【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 向交流： 交流對(duì)象能夠更加積極地參與其中，表達(dá)意見(jiàn)并影響風(fēng)險(xiǎn)決策。具體途徑包括聽(tīng)證，消費(fèi)者會(huì)議，公開(kāi)論壇等。 32 日本的食品安全監(jiān)管體系 33 日本食品安全委員會(huì) （ FSC） 主要職責(zé) ： ? 以科學(xué)、獨(dú)立和公平的方式對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評(píng)估，并依據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的結(jié)果向相關(guān)部門(mén)提出建議。 ? 在消費(fèi)者、食品相關(guān)企業(yè)經(jīng)營(yíng)者等利益相關(guān)者之間實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)交流。 ? 對(duì)食源性突發(fā)事件和緊急事件做出反應(yīng)。 34 主要風(fēng)險(xiǎn)交流工作形式 ?意見(jiàn)交流會(huì)。 ?網(wǎng)頁(yè)主頁(yè)。 ?組織風(fēng)險(xiǎn)交流人員的培訓(xùn)。 ?促進(jìn)與相關(guān)行政部門(mén)和機(jī)構(gòu)的合作。 ?促進(jìn)與消費(fèi)者團(tuán)體等之間的交流。 ?征求公眾意見(jiàn)。 ?其他 35 香港食物安全中心 香港食物安全中心風(fēng)險(xiǎn)傳達(dá) 36 香港食物安全中心風(fēng)險(xiǎn)傳達(dá) 37 38 香港食物安全中心風(fēng)險(xiǎn)傳達(dá) 39 40 發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)風(fēng)險(xiǎn)交流工作的主要做法 ?政府設(shè)立的食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)，作為風(fēng)險(xiǎn)交流的主體，在風(fēng)險(xiǎn)交流工作中發(fā)揮了重要作用 ?制定相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)交流文件，將風(fēng)險(xiǎn)交流制度化 ?建立有效的溝通機(jī)制，確保信息準(zhǔn)確和及時(shí)發(fā)布 ?注重風(fēng)險(xiǎn)交流基礎(chǔ) 性 研究，提高風(fēng)險(xiǎn)交流效率 41 二、現(xiàn)狀和做法 ?我國(guó)目前面臨主要挑戰(zhàn) ?從食品安全風(fēng)險(xiǎn)自身角度 ?風(fēng)險(xiǎn)的天然不確定性、激惹性、新風(fēng)險(xiǎn)的復(fù)雜性 ?從政府和機(jī)構(gòu)角度 ?起步階段 ?從社會(huì)的角度 ?政府、學(xué)術(shù)界、媒體、公眾 互信 ?產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 二、現(xiàn)狀和做法 ?目前面臨主要挑戰(zhàn) ?從公眾的角度 ?食品安全認(rèn)知水平 ?從媒體角度 ?抓眼球、獵奇、利益導(dǎo)向、從業(yè)人員科學(xué)素養(yǎng)、新媒體 ?從風(fēng)險(xiǎn)交流學(xué)科角度 ?學(xué)科建設(shè)，人才培養(yǎng)，技術(shù)支撐體系 二、現(xiàn)狀和做法 ?總局的一些探索和工作進(jìn)展 ?近兩年的主要思路： 打基礎(chǔ)、建機(jī)制、強(qiáng)能力 ?主要做法： ?體系 ?制度 ?形式 ?交流 二、現(xiàn)狀和做法 ?總局的一些探索和工作進(jìn)展 ?工作體系和制度： ?中央與地方建立了風(fēng)險(xiǎn)交流工作聯(lián)絡(luò)員機(jī)制，建立 電子溝通平臺(tái)，及時(shí)溝通聯(lián)系 ?相應(yīng)技術(shù)機(jī)構(gòu)逐步設(shè)立專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)和專(zhuān)業(yè)人員 ?組建食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流專(zhuān)家?guī)? ?制訂相關(guān)規(guī)范或指南，編寫(xiě)相關(guān)資料匯編 ?加強(qiáng)人員培訓(xùn) 二、現(xiàn)狀和做法 ?總局的一些探索和工作進(jìn)展 ?工作形式和交流： ?