[精選]五西餐廳服務(wù)-資料下載頁

【總結(jié)】一、西餐簡介（WesternFoods）?西餐的六個M二、西餐知識（一）西菜的主要特點（二）西菜的主要菜系及其特點（三）西菜的組成三、西菜與酒水的搭配四、西餐服務(wù)的種類與特點五、西餐進(jìn)餐禮儀一：西餐的六個MMenu（菜單）Music（音樂）

2025-01-11 21:41

[精選]中西餐的服務(wù)程序-資料下載頁

【總結(jié)】第一章餐飲服務(wù)程序?第一節(jié)餐飲服務(wù)基本程序?第二節(jié)中餐服務(wù)程序?第三節(jié)西餐服務(wù)程序?第四節(jié)其他服務(wù)程序第一節(jié)餐飲服務(wù)基本環(huán)節(jié)4、餐后結(jié)束工作3、就餐服務(wù)工作2、迎賓服務(wù)工作1、餐前準(zhǔn)備工作餐飲服務(wù)基本環(huán)節(jié)第一

2025-02-19 22:46

[精選]y020084-西餐服務(wù)培訓(xùn)_-資料下載頁

【總結(jié)】西餐服務(wù)馬健學(xué)習(xí)內(nèi)容?任務(wù)一西餐服務(wù)?任務(wù)二自助餐服務(wù)問題1西餐服務(wù)方式?西餐服務(wù)經(jīng)過多年的發(fā)展，各國和各地區(qū)都形成了自己的特色?西餐服務(wù)常采用的方法有法式服務(wù)、俄式服務(wù)、美式服務(wù)、英式服務(wù)和綜合式服務(wù)等法式服務(wù)?傳統(tǒng)的法式服務(wù)在西餐服務(wù)中是最豪華

2025-02-23 22:04

[精選]西餐--6酒水知識及服務(wù)-資料下載頁

【總結(jié)】西餐培訓(xùn)教材：一西餐介紹二員工基本素質(zhì)三崗位職責(zé)及工作流程四服務(wù)流程五服務(wù)及操作技能六酒水知識及酒水服務(wù)七工作中常見問題處理西餐培訓(xùn)教材：八推銷技巧九菜系介紹十餐廳常用英文十一宴會介紹

2025-01-10 04:50

[精選]第4章_西餐服務(wù)培訓(xùn)_-資料下載頁

【總結(jié)】西餐服務(wù)馬健學(xué)習(xí)內(nèi)容?任務(wù)一西餐服務(wù)?任務(wù)二自助餐服務(wù)問題1西餐服務(wù)方式?西餐服務(wù)經(jīng)過多年的發(fā)展，各國和各地區(qū)都形成了自己的特色?西餐服務(wù)常采用的方法有法式服務(wù)、俄式服務(wù)、美式服務(wù)、英式服務(wù)和綜合式服務(wù)等法式服務(wù)?傳統(tǒng)的法式服務(wù)在西餐服務(wù)中是最豪華

2025-02-22 01:01

[精選]西餐宴會服務(wù)(y)-資料下載頁

【總結(jié)】西餐宴會服務(wù)西餐宴會的含義?是一種按西方國家宴會形式舉辦的宴請，西餐宴會擺西式餐臺，吃西式菜點，用西式餐具，并按西餐禮儀進(jìn)行服務(wù)。Wedding婚宴?Today,duetoeconomyimprovementmanycouplearewillinglytospendmore隨著消費(fèi)水平的提高，更多的戀人有能

2025-01-08 22:42

[精選]西餐廳服務(wù)管理實務(wù)-資料下載頁

【總結(jié)】第三章第三章西餐廳服務(wù)西餐廳服務(wù)第一節(jié)第一節(jié)西餐簡介西餐簡介第二節(jié)第二節(jié)西餐服務(wù)基本技能西餐服務(wù)基本技能第三節(jié)第三節(jié)西餐廳服務(wù)西餐廳服務(wù)第四節(jié)第四節(jié)西餐服務(wù)用語西餐服務(wù)用語西餐泛指根據(jù)西方國家飲食習(xí)慣烹制出的菜點，以及根據(jù)西方習(xí)俗提供的服務(wù)。在西餐烹飪史中，有文字記載和實物作證的西餐烹飪最早出現(xiàn)在古埃及，經(jīng)過了漫長的發(fā)展時期，逐漸形成了

2025-01-08 21:33

[精選]中西餐宴會酒水服務(wù)-資料下載頁

【總結(jié)】中餐宴會酒水服務(wù)餐飲服務(wù)與管理酒水服務(wù)中餐酒水服務(wù)?準(zhǔn)備酒杯?準(zhǔn)備酒水?酒水開瓶?斟倒酒水酒水服務(wù)學(xué)習(xí)目標(biāo)?認(rèn)識杯具?準(zhǔn)備酒水?酒水開瓶?斟倒酒水酒水服務(wù)一、認(rèn)識杯具?香檳杯

