【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 報(bào)告。 首旅建國(guó)成員酒店 盛龍 建國(guó)飯店 ，認(rèn)真作好值班記錄。 ，要定期維修保養(yǎng)，運(yùn)行過(guò)程中若發(fā)生故障、要及時(shí)排除，要保證它的正常運(yùn)行。 、危險(xiǎn)部門，如廚房、公共場(chǎng)所的滅火裝置、樓層消防分機(jī)及聲光報(bào)警、排煙系統(tǒng)、呼叫系統(tǒng)等重要設(shè)備要定期檢測(cè)。 、保養(yǎng)和測(cè)試，保證其完好無(wú)損。 ，要將發(fā)火地點(diǎn)、火熱狀況、燃燒物質(zhì)、報(bào)告人姓名、搶救情況及時(shí)報(bào)告安保部經(jīng)理，并作好詳細(xì)記錄。堅(jiān)守崗位、隨時(shí)了解和掌握情況。 ，作好對(duì)管理人員的消防考試工作和對(duì)飯店員工消防知識(shí)的普及教育和宣傳工作。 、火災(zāi)處理程序 (1)火警處理程序 火警是指有著火的現(xiàn)象，但沒(méi)有造成大的損失。其處理程序見(jiàn)圖。 (2)火災(zāi)處理程序 火災(zāi)是指著火后造成財(cái)物損失，處在著火的發(fā)展階段。 首旅建國(guó)成員酒店 盛龍 建國(guó)飯店 首旅建國(guó)成員酒店 盛龍 建國(guó)飯店 (1)本單位和外單位因施工動(dòng)火的工程，必須到安保部辦理動(dòng)火證。 施工單位動(dòng)火前必須采取切實(shí)有效的防火安全措施，要有專人負(fù)責(zé)，經(jīng)公安消防監(jiān)督部門申報(bào)同意后方能動(dòng)火。動(dòng)火必須做到“八不、四要、一清”。動(dòng)火后要認(rèn)真檢查現(xiàn)場(chǎng)，防止因留下火種而引起著火。 (2)主樓內(nèi)部不準(zhǔn)存放易燃易爆、有毒和腐蝕物品，禁止在大樓內(nèi)及房間陽(yáng)臺(tái)燃放煙花、炮竹。 (3)客房?jī)?nèi)不準(zhǔn)使用明火電爐、煤氣、柴油爐以及大功率的電器設(shè)備。確因工作需要應(yīng)經(jīng)安保部同意后方可使用，并作好登記，不準(zhǔn)將衣物放在臺(tái)燈架罩上烘干，不準(zhǔn)在房間內(nèi)焚燒東西。 (4)配電房?jī)?nèi)不準(zhǔn)堆放物品。布草間、樓層小倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不準(zhǔn)吸煙。消防分機(jī)旁邊不準(zhǔn)擺放任何雜物。嚴(yán)禁將洗滌劑放在垃圾、衣物滑道口周圍。 (5)各走道樓梯出口等部位要經(jīng)常保持暢通，疏散標(biāo)志和安全指示燈要保證完好。 (6)裝有復(fù)印機(jī)、電傳機(jī)、印刷機(jī)的部位禁止吸煙、使用明火。用酒精清洗機(jī)器部件時(shí)，要保持室內(nèi)通風(fēng)，進(jìn)行大量清洗機(jī)器時(shí)，要到室外通風(fēng)的地方進(jìn)行。如無(wú)法移動(dòng)機(jī)器時(shí)，必須打開門窗，保持室內(nèi)空氣流通。沾有油墨和易燃物品的紙張、油布要裝在有蓋的鐵桶里并要及時(shí)清理。機(jī)器周圍不準(zhǔn)堆放可燃物品和廢紙。 首旅建國(guó)成員酒店 盛龍 建國(guó)飯店 (7)飯店長(zhǎng)住客人必須遵守 《 中華人民共和國(guó)消防條例 》 和 《 飯店消防管理規(guī)定 》 。 ①不準(zhǔn)私帶易燃易爆物品進(jìn)入房間使用，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)全部沒(méi)收，如發(fā)生事故一切后果自負(fù)。 ②禁止在陽(yáng)臺(tái)燃放煙花，違者按有關(guān)規(guī)定罰款，造成損失由當(dāng)事者負(fù)全部責(zé)任。 ③吸煙注意安全，煙頭不得與垃圾混放在一起，每天應(yīng)清理垃圾紙碎。 ④為確保消防設(shè)備的正常運(yùn)行，消防中心人員可以隨時(shí)進(jìn)房間（事先與對(duì)方聯(lián)系，并會(huì)同大堂副理一同前往）進(jìn)行檢修、測(cè)試、排除故障，緊急情況時(shí)可不與對(duì)方聯(lián)系，客人要給予配合。 (8)物資倉(cāng)庫(kù)嚴(yán)格執(zhí)行防火規(guī)定。 ①倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的物品要分類儲(chǔ)放，庫(kù)內(nèi)留出主通道 1～ 。貨物與墻、燈、房頂之間保持 50厘米距離。 ②倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的照明燈限 60瓦以下白熾燈，不準(zhǔn)用可燃物做燈罩，不準(zhǔn)用碘鎢燈、日光燈、電熨斗、電爐、電烙鐵、電鐘、交流電收音機(jī)、電視機(jī)、電茶壺等電器設(shè)備，化工倉(cāng)庫(kù)的照明燈具設(shè)防爆型裝置，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)保持通風(fēng)。各類物品要標(biāo)明性能和名稱。 ③倉(cāng)庫(kù)的總電源開關(guān)要設(shè)在門口外面，要有防雨、防潮保護(hù)，每年對(duì)電線進(jìn)行一次絕緣檢查，發(fā)現(xiàn)可能引起打火、短路、發(fā)熱和絕緣等不良情況，必須及時(shí)維修更換。 ④物品入庫(kù)時(shí)要防止帶火種，潮濕的物品不準(zhǔn)入庫(kù)，物品入庫(kù)半小時(shí)后，值班人員要巡查一次安全情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告，堆積時(shí)間較長(zhǎng)（幾年）的物品要進(jìn)行翻堆清倉(cāng)，防止物品積熱產(chǎn)生自燃。 首旅建國(guó)成員酒店 盛龍 建國(guó)飯店 (9)各廚房餐廳使用液化氣爐、酒精爐、點(diǎn)心車，必須注意防火安全。 ①使用酒精爐時(shí)不要往正在燃燒的酒精爐添加酒精。備用的酒精存量不得超過(guò)兩天的用量，放在備餐間專人保管，總備用酒精由倉(cāng)庫(kù)管理部負(fù)責(zé)保管。 ②使用液化氣點(diǎn)心車時(shí)，必須嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程，使用前要檢查輸氣膠管是否完好、牢固。氣瓶有否漏氣，發(fā)現(xiàn)漏氣應(yīng)停止使用，并報(bào)告液化站人員進(jìn)行處理。在餐廳內(nèi)發(fā)現(xiàn)漏氣著火時(shí)，立即將車推出餐廳外面通風(fēng)的地方處理。開爐時(shí)先點(diǎn)火后開氣，點(diǎn)火后才能推入餐廳。鮑魚車使用的小氣瓶，要有專人管理，運(yùn)輸時(shí)搬瓶上落不準(zhǔn)乘電梯。 ③各廚房廚師開爐前先開風(fēng)門，然后點(diǎn)火種，下班后要關(guān)牢氣閥，熄滅火種。 ④各餐廳營(yíng)業(yè)期間，各出口的門不得上鎖，保持暢通。 ⑤每季度或半年清洗一次廚房抽油煙機(jī)及管罩。廚工清洗廚房時(shí)，不要將水噴灑到電插座、電開關(guān)處，防止電器短路引起火災(zāi)。 ⑥熱油開炸時(shí)，注意控制油溫，防止油鍋著火。 (10)高低壓配電房，發(fā)電機(jī)房、空調(diào)機(jī)房、電梯機(jī)房、消防加壓排煙機(jī)房、電容器室、變壓器室、蓄電池室內(nèi)不準(zhǔn)堆放可燃雜物，禁止存放易燃易爆物品，嚴(yán)禁煙火。 (11)各部位不準(zhǔn)私自增加各種電器設(shè)備或亂拉亂接電線，需要增加大功率的電器設(shè)備，必須經(jīng)動(dòng)力部和消防中心同意。 (12)嚴(yán)格維護(hù)消防自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)的設(shè)備，定期進(jìn)行測(cè)試檢查，保證設(shè)備完好。 首旅建國(guó)成員酒店 盛龍 建國(guó)飯店 ① 飯店的煙感器每年由消防中心組織測(cè)檢 1～ 2次。 ②自動(dòng)滅火噴淋管道污水，每年由消防中心和工程部組織排放檢查一次。 ③每季度由消防中心或工程部放水檢查一次飯店內(nèi)的地上消火栓。 ④消防水泵每半年由消防中心和工程部手動(dòng)或自動(dòng)啟動(dòng)檢查一次。 ⑤ 氣站的電子鼻的信號(hào)每季度由液化站測(cè)試一次信號(hào)。 ⑥飯店的消防加壓、送風(fēng)、排煙風(fēng)機(jī)，每月由消防主管聯(lián)系工程部啟動(dòng)運(yùn)行測(cè)試 檢查一次，并做好記錄。 ⑦消防總控制聯(lián)動(dòng)系統(tǒng)每年由消防中心和工程部及有關(guān)部門聯(lián)合啟動(dòng)運(yùn)行檢查一次。 ⑧ 酒店的各種電器設(shè)備，每年聯(lián)合進(jìn)行一次檢查。 ⑨備用發(fā)電機(jī)，由 工程 部根據(jù)設(shè)備檢查安排時(shí)間定期啟動(dòng)檢查。 飯 店建筑物內(nèi)凡存放有物品的地方，有人員活動(dòng)的地方、公共場(chǎng)所、娛樂(lè)場(chǎng)所、樓層間、機(jī)房、電房、氣站、廚房、辦公室等部位，視不同情況配備輕便手提式消防滅火器材，由管轄部門負(fù)責(zé)維護(hù)保管及外表的清潔衛(wèi)生，擺放消防器材的地方不得堆放雜物，改變消防器材擺放的位置時(shí)，要經(jīng)消防中心同意，有意損壞消防器材要罰款，情節(jié)嚴(yán)重的要追究責(zé)任。 首旅建國(guó)成員酒店 盛龍 建國(guó)飯店 “ 三級(jí) ” 檢查制度 (1)檢查的基本內(nèi)容 ①易燃易爆危險(xiǎn)物品貯存、管理、使用是否符合安全要求。貯存容器、管道有無(wú)定期測(cè)試，有無(wú)“跑、冒、滴、漏”現(xiàn)象。 ②使用液化石油氣爐灶是否按照安全要求操作，擺放位置是否符合安全規(guī)定。 ③對(duì)煙頭、遺留火種是否注意和處理好。 ④倉(cāng)庫(kù)內(nèi)貨物、物資分類及存放是否符合安全規(guī)定，庫(kù)房?jī)?nèi)燈泡規(guī)定 60瓦以下，燈距、堆距、堆放高度、通風(fēng)、室溫是否符合防火安全要求以及值班情況等。 ⑤電器設(shè)備運(yùn)行是否正常，有無(wú)超負(fù)荷運(yùn)行，電線、電纜的絕緣有無(wú)老化、受潮、漏電短路等。電動(dòng)機(jī)有無(wú)空轉(zhuǎn)現(xiàn)象，防雷設(shè)備是否完好，有無(wú)亂拉電線情況。 ⑥使用多種可燃、易燃油類是否符合安全操作要求，以及殘油、氣的處理情況。 ⑦危險(xiǎn)場(chǎng)所動(dòng)火是否按規(guī)定辦手續(xù)，焊工操作時(shí)是否達(dá)到“八不”、“四要”、“一清”要求。 ⑧使用有毒有害物品的場(chǎng)所是否有防毒的安全措施。 ⑨消防器材及消防系統(tǒng)的完好情況。各部門和消防器材有無(wú)管好、用好和到期換藥，保證完整好用。 ⑩門衛(wèi)對(duì)出入人員是否進(jìn)行嚴(yán)格檢查，對(duì)攜帶易爆危險(xiǎn)物品的人員是否按酒店規(guī)定把關(guān)等。 首旅建國(guó)成員酒店 盛龍 建國(guó)飯店 (2)一級(jí)檢查由班組織實(shí)施 ①每個(gè)員工每天對(duì)本崗位、本地段進(jìn)行一次火情安全的檢查，排除本身能夠 排除的一般不安全因素，上報(bào)本身不能解決的火情隱患及不安全因素。 ②發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)處理及時(shí)報(bào)告，否則發(fā)生事故則由本崗位當(dāng)班人員負(fù)責(zé)。 ③每天應(yīng)將班組各人檢查的結(jié)果向領(lǐng)班匯報(bào)。 ④接班時(shí)應(yīng)提前 10分鐘進(jìn)入崗位，并向上一班了解安全情況，檢查內(nèi)容進(jìn)行驗(yàn)收并簽名，發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，一般由接班班長(zhǎng)負(fù)責(zé)處理，較大的問(wèn)題以書面報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)處理，不得忽視或拖延。 (3)二級(jí)檢查由部門領(lǐng)導(dǎo)實(shí)施 ①部門領(lǐng)導(dǎo)每周組織主管對(duì)本部管轄地段、設(shè)備物資（特別是易燃易爆物品）進(jìn)行一次檢查。 ②檢查班組一級(jí)對(duì)防火安全工作的執(zhí)行落實(shí)情況。 ③組織處理本部門的火險(xiǎn)隱患及整改，向員工進(jìn)行教育、表?yè)P(yáng)或批評(píng)。 ④負(fù)責(zé)將一周的消防安全情況書面報(bào)告總經(jīng)理室。 (4)三級(jí)檢查由酒店領(lǐng)導(dǎo)實(shí)施 ①每月由酒店領(lǐng)導(dǎo)或由領(lǐng)導(dǎo)委托消防中心主持對(duì)各部門進(jìn)行重點(diǎn)檢查或抽查。 ②檢查各部門貫徹防火安全的執(zhí)行情況，檢查要害部位防火安全管理及制度執(zhí)行情況好的表?yè)P(yáng)或獎(jiǎng)勵(lì)，差的批評(píng)或罰款。 首旅建國(guó)成員酒店 盛龍 建國(guó)飯店 第三節(jié) 飯 店突發(fā)事件處理技能培訓(xùn) ? 培訓(xùn)對(duì)象 飯 店安保部全體員工 ? 培訓(xùn)目的 使部門全體人員 掌握意外事件的 處理方法 ? 培訓(xùn)要點(diǎn) 意外事件處理預(yù)案的編制方法爆炸 事件的預(yù)防和處理其他意外事件的 處理 首旅建國(guó)成員酒店 盛龍 建國(guó)飯店 一、制訂突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案 飯店內(nèi)發(fā)生具有社會(huì)危害性和災(zāi)害性的事件，主要有三個(gè)方面：一是破壞性事件，如放火、爆炸等；二是重大刑事犯罪活動(dòng)，如搶劫、綁架、兇殺等；三是群體擾亂公共場(chǎng)所秩序的治安事件。飯店安保部針對(duì)這三方面問(wèn)題結(jié)合具體情況，制訂處置預(yù)案。 意外事件的性質(zhì)不同，預(yù)案所反映的內(nèi)容也有區(qū)別。但就意外安全事件的共同屬性而言，預(yù)案應(yīng)包括下列主要內(nèi)容： (1)建立處置意外事件的指揮機(jī)構(gòu) 意外事件指揮機(jī)構(gòu)一般分二級(jí)：行政委員會(huì)級(jí)指揮機(jī)構(gòu)和安保部指揮機(jī)構(gòu)。要規(guī)定指揮機(jī)構(gòu)的領(lǐng)導(dǎo)成員及其職責(zé)范圍，要明確無(wú)論什么時(shí)候發(fā)生意外事件，指揮機(jī)構(gòu)都能在自己的管轄范圍內(nèi)作出處置決策。當(dāng)意外事件危害飯店全局利益時(shí)，行政指揮機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)指揮和協(xié)調(diào)，應(yīng)調(diào)動(dòng)全飯店的安全保衛(wèi)力量和各部門人員按預(yù)案程序采取行動(dòng)。安保部指揮機(jī)構(gòu)除積極配合行政委員會(huì)指揮機(jī)構(gòu)工作外，主要負(fù)責(zé)某一個(gè)部門發(fā)生的一般意外事件的處理。 首旅建國(guó)成員酒店 盛龍 建國(guó)飯店 (2)建立統(tǒng)一的報(bào)警和信息傳遞程序 飯店發(fā)生意外安全事件，一般由內(nèi)部員工發(fā)現(xiàn)。發(fā)現(xiàn)情況如何報(bào)警，向哪個(gè)部門報(bào)警，有一個(gè)程序問(wèn)題。一般報(bào)警通常有二條線：一條是向安保部報(bào)警，另一條是向公安部門報(bào)警。在預(yù)案中制訂的報(bào)警程序，一般規(guī)定應(yīng)該先向飯店安保部報(bào)警，飯店安保部在初步了解事件性質(zhì)的情況下，向總經(jīng)理匯報(bào)后即向有關(guān)公安部門匯報(bào)。同時(shí)，接受指揮部門的指令，采取處置措施。指令傳遞、信息反饋要作到迅速及時(shí)，上下聯(lián)系渠道暢通，這些必須在預(yù)案中充分反映出來(lái)。 (3)處置力量的部署和具體任務(wù) 預(yù)案中對(duì)處置力量要作具體部署，同時(shí)要明確各自的具體任務(wù)。一般力量部署有以下幾個(gè)方面： 一是現(xiàn)場(chǎng)守護(hù)力量，負(fù)責(zé)警戒，防止現(xiàn)場(chǎng)遭受破壞； 二是搶救排險(xiǎn)力量，負(fù)責(zé)受傷人員的搶救，排除災(zāi)害險(xiǎn)情； 三是調(diào)查取證力量，負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)錄像、照相和對(duì)有關(guān)人員的訪問(wèn)； 四是捕捉和堵截罪犯力量，發(fā)現(xiàn)肇事或破壞分子要及時(shí)捕捉，并認(rèn)真看管，逃離現(xiàn)場(chǎng) 的要布置各通道出口堵截； 五是聯(lián)絡(luò)配合力量，負(fù)責(zé)與公安部門及酒店各部門的聯(lián)系，配合公安人員開展