【文章內(nèi)容簡介】 QPPQPPEs ???????50 ?① 富有彈性 。 當供給彈性系數(shù) Es＞ 1時 ， 表示供給富有彈性 。 此時小幅度的價格變動會引起供給量較大幅度變動 ， 即供給量的變動幅度大于價格的變動化幅度 。 ?② 單位彈性 。 當供給彈性系數(shù) Es=1時 ， 為同一彈性或單位彈性 ， 表示價格變動的幅度與供給量變動的幅度相同 ， 如價格上漲 10%， 供給量也隨之增加 10%。 51 ?③ 缺少彈性 。 當供給彈性系數(shù) Es大于零而又小于 1時 ， 即： 0＜ Es＜ 1， 表示供給缺少彈性 ， 此時價格的變動幅度大于供給量變動的幅度 。 ?④ 完全無彈性 。 當供給彈性系數(shù) Es=0時 ， 供給完全無彈性 ， 即供給量對價格變動無反應(yīng) 。 ?⑤ 完全有彈性 。 當供給彈性系數(shù) Es=∞ 時 ， 供給完全有彈性 ， 即價格的微小變動引起供給量變動無窮大 52 ?（ 四 ） 影響畜產(chǎn)品市場供給的因素 ? 畜產(chǎn)品價格 ?（ 1） 畜產(chǎn)品自身的價格 。 ?畜產(chǎn)品自身的價格是影響畜產(chǎn)品供給的決定性因素 。 在正常情況下 ， 畜產(chǎn)品價格影響到農(nóng)民的收入 ， 從而影響農(nóng)民生產(chǎn)積極性 ， 使農(nóng)民增加或減少畜產(chǎn)品供給 。 即畜產(chǎn)品價格下降 ， 農(nóng)民就要減少生產(chǎn) ， 減少畜產(chǎn)品供給；價格上升 ， 農(nóng)民生產(chǎn)的積極性就高漲起來 ， 增加畜產(chǎn)品供給 。 但是 ，由于畜產(chǎn)品生產(chǎn)具有較強的季節(jié)性 ， 所以畜產(chǎn)品生產(chǎn)和價格的波動相比是滯后的 。 這種滯后使畜產(chǎn)品供給產(chǎn)生一定的波動性 。 53 ?（ 2） 其他相關(guān)畜產(chǎn)品的價格 。 ?某一種特定功能的畜產(chǎn)品的供給 ， 不僅取決于它自身的價格 ， 還取決于其他相關(guān)畜產(chǎn)品的價格 。 相關(guān)畜產(chǎn)品主要有兩種情況：一是競爭性畜產(chǎn)品 ， 即指在資源利用上相互競爭的畜產(chǎn)品 。在特定資源條件下 ， 如果有兩種競爭性畜產(chǎn)品 ，當其中一種價格不變時 ， 另一種畜產(chǎn)品價格發(fā)生變化 ， 就會使前一種畜產(chǎn)品生產(chǎn)的供給量發(fā)生相反方向變化 。 二是連帶畜產(chǎn)品 ， 即在生產(chǎn)一種畜產(chǎn)品的同時 ， 也產(chǎn)生另一種畜產(chǎn)品 。 54 ?當兩種畜產(chǎn)品中的一種價格不變 ， 另一種畜產(chǎn)品的價格發(fā)生變化時 ， 就會使前一種畜產(chǎn)品的供給量發(fā)生相同方向的變化 。 如羊皮和羊肉是連帶產(chǎn)品 ， 當羊皮價格上升時 ， 人們就會多養(yǎng)羊 ， 從而就會增加羊肉的供給量；相反 ， 羊肉價格也會對羊皮生產(chǎn)供給量產(chǎn)生影響 。 55 ? 畜產(chǎn)品生產(chǎn)要素的價格 。 ?當畜產(chǎn)品生產(chǎn)要素的價格上升時 ， 就會使畜產(chǎn)品的生產(chǎn)成本增加 ， 從而在畜產(chǎn)品市場價格不變的情況下 ， 利潤降低 ， 供給量減少；相反 ， 當畜產(chǎn)品生產(chǎn)要素的市場價格下降時 ， 就會使畜產(chǎn)品的市場成本減少 ， 從而在畜產(chǎn)品價格不變的情況下 ，利潤上升 ， 供給量增加 。 