盤點(diǎn)工作規(guī)范流程培訓(xùn)(編輯修改稿)
2025-09-11 23:24 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 訊部 15 信息部做庫(kù)存更正及覆蓋 30日閉店前 財(cái)務(wù)部 /信息部 華聯(lián)超市集團(tuán)有限公司 盤點(diǎn)作業(yè)開始 ? （ 1）店長(zhǎng)宣布檢查合格，開始初盤，初盤率100%； ? （ 2）員工對(duì)應(yīng)自己的盤點(diǎn)區(qū)域，自上而下，從左至右開始盤點(diǎn)，初盤完畢后，盤點(diǎn)表放回袋中； ? （ 3）貨架上方的商品盤點(diǎn)，員工不許腳踏商品和站立在商品上； ? （ 4）摔破、損壞商品，按照商品進(jìn)價(jià)賠償。進(jìn)價(jià)確認(rèn)：進(jìn)價(jià) +運(yùn)輸 +倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)； ? （ 5）店長(zhǎng)巡視現(xiàn)場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)糾正，填寫初盤進(jìn)度表； ? （ 6）初盤完畢的員工，經(jīng)店長(zhǎng)確認(rèn)后，可以到自己復(fù)盤的區(qū)域參加復(fù)盤，復(fù)盤率 100%，復(fù)盤完畢后盤點(diǎn)表放回袋中； 華聯(lián)超市集團(tuán)有限公司 盤點(diǎn)作業(yè)開始 ? （ 7）初盤、復(fù)盤不能設(shè)為同一員工，必須是交叉完成； ? （ 8）復(fù)盤完畢經(jīng)店長(zhǎng)確認(rèn)后，可以進(jìn)行抽查盤點(diǎn)，抽盤率 20%，即每張表上商品數(shù)量的 20%。抽查完畢，盤點(diǎn)表放入袋中； ? （ 9）復(fù)盤時(shí)與初盤數(shù)量不一致的，初盤人員對(duì)該商品重新盤點(diǎn)，直到數(shù)據(jù)清晰為止； ? （ 10）店長(zhǎng)對(duì)復(fù)盤完畢檢查盤點(diǎn)表，填寫復(fù)盤進(jìn)度表及抽查進(jìn)度表； ? （ 11）全部商品復(fù)盤完畢，店長(zhǎng)視時(shí)間決定早班人員可否繼續(xù)盤存； ? （ 12）抽盤結(jié)束后，所有人員到收銀臺(tái)集合，店長(zhǎng)、主管、總部協(xié)助人員開始檢查盤點(diǎn)表（對(duì)有問(wèn)題不合格的表繼續(xù)盤點(diǎn)），并收取盤點(diǎn)表，按商品分類、編號(hào)順序集中裝訂。如有漏號(hào)，當(dāng)晚必須找到該編號(hào)的盤存表。 華聯(lián)超市集團(tuán)有限公司 盤點(diǎn)考核制度 ? 收銀員、資訊員 輸單出錯(cuò)率每 10張表小于 5個(gè)單品，不處罰；出錯(cuò)率大于 5個(gè)單品，每錯(cuò)一個(gè)單品扣 1分；罰款獎(jiǎng)給審單人。重復(fù)錄入按錄入金額的 20%處罰。（本月收銀員不參加錄入） ? 理貨員 ? ① 盤點(diǎn)出錯(cuò)率：每錯(cuò)一個(gè)單品罰款：初盤、復(fù)盤、抽查一并處罰，初盤人：扣 1分 /個(gè)，復(fù)盤人： 扣 2分 /個(gè)，抽查人：扣 2分 /個(gè)。漏盤、少盤每一個(gè)單品責(zé)任人扣 1分 /個(gè)。 ? ② 盤點(diǎn)表填寫不合要求的，如：涂改、亂劃嚴(yán)重，未按要求改錯(cuò)，責(zé)任人未簽名的，每發(fā)現(xiàn)一張扣 2分。 ? ③ 盤點(diǎn)前商品未整理的，督導(dǎo)扣 10分，店長(zhǎng)扣 20分。 ? ④ 對(duì)未參加盤點(diǎn)或未經(jīng)主管批準(zhǔn)就先行回家的員工，按曠工一天處理，對(duì)未交接清楚就放員工下班的主管，扣 10分 /人。 ? 門店店長(zhǎng)、財(cái)務(wù)經(jīng)理、營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)，由總部進(jìn)行標(biāo)桿評(píng)定。 華聯(lián)超市集團(tuán)有限公司 36/48 盤點(diǎn)培訓(xùn) 日期： 盤點(diǎn)前 5天完成。 時(shí)間： 各門店依據(jù)實(shí)際情況自行安排。 地點(diǎn)： 各門店。 人員： 門店所有參加盤點(diǎn)的人員（包括促銷員）。 講師： 店長(zhǎng)或指定人員。 內(nèi)容： 盤點(diǎn)工作流程、 盤點(diǎn)工作計(jì)劃、 盤點(diǎn)工作規(guī)范、 相關(guān)注意事項(xiàng)。 