減肥保健食品(編輯修改稿)
2025-01-19 03:49 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 體內(nèi)脂肪總量和脂肪占體重百分率，用水下稱重法或電阻抗法。 皮下脂肪厚度用 B超測定法或皮卡鉗法， 4個測定位點見下表 甘油三酯、總膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇含量 脂肪酶活性 顯微鏡下計算脂肪的數(shù)目，用測微器測量脂肪細(xì)胞的大小。 甘油三脂脂肪酶、脂蛋白脂肪酶、激素敏感性脂肪酶。 卵磷脂膽固醇酰基轉(zhuǎn)移酶活性 加速膽固醇的清除 1. 限制總熱量 : 輕度肥胖（超重 10—20%）熱量攝入為標(biāo)準(zhǔn)量的 80% 中度肥胖（超重 20—30%）熱量攝入為標(biāo)準(zhǔn)量的 60% 高度肥胖（超重 30%）熱量攝入為標(biāo)準(zhǔn)量的 4060% 減肥功能食品的開發(fā) 熱能減少 500千卡 一周可減輕體重 熱能每日不低于 1000千卡，減得過多對健康不利 食譜舉例 蛋白質(zhì) 50 60 70 飲食控制肥胖 2. 限制脂肪 ：每日脂肪攝入量為 3050克，應(yīng)以植物油為止，嚴(yán)格限制動物油。 3. 限制碳水化合物 ：普通主食碳水化合物約為 300克，減肥食品主食控制在 150250克。 4. 供給優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì) :蛋白質(zhì)的供給量略高于正常人。 80100克 /人 法國迪朗 碳水化合物在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為脂肪，所以要限制碳水化合物的攝入量，但是碳水化合物有將脂肪氧化為 CO2和 H2O的作用，如果攝入太低，脂肪氧化不徹底而生成 酮體 ，不利于健康。 有些減肥食品僅由氨基酸、維生素與微量元素組成，沒有碳水化合物，也不含脂肪。美國 1977年， 12個以上的婦女吃這種液體食品后死于心臟病。 酮癥酸中毒 酮體 酮體（ acetone body） 的生成與利用 脂酸經(jīng) β氧化后生成大量的乙酰 CoA。乙酰 CoA一部分在線粒體內(nèi)通過 三羧酸循環(huán) 徹底氧化，一部分在線粒體中縮合生成 酮體 ，通過血液運(yùn)送至肝外組織氧化利用。 5. 供給豐富多彩的無機(jī)鹽、維生素： （肥胖者鐵、鋅等微量元素較癥常人低）。每日食鹽量以 36克為宜。 飲食控制肥胖 鹽 百味之王 眩暈、頭疼、心跳過速、肌肉痙攣等 缺乏 每人每日需要量 飲食控制肥胖 ：例如某減肥套餐配方中含：海藻酸鈉 30克、微晶纖維素 20克、菊苣低聚糖25克、甲殼素 25克。 ：嘌呤能增進(jìn)食欲，膳食中應(yīng)加以限制。動物內(nèi)臟、豆類、雞湯、肉湯等含高嘌呤食物應(yīng)避免。 嘌呤食物 有機(jī)化合物 ,分子式 C5H4N4,無色結(jié)晶，在人體內(nèi)嘌呤氧化而變成尿酸。人體尿酸過高就會引起痛風(fēng)，俗稱富貴病。一般在男性身上發(fā)病，而且會遺傳。海鮮，動物的肉的嘌呤含量都比較高，吃火鍋時湯的表面那層白色的泡沫就含有很多嘌呤 。 痛風(fēng) 痛風(fēng)（英語： gout，學(xué)名： metabolic arthritis）又稱“高尿酸血癥”， 是一種因嘌呤（一譯“普林”）代謝障礙，使尿酸累積而引起的疾病，屬于關(guān)節(jié)炎的一種，又稱代謝性關(guān)節(jié)炎。 預(yù)防和治療肥胖癥的較為常見有 藥物療法 、飲食療法 、 運(yùn)動療法 和 行為療法 四種。 目前市場上可“食用”的減肥品可分為 3大類：保健食品類、茶類、藥品類 。 在當(dāng)前市場上，品種繁多的減肥產(chǎn)品眾多理論尚不成熟。 目前 醫(yī)藥市場 上流行的減肥產(chǎn)品，主要為食欲控制類，增加代謝類，瀉藥，利尿劑 4類。 主要的減肥功能保健食品 減肥功能性食品的典型成分有 1995年美國正式將丙酮酸鈣作為減肥保健藥物推向市場。 丙酮酸鈣存在于人體和天然食物中，是人體能量代謝的中間產(chǎn)物。補(bǔ)充丙酮酸鈣，可加速體內(nèi)三羧酸循環(huán)，促進(jìn)脂肪代謝。 Lβ羥基 γ三甲銨丁酸 L肉堿又稱為 L肉毒堿（ Lcarnitine， CN），類似 維生素 的營養(yǎng)物質(zhì)，由酵母、曲霉、青霉等微生物發(fā)酵培養(yǎng)液分離提取而得。 L肉堿 （ Lcarnitine， CN）
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1