【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 商品依暢銷度排行，計(jì)算出每一項(xiàng)商品銷售額比及累計(jì)構(gòu)成比，以累計(jì)構(gòu)成比為衡量標(biāo)準(zhǔn)，即 80%的銷售額約由 20%的商品創(chuàng)造，此類商品為 A類商品； 15%的銷售額約由 40%的商品創(chuàng)造，此類商品為 B類商品；5%的銷售額 約由 40%的商品創(chuàng)造，此類商品為 C 類商品。 商圈 trading area 來(lái)商店購(gòu)物的顧客居住區(qū)域。商圈的大小，主要依據(jù)有效吸引來(lái)商店購(gòu)物所需時(shí)間而定。根據(jù)時(shí)間、距離、占有率等，將商圈分第一商圈、第二商圈、第三商圈。 商品供應(yīng)計(jì)劃 merchandising 商品由原料開(kāi)始到最終消費(fèi)的全過(guò)程。即：由原料籌集、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、成本控制到向顧客提供商品的所有活動(dòng)的總稱。 自有品牌 private brand 精心 整理 用心發(fā)布 精品文集薈萃 12 零售業(yè)為建立商品差異化形象而選定某些合適商品，委托制造 商加工，并冠以零售企業(yè)自身的品牌之稱。 暢銷商品 fast selling merchandise 補(bǔ)貨頻度和訂貨頻度高，銷售量和訂貨量都大的商品。一般多指 ABC 分析中的 A類商品。即用 20%的商品，創(chuàng) 80%銷售額的商品。 交叉比率 cross ratio 交叉比率 =周轉(zhuǎn)率 毛利率 通常以每季為計(jì)算期間。交叉比率低的為優(yōu)先淘汰商品。 信息系統(tǒng) information system 信息系統(tǒng)由營(yíng)業(yè)信息系統(tǒng)、管理信息系統(tǒng)和外部關(guān)聯(lián)信息系統(tǒng)構(gòu)成。 MIS 系統(tǒng) management information system 是商店管理信息系統(tǒng)。企業(yè)把經(jīng)營(yíng)所必要的信息（會(huì)計(jì)管理信息、人事管理信息、經(jīng)營(yíng)管理信息等）儲(chǔ)存于電腦，按需要進(jìn)行加工、分析，所得信息再靈活運(yùn)用于企業(yè)決策中的一種技術(shù)方法。 POS 系統(tǒng) piontofsale system 是商店的時(shí)點(diǎn)銷售數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)。 EOS 系統(tǒng) electronic ordering system 是電子訂貨系統(tǒng)。指銷售商與供應(yīng)商的電腦相連接，達(dá)到正確、迅速開(kāi)展補(bǔ)貨、訂貨 業(yè)務(wù)的系統(tǒng)。 EDI electronic ordering system 是電子數(shù)據(jù)信息交換系統(tǒng)。指以電子方式開(kāi)展資料交換的交易，用不同機(jī)種聯(lián)接不同行業(yè)的企業(yè)電腦，開(kāi)展無(wú)電話、無(wú)傳票 (無(wú)紙 )的數(shù)據(jù)交換的系統(tǒng)。 ECR efficient consumer response 食品行業(yè)防止缺貨迅速有效的補(bǔ)貨系統(tǒng)。 QR quick response 服裝衣料業(yè)為減少缺貨、縮短加工時(shí)間，減少經(jīng)營(yíng)費(fèi)用，能準(zhǔn)確預(yù)測(cè)補(bǔ)貨信息的、適應(yīng)顧客需求變化的快速反應(yīng)。 增值網(wǎng) value added work 精心 整理 用心發(fā)布 精品文集薈萃 13 將收集的商業(yè)信息通過(guò)電腦網(wǎng)絡(luò)，附加各種服務(wù)，再提供給第三者的有償資訊信息，即稱增值網(wǎng)。 店外條碼 outstore bar code 產(chǎn)品在制造商生產(chǎn)階段已印在包裝上的商品條碼，通常由產(chǎn)品的供應(yīng)商事先提出申請(qǐng)，在產(chǎn)品出廠前已印好條碼。店外條碼適合于大量生產(chǎn)的產(chǎn)品。 店內(nèi)條碼 instore bar code 僅供商店自行印貼、店內(nèi)使用，不能對(duì)外流通的條碼，適用于非大量規(guī)格化的產(chǎn)品。 POP 廣告 point of purchase 零售店的店內(nèi)海報(bào)。 3S 原理 3S principles 標(biāo)準(zhǔn)化 standardization 為持續(xù)性地生產(chǎn)、銷售預(yù)期品質(zhì)的商品而設(shè)定的既合理又較理想的狀態(tài)、條件以能反復(fù)動(dòng)作的經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)。 專業(yè)化 specialization 企業(yè)或個(gè)人等在某方面努力追求卓越，將工作特定化，并進(jìn)一步尋求強(qiáng)有力的能力和開(kāi)發(fā)創(chuàng)造出獨(dú)具特色的技巧及系統(tǒng)。 