所以 ， 降低生產(chǎn)成本是增加畜產(chǎn)品供給的一個重要措施 。 56 ? 畜牧資源及其開發(fā)利用的技術(shù)水平 。 ?農(nóng)業(yè)資源從基礎(chǔ)條件上決定了畜產(chǎn)品生產(chǎn)的可能性 ， 資源條件的優(yōu)劣也決定了畜產(chǎn)品生產(chǎn)的多與少 。 畜產(chǎn)品供給總量是與社會需求聯(lián)系在一起的 。即社會需求增加 ， 畜產(chǎn)品的供給就要相應(yīng)增加 ，否則 ， 就要出現(xiàn)供不應(yīng)求的狀態(tài) 。 畜產(chǎn)品的增長 ，可以通過勞動集約 、 土地集約或資金集約來實現(xiàn) ，但勞動 、 土地 、 資金集約相對于畜產(chǎn)品產(chǎn)量的增加是有限的 。 若要繼續(xù)增加畜產(chǎn)品產(chǎn)量 ， 就要充分發(fā)揮科學(xué)技術(shù)的作用 。 即在資源既定條件下 ，生產(chǎn)技術(shù)的提高會使資源得到更充分利用 ， 從而增加供給 。 隨著生產(chǎn)力水平的發(fā)展 ， 科學(xué)技術(shù)的影響力將越來越大 ， 使物質(zhì)資源發(fā)揮更大的效用 。 57 ? 畜產(chǎn)品生產(chǎn)者數(shù)量 。 ?農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者數(shù)量是影響畜產(chǎn)品供給的一個基本的因素 。 一般來講 ， 畜產(chǎn)品生產(chǎn)者數(shù)量與畜產(chǎn)品供給呈同方向關(guān)系 。 在其他情況不變的條件下 ， 畜產(chǎn)品生產(chǎn)者越多 ， 畜產(chǎn)品供給數(shù)量就越多；生產(chǎn)者越少 ， 畜產(chǎn)品供給數(shù)量就越少 。 ?畜產(chǎn)品生產(chǎn)者數(shù)量對畜產(chǎn)品供給數(shù)量的影響 ， 不但表現(xiàn)在畜產(chǎn)品供給的絕對數(shù)量上 ， 而且表現(xiàn)在畜產(chǎn)品供給的相對結(jié)構(gòu)上 。 58 ?比如 ， 小麥生產(chǎn)者供給數(shù)量增加而玉米生產(chǎn)者供給數(shù)量減少 ， 在畜產(chǎn)品供給總量不變的情況下 ，則會使畜產(chǎn)品總體供給中小麥的供給增加而玉米的供給減少 ， 或使小麥的供給相對增加而玉米的供給相對減少 。 從這個意義上講 ， 畜產(chǎn)品的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)影響畜產(chǎn)品的供給結(jié)構(gòu) ， 進而影響畜產(chǎn)品供給數(shù)量 。 ? 畜產(chǎn)品的商品化程度 。 ?畜產(chǎn)品的商品化程度是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者生產(chǎn)的畜產(chǎn)品在多大程度上可以出售給消費者 。 畜產(chǎn)品商品化率越高 ， 可出售的畜產(chǎn)品就越多 ， 畜產(chǎn)品消費市場的可供選擇的余地就越大 ， 為市場提供的畜產(chǎn)品總量就越多 。 59 ? 畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者對未來價格的預(yù)期 ?