【導(dǎo)讀】·MEOIR-網(wǎng)絡(luò)文集精選·«超市管理大全»1．負(fù)責(zé)店內(nèi)良好的銷售業(yè)績，及時(shí)向店長反饋；2．維持店內(nèi)各部門正常運(yùn)轉(zhuǎn)，處理異常情況；2．在店長的領(lǐng)導(dǎo)下行使分管部門工作或被授權(quán)處理店長不在時(shí)店內(nèi)事務(wù)；4．審查各部門員工業(yè)績考評(píng)記錄，并報(bào)店長；6．起草各項(xiàng)規(guī)章制度和通告，完善各管理機(jī)制；9．起草店內(nèi)各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算及其送審、申報(bào)工作；10．做好消防安全，及時(shí)處理各項(xiàng)突發(fā)事件；11．加強(qiáng)各部門間的溝通與協(xié)調(diào)，及時(shí)了解情況，并提出整改意見；12．協(xié)助店長監(jiān)督檢查各部門執(zhí)行崗位職責(zé)和行為運(yùn)作規(guī)范的情況；檢查督導(dǎo)防火、防水、防盜、防工傷事故的工作。４．負(fù)責(zé)與地區(qū)總部及其他業(yè)務(wù)部門的聯(lián)系溝通；要不要啟蒙你的客戶？不管是第一類顧客還是第二類顧客，我們必須通過“啟蒙”，才有可能讓顧客認(rèn)識(shí)我。何巧妙地使用“啟蒙”來確保營銷的成功！據(jù)了解2020年的廣告投入將會(huì)超過7個(gè)億，這種大“啟蒙”是否有效？這就是大“啟蒙”不可忽視的作用。

　　

【正文】 足顧客需求且不斷完善： 商品種類包括一系列的價(jià)格和質(zhì)量規(guī)格（最低價(jià)商品、共同商品、超市自有品牌商品、當(dāng)?shù)禺a(chǎn)商品），銷量高的單品優(yōu)先考慮 標(biāo)準(zhǔn)化的商品種類應(yīng)根據(jù)賣場(chǎng)的規(guī)模進(jìn)行調(diào)整 精心 整理 用心發(fā)布 精品文集薈萃 22 全國性商品組織結(jié)構(gòu)應(yīng)包括滿足新的消費(fèi)需求和顧客近期期望的產(chǎn)品 質(zhì)量： 超市優(yōu)先考慮商品的質(zhì)量，由此而區(qū)別于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手： 商品的質(zhì)量對(duì)于能否入選全國性商品目錄，能否被收貨部門接受，能否在賣場(chǎng)里銷售，是至關(guān)重要的 超市自有品牌的商品在質(zhì)量、安全性、實(shí)用性上必須是完美無缺的 卓越的質(zhì)量可以確保顧客的忠實(shí)度 價(jià)格： 商品價(jià)格著重于顧客的利益和忠實(shí)度，也可能根據(jù)不同情況有所調(diào)整。定價(jià)可以優(yōu)化整個(gè)程序： 要維持在價(jià)格方面的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，必須特別注重一些敏感性單品 促銷通過談判得到最低的價(jià)格，并用特別的陳列加以支持。促銷活動(dòng)旨在提高顧客的忠實(shí)度和營業(yè)額。促銷是經(jīng)常性的，有一定的期限，以達(dá)到最大的銷量 盡可能的抓住市場(chǎng)機(jī)遇提供商品折扣、統(tǒng)一調(diào)價(jià)、促銷和服務(wù)。得到的收益立即進(jìn)行再投資 最大程度的利用促銷來強(qiáng)化超市的價(jià)格形象（折價(jià)） 促銷可強(qiáng)化超市集團(tuán)的活力和在當(dāng)?shù)氐膬r(jià)格形象 排面設(shè)計(jì)： 商品的排面展示應(yīng)便于顧客購買，并優(yōu)化利 用賣場(chǎng)空間： 商品的陳列必須具有靈活性；要適應(yīng)商品和銷售的回轉(zhuǎn)及顧客流量，并考慮整體的消費(fèi)情況 有關(guān)商品陳列方面的問題由市場(chǎng)部、商品部和店一起決定 商品制造出賣場(chǎng)的氣氛： － 商品的陳列要突出數(shù)量充足和一目了然的特點(diǎn) － 商品易于尋找和取得 － 促銷商品通過特定的陳列而顯得生機(jī)盎然 采購： 集中化的采購談判使我們得到更優(yōu)惠的購買條件： 精心 整理 用心發(fā)布 精品文集薈萃 23 采購員負(fù)責(zé)采購，銷售員負(fù)責(zé)銷售 對(duì)于任何層次的采購談判而言，取得最佳購買條件是至關(guān)重要的。