【文章內容簡介】 報告。 首旅建國成員酒店 盛龍 建國飯店 ，認真作好值班記錄。 ，要定期維修保養(yǎng)，運行過程中若發(fā)生故障、要及時排除，要保證它的正常運行。 、危險部門，如廚房、公共場所的滅火裝置、樓層消防分機及聲光報警、排煙系統(tǒng)、呼叫系統(tǒng)等重要設備要定期檢測。 、保養(yǎng)和測試，保證其完好無損。 ，要將發(fā)火地點、火熱狀況、燃燒物質、報告人姓名、搶救情況及時報告安保部經理，并作好詳細記錄。堅守崗位、隨時了解和掌握情況。 ，作好對管理人員的消防考試工作和對飯店員工消防知識的普及教育和宣傳工作。 、火災處理程序 (1)火警處理程序 火警是指有著火的現(xiàn)象，但沒有造成大的損失。其處理程序見圖。 (2)火災處理程序 火災是指著火后造成財物損失，處在著火的發(fā)展階段。 首旅建國成員酒店 盛龍 建國飯店 首旅建國成員酒店 盛龍 建國飯店 (1)本單位和外單位因施工動火的工程，必須到安保部辦理動火證。 施工單位動火前必須采取切實有效的防火安全措施，要有專人負責，經公安消防監(jiān)督部門申報同意后方能動火。動火必須做到“八不、四要、一清”。動火后要認真檢查現(xiàn)場，防止因留下火種而引起著火。 (2)主樓內部不準存放易燃易爆、有毒和腐蝕物品，禁止在大樓內及房間陽臺燃放煙花、炮竹。 (3)客房內不準使用明火電爐、煤氣、柴油爐以及大功率的電器設備。確因工作需要應經安保部同意后方可使用，并作好登記，不準將衣物放在臺燈架罩上烘干，不準在房間內焚燒東西。 (4)配電房內不準堆放物品。布草間、樓層小倉庫內不準吸煙。消防分機旁邊不準擺放任何雜物。嚴禁將洗滌劑放在垃圾、衣物滑道口周圍。 (5)各走道樓梯出口等部位要經常保持暢通，疏散標志和安全指示燈要保證完好。 (6)裝有復印機、電傳機、印刷機的部位禁止吸煙、使用明火。用酒精清洗機器部件時，要保持室內通風，進行大量清洗機器時，要到室外通風的地方進行。如無法移動機器時，必須打開門窗，保持室內空氣流通。沾有油墨和易燃物品的紙張、油布要裝在有蓋的鐵桶里并要及時清理。機器周圍不準堆放可燃物品和廢紙。 首旅建國成員酒店 盛龍 建國飯店 (7)飯店長住客人必須遵守 《 中華人民共和國消防條例 》 和 《 飯店消防管理規(guī)定 》 。 ①不準私帶易燃易爆物品進入房間使用，一經發(fā)現(xiàn)全部沒收，如發(fā)生事故一切后果自負。 ②禁止在陽臺燃放煙花，違者按有關規(guī)定罰款，造成損失由當事者負全部責任。 ③吸煙注意安全，煙頭不得與垃圾混放在一起，每天應清理垃圾紙碎。 ④為確保消防設備的正常運行，消防中心人員可以隨時進房間（事先與對方聯(lián)系，并會同大堂副理一同前往）進行檢修、測試、排除故障，緊急情況時可不與對方聯(lián)系，客人要給予配合。 (8)物資倉庫嚴格執(zhí)行防火規(guī)定。 ①倉庫內的物品要分類儲放，庫內留出主通道 1～ 。貨物與墻、燈、房頂之間保持 50厘米距離。 ②倉庫內的照明燈限 60瓦以下白熾燈，不準用可燃物做燈罩，不準用碘鎢燈、日光燈、電熨斗、電爐、電烙鐵、電鐘、交流電收音機、電視機、電茶壺等電器設備，化工倉庫的照明燈具設防爆型裝置，倉庫內保持通風。各類物品要標明性能和名稱。 ③倉庫的總電源開關要設在門口外面，要有防雨、防潮保護，每年對電線進行一次絕緣檢查，發(fā)現(xiàn)可能引起打火、短路、發(fā)熱和絕緣等不良情況，必須及時維修更換。 ④物品入庫時要防止帶火種，潮濕的物品不準入庫，物品入庫半小時后，值班人員要巡查一次安全情況，發(fā)現(xiàn)問題及時報告，堆積時間較長（幾年）的物品要進行翻堆清倉，防止物品積熱產生自燃。 首旅建國成員酒店 盛龍 建國飯店 (9)各廚房餐廳使用液化氣爐、酒精爐、點心車，必須注意防火安全。 ①使用酒精爐時不要往正在燃燒的酒精爐添加酒精。