畜產(chǎn)品生產(chǎn)者對未來價格的預(yù)期 ， 即生產(chǎn)者對未來市場走向尤其是價格走向的判斷也是影響畜產(chǎn)品供給的一個基本因素 。 在其他因素保持固定不變的情況下 ， 如果畜產(chǎn)品生產(chǎn)者預(yù)期未來的畜產(chǎn)品市場價格會不斷上升 ， 則生產(chǎn)者就會減少本期畜產(chǎn)品的出售量以備價格提高后出售 ， 賺取更多的利潤 。 60 ?這說明對未來價格上升的預(yù)期會導(dǎo)致生產(chǎn)者和經(jīng)營者產(chǎn)生一定程度的囤積行為 ， 會減少本期畜產(chǎn)品的供給數(shù)量 ， 增加本來畜產(chǎn)品的供給數(shù)量；相反 ， 如果畜產(chǎn)品生產(chǎn)者預(yù)期未來的畜產(chǎn)品價格會不斷下跌 ， 則會增加本期畜產(chǎn)品的供給量 ， 同時也盡量減少畜產(chǎn)品的日常存儲量和生產(chǎn)量 ， 從而增加本期畜產(chǎn)品的供給數(shù)量 ， 減少未來畜產(chǎn)品的供給數(shù)量 。 61 ? 飼養(yǎng)畜禽的比較效益 ?在市場經(jīng)濟條件下 ， 畜產(chǎn)品生產(chǎn)很大程度上受比較效益的影響 ， 如果飼養(yǎng)畜禽的比較效益低于農(nóng)牧民所能從事的其他行業(yè) ， 農(nóng)牧民就會將其所擁有的各種生產(chǎn)資源投向其他行業(yè) ， 從而減少畜產(chǎn)品和供給 。 62 ? 其它因素 。 ?畜產(chǎn)品供給除了受上述各個因素的影響外 ， 在實際中還要受到其他一些因素的影響 ， 如政府的法令和宏觀調(diào)控政策等 。 比如在農(nóng)業(yè)發(fā)達國家 ， 政府為了減少畜產(chǎn)品過剩而采取限制生產(chǎn)的政策 。在限制生產(chǎn)政策下 ， 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者不得不按照政府下達的產(chǎn)量配額進行生產(chǎn) ， 使畜產(chǎn)品供給相應(yīng)減少 。 總之 ， 影響畜產(chǎn)品供給的因素是復(fù)雜多變的 ，在不同條件下 ， 應(yīng)把各種影響因素綜合起來考慮 。 63 ?（ 五 ） 增加畜產(chǎn)品有效供給的途徑 ?① 加強畜產(chǎn)品市場調(diào)查與預(yù)測 ， 幫助生產(chǎn)單位解決 “ 市場在那里 ” 的問題 ， 生產(chǎn)什么比較好銷 、有利 。 ?② 建立與市場需求結(jié)構(gòu) 、 飼料資源和生態(tài)環(huán)境要求基本相適應(yīng)的畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)體系 。 其中需求 、價格 、 效益是結(jié)構(gòu)調(diào)整的物質(zhì)基礎(chǔ) 。 64 ?③ 繼續(xù)抓好城市的 “ 菜籃子工程 ” 建設(shè) ， 切實解決工程建設(shè)中的投資與技術(shù)等實際問題 ， 確保肉 、奶 、 蛋 、 仿的有效供給 ， 使城鎮(zhèn)居民的菜籃越來越豐富 。 ?④ 防止飼料原料價格與配合飼料價格大幅度上漲 ，是穩(wěn)定畜產(chǎn)品供給的前提條件 。 ?⑤ 依靠科技進步是增加畜產(chǎn)品供給的可靠途徑 。 ?⑥ 建設(shè)市場 ， 搞活流通 ， 是增加畜產(chǎn)品的主要保證 。 65 ?三 、 畜產(chǎn)品的供求平衡 ?（ 一 ） 供求關(guān)系的基本含義及其形態(tài) ?