食用菌生產技術備用生理生態(tài)(編輯修改稿)
2025-02-06 19:29 本頁面
【文章內容簡介】 2. 子實體分化對溫度的需求 ? 子實體分化 (原基形成 )階段所需的溫度在食用菌一生中是最低的。 15 （ 1）溫度類型 項目 類型 子實體分化的適宜溫度 常見的食用菌種類 多發(fā)季節(jié) 低溫型 13￣18℃ 金針菇 雙孢菇 早春、秋末或冬季 中溫型 20￣24℃ 銀耳 木耳 春、秋季 高溫型 24￣30℃ 草菇 靈芝 盛夏 16 （ 2）溫度反應 ? 變溫結實性菌類：變溫對子實體分化有促進作用，如平菇、香菇、金針菇等。 ? 恒溫結實性菌類：變溫對子實體分化無促進作用，如草菇、木耳、靈芝等。 17 3. 子實體發(fā)育對溫度的需求 ? 子實體最適發(fā)育溫度一般略高于子實體分化最適溫度。 ? 注意子實體發(fā)育溫度是指氣溫，菌絲體生長溫度和子實體分化溫度是指培養(yǎng)料的溫度。 18 表 幾種食用菌對溫度的需求 (℃ ) 種類 菌絲體 生長溫度 子實體分化與發(fā)育最適溫度 產孢及萌發(fā) 最適溫度 生長范圍 最適溫度 分化溫度 發(fā)育溫度 產孢溫度 萌發(fā)溫度 蘑菇 6~33 24 8~18 13~16 12~18 24~28 香菇 3~33 25 7~21 12~18 8~16 22~26 木耳 4~39 30 15~27 24~27 22~32 22~32
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