ppt餐廳服務用語(編輯修改稿)
2025-01-30 04:22 本頁面
【文章內容簡介】 當即請教，以示敬仰，并仔細收好。 ? 將左上角向下折，然后回復到原來的位置表示由本人親自送來； ? 以名片代替便條，往往顯得比較鄭重。用鉛筆在名片左下方書寫具有特定含義的法文小寫字母： .表示恭賀新年； ? 拜訪生人或長輩時，可先請人遞上一枚名片，作為通報之用，讓對方考慮一下能否見你； ? 拜訪相識的人而未能相遇，在深感遺憾時留張名片，上面寫一句 “ 很遺憾未能一見 ” 、 “ 很遺憾來訪未晤 ” 等，是很友善的表示，在社交名片上還可短短寫上幾句，作為非正式的舞會、茶會的請?zhí)?，或者是作為引見朋友的介紹信； 引導禮儀 ? 在走廊引路時 ? 在樓梯間引路時 ? 手勢指引禮儀 在走廊引路時 ? 應走在客人左前方的 3步處，手勢指引正確優(yōu)雅； ? 自己走在走廊左側，讓客人走在走廊中央； ? 與客人的步伐保持一致，并適當作些介紹。 在樓梯間引路時 ? 讓客人走在右側，自己走在左側； ? 與拐彎或有樓梯臺階的地方應使用手勢，并提醒客人 “ 這邊請 ” 或 “ 注意樓梯 ” 等； ? 上樓梯時，客人走在前；下樓梯時，客人走在后面； ? 上樓梯：原則上應女士靠右側走在前面。 手勢指引禮儀 ? 手指指點：談話時，伸出食指向對方指指點點是很不禮貌的舉動，也不要用手指直指他人； ? 指路引路手勢：無論遇到業(yè)主還是其他人向我們問路，如果清楚都應熱情指引，不能言辭不清、方向不清的隨便比劃，手勢應掌心向上，五指并攏前伸，明確地指向地點方向配以言語； ? 要用手掌而不是手指指明方向； ? 接待時的引路手勢規(guī)范：當指引客人從你的 A方向向 B方向水平走時，你的右手當是手心向上且五指并攏前伸，手臂彎曲從你的 A方向優(yōu)雅地水平地向 B方向劃一直線；上下樓梯時手勢要從 A方向指向將要前往的 B方向，手勢指引從 A方向劃到 B方向的直線（略帶弧度）應與從 A到B的路線平行； ? 揮手招呼人：高抬手臂，使之與身體之間的角度不小于 90176。，手心朝下，輕揮手腕，招呼人時手心向上顯示著輕視無禮與蠻橫； ? 捻指：捻指就是用手的拇指與食指彈出 “ 叭叭 ” 的聲響，這是一種很隨便的舉止，意義復雜，表高興、贊同亦表輕浮，正式場合慎用為好； ? 手勢不宜過多，令人眼花繚亂。 電梯禮儀 ? 在客人（上司）之前進入電梯，按住 “ 開 ” 的按鈕，再請客人進入； ? 到達目的地后，按住 “ 開 ” 的按鈕，請客人先下； ? 電梯內有人時，無論上下都應客人（上司）優(yōu)先； ? 當電梯內乘客已滿時，應主動招呼后邊的客人，“ 對不起，已滿員了，請稍候。 ” ； ? 操作電梯時，關門要輕，開門要慢，啟動平穩(wěn)，?？恳?，確?？腿宋锛陌踩椒€(wěn)，對老弱病殘者應給予必要的幫助。 電話禮儀 ? 電話是崗位上最常用的溝通工具，也是公司最直接展現形象的主要方面之一，希望每一個員工都能給外界一個好的印象，讓別人知道我們是善于溝通、親和、懂禮貌、有修養(yǎng)的人。 接電話 ? 鈴聲響起三聲內，除專人或專用功能電話，接線員或本部門員工協助接聽，必須二 三聲內接起； ? 問候及簡潔報出單位 /部門名稱； ? 確認對方單位、名字； ? 轉接電話前詢問清楚來電事項，確定是否有必要為其轉接； ? 留下聯系方式，如要拒絕來電者，仍需禮貌婉轉回絕； ? 禮貌地結束電話 ； ? 掛電話； ? 轉達來電者的必要事項給相關人員； ? 記錄并詳細向有關人員轉達電話內容。 接聽電話注意事項 ? 所有電話必須在三聲內接起，三聲內沒人接的電話給客人的印象是：你不想接他的電話； ? 如果電話響時你正和其他人忙于其他事，那么，征得對方諒解后，馬上去接電話； ? 或許電話響時，你正非常匆忙地趕到，那么在你拿起聽筒前屏住呼吸，這樣，客人才覺得受到了歡迎，因為，如果你聽起來有壓力和非常匆忙，那客人也覺得著急； ? 確保讓客人聽到自然，清晰和愉快的聲音； ? 當你和客人談話時，千萬不要把壞情緒通過聲音傳給客人； ? 每個人在接電話時，一定要專心與對方談話，不要對著聽筒同時與身邊的人說話； ? 聽到電話鈴響，若口中正嚼東西，不要立刻接聽電話，應迅速吐出食物，再接電話； ? 聽到電話鈴響，若正嬉笑或爭執(zhí)，一定要等情緒平穩(wěn)后再接電話； ? 接電話時的開頭問候語要有精神； ? 電話交談時要配合肢體動作如微笑、點頭； ? 講電話的聲音要清脆、洪亮、語言要有親和力，說話不可吞吞吐吐或含混不清 ? 若是代聽電話，一定要主動問客戶是否需要留言； ? 接聽讓人久等的電話，要向來電者致歉； ? 電話來時正和來客交談，應告訴對方有客人在，待會給他回電； ? 工作時朋友來電，應扼要迅速地結束電話； ? 接到投訴電話，千萬不能與對方爭吵，要禮貌告知其受理投訴部門的電話號碼；如代接投訴，處理后續(xù)告知處理投訴的專人或部門。 打電話技巧 ? 撥出電話； ? 確定對方及問候，找能夠傳話到位、能辦事的相關人員； ? 自我介紹 ； ? 簡明說明來電事項； ? 再匯總確認 ； ? 禮貌地結束談話； ? 先掛電話者應該是打電話的一方或長輩、上級、女士，如果在通話過程中發(fā)生斷線、中繼等情況，也應打電話方重新撥打。 電話打錯 ? 自己打錯了，要主動道歉； ? 別人
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