預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則gb28050-xxxx解讀(編輯修改稿)
2025-01-23 09:49 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ，專用于食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。營(yíng)養(yǎng)成分含量與 NRV進(jìn)行比較，能使消費(fèi)者更好地理解營(yíng)養(yǎng)成分含量的高低。 營(yíng)養(yǎng)成分表解析 ? 沒有 NRV值的營(yíng)養(yǎng)成分 “營(yíng)養(yǎng)參考值 %（ NRV%）”項(xiàng)為空白。 ? 非乳糖糖類的 NRV值計(jì)算在碳水化合物項(xiàng)。 ? 當(dāng)有“ 4+1”營(yíng)養(yǎng)成分之外的成分存在時(shí)，表內(nèi)“ 4+1”項(xiàng)要醒目，可以改變其字號(hào)、字體、顏色、對(duì)齊方式。 ? 項(xiàng)目欄營(yíng)養(yǎng)成分名稱順序不可隨意安排，需按照 《 通則 》內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)來排序。 ? 包裝總面積小于 100c㎡ ，可采用 營(yíng)養(yǎng)成分 /100g：能量 **KJ，蛋白質(zhì) **g，脂肪 **g，碳水化合物 **g，鈉 **mg。 營(yíng)養(yǎng)成分的標(biāo)注要求 ? 關(guān)于營(yíng)養(yǎng)成分含量的標(biāo)示。 應(yīng)當(dāng)以每 100克（ 100毫升）和 /或每份食品中的含量數(shù)值標(biāo)示，如“能量 1000kJ/100g”，并同時(shí)標(biāo)示所含營(yíng)養(yǎng)成分占營(yíng)養(yǎng)素參考值（ NRV）的百分比。 營(yíng)養(yǎng)成分的含量只能使用具體的含量數(shù)值，不能使用范圍值標(biāo)示 ，如“ ≤XX”、“ ≥XX”，“ 401000”等。 ? 關(guān)于營(yíng)養(yǎng)成分“ 0”界限值。 “ 0”界限值是指當(dāng)能量或某一營(yíng)養(yǎng)成分含量小于該界限值時(shí)，基本不具有實(shí)際營(yíng)養(yǎng)意義，而在檢測(cè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性上有較大風(fēng)險(xiǎn)，因此應(yīng)標(biāo)示為“ 0”。當(dāng)以每份標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)成分時(shí)，也要符合每 100g或100ml的“ 0”的界限值規(guī)定。 營(yíng)養(yǎng)成分的標(biāo)注要求 當(dāng)某營(yíng)養(yǎng)成分含量 ≤“ 0”界限值時(shí)，應(yīng)按照本標(biāo) 準(zhǔn)表 1中“ 0”界限值的規(guī)定，含量值標(biāo)示為“ 0”， NRV%也標(biāo)示為 0%。當(dāng)某營(yíng)養(yǎng)成分的含量＞“ 0”界限值，但 NRV%＜ 1%，則應(yīng)根據(jù) NRV的計(jì)算結(jié)果四舍五入取整，如計(jì)算結(jié)果＜%，標(biāo)示為“ 0%”，計(jì)算結(jié)果 ≥%但＜1%，則標(biāo)示為 1%。 ?關(guān)于營(yíng)養(yǎng)成分的名稱和順序。 營(yíng)養(yǎng)成分應(yīng)按本標(biāo)準(zhǔn)表 1第 1列名稱和順序標(biāo)示。當(dāng)某營(yíng)養(yǎng)素有兩個(gè)名稱時(shí)，如煙酸（煙酰胺），可以選擇標(biāo)示“煙酸”或“煙酰胺”，也可以標(biāo)示“煙酸（煙酰胺）”。 ? 、核心營(yíng)養(yǎng)素的含量值及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值（ NRV）的百分比（簡(jiǎn)稱 4+1及 NRV百分比） 。當(dāng)標(biāo)示其他成分時(shí)，應(yīng)采取適當(dāng)形式使能量和核心營(yíng)養(yǎng)素的標(biāo)示更加醒目。 ? 或營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱時(shí)，在營(yíng)養(yǎng)成分表中還應(yīng)標(biāo)示出該營(yíng)養(yǎng)成分的含量及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值（ NRV）的百分比。 ? ，除 ，在營(yíng)養(yǎng)成分表中還應(yīng)標(biāo)示強(qiáng)化后食品中該營(yíng)養(yǎng)成分的含量值及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值（ NRV）的百分比。 ? （或）部分氫化油脂時(shí)，在營(yíng)養(yǎng)成分表中還應(yīng)標(biāo)示出反式脂肪（酸）的含量。 ? （ NRV）的營(yíng)養(yǎng)成分僅需標(biāo)示含量。 ?除上述強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容外，營(yíng)養(yǎng)成分表中還可選擇標(biāo)示表 1中的其他成分。 ?當(dāng)某營(yíng)養(yǎng)成分含量符合聲稱的要求和條件時(shí)，可對(duì)其進(jìn)行聲稱。見附錄 C ?當(dāng)某營(yíng)養(yǎng)成分同時(shí)滿足多個(gè)聲稱要求與條件時(shí)，可同時(shí)聲稱，但不能對(duì)各項(xiàng)聲稱進(jìn)行修改、刪減、合并。 聲稱 ?營(yíng)養(yǎng)聲稱 ?功能聲稱 ?含量聲稱 ?比較聲稱 ?功能聲稱、營(yíng)養(yǎng)成分聲稱屬于自愿標(biāo)示 ?減少疾病發(fā)生等保健聲稱則需要審批之后才能使用 營(yíng)養(yǎng)聲稱 ?對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)特性的描述和聲明，如能量水平、蛋白質(zhì)含量水平。營(yíng)養(yǎng)聲稱包括含量聲稱和比較聲稱。 功能聲稱 ?某營(yíng)養(yǎng)成分可以維持人體正常生長(zhǎng)、發(fā)育和正常生理功能等作用的聲稱。 ?如：不含防腐劑、低糖、低鹽 含量聲稱 ?描述食品中能量或營(yíng)養(yǎng)成分含量水平的聲稱。聲稱用語包括“含有”、“高”、“低”或“無”等。 ?如：高鈣奶粉、富含維生素 ?用“份”來做食品計(jì)量單位時(shí)，也應(yīng)符合100g（ ml）的含量要求才能聲稱。 ?見附錄 C能量和營(yíng)成分含量聲稱和比較的要求、條件和同義語 比較聲稱 ?與消費(fèi)者熟知的同類食品的營(yíng)養(yǎng)成分含量或能量值進(jìn)行比較以后的聲稱。聲稱用語包括“增加”或“減少”等。 ?變化幅度 25% 1 ? 100克（ g）和（或）每 100毫升（ mL）和（或）每份食品 可食部 中的具體數(shù)值來標(biāo)示。當(dāng)用份標(biāo)示時(shí)，應(yīng)標(biāo)明每份食品的量。份的大小可根據(jù)食品的特點(diǎn)或推薦量規(guī)定。如： 5g/200g?！胺荨笔瞧髽I(yè)根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)或推薦量而設(shè)定的，每包、每袋、每支、每罐等均可作為 1份，也可將 1個(gè)
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