【文章內(nèi)容簡介】 向交流： 交流對象能夠更加積極地參與其中，表達意見并影響風(fēng)險決策。具體途徑包括聽證，消費者會議，公開論壇等。 32 日本的食品安全監(jiān)管體系 33 日本食品安全委員會 （ FSC） 主要職責(zé) ： ? 以科學(xué)、獨立和公平的方式對食品安全風(fēng)險進行評估，并依據(jù)風(fēng)險評估的結(jié)果向相關(guān)部門提出建議。 ? 在消費者、食品相關(guān)企業(yè)經(jīng)營者等利益相關(guān)者之間實施風(fēng)險交流。 ? 對食源性突發(fā)事件和緊急事件做出反應(yīng)。 34 主要風(fēng)險交流工作形式 ?意見交流會。 ?網(wǎng)頁主頁。 ?組織風(fēng)險交流人員的培訓(xùn)。 ?促進與相關(guān)行政部門和機構(gòu)的合作。 ?促進與消費者團體等之間的交流。 ?征求公眾意見。 ?其他 35 香港食物安全中心 香港食物安全中心風(fēng)險傳達 36 香港食物安全中心風(fēng)險傳達 37 38 香港食物安全中心風(fēng)險傳達 39 40 發(fā)達國家和地區(qū)風(fēng)險交流工作的主要做法 ?政府設(shè)立的食品安全風(fēng)險交流專門機構(gòu)，作為風(fēng)險交流的主體，在風(fēng)險交流工作中發(fā)揮了重要作用 ?制定相應(yīng)的風(fēng)險交流文件，將風(fēng)險交流制度化 ?建立有效的溝通機制，確保信息準確和及時發(fā)布 ?注重風(fēng)險交流基礎(chǔ) 性 研究，提高風(fēng)險交流效率 41 二、現(xiàn)狀和做法 ?我國目前面臨主要挑戰(zhàn) ?從食品安全風(fēng)險自身角度 ?風(fēng)險的天然不確定性、激惹性、新風(fēng)險的復(fù)雜性 ?從政府和機構(gòu)角度 ?起步階段 ?從社會的角度 ?政府、學(xué)術(shù)界、媒體、公眾 互信 ?產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 二、現(xiàn)狀和做法 ?目前面臨主要挑戰(zhàn) ?從公眾的角度 ?食品安全認知水平 ?從媒體角度 ?抓眼球、獵奇、利益導(dǎo)向、從業(yè)人員科學(xué)素養(yǎng)、新媒體 ?從風(fēng)險交流學(xué)科角度 ?學(xué)科建設(shè)，人才培養(yǎng)，技術(shù)支撐體系 二、現(xiàn)狀和做法 ?總局的一些探索和工作進展 ?近兩年的主要思路： 打基礎(chǔ)、建機制、強能力 ?主要做法： ?體系 ?制度 ?形式 ?交流 二、現(xiàn)狀和做法 ?總局的一些探索和工作進展 ?工作體系和制度： ?中央與地方建立了風(fēng)險交流工作聯(lián)絡(luò)員機制，建立 電子溝通平臺，及時溝通聯(lián)系 ?相應(yīng)技術(shù)機構(gòu)逐步設(shè)立專門機構(gòu)和專業(yè)人員 ?組建食品安全風(fēng)險交流專家?guī)? ?制訂相關(guān)規(guī)范或指南，編寫相關(guān)資料匯編 ?加強人員培訓(xùn) 二、現(xiàn)狀和做法 ?總局的一些探索和工作進展 ?工作形式和交流： ?開發(fā)風(fēng)險交流載體：食品安全風(fēng)險解析、報紙專版（欄）、新媒體專欄、制作短視頻、專題節(jié)目 ?組織編寫大量基礎(chǔ)性資料，介紹國外主要做法，從理論和實踐角度指導(dǎo)工作 ?創(chuàng)新風(fēng)險交流形式，加強與行業(yè)組織聯(lián)系，與科研機構(gòu)溝通，與媒體朋友交流，積極參與各方組織的風(fēng)險交流活動（比如健言沙龍等） ?加強國際交流：舉辦國際研討會、與多國開展合作 二、現(xiàn)狀和做法 ?總局的一些探索和工作進展 ?在日常工作中注重風(fēng)險交流 ?政策措施制定中廣泛征求社會意見 ?公布食品安全信息時對可能產(chǎn)生的危害進行解釋 ?開展執(zhí)法監(jiān)督時向管理相對人講明理由依據(jù) ?經(jīng)常性與公眾、媒體、企業(yè)等面對面交流 ?在突發(fā)事件中的風(fēng)險交流 關(guān)于風(fēng)險預(yù)警 一、概念和特征 ?預(yù)警：預(yù)警是通過確定的預(yù)案，向處于風(fēng)險中的人們提供及時準確的信息，以便采取有效措施進行規(guī)避風(fēng)險，并做好災(zāi)害應(yīng)急準備（聯(lián)合國減災(zāi)戰(zhàn)略秘書處） ?食品安全風(fēng)險預(yù)警：對食品中風(fēng)險進行預(yù)先警示，并在發(fā)生情況下能夠?qū)嵤┯行Э刂?，以避免對消費者的健康造成不利影響 ?預(yù)警系統(tǒng)：應(yīng)用預(yù)警理論和數(shù)據(jù)處理工具、預(yù)測模型等來完成特定預(yù)警功能的系統(tǒng)，主要功能是對風(fēng)險進行預(yù)測預(yù)報、評估分析，進而化解風(fēng)險。 一、概念和特征 ?預(yù)警的特點 ?前瞻性 ?模糊性 ?風(fēng)險性 ?規(guī)律性 預(yù)警的要素 要素 技術(shù)規(guī)范 信息來源 信息分析 預(yù)警發(fā)布 預(yù)警撤銷 預(yù)警技術(shù)規(guī)范 ? 涉及預(yù)警的所有技術(shù)內(nèi)容，最主要的是分級標準、發(fā)布形式 預(yù)警分級 ? 評估是基礎(chǔ)，事先做好分級分類 食用量大 危害程度高 特殊人群 覆蓋面廣 預(yù)警信息的來源 來源 相關(guān)信息 長期監(jiān)測 日常檢測 日常檢測 異常數(shù)據(jù) 超標 長期監(jiān)測 ? 數(shù)據(jù)異常波動 ? 持續(xù)增高 ? 確定主要食品安全事件的種類、地區(qū)分布、品種 預(yù)警分析 ? 對信息進行分類、分級 ； ? 綜合分析 確定 有意義的信息。 ? 計算機技術(shù)是重要的技術(shù)手段 ； ? 專家 判斷是關(guān)鍵。 預(yù)警情形 情形 超標 信息 發(fā)現(xiàn)異常物質(zhì) 引起疾病和死亡 參考其他信息 根據(jù)評估結(jié)果 預(yù)警信息的發(fā)布 發(fā)布 分級 分類 分地區(qū) 國內(nèi)外當前預(yù)警發(fā)布的方式 新聞報道 媒體專欄 政府公告 產(chǎn)品召回 國際食品安全網(wǎng)絡(luò) (INFOSAN） ?2023年創(chuàng)建國際食品安全網(wǎng)絡(luò)，目的是為了改善國