所謂供求關(guān)系 ， 集中反映在生產(chǎn) （ 供給 ） 和消費（ 需求 ） 的聯(lián)系上 。 既表現(xiàn)為使用價值與交換價值 ， 商品與貨幣的關(guān)系 ， 又表現(xiàn)為生產(chǎn)者與消費者之間的關(guān)系 。 在市場經(jīng)濟條件下 ， 供求關(guān)系表現(xiàn)為均衡與非均衡兩種態(tài)勢 。 均衡態(tài)是相對的 、暫時的；非均衡態(tài)是絕對的 、 經(jīng)常的 。 66 ?均衡態(tài)包括： ① 局部均衡 。 從單個市場來看 ， 某處畜產(chǎn)品在一定價格水平下的供求均衡 。 ② 結(jié)構(gòu)均衡 。 從各個市場的相互聯(lián)系上來看 ， 某些產(chǎn)品的供給結(jié)構(gòu)與需求結(jié)構(gòu)的均衡 。 ③ 總量均衡 。 是指社會產(chǎn)總供給與總需求之間的均衡 。 ?均衡態(tài)是作為一種趨勢和平衡整體態(tài)勢而存在的 ，表現(xiàn)為一種階段趨勢 ， 而不是瞬間過程 。 在整體平衡態(tài)勢中 ， 也包含著局部地區(qū) ， 季節(jié) 、 畜種間的供求非均衡 。 67 ?非均衡態(tài)包括兩種情況：一種是相對于需求 ， 供給不足或稱之為資源約束；另一種是相對于供給 ，供給過多或需求約束 。 供求非均衡態(tài)是由商品生產(chǎn)的矛盾和短缺經(jīng)濟條件下生產(chǎn)者與消費者行為上的不同造成的 。 ?（ 二 ） 畜產(chǎn)品市場供求矛盾的表現(xiàn)形式 ? 畜產(chǎn)品的供求矛盾主要表現(xiàn)形式 。 ?（ 1） 供求總量上的矛盾 。 即供給總量與需求總量的不致 ， 造成供求比例不協(xié)調(diào)； 68 ?（ 2） 供求結(jié)構(gòu)上的矛盾 。 主要指供給品種難以適應(yīng)人民生活多樣化的需要而引起的供求差異； ?（ 3） 空間上的供求矛盾 。 即指地區(qū)間由于生產(chǎn)發(fā)展不平衡或流通不暢而造成的供求失衡； ?（ 4） 時間上的供求矛盾 。 這種矛盾產(chǎn)生于生產(chǎn)時間 、 供給時間和消費時間上的不一致 ， 如生產(chǎn)和供給的季節(jié)性與人們常年均衡消費的矛盾 ， 等等 。 69 ? 市場供求矛盾類型 （ 三類 ） ?（ 1） 供不應(yīng)求 。 有兩種情況： ① 供給量不變 、 需求量增加 ， 或者需求量不變 、 供給量減少而出現(xiàn)的供不應(yīng)求現(xiàn)象； ② 需求量的增長 （ 或下降 ） 速度快 （ 或慢 ） 于供給量增加 （ 或減少 ） 的速度 ，也可出現(xiàn)供不應(yīng)求現(xiàn)象 。 此時 ， 形成賣方市場 ，銷價必然上漲 ， 需求受到抑制 ， 而生產(chǎn)者因為有利可圖 ， 會繼續(xù)增加生產(chǎn) ， 從而使供給達到一定限度時 ， 特別是供給受資源及生產(chǎn)技術(shù)的生產(chǎn)規(guī)模的限制時 ， 價格的變動將出現(xiàn)一個相對穩(wěn)定時期 。 70 ?（ 2） 供過于求 。 可出現(xiàn)上述相反的兩種情況：一是需求不變 ， 但供給量增加 ， 或者供給量不變 ，而需求量增加；二是需求量的增長 （ 或下降 ） 速度趕不上 （ 或超過 ） 供給量的增加 （ 或減少 ） 速度 。 在這種情況下 ， 形成買方市場 ， 市場價格下降 ， 刺激需求增加 ， 與此同時 ， 生產(chǎn)者的積極性受到挫傷 ， 從而減少生產(chǎn) ， 但當需求增加到一定限度時 ， 價格又可出現(xiàn)一個對穩(wěn)定的時期 。 