開(kāi)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)交流載體：食品安全風(fēng)險(xiǎn)解析、報(bào)紙專(zhuān)版（欄）、新媒體專(zhuān)欄、制作短視頻、專(zhuān)題節(jié)目 ?組織編寫(xiě)大量基礎(chǔ)性資料，介紹國(guó)外主要做法，從理論和實(shí)踐角度指導(dǎo)工作 ?創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)交流形式，加強(qiáng)與行業(yè)組織聯(lián)系，與科研機(jī)構(gòu)溝通，與媒體朋友交流，積極參與各方組織的風(fēng)險(xiǎn)交流活動(dòng)（比如健言沙龍等） ?加強(qiáng)國(guó)際交流：舉辦國(guó)際研討會(huì)、與多國(guó)開(kāi)展合作 二、現(xiàn)狀和做法 ?總局的一些探索和工作進(jìn)展 ?在日常工作中注重風(fēng)險(xiǎn)交流 ?政策措施制定中廣泛征求社會(huì)意見(jiàn) ?公布食品安全信息時(shí)對(duì)可能產(chǎn)生的危害進(jìn)行解釋 ?開(kāi)展執(zhí)法監(jiān)督時(shí)向管理相對(duì)人講明理由依據(jù) ?經(jīng)常性與公眾、媒體、企業(yè)等面對(duì)面交流 ?在突發(fā)事件中的風(fēng)險(xiǎn)交流 關(guān)于風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警 一、概念和特征 ?預(yù)警：預(yù)警是通過(guò)確定的預(yù)案，向處于風(fēng)險(xiǎn)中的人們提供及時(shí)準(zhǔn)確的信息，以便采取有效措施進(jìn)行規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，并做好災(zāi)害應(yīng)急準(zhǔn)備（聯(lián)合國(guó)減災(zāi)戰(zhàn)略秘書(shū)處） ?食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警：對(duì)食品中風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行預(yù)先警示，并在發(fā)生情況下能夠?qū)嵤┯行Э刂?，以避免?duì)消費(fèi)者的健康造成不利影響 ?預(yù)警系統(tǒng)：應(yīng)用預(yù)警理論和數(shù)據(jù)處理工具、預(yù)測(cè)模型等來(lái)完成特定預(yù)警功能的系統(tǒng)，主要功能是對(duì)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)、評(píng)估分析，進(jìn)而化解風(fēng)險(xiǎn)。 一、概念和特征 ?預(yù)警的特點(diǎn) ?前瞻性 ?模糊性 ?風(fēng)險(xiǎn)性 ?規(guī)律性 預(yù)警的要素 要素 技術(shù)規(guī)范 信息來(lái)源 信息分析 預(yù)警發(fā)布 預(yù)警撤銷(xiāo) 預(yù)警技術(shù)規(guī)范 ? 涉及預(yù)警的所有技術(shù)內(nèi)容，最主要的是分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、發(fā)布形式 預(yù)警分級(jí) ? 評(píng)估是基礎(chǔ)，事先做好分級(jí)分類(lèi) 食用量大 危害程度高 特殊人群 覆蓋面廣 預(yù)警信息的來(lái)源 來(lái)源 相關(guān)信息 長(zhǎng)期監(jiān)測(cè) 日常檢測(cè) 日常檢測(cè) 異常數(shù)據(jù) 超標(biāo) 長(zhǎng)期監(jiān)測(cè) ? 數(shù)據(jù)異常波動(dòng) ? 持續(xù)增高 ? 確定主要食品安全事件的種類(lèi)、地區(qū)分布、品種 預(yù)警分析 ? 對(duì)信息進(jìn)行分類(lèi)、分級(jí) ； ? 綜合分析 確定 有意義的信息。 ? 計(jì)算機(jī)技術(shù)是重要的技術(shù)手段 ； ? 專(zhuān)家 判斷是關(guān)鍵。 預(yù)警情形 情形 超標(biāo) 信息 發(fā)現(xiàn)異常物質(zhì) 引起疾病和死亡 參考其他信息 根據(jù)評(píng)估結(jié)果 預(yù)警信息的發(fā)布 發(fā)布 分級(jí) 分類(lèi) 分地區(qū) 國(guó)內(nèi)外當(dāng)前預(yù)警發(fā)布的方式 新聞報(bào)道 媒體專(zhuān)欄 政府公告 產(chǎn)品召回 國(guó)際食品安全網(wǎng)絡(luò) (INFOSAN） ?2023年創(chuàng)建國(guó)際食品安全網(wǎng)絡(luò)，目的是為了改善國(guó)