華聯(lián)超市集團(tuán)有限公司 37/48 通知廠商 盤點(diǎn)時(shí)間 供應(yīng)商 盤點(diǎn)前一周在收貨部貼出通知，告知供應(yīng)商門店盤點(diǎn)時(shí)間，盤點(diǎn)當(dāng)天停止收貨工作（生鮮蔬菜、水果、水產(chǎn)、肉品、日配在早上 10:30前驗(yàn)收入庫(kù)，咨訊部確認(rèn)）?？偛颗渌偷纳唐夫?yàn)收單與實(shí)收有差異的必須在 25日 10:30 之前點(diǎn)擊二次確認(rèn)。（收貨差異列表待查） 華聯(lián)超市集團(tuán)有限公司 38/48 盤點(diǎn)工作流程 盤點(diǎn)前準(zhǔn)備 盤點(diǎn)中作業(yè) 盤點(diǎn)后處理 盤 點(diǎn) 流 程 盤點(diǎn)工作流程 華聯(lián)超市集團(tuán)有限公司 39/48 盤點(diǎn)前準(zhǔn)備 理 倉(cāng)庫(kù)整理 a) 倉(cāng)庫(kù)的全部商品均要求有 《 庫(kù)存單 》 ； b) 《 庫(kù)存單 》 粘貼在商品紙箱面向外的表面； c) 倉(cāng)庫(kù)的商品要分區(qū)，分類存放； d) 倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的殘損商品不可退換的，盤點(diǎn)前要及時(shí)作折價(jià) /報(bào)損處理； e) 倉(cāng)庫(kù)的存貨不能跨位堆放，不能多處存放； f) 倉(cāng)庫(kù)任何商品都不能被另一種商品擋在里面； g) 聯(lián)營(yíng)商品或贈(zèng)品 /獎(jiǎng)品等不盤點(diǎn)的商品要加貼“ DNI”標(biāo)識(shí)，以免誤盤； h) 換購(gòu)或維修商品也必須做相應(yīng)標(biāo)識(shí)并在指定區(qū)域集中擺放； i) 編碼、標(biāo)識(shí)統(tǒng)一書寫、規(guī)范； 華聯(lián)超市集團(tuán)有限公司 40/48 盤點(diǎn)前準(zhǔn)備 理 倉(cāng)庫(kù)商品要分區(qū)存放 倉(cāng)庫(kù)商品要分區(qū)、分類存放 倉(cāng)庫(kù)整理 華聯(lián)超市集團(tuán)有限公司 41/48 盤點(diǎn)前準(zhǔn)備 理 商品碼放整齊，沒(méi)有其他 商品被擋在里面 贈(zèng)品 /獎(jiǎng)品、聯(lián)營(yíng)商品等 不參加盤點(diǎn)的商品要加 貼“ DNI”標(biāo)識(shí) 倉(cāng)庫(kù)整理 華聯(lián)超市集團(tuán)有限公司 42/48 盤點(diǎn)前準(zhǔn)備 理 《 庫(kù)存單 》 粘貼在商品 紙箱面向外的表面 倉(cāng)庫(kù)整理 華聯(lián)超市集團(tuán)有限公司 43/48 盤點(diǎn)前準(zhǔn)備 理 庫(kù)存單填寫規(guī)定 a) 庫(kù)存單必須用藍(lán)色 /黑色鋼筆 /圓珠筆填寫，不得使用鉛筆； b) 每一種單品填寫一張庫(kù)存單； c) 每次進(jìn)貨或取貨時(shí)必須在庫(kù)存單的空白欄重新填寫，不得在一欄上累計(jì)加減； d) 發(fā)生錯(cuò)誤不得涂改，必須用“ /”劃掉并簽字，然后在空白欄重新填寫； e) 為確保商品的先進(jìn)先出，必須明確填寫商品的保質(zhì)期； f) 庫(kù)存單應(yīng)正確使用，新增單品是必須填寫庫(kù)存單，庫(kù)存單在日常工作中也應(yīng)按要求使用； 倉(cāng)庫(kù)整理 華聯(lián)超市集團(tuán)有限公司 44/48 品名 規(guī)格 貨號(hào) 條碼 庫(kù)存數(shù)量 日期 保質(zhì)期 簽名 大好大瓜子 368g 0065962 6921585211688 100袋 張三 大好大瓜子 368g 0065962 6921585211688 60袋 張三 大好大瓜子 368g 0065962 6921585211688 160袋 李四 大好大瓜子 368g 0065962 6921585211688 80袋 李四 大好大瓜子 368g 0065962 6921585211688 90袋 李四 庫(kù) 存 單 2022年 6月 5日上貨 40袋，庫(kù)存為 60袋 2022年 6月 10日進(jìn)貨 100袋，庫(kù)存為 160袋 庫(kù)存填錯(cuò)，用“ /”劃掉并重新填寫 組別：休閑 盤點(diǎn)前準(zhǔn)備 理 倉(cāng)庫(kù)整理 華聯(lián)超市集團(tuán)有限公司 45/48 盤點(diǎn)前準(zhǔn)備 理 貨架頂整理 a) 貨架頂?shù)纳唐啡绻敲撓潢惲?，則要求全部商品都陳列出來(lái)，任何商品都不能被另一種商品擋在里面。 b) 貨架頂 如果是用紙箱存放的，按單品粘貼
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