獲得的收益則可以進(jìn)一步強(qiáng)化超市在折價(jià)零售業(yè)的地位。還可以提高公司的利潤率并進(jìn)行更多的 商業(yè)創(chuàng)新活動(dòng) 向供應(yīng)商倡導(dǎo)我們大批量采購能力和付款保障的信念。采購數(shù)量取決于潛在的銷售量 除談判之外，超市還尋求與具有戰(zhàn)略地位的供應(yīng)商建立合作伙伴關(guān)系，以提高銷售量和利潤率 流程： 控制商品的流程是超市時(shí)時(shí)面臨的挑戰(zhàn)： 后勤對(duì)于商品的質(zhì)量和賣場(chǎng)的生產(chǎn)力都有重要的影響。后勤選擇最佳的供貨渠道以確保最低的貨物成本 根據(jù)預(yù)期的銷售量來調(diào)整庫存量，倉庫只是商品的中轉(zhuǎn)區(qū)域，賣場(chǎng)里不允許有缺貨 每位員工都要負(fù)責(zé)商品的損耗。分析商品損耗的原因并且迅速采取行動(dòng)以避免更多的損失 信息科技幫助我們更容易、更快地做出決策，避免重 復(fù)勞動(dòng)，并支持管理工作 財(cái)務(wù) 預(yù)算： 行政執(zhí)行人員確保營業(yè)額和利潤目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)： 目標(biāo)跟策略是一致的，且應(yīng)考慮以下因素： － 當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的變化 － 地域的發(fā)展趨勢(shì) － 比較的標(biāo)準(zhǔn) 所有的目標(biāo)均應(yīng)確?？偰繕?biāo)的實(shí)現(xiàn)并被各級(jí)管理層所認(rèn)可 行政執(zhí)行人員需依績效表行事，達(dá)成目標(biāo)是一貫的標(biāo)準(zhǔn) 投資： 任何投資都要進(jìn)行預(yù)期利潤的分析： 投資是出于中長期考慮；投資是為了提高營業(yè)額和利潤。所以，投資可進(jìn)一步強(qiáng)化我們作為折價(jià)零售商的形象 精心 整理 用心發(fā)布 精品文集薈萃 24 追加的投資要優(yōu)化，新的投資要進(jìn)行具體分析 任何投資決策都須考慮賬面凈值。出售資產(chǎn)所產(chǎn)生的上一頁 12345678 下一頁 （回復(fù)者 /編輯：） 損失應(yīng)為例外狀況，需經(jīng)決策層認(rèn)可 選擇新設(shè)備時(shí)要參考使用人的意見。參考研究之后，再進(jìn)行集中采購。這樣可以提高生產(chǎn)力并降低營運(yùn)成本。隨后對(duì)設(shè)備的獲利率進(jìn)行跟蹤控制 成本： 成本要盡可能地降低。 對(duì)于成本有影響的決策須在實(shí)施前和實(shí)施后進(jìn)行對(duì)比，以衡量該決策的效果： 每 位員工都要參與成本控制 在對(duì)設(shè)備安全性、顧客的舒適程度不造成任何不利影響的前提下，營運(yùn)成本的增長要低于營業(yè)額的增長 管理： 公司的管理是簡單、靈活而有效率的。這是符合零售業(yè)活動(dòng)規(guī)律，并與現(xiàn)實(shí) 狀況緊密相關(guān)的： 盡早發(fā)現(xiàn)預(yù)算和實(shí)際的差異，并進(jìn)行分析。立即采取改進(jìn)措施，以減少差距 行政執(zhí)行人員借助于信息科技和相關(guān)比較的運(yùn)用，來優(yōu)化日常管理 管理報(bào)表可使我們的績效對(duì)比系統(tǒng)化 在公司所有組織層面上的管理控制旨在強(qiáng)調(diào)獲取利潤的潛能。