備用的酒精存量不得超過兩天的用量，放在備餐間專人保管，總備用酒精由倉庫管理部負責保管。 ②使用液化氣點心車時，必須嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程，使用前要檢查輸氣膠管是否完好、牢固。氣瓶有否漏氣，發(fā)現(xiàn)漏氣應停止使用，并報告液化站人員進行處理。在餐廳內發(fā)現(xiàn)漏氣著火時，立即將車推出餐廳外面通風的地方處理。開爐時先點火后開氣，點火后才能推入餐廳。鮑魚車使用的小氣瓶，要有專人管理，運輸時搬瓶上落不準乘電梯。 ③各廚房廚師開爐前先開風門，然后點火種，下班后要關牢氣閥，熄滅火種。 ④各餐廳營業(yè)期間，各出口的門不得上鎖，保持暢通。 ⑤每季度或半年清洗一次廚房抽油煙機及管罩。廚工清洗廚房時，不要將水噴灑到電插座、電開關處，防止電器短路引起火災。 ⑥熱油開炸時，注意控制油溫，防止油鍋著火。 (10)高低壓配電房，發(fā)電機房、空調機房、電梯機房、消防加壓排煙機房、電容器室、變壓器室、蓄電池室內不準堆放可燃雜物，禁止存放易燃易爆物品，嚴禁煙火。 (11)各部位不準私自增加各種電器設備或亂拉亂接電線，需要增加大功率的電器設備，必須經動力部和消防中心同意。 (12)嚴格維護消防自動報警系統(tǒng)的設備，定期進行測試檢查，保證設備完好。 首旅建國成員酒店 盛龍 建國飯店 ① 飯店的煙感器每年由消防中心組織測檢 1～ 2次。 ②自動滅火噴淋管道污水，每年由消防中心和工程部組織排放檢查一次。 ③每季度由消防中心或工程部放水檢查一次飯店內的地上消火栓。 ④消防水泵每半年由消防中心和工程部手動或自動啟動檢查一次。 ⑤ 氣站的電子鼻的信號每季度由液化站測試一次信號。 ⑥飯店的消防加壓、送風、排煙風機，每月由消防主管聯(lián)系工程部啟動運行測試 檢查一次，并做好記錄。 ⑦消防總控制聯(lián)動系統(tǒng)每年由消防中心和工程部及有關部門聯(lián)合啟動運行檢查一次。 ⑧ 酒店的各種電器設備，每年聯(lián)合進行一次檢查。 ⑨備用發(fā)電機，由 工程 部根據設備檢查安排時間定期啟動檢查。 飯 店建筑物內凡存放有物品的地方，有人員活動的地方、公共場所、娛樂場所、樓層間、機房、電房、氣站、廚房、辦公室等部位，視不同情況配備輕便手提式消防滅火器材，由管轄部門負責維護保管及外表的清潔衛(wèi)生，擺放消防器材的地方不得堆放雜物，改變消防器材擺放的位置時，要經消防中心同意，有意損壞消防器材要罰款，情節(jié)嚴重的要追究責任。 首旅建國成員酒店 盛龍 建國飯店 “ 三級 ” 檢查制度 (1)檢查的基本內容 ①易燃易爆危險物品貯存、管理、使用是否符合安全要求。貯存容器、管道有無定期測試，有無“跑、冒、滴、漏”現(xiàn)象。 ②使用液化石油氣爐灶是否按照安全要求操作，擺放位置是否符合安全規(guī)定。 ③對煙頭、遺留火種是否注意和處理好。 ④倉庫內貨物、物資分類及存放是否符合安全規(guī)定，庫房內燈泡規(guī)定 60瓦以下，燈距、堆距、堆放高度、通風、室溫是否符合防火安全要求以及值班情況等。 ⑤電器設備運行是否正常，有無超負荷運行，電線、電纜的絕緣有無老化、受潮、漏電短路等。電動機有無空轉現(xiàn)象，防雷設備是否完好，有無亂拉電線情況。 ⑥使用多種可燃、易燃油類是否符合安全操作要求，以及殘油、氣的處理情況。 ⑦危險場所動火是否按規(guī)定辦手續(xù)，焊工操作時是否達到“八不”、“四要”、“一清”要求。 ⑧使用有毒有害物品的場所是否有防毒的安全措施。 ⑨消防器材及消防系統(tǒng)的完好情況。各部門和消防器材有無管好、用好和到期換藥，保證完整好用。 ⑩門衛(wèi)對出入人員是否進行嚴格檢查，對攜帶易爆危險物品的人員是否按酒店規(guī)定把關等。 