簡(jiǎn)單化 simplification 為維持現(xiàn)定的作業(yè)，創(chuàng)造任何人都能輕松且快速熟悉作業(yè)的條件。 人際關(guān)系 要做到親密之間也要有禮節(jié)。 不要挑剔人，對(duì)任何人都用明朗的話語(yǔ)以態(tài)度去接近他。 絕對(duì)不要說(shuō)別人的壞話。 注意男女間的是非，慎戒做出不風(fēng)評(píng)的根源的態(tài)度。 他人的風(fēng)聲可能會(huì)誤傳，發(fā)展成意想不到的問(wèn)題。 自已的失敗，不要去怪別人。 報(bào)告是與上司做人際關(guān)系唯一的方法，受指示的事、完成了或不能完成，將這些傳達(dá)給上司就是報(bào)告從這些報(bào)告上司可加深對(duì)您的了解。 精心 整理 用心發(fā)布 精品文集薈萃 14 顧客和您招待到您家的私人朋友沒(méi)有什么兩樣。是招待到店里來(lái)的客人。希望他們能感到舒服而方便。 打招呼的技巧 在工作崗位上想與上司、前輩、同事間有一種更好的人際關(guān)系，先要率先打招呼。 早上的招呼 早上上班后，要自動(dòng)明朗的說(shuō) “ 早安 ” 在工作場(chǎng)所以外的地方遇上一頁(yè) 12345678 下一頁(yè) （回復(fù)者 /編輯：） 到上司或同事也一定要打招呼 在工作場(chǎng)所內(nèi)要大聲叫，使大家都聽(tīng)得到 對(duì)從外面回來(lái)的人，以 “ 回來(lái)了 ” 、 “ 辛苦了 ” 、予以慰勞 被叫到名字時(shí) 看著叫您的人的面，明快的回答 “ 有 ” 回答時(shí)不可看旁邊或下面 要拜訪別人時(shí) “ 很抱歉 ” 、 “ 對(duì)不起 ” 對(duì)別人的好意以 “ 真的謝謝您 ” 表 示衷心感謝之意 打擾別人時(shí)以 “ 真的很抱歉 ” 、 “ 真對(duì)不起 ” 很有禮貌地表示歉意 下班時(shí)的招呼 一定要說(shuō) “ 對(duì)不起，先走一步 ” 、 “ 再見(jiàn) ” 。送的人以“ 辛苦了 ” 表示慰勞之意 使人感覺(jué)舒服的行禮方法 點(diǎn)頭（脖子或上身彎曲約 15度）是視線相對(duì)時(shí)做的，稍離開(kāi)一點(diǎn)比較好 普通禮（腰以上的上身彎曲約 30度，眼睛看腳尖前約 30 公分處）是迎接顧客或送顧客時(shí)做的 精心 整理 用心發(fā)布 精品文集薈萃 15 手的位置在腳膝附近，在前面交叉，不可將手交叉在后面。 談話的禮節(jié) 與顧客或上司，同事請(qǐng)?jiān)挄r(shí)必須要有禮貌，在攤位上經(jīng)常拋露在顧客的視線之下，您 的太度好壞，會(huì)影響公司的聲譽(yù)，又依您的態(tài)度、工作會(huì)順利的推行或推行不了。 說(shuō)話時(shí)看對(duì)方的眼睛，表情要明朗 稱呼顧客或外賓要加 “ 先生 ” 、 “ 小姐 ” 對(duì)顧客或外賓，說(shuō)出公司內(nèi)同事名時(shí)，直接叫姓或加職稱 即使很親密也避免太隨便的言語(yǔ)或態(tài)度 呼叫司或同事、部屬時(shí)，不可叫外號(hào)或不帶尊稱直接呼叫，要姓帶職稱如 “ 山田主任 ”等，叫部屬時(shí)加 “ 先生 ” 等 先將對(duì)方的話聽(tīng)清楚最要緊 要用清晰的發(fā)音，內(nèi)容要簡(jiǎn)單明了，使對(duì)方容易了解 前言 零售業(yè)本身在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中由于市場(chǎng)的 千變?nèi)f化，顧客需求的不確定性，尤其在大型超市中，管理環(huán)節(jié)多、技術(shù)要求專業(yè)，所以要不斷的面臨新的挑戰(zhàn)?？梢哉f(shuō)我們將天天面臨不同的顧客，不同的商品數(shù)據(jù)信息，還要求我們及地處理和解決。只有規(guī)范化的管理才能高效率的解決我們的問(wèn)題，更何況開(kāi)店過(guò)程將面臨千頭萬(wàn)緒的工作。整個(gè)過(guò)程要牽涉到人流、商品流、設(shè)備流、資金流，要求籌備組各個(gè)職能部門要有機(jī)地配合，發(fā)揚(yáng)高度的團(tuán)隊(duì)精神，貫穿在開(kāi)店的始終。在整個(gè)開(kāi)店的過(guò)程中各種信息、事件、人員安排、工作進(jìn)程、管理決策、相互牽制相互制約的過(guò)程。每個(gè)工作人員要有強(qiáng)烈的計(jì)劃觀念、時(shí)間觀念、整體 觀念、協(xié)調(diào)與配合的觀念、要講究效率、注重成本、優(yōu)化方案。管理決策者的作用是非常重要的，對(duì)于開(kāi)店的每一項(xiàng)工程與工作方案，在實(shí)施的每一個(gè)環(huán)節(jié)和步驟決不可以降低標(biāo)準(zhǔn)，為開(kāi)店制定的工作標(biāo)準(zhǔn)要盡可能少與實(shí)際操作妥協(xié)，一個(gè)成功的開(kāi)店過(guò)程是我們正常經(jīng)營(yíng)的前提。 超市概述 超市是一種以開(kāi)架自選形式為顧客提供低價(jià)日常生活用品的零售商店。 超市的文化主要表現(xiàn)為： 超市使命 超市政策 精心 整理 用心發(fā)布