93上學(xué)分班生產(chǎn)管理第三組(編輯修改稿)
2025-01-20 23:40 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 加工時(shí)間/單位 設(shè)置 時(shí)間 運(yùn)轉(zhuǎn) 時(shí)間 投入 耗費(fèi)的時(shí)間 作業(yè)時(shí)間 標(biāo)準(zhǔn) 效率 可用時(shí)間 速度 循環(huán)時(shí)間 生產(chǎn)力 產(chǎn)出率 產(chǎn)出時(shí)間 效能 P28 / P50 93上學(xué)分班生產(chǎn)管理第三組 麵包製造流程 單一線的麵包製造 原料 製造麵包 週期時(shí)間 : 1小時(shí) /100個(gè) 在製品 包裝 週期時(shí)間 : 45分鐘 /100個(gè) 完成品 範(fàn)例一 /小時(shí) (產(chǎn)出率 ) 75% 24小時(shí)之後總產(chǎn)能為 24hrs*100個(gè) =2400個(gè) . 100個(gè)的產(chǎn)出時(shí)間為 1+= 瓶頸工程 P29 / P50 93上學(xué)分班生產(chǎn)管理第三組 麵包製造流程 2條平行線的麵包製造 原料 製造麵包 週期時(shí)間 : 1小時(shí) /100個(gè) 在製品 包裝 週期時(shí)間 : 45分鐘 /100個(gè) 完成品 製造麵包 週期時(shí)間 : 1小時(shí) /100個(gè) 範(fàn)例一 期時(shí)間變?yōu)? /100個(gè) ! 2. 24小時(shí)之後總產(chǎn)能 為 24/*100= 3200個(gè) 瓶頸工程 P30 / P50 93上學(xué)分班生產(chǎn)管理第三組 三班包裝線及二班製造線的 產(chǎn)出時(shí)間推估 ? 2條製造線 2*100=200個(gè) /小時(shí) 3200/200=16小時(shí) 45分鐘包裝 100個(gè)麵包 1小時(shí)包裝 1天 24小時(shí) 24*= 3200個(gè) 包裝線分析 製造線分析 2條 製造線 同時(shí)生產(chǎn) 16小時(shí) 3200個(gè) =包裝線 24小時(shí) 3200個(gè) 產(chǎn)出率為 /小時(shí) 瓶頸是包裝線 P31 / P50 93上學(xué)分班生產(chǎn)管理第三組 三班包裝線及二班製造線的 產(chǎn)出時(shí)間推估 ? 每一小時(shí)存貨數(shù)量為 = 第 16小時(shí)之後存貨量為 *16=1067個(gè) 所以 0~16小時(shí)內(nèi)平均存貨量為 (0+1067)/2=533個(gè) 第 24小時(shí)之後存貨量為 0 所以從第 16~24小時(shí)的平均存貨量為 (1067+0)/2=533個(gè) 故 總平均存貨量為 533個(gè) 依照 Little law 在製品平均時(shí)間為 533/=4小時(shí) 故 總產(chǎn)出時(shí)間為 烘烤 1小時(shí) +4小時(shí)在製品 + = P32 / P50 93上學(xué)分班生產(chǎn)管理第三組 餐廳作業(yè) 中午用餐時(shí)間 顧客群 11:30~11:45 15 11:45~12:00 35 12:00~12:15 30 12:15~12:30 15 12:30~12:45 10 12:45~1:00 5 總計(jì) 110 範(fàn)例二 用餐高峰時(shí)間 P33 / P50 93上學(xué)分班生產(chǎn)管理第三組 時(shí)間 顧客群到達(dá) (累積 ) 顧客群離開(kāi) (累積 ) 顧客群站桌或等待服務(wù) 桌子使用數(shù) 顧客群等待數(shù) 期望等待時(shí)間 11:30~11:45 15 0 15 15 11:45~12:00 35(50) 0 50 40 10 12:00~12:15 30(80) 15 65 40 25 12:15~12:30 15(95) 35(50) 45 40 5 12:30~12:45 10(105) 30(80) 25 25 12:45~1:00 5(110) 15(95) 15 15 1:00~1:30 15(110) 0 範(fàn)例二 餐廳作業(yè) 有三個(gè)時(shí)段是滿桌的 ! P34 / P50 93上學(xué)分班生產(chǎn)管理第三組 範(fàn)例二 ? 限制 (40桌 ) ? 可能的解決的方案 (L/O)重排 … 餐廳作業(yè)分析 再想想看 !!! P35 / P50 93上學(xué)分班生產(chǎn)管理第三組 規(guī)劃通勤巴士作業(yè) 範(fàn)例三 時(shí)間 乘客數(shù) 平均乘車時(shí)間 每小時(shí)載量 最少巴士需求量 每位乘客皆有座巴士量 8:00~9:00AM 2,00
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