這顯示了跨部門之間的關(guān)聯(lián)性 程序： 正規(guī)化的程序： 正規(guī)化的程序可以確保公司營運(yùn)的一致性和安全性 ,規(guī)范管理是至關(guān)重要的。 審計(jì)是為了控制程序的執(zhí)行情況和加強(qiáng)管理的可靠性 超市概述 精心 整理 用心發(fā)布 精品文集薈萃 25 模擬計(jì)劃書 可行性報(bào)告 前言 一、＊＊市商業(yè)市場(chǎng)情況分析 二、＊＊市零售業(yè)態(tài)現(xiàn)狀 三、＊＊市需要 業(yè)態(tài)規(guī)模分析 四、 (一 )市場(chǎng)容量 該地區(qū)人口規(guī)模 該地區(qū)人均收入狀況 該地區(qū)的輻射能力 (二 )交通條件 (三 )周邊地區(qū)居民的特征因素 職業(yè)特征 消費(fèi)心理及消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析 五、超市經(jīng)營構(gòu)想 項(xiàng)目的性質(zhì)與規(guī)模 市場(chǎng)定位 經(jīng)營指導(dǎo)思想 經(jīng)營理念 投資效益分析 預(yù)估營業(yè)額及收支平衡點(diǎn) 預(yù)估月營業(yè)額 =日營業(yè)額（平均）＊ 30（ 31）天 預(yù)估月營業(yè)額 = 會(huì)員數(shù)＊有效來客數(shù)比率（ %）＊年平均消費(fèi)次數(shù)＊客單價(jià) 30 天 每月費(fèi)用預(yù)估 精心 整理 用心發(fā)布 精品文集薈萃 26 （ 1） 固定資產(chǎn)折舊攤 提 （ 2） 開辦型攤提 （ 3） 企業(yè)費(fèi)用 （ 4） 人事費(fèi)用 （ 5） 水電費(fèi) （ 6） 印刷費(fèi) （ 7） 稅、租金、保險(xiǎn)費(fèi) （ 8） 郵電費(fèi) （ 9） 交通費(fèi) （ 10） 其他辦公費(fèi) （ 11） 不可預(yù)計(jì)費(fèi)用 收支平衡點(diǎn) 毛利－損耗＋其它利益＝平衡月支出總額 投資預(yù)算方案 商場(chǎng)規(guī)劃 商場(chǎng)配套用的規(guī)劃 送貨及顧客進(jìn)場(chǎng)動(dòng)線規(guī)劃 進(jìn)貨與主賣場(chǎng)之動(dòng)線規(guī)劃 動(dòng)力、電力、消防用房規(guī)劃 卸貨平臺(tái)規(guī)劃 賣場(chǎng)及倉庫區(qū)防潮、防噪音、防洪、防漏、防火、防盜、防意外傷害的規(guī)劃 商場(chǎng)內(nèi)部的初步規(guī)劃 運(yùn)營規(guī) 劃（賣場(chǎng)規(guī)劃） 電腦規(guī)劃（設(shè)備投資預(yù)估） 采購規(guī)劃（確定銷售商品大類） 精心 整理 用心發(fā)布 精品文集薈萃 27 組織機(jī)構(gòu)及人員配置的確定 運(yùn)營方案 商品營銷政策 供應(yīng)商政策（合同、供應(yīng)商資料、促銷贊助認(rèn)同書、結(jié)算流程） 企業(yè)內(nèi)部政策（員工手冊(cè)、勞動(dòng)合同、工資方案） 管理制度 運(yùn)營手冊(cè) 培訓(xùn)計(jì)劃（包括軍訓(xùn)） 招商方案 會(huì)員招募方案 企劃方案 場(chǎng)內(nèi)促銷企劃方案 運(yùn)營設(shè)施、設(shè)備方案 商用設(shè)備選型 商用設(shè)施確定方案 (1) 貨架 (2) 生鮮冷藏冷凍柜 (3) 冷庫 (4) 燈光 (5) 廣播設(shè)備 (6) 防盜設(shè)備 (7) 監(jiān)控設(shè)備 (8) 電腦設(shè)備及布線 (9) 銷售道具明細(xì)表 (10) 辦公設(shè)備 精心 整理 用心發(fā)布 精品文集薈萃 28 （ 159 頁待續(xù) ????? ） （回復(fù)者 /編輯：）