冬令進(jìn)補(bǔ)話-藥膳(編輯修改稿)
2025-01-19 03:13 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 渴 ， 干嘔 ， 低熱 ， 盜汗等 ， 可配制藥膳作為輔助治療 。 ㈠ 北沙參 【 性微寒 、 味甘 】 功效：潤肺止咳 、 養(yǎng)胃生津 。 配膳： ⑴ 沙參冰糖煎 （ 北沙參 、 水糖 ） 。 適于肺熱燥咳 、 咽干 。 ⑵ 玉參燜鴨 （ 凈鴨 、 沙參 、 玉竹 、 調(diào)料 ） 。 適于肺陰不足 、 虛咳喉燥 、 糖尿病 、 腸燥便秘 。 ㈡ 石斛 【 性微寒 、 味甘 】 功效：養(yǎng)胃生津 、 滋陰清熱 、 益精明目 配膳： ⑴ 石斛甘蔗飲 （ 鮮石斛 、北沙參 、 鮮甘蔗 、 蜂蜜 ） 。 適于口渴欲飲 ，熱性病后傷津舌光 。 ⑵ 石斛粳米粥 （ 鮮石斛 、粳米 、 冰糖 ） 。 適于口渴少津 、 舌光胃脹 。 ㈢ 玉竹 【 性平 、 味甘 】 功效：養(yǎng)陰潤燥 、 生津止渴 。 配膳： ⑴ 玉竹粥 （ 玉竹 、 粳米 、 冰糖 ） 適于肺燥咳嗽 、陰虛發(fā)熱 。 ⑵ 玉山鴿肉湯 （ 玉竹 、 山藥 、 凈白鴿 、 調(diào)料 ） 。適于氣陰兩虛之糖尿病 、 慢性萎縮性胃炎 。 ㈣ 百合 【 性微寒 、 味甘 】 功效：潤肺止咳 、 清心安神 配膳： ⑴ 百合鯽魚湯 （ 百合 、 鯽魚 、 調(diào)料 ） 。 適于陰虛肺燥之干咳 、 咯血 、 驚悸 、 失眠多夢 。 ⑵ 百合綠豆湯 （ 百合 、 綠豆 、 冰糖 ） 。 適于肺熱作咳 ， 夏日清暑解渴 、 虛煩易驚 。 ㈤ 枸杞子 【 性平 、 味甘 】 功效：滋陰補(bǔ)腎 、 益精明目 配膳： ⑴ 五圓金雞 （ 凈母雞 、 桂圓肉 、 烏棗 、 蓮肉 、枸杞子 、 荔枝肉 、 調(diào)料 ） 。 適于氣血虛弱 ，病后及產(chǎn)后體虛 ， 腰腿乏力 。 ⑵ 枸杞子粥 （ 枸杞子 、 粳米 ） 。 適于肝腎不足之頭昏 、 目眩 、 耳鳴 。 ⑶ 枸杞桑菊茶 （ 枸杞子 、 桑葉 、 菊花 、 決明子 ） 。 適于高血壓 、 高血脂癥 、 眩暈 、 眼屎多 、 大便干燥 。 ㈥ 蘆根 【 性寒 、 味甘 】 功效：清熱生津 、 清肺瀉熱 、 清胃止嘔 、宣毒透疹 。 配膳：生津蘆斛飲 （ 蘆根 、 石斛 ） 。 適于口干燥渴 、 陰津不足 、 口瘡咽痛 。 ◎ 補(bǔ)陽藥 補(bǔ)陽藥具有溫腎壯陽 、 補(bǔ)精髓 、 強(qiáng)筋骨 、 溫脾止瀉之作用 。 癥見畏寒肢冷 、神疲乏力 、 陽痿滑精 、 腰膝軟弱 、 尿頻遺尿 、 以及脾腎陽虛之泄瀉 ， 腎不納氣之氣喘等 ， 可配制藥膳作為輔助治療 。 ㈠ 鹿茸 【 性溫 、 味甘 、 咸 】 功效：補(bǔ)腎陽 、 益精血 、 強(qiáng)筋骨 。 配膳： ⑴ 鹿茸羹 （ 鹿茸 、 雞肉 、 海參 、 香茹 、 青菜 、雞蛋 、 調(diào)料 ） 。 適于腎虛陽痿 、 遺精早泄 、虛寒帶下 。 ⑵ 鹿茸蜂蜜酒 （ 鹿茸 、 蜂蜜 、 白酒 ） 。 適于畏寒乏力 、 陽痿遺精 、 腰膝酸軟 。 ㈡ 冬蟲夏草 【 性溫 、 味甘 】 功效：補(bǔ)肺益腎 、 止血化痰 。 配膳： ⑴ 蟲草全鴨 （ 蟲草 、 凈雄鴨 、調(diào)料 ） 。 適于肺腎兩虛之喘咳 、 陽痿早泄
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