第六章植物性食品原料生產(chǎn)基地的選擇(編輯修改稿)
2025-02-09 01:39 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 運(yùn)輸 。 ? 果肉已變軟 ， 含糖量最高 ， 只宜作番茄醬或采種 。 病蟲害防治 ? 按照 “ 預(yù)防為主 ， 綜合防治 ” 的植保方針 ， 堅(jiān)持以 “ 農(nóng)業(yè)防治 、 生態(tài)防治 、 物理防治 、 生物防治為主 ， 化學(xué)防治為輔 ”的無(wú)害化防治原則 。 ? 苗床主要病害：碎倒病 、 立枯病 、 早疫病 、 蚜蟲 。 ? 田間主要病害：灰霉病 、 晚疫病 、 葉霉病 、 早疫病 、 青枯病 、 枯萎病 、 病毒病 、 蚜蟲 、 潛葉蠅 、 茶黃螨 、 白粉虱 、 煙粉虱 、 棉鈴蟲 。 ? 種子處理和苗床消毒，加強(qiáng)苗床管理 ； ? 藥劑防治 碎倒病、立枯病：用 40％五氯硝基苯與 500倍細(xì)土拌勻的藥土處理，還可用普力克 +福美雙等藥劑防治。 ? 注意：合理施藥，嚴(yán)格控制農(nóng)藥安全間隔期 ，不允許使用的高毒高殘留農(nóng)藥。要及時(shí)采收和清潔田園。 表 66 部分病蟲害防治一覽表 主要防 治對(duì)象 農(nóng)藥名稱 使用方法 安全 間隔期 立枯病 ％霜霧 +代森錳鋅 800倍噴霧 5 碎倒病 64％惡霜靈 +代森錳鋅 500倍噴霧 3 灰霉素 ％乙霉威粉塵劑 噴粉塵劑1000g/667m2 50％腐霉劑可濕性粉劑 1500倍噴霧 1 ％硫菌霉威可濕性粉劑 8001500倍噴霧 2 50％乙烯菌核利可濕性粉劑 1000倍噴霧 4 2％武夷菌素水劑 100倍噴霧 2 不允許使用的高毒高殘留農(nóng)藥 ? 在蔬菜生產(chǎn)中不應(yīng)使用殺蟲脒 、 氰化物 、 磷化鉛 、 六六六 、 滴滴涕 、 氯丹 、 甲胺磷 、 甲拌磷 （ 3911） 、 對(duì)硫磷 （ 1605） 、 甲基對(duì)硫磷 （ 甲基 1605） 、 內(nèi)吸磷（ 1059） 、 蘇化 20 殺螟磷 、 磷胺 、 異丙磷 、 三硫磷 、氧化樂果 、 磷化鋅 、 克百威 、 水胺硫磷 、 久效磷 、 三氯殺螨醇 、 涕滅威 、 滅多威 、 氟乙酰胺 、 有機(jī)汞制劑 、砷制劑 、 西力生 、 賽力散 、 潰瘍凈 、 五氯酚鈉等和其它高毒 、 高殘留農(nóng)藥 。 （二）無(wú)公害水果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 園地選擇與規(guī)劃 ? 應(yīng)符合 NY/T4412023的 ～ NY5013的規(guī)定 。 無(wú)公害果品生產(chǎn)基地必須遠(yuǎn)離城市和交通要道 ， 周圍無(wú)工業(yè)或礦山的直接污染源（ “ 三廢 ” 的排放 ） 和間接污染源 （ 上風(fēng)口和上游水域的污染 ） ， 基地要距離公路 50100米以外 ， 該地域的大氣 、 土壤 、 灌溉水經(jīng)檢測(cè)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 。 園地規(guī)劃 ? 修筑必要的道路、排灌和蓄水、附屬建筑等設(shè)施，營(yíng)造防護(hù)林。防護(hù)林選擇速生樹種，并與蘋果沒有共生性病蟲害。平地及緩坡地，栽植行為南北向。 品種的選擇 ? 按 NY/T4412023的第四章執(zhí)行 。 品種要符合市場(chǎng)要求 ， 外觀漂亮 ， 內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)良 ， 即紅 、 大 、 甜 、 香 、 脆 、 耐貯運(yùn) 。注意選擇抗病性 、 抗逆性 較強(qiáng)具矮化性狀的短枝型 品種 。 栽植 ? 一般在 9月 10月苗干木質(zhì)化后或 2月 3月萌芽前栽植 。 容器苗或帶土移栽不受季節(jié)限制 。 ? 按 667m2栽植的永久植株數(shù)計(jì) ， 普通喬化品種一般以 33株 50株為宜 ， 株行距 3m4m 4m5m；短枝型品種 50株 60株 ， 株行距 3m 4m；矮化短枝型品種 80株 110株 ， 株行距 2m 。 土肥水管理 ? 分為 擴(kuò)穴深翻 和 全園深翻 ， 每年秋季果實(shí)采收后結(jié)合秋施基肥進(jìn)行 。 ? 擴(kuò)穴深翻 為在定植穴 （ 溝 ） 處挖環(huán)形狀溝或平行溝 ，溝寬 80cm， 深 60cm左右 。 ? 全園深翻 為將定植穴外的土壤全部深翻 ， 深度 30cm～40cm。 土壤回填時(shí)混以有機(jī)肥 ， 表土放在底層 ， 底土放在表層 ， 然后充分灌水 ， 使根土密接 。 ? 于生長(zhǎng)季節(jié)降雨或灌水后，及時(shí)中耕松土，保持土壤疏松無(wú)雜草。中耕深度 5cm～ 10cm，以利調(diào)溫保墑。 ? 提倡蘋果園實(shí)行生草制，但應(yīng)注意：土層淺而瘠薄的果園、高度密植樹的果園不宜生草。種植的間作物應(yīng)與蘋果無(wú)共性病蟲害的淺根、矮桿植物，適時(shí)刈割翻埋或覆蓋于樹盤。 ? 以有機(jī)肥為主 ， 化肥為輔 ， 保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性 。 所施用的肥料不應(yīng)對(duì)果園環(huán)境和果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生不良影響 。 ? 按 NY/T3942023中 。包括商品有機(jī)肥 、 腐殖酸類肥 、 微生物肥 、 有機(jī)復(fù)合肥 、 無(wú)機(jī) （ 礦質(zhì) ） 肥 、 葉面肥 、 有機(jī)無(wú)機(jī)肥等 。 ? 不含有毒物質(zhì)的食品 、 魚渣 、 牛羊毛皮料 、 骨粉 、 氨基酸殘?jiān)?、 骨膠廢渣 、 家禽家畜加工廢料 、 糖廠肥料等有機(jī)物料制成的 ， 經(jīng)農(nóng)業(yè)部門登記允許使用的肥料 。 屬 、 橡膠和有害物質(zhì)的垃圾 。 。 。 ? 秋季果實(shí)采收后施入 ， 以農(nóng)家肥為主 ，混合加入適量氮素化肥 。 施肥量按 1kg蘋果施 ～ ， 一般盛果期蘋果園每 667m2施 3000kg～ 5000kg有機(jī)肥 。 施用方法以溝施或撒施為主 ， 施肥部位在樹冠投影范圍內(nèi) 。 ? 每年 3次 ， 第一次 在萌芽前后 ， 以 氮肥 為主；第二次 在花芽分化及果實(shí)膨大期 ， 以 磷鉀肥 為主 ， 氮磷肥混合使用； 第三次 在果實(shí)生長(zhǎng)后期 ，以 鉀肥 為主； ? 施肥量以當(dāng)?shù)氐耐寥罈l件和施肥特點(diǎn)確定； ? 施肥方法是樹冠下開溝 ， 溝深 15～ 20cm， 追肥后及時(shí)灌水 。 ? 全年 4～ 5次 ， 一般生長(zhǎng)前期 2次 ， 以氮肥為主；后期 2～ 3次 ， 以磷 、 鉀肥為主 ， 可補(bǔ)果樹生長(zhǎng)發(fā)育所需的微量元素； ? 常用肥料濃度；尿素 ％ ～ ％ ， 磷酸二氫鉀％ ～ ％ ， 硼砂 ％ ～ ％ ； ? 最后一次葉面施肥在距果實(shí) 采收期 20天以前進(jìn)行 。 水分管理 ? 灌溉水的質(zhì)量應(yīng)符合 NY5013的要求 。 灌水 ：一般 6月以后雨水充足 ， 不灌水也能滿足果樹生長(zhǎng)的需求 。 因此人工灌水應(yīng)在 6月份以前進(jìn)行 。主要為春季發(fā)芽前后的萌芽水 ， 新梢生長(zhǎng)期的穩(wěn)果水 ，果實(shí)膨大期的催果水 。 溝灌 ：方法是在樹行間或樹冠垂直投影外圍開2530cm深水溝 ， 灌水后填平 。 這種方法的特點(diǎn)是省水 、蒸發(fā)損失小 ， 并可防土壤板結(jié) 。 穴灌 ：方法是于早春在樹冠內(nèi)外的不同方位挖 510個(gè)深度各 50cm的穴 ， 在穴中央放置一個(gè) 45cm高 ， 15cm粗的草把 ， 施適量肥后封平 ， 澆水 1520kg， 再蓋上地膜 ， 做成外高內(nèi)低的盤狀 ， 膜中央留一小孔 ， 以便以后補(bǔ)水 。 其特點(diǎn)是： 簡(jiǎn)單易行 ， 省水 ， 在水源 缺乏果園應(yīng)推行 。 微噴 、 滴灌 ：水源可通過(guò)管道源源不斷地 、 緩慢地供給果樹 ， 既省工 、 也省水 （ 比溝灌節(jié)約 5070%） 。 排水 ：夏季雨水來(lái)臨前各果園要修繕 ， 理通排水溝 ， 特別是平地果園要注意在果園四周設(shè)深排水溝 ， 山地果園要
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