2025-02-19 22:46

[精選]西餐服務(wù)——serviceatitsbest-資料下載頁

【總結(jié)】ServiceAtItsBestPleasetellme…????Waiter/Waitress?指的是提供餐飲服務(wù)的人員，不分性別?專業(yè)服務(wù)員的職責(zé)是確?？腿藫碛袧M意的就餐經(jīng)歷；其工作不僅僅是端盤子和上酒水那么簡單?只有具備了一系列良好品質(zhì)的服務(wù)員才能勝任這項工作，如誠實、高效、

2025-01-08 22:43

[精選]中餐西餐宴會服務(wù)-資料下載頁

【總結(jié)】中餐宴會服務(wù)學(xué)習(xí)目標(biāo)?。?。?、餐臺布置要領(lǐng)。?。自主學(xué)習(xí)?閱讀書本，回答下列問題：?？?？?？?？第一節(jié)宴會預(yù)訂?什么是宴會？?宴會是政府機(jī)關(guān)、社會團(tuán)體、企事業(yè)單位或個人為了表示歡迎、答謝、祝賀等社交目的需要以及慶賀重大節(jié)日而舉行的一種隆重、正式的

2025-02-23 13:45

[精選]第六章_西餐服務(wù)-資料下載頁

【總結(jié)】第六章西餐服務(wù)課程：《餐飲管理》了解西餐服務(wù)基本常識了解西餐咖啡廳、扒房、宴會服務(wù)的形式和特點掌握西餐咖啡廳、扒房、宴會服務(wù)的服務(wù)程序和方法牢固掌握西餐不同服務(wù)類型的操作規(guī)范、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)技巧1234教學(xué)目的Logo2、培養(yǎng)學(xué)生較強(qiáng)的服務(wù)技巧和處理問題的

2025-02-28 06:16

[精選]第三章_西餐服務(wù)-資料下載頁

【總結(jié)】第六章西餐服務(wù)課程：《餐飲管理》了解西餐服務(wù)基本常識了解西餐咖啡廳、扒房、宴會服務(wù)的形式和特點掌握西餐咖啡廳、扒房、宴會服務(wù)的服務(wù)程序和方法牢固掌握西餐不同服務(wù)類型的操作規(guī)范、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)技巧1234教學(xué)目的Logo2、培養(yǎng)學(xué)生較強(qiáng)的服務(wù)技巧和處理問題的

2025-01-17 10:36

[精選]中西餐宴會服務(wù)-資料下載頁

【總結(jié)】中西餐宴會服務(wù)123了解宴會服務(wù)特點及在酒店中的地位和作用掌握各式宴會服務(wù)規(guī)范熟悉宴會服務(wù)管理要點【教學(xué)目的】12要求學(xué)生了解現(xiàn)代宴會在酒店發(fā)展中的作用要求學(xué)生掌握宴會各項服務(wù)能力【教學(xué)要求】123宴會服務(wù)特點及在酒店中的地位和作用各式宴會服務(wù)規(guī)范宴會服務(wù)管理要點

2025-02-19 22:46

[精選]西餐廳服務(wù)教學(xué)演示文稿-資料下載頁

【總結(jié)】西餐泛指根據(jù)西方國家飲食習(xí)慣烹制出的菜點，以及根據(jù)西方習(xí)俗提供的服務(wù)。在西餐烹飪史中，有文字記載和實物作證的西餐烹飪最早出現(xiàn)在古埃及，經(jīng)過了漫長的發(fā)展時期，逐漸形成了以法式菜肴和服務(wù)為代表的現(xiàn)代西餐菜肴和我國實行對外開放政策后，旅游業(yè)迅速發(fā)展起來。全國各地相繼建了許多高星級旅游涉外飯店，聘用了大量的外國廚師，并引進(jìn)了不少新設(shè)備和新技術(shù)。與

2025-01-08 22:42

[精選]西餐服務(wù)流程ppt33頁)-資料下載頁

【總結(jié)】西餐禮儀及服務(wù)程序西餐禮儀?1、西餐桌上應(yīng)和別人輕松自由地交談。?2、說話時嘴里不要嚼食物，說話前用餐巾擦一下嘴。?3、不端著盤子進(jìn)餐。?4、大塊肉食不可用刀叉扎著食用，應(yīng)切成大小適宜一口吃下去的小塊送人口中；?5、面包用手掰大小合適的小塊送入口

2025-01-10 05:17

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