食品工廠人力資源配置及生產(chǎn)車間工藝布置(編輯修改稿)
2025-02-01 18:07 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 承重柱、墻的位置，一般車間長 5060m為宜，給出車間長度、寬度和柱子的具體位置。 （ 4） 按照總平面圖，確定生產(chǎn)流水線方向。 （ 5） 利用計(jì)算機(jī)繪制草圖，進(jìn)行方案分析比較，求得最佳方案。 （ 6） 對草圖進(jìn)行討論、修改，從造價(jià)、管道安裝、車間運(yùn)輸、衛(wèi)生條件、操作條件、通風(fēng)采光等方面。 （ 7） 將生活室、車間辦公室繪入草圖。 （ 8） 確定剖視圖位置，畫出車間主要剖面圖（含門窗） （ 9） 審查修改 （ 10） 繪出正式圖。 對建筑設(shè)計(jì)的要求 （ 1）對建筑外形的選擇要求 一般有長方形、“ L”、“ T”、“ U”形等，以長方形最常見，長度取決于流水線的形式和生產(chǎn)規(guī)模，一般在 60m左右或更長一些，車間內(nèi)立柱越少越好，層高按跨度和工藝要求而定，一般以 4~6m為宜，單層廠房可適當(dāng)提高。 國外生產(chǎn)車間柱網(wǎng)一般 6~10m，車間為 10~15m連跨，高度為 7~8m，也有達(dá) 13m以上的。 注：單層廠房、多層廠房中，承重結(jié)構(gòu)柱子在平面排列時形成的網(wǎng)格成為柱網(wǎng) （ 2） 對車間布置的要求 性質(zhì)不同的食品，應(yīng)在不同的車間生產(chǎn)，性質(zhì)相同的食品在同一車間內(nèi)生產(chǎn)時，也要根據(jù)不同的用途加以分隔，如辦公室、化驗(yàn)室、生活間、工具間、空壓機(jī)房、真空泵房、空調(diào)機(jī)房等，均需與生產(chǎn)工段加以分隔。生產(chǎn)工段中原料預(yù)處理、熱加工、儀表控制室、油炸間、殺菌間、包裝
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