首旅建國成員酒店 盛龍 建國飯店 (2)一級檢查由班組織實施 ①每個員工每天對本崗位、本地段進行一次火情安全的檢查，排除本身能夠 排除的一般不安全因素，上報本身不能解決的火情隱患及不安全因素。 ②發(fā)現(xiàn)問題應及時處理及時報告，否則發(fā)生事故則由本崗位當班人員負責。 ③每天應將班組各人檢查的結果向領班匯報。 ④接班時應提前 10分鐘進入崗位，并向上一班了解安全情況，檢查內容進行驗收并簽名，發(fā)現(xiàn)的問題，一般由接班班長負責處理，較大的問題以書面報部門領導處理，不得忽視或拖延。 (3)二級檢查由部門領導實施 ①部門領導每周組織主管對本部管轄地段、設備物資（特別是易燃易爆物品）進行一次檢查。 ②檢查班組一級對防火安全工作的執(zhí)行落實情況。 ③組織處理本部門的火險隱患及整改，向員工進行教育、表揚或批評。 ④負責將一周的消防安全情況書面報告總經理室。 (4)三級檢查由酒店領導實施 ①每月由酒店領導或由領導委托消防中心主持對各部門進行重點檢查或抽查。 ②檢查各部門貫徹防火安全的執(zhí)行情況，檢查要害部位防火安全管理及制度執(zhí)行情況好的表揚或獎勵，差的批評或罰款。 首旅建國成員酒店 盛龍 建國飯店 第三節(jié) 飯 店突發(fā)事件處理技能培訓 ? 培訓對象 飯 店安保部全體員工 ? 培訓目的 使部門全體人員 掌握意外事件的 處理方法 ? 培訓要點 意外事件處理預案的編制方法爆炸 事件的預防和處理其他意外事件的 處理 首旅建國成員酒店 盛龍 建國飯店 一、制訂突發(fā)事件應急處理預案 飯店內發(fā)生具有社會危害性和災害性的事件，主要有三個方面：一是破壞性事件，如放火、爆炸等；二是重大刑事犯罪活動，如搶劫、綁架、兇殺等；三是群體擾亂公共場所秩序的治安事件。飯店安保部針對這三方面問題結合具體情況，制訂處置預案。 意外事件的性質不同，預案所反映的內容也有區(qū)別。但就意外安全事件的共同屬性而言，預案應包括下列主要內容： (1)建立處置意外事件的指揮機構 意外事件指揮機構一般分二級：行政委員會級指揮機構和安保部指揮機構。要規(guī)定指揮機構的領導成員及其職責范圍，要明確無論什么時候發(fā)生意外事件，指揮機構都能在自己的管轄范圍內作出處置決策。當意外事件危害飯店全局利益時，行政指揮機構負責指揮和協(xié)調，應調動全飯店的安全保衛(wèi)力量和各部門人員按預案程序采取行動。安保部指揮機構除積極配合行政委員會指揮機構工作外，主要負責某一個部門發(fā)生的一般意外事件的處理。 首旅建國成員酒店 盛龍 建國飯店 (2)建立統(tǒng)一的報警和信息傳遞程序 飯店發(fā)生意外安全事件，一般由內部員工發(fā)現(xiàn)。發(fā)現(xiàn)情況如何報警，向哪個部門報警，有一個程序問題。一般報警通常有二條線：一條是向安保部報警，另一條是向公安部門報警。在預案中制訂的報警程序，一般規(guī)定應該先向飯店安保部報警，飯店安保部在初步了解事件性質的情況下，向總經理匯報后即向有關公安部門匯報。同時，接受指揮部門的指令，采取處置措施。指令傳遞、信息反饋要作到迅速及時，上下聯(lián)系渠道暢通，這些必須在預案中充分反映出來。 (3)處置力量的部署和具體任務 預案中對處置力量要作具體部署，同時要明確各自的具體任務。一般力量部署有以下幾個方面： 一是現(xiàn)場守護力量，負責警戒，防止現(xiàn)場遭受破壞； 二是搶救排險力量，負責受傷人員的搶救，排除災害險情； 三是調查取證力量，負責現(xiàn)場錄像、照相和對有關人員的訪問； 四是捕捉和堵截罪犯力量，發(fā)現(xiàn)肇事或破壞分子要及時捕捉，并認真看管，逃離現(xiàn)場 的要布置各通道出口堵截； 五是聯(lián)絡配合力量，負責與公安部門及酒店各部門的聯(lián)系，配合公安人員開展