影響園藝產品貯運的采前因素講義(編輯修改稿)
2025-01-22 11:25 本頁面
【文章內容簡介】 樹冠外圍的蘋果，著色鮮艷，同時含糖量佳。 第二節(jié) 生態(tài)因素 （ zoology factors） 三 降雨（水分） 水分主要影響果實 大小 、 質地 、風味、汁水等。 多雨年份 ，空氣濕度大，果蔬含糖量低，品質差，易發(fā)生病害； 少雨年份 ，空氣濕度小，土壤缺水，生長發(fā)育受阻，表現(xiàn)為個體小，著色不良，品質不佳。 柑橘 類果實， RH75%左右為好，濕度低， 皮粗而厚 ，品質下降； 甜橙 ， RH80%左右為宜， 70%以下， 粗皮大果 ，質地粗糙、汁液少。 第二節(jié) 生態(tài)因素 （ zoology factors） 四 土壤 果蔬生長發(fā)育 物質基礎 ，對果蔬品質及耐貯性有重要作用： 如土壤 透氣性 影響產品產量，土壤 PH值 影響有效養(yǎng)分含量，從而影響產品品質。土壤 營養(yǎng)狀況 ，影響產品化學品質。 一般而言，大多數果蔬適宜生長在 土質疏松 、酸堿適中 、 施肥適當 、 濕度合適 的土壤中。 沙土、粘 土 第二節(jié) 生態(tài)因素 （ zoology factors） 五 地理條件 緯度、地形、地勢、海拔高度等。通過對 溫 、光 、 水 和 土壤 影響而發(fā)揮作用。 橘生淮南則為橘，橘生淮北而為枳 （臭 橘 ）。 地域農業(yè)、名特產區(qū)： 如洛陽 牡丹 ；西湖 龍井 ；貴州 茅臺 ；新疆的 葡萄 、哈密瓜 ，陜西渭北的 蘋果 ，四川的 紅橘 、 甜橙 ，浙江的溫州 蜜柑 ，福建的 蘆柑 ，河北的 鴨梨 ，廣東和臺灣的 香蕉 ，武漢市 紅山菜薹 等等。 第三節(jié) 農業(yè)技術因素 （ effects of cultivation conditions） 一 施肥 （ fertilization） 目前發(fā)現(xiàn) 氮 、 磷 、 鉀 、 鈣 和硼、猛、鋅肥，對果蔬產量、質量及貯藏性影響最大。 氮 最重要的元素 。園藝生產中為了提高產量，增施氮肥是最常采用的措施。 但研究發(fā)現(xiàn)，過量施入氮肥，果蔬營養(yǎng)生長旺盛，礦質營養(yǎng)平衡失調（ N多 Ca少 ） ， 成熟衰老快，貯藏中 易發(fā)生生理病害 。 第三節(jié) 農業(yè)技術因素 （ effects of cultivation conditions） 一 施肥 （ fertilization） 鈣 研究表明， Ca在 調節(jié)果蔬的呼吸代謝 、 抑制成熟衰老 、 控制生理性病害 等方面具有重要作用 。 缺鈣， 至少可引起 40多種 病害 ，如蘋果 苦痘病、 皮孔斑點病 、 水心病 ，櫻桃的 裂果病 等。 在通常情況下，土壤中并不缺 Ca，但果蔬常表現(xiàn)出缺 Ca現(xiàn)象， 應 注意補鈣 。 第三節(jié) 農業(yè)技術因素 （ effects of cultivation conditions） 二 灌溉 灌溉可以補充土壤水分不足，但注意 灌溉時間和 灌溉量 。 桃 在采收前幾周缺水，果實難以增大，果肉堅硬，產量下降，品質不佳。 大白菜 、 洋蔥 等在 采前 1周 要停止灌水， 否則，含水量高，風味淡，呼吸強度增大，且易遭受機
教學課件相關推薦
鄂ICP備17016276號-1