71 ?（ 3） 供求均衡 。 即在某一階段市場供給量與需求量大體相適應(yīng) ， 或兩者在增減幅度上按同方向同比率變動 。 這時市場價格相對穩(wěn)定 。 兩者在一定的價格水平上形成新的供給與需求的均衡 。 事實上 ， 在現(xiàn)實的經(jīng)濟活動中 ， 供求之間的絕對均衡是不存在的 。 講供求均衡是為了經(jīng)濟分析參照的需要 ， 以研究和掌握供求變動發(fā)展趨勢 ， 觀察研究不同程度的非均衡態(tài)的問題 、 影響因素及其后果 ， 以便采取措施引導(dǎo)向均衡方向發(fā)展 。 72 ? 市場供求均衡的基本條件 。 ?要使供求非均衡態(tài)恢復(fù)到均衡態(tài) ， 除依賴某些物質(zhì)經(jīng)濟條件之外 ， 其基本條件是價值規(guī)律能否充分發(fā)揮作用 。 其中 ， 最重要的條件 ， ① 市場調(diào)節(jié)的信號是否具有準確性； ② 市場信息渠道是否暢通無阻； ③ 企業(yè)對價值規(guī)律的作用和對市場信號有無靈活的反應(yīng)的能力 。 市場供求的均衡取決于 ，市場體系的完善程度 、 市場信號的準確程度 、 企業(yè)對市場信號的反應(yīng)程度 、 以及市場競爭的充分程度等 。 當然 ， 政府調(diào)整市場的有效性對供求均衡也是不可忽視的 。 關(guān)鍵是市場機制的作用與政府宏觀調(diào)控的有效結(jié)合 73 第三節(jié) 畜產(chǎn)品目標市場選擇 ?一 、 畜產(chǎn)品市場細分 ?（ 一 ） 畜產(chǎn)品市場細分概述 。 ?畜產(chǎn)品市場細分就是根據(jù)市場上消費者對畜產(chǎn)品需求和差異性 ， 將消費者整體劃分為若干不同的消費者群體 ， 并相應(yīng)地將整體市場劃分為若干個市場的過程 。 每一個有相似欲望的和需求的消費者群稱為一個細分市場 。 可見 ， 畜產(chǎn)品市場細分不是細分畜產(chǎn)品 ， 而是細分消費者 ， 按消費者對畜產(chǎn)品需求的差別來劃分的 。 74 ?畜牧業(yè)企業(yè)對市場進行細分 ， 主要是基于市場對畜產(chǎn)品需求的差異性 ， 而且隨著科學(xué)技術(shù)的進步 、社會經(jīng)濟的發(fā)展 、 人們生活水平的提高 ， 對畜產(chǎn)品需求差異性愈來愈大 ， 迫使生產(chǎn)經(jīng)營者不得不實行目標營銷 。 另外 ， 畜產(chǎn)品市場競爭的日月激化 ， 迫使生產(chǎn)經(jīng)營者在激烈的競爭中求得生存和發(fā)展 ， 通過市場細分來發(fā)現(xiàn)那些需求尚未滿足的消費者 ， 采取有效措施 ， 迅速占領(lǐng)市場 ， 往往能取得較好的經(jīng)濟效益 。 75 ?（ 二 ） 畜產(chǎn)品市場細分的原則 。 ?畜牧業(yè)企業(yè)對畜產(chǎn)品市場進行細分 ， 主要是為了按照市場的需求開發(fā)產(chǎn)品 ， 并有效進入和占領(lǐng)市場 ， 取得更好的經(jīng)濟效益 。 因此 ， 市場細分要適度 ， 應(yīng)遵循一定的原則 。 ? 可衡量原則 。 指市場細分后的子市場 ， 其規(guī)模和購買能力要能夠衡量 。 這樣 ， 畜牧業(yè)企業(yè)才能有針對性地制定營銷策略 ， 并為生產(chǎn)經(jīng)營者確定企業(yè)規(guī)模提供依據(jù) 。 ? 可接近性原則 。 指市場細分后的子市場