生產(chǎn)與運作管理培訓課程(ppt72頁)(編輯修改稿)
2025-02-08 23:59 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 指一個工廠如何利用上述一個或多個基本過程技術(shù)組織物流。四種主要過程流程： – 工藝專門化生產(chǎn) (Job shop) – 批量生產(chǎn) (Batch) – 裝配或大量生產(chǎn) (Assembly or Mass Line) – 連續(xù)流程 (Continuous Flow) ZHM2023 39 產(chǎn)品 —流程矩陣 （產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與生產(chǎn)流程匹配） 生產(chǎn)流程 產(chǎn) 品 高 柔性 單位成本 低 顧客化 （低產(chǎn)量） 多品種 （大批量） 品種較多 （中批生產(chǎn)） 標準化產(chǎn)品 （大量生產(chǎn)） 單件生產(chǎn) 經(jīng)濟不可行 技術(shù)不可行 成批生產(chǎn) 大量生產(chǎn) 連續(xù)生產(chǎn) 船舶 中餐廳 中型機械 咖啡館 汽車 快餐店 啤酒 ZHM2023 40 兩個過程的損益平衡分析 F1F2損益平衡點產(chǎn)量過程 1 ：通用設(shè)備過程 2 ：專用設(shè)備總成本ZHM2023 41 自制 /外購的損益平衡分析 F1F2損益平衡點產(chǎn)量外購自制總成本ZHM2023 42 不同自動化技術(shù)與產(chǎn)量和品種的關(guān)系 產(chǎn)量 數(shù)控機床 通用設(shè)備 成組技術(shù) 制造單元 柔性制造 系統(tǒng) 批量生產(chǎn)線 自動流水線 品種 ZHM2023 43 虛擬工廠 (Virtual Factory) ? 采用可以快速重構(gòu)的生產(chǎn)單元構(gòu)成的扁平組織結(jié)構(gòu)，以分布式的協(xié)同工作代替金字塔式的多層管理結(jié)構(gòu)。 ? 生產(chǎn)活動不是在一個中心工廠進行，而是由多地點的、作為戰(zhàn)略聯(lián)盟一部分的供應(yīng)商和合作伙伴企業(yè)完成。 ZHM2023 44 過程流程設(shè)計 ? 裝配圖 (Assembly drawing) ? 裝配程序圖 (Assembly chart) ? 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)清單 (Bill of Material, BOM) ? 加工路線圖 (Operation and route sheet) ? 流程程序圖 (Process Flow Chart) ZHM2023 45 產(chǎn)品設(shè)計和制造的全球化 ? 合資經(jīng)營 ? 戰(zhàn)略合作伙伴 ? 全球產(chǎn)品設(shè)計戰(zhàn)略 ZHM2023 46 第三節(jié) 服務(wù)設(shè)計 ?說明顧客想經(jīng)歷什么 – 物質(zhì)的內(nèi)容 – 感覺上的受益 – 心理上的受益 ZHM2023 47 服務(wù)包是服務(wù)設(shè)計過程的主要結(jié)果 ? 服務(wù)包（ service package）是指在某種環(huán)境下的一系列產(chǎn)品和服務(wù)組合。 ? 該組合有 4個部分： – 支持性設(shè)備： 提供服務(wù)前必須到位的物質(zhì)資源，如旅館 – 輔助物品： 顧客購買和消費的物質(zhì)產(chǎn)品，或是顧客自備物品，如食物 – 顯性服務(wù)： 可用感官察覺到的和構(gòu)成服務(wù)基本或本質(zhì)特性的利益，如旅館中干凈的房間，舒適的床 – 隱性服務(wù)： 顧客能模糊感到服務(wù)帶來的精神上的收獲，或服務(wù)的非本質(zhì)特性，如面帶微笑的服務(wù)人員、良好的企業(yè)文化展示 ZHM2023 48 對服務(wù)的一些概括 1. 每個人都是服務(wù)專家 2. 服務(wù)具有特色 3. 工作質(zhì)量不等于服務(wù)質(zhì)量 4. 大多數(shù)服務(wù)都是有形服務(wù)和無形服務(wù)的組合，它們組成一個服務(wù)包 ZHM2023 49 對服務(wù)的一些概括 ；而有形商品是則是被消費掉了 、個人及運作過程有充分的理解 、電話或其它相互交流的形式 ZHM2023 50 瞬間感受 (Moment of Truth) ?顧客在每年每月每周的每一天里與提供產(chǎn)品或服務(wù)的公司或機構(gòu)發(fā)生接觸時，他們根據(jù)自己受到接待時的感受，對這家公司或機構(gòu)的產(chǎn)品或服務(wù)做出默默評價。他們將這些評價牢記在心中的評價表中，這每一張評價表就是一個瞬間感受 。 ZHM2023 51 瞬間感受與一線服務(wù) 真正了解顧客，直接面對顧客的一線員工應(yīng)被授權(quán)決定采取的服務(wù)行動，同時擔負起更多的責任。 ZHM2023 52 顧客不滿意將會帶來的損失 ?25個不滿意的顧客只有一個投訴，不滿而不投訴的顧客80%不再光顧 ?投訴的顧客，若得到迅速而滿意的解決， 95%還會再次光顧 ?平均每位非常不滿意的顧客，會把他的不滿告訴 1020人，而每位非常滿意的顧客，會將其滿意的經(jīng)歷告訴 510人 ?每爭取一個新客戶所花代價是留住一個老客戶代價的 5倍；流失一個老客戶的損失則要 10個新客戶才能彌補 ?留住一名顧客，其未來的購買將 10倍
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