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正文內(nèi)容

黑龍江省乳業(yè)發(fā)展報(bào)告(編輯修改稿)

2024-09-11 14:31 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 是呈現(xiàn)不斷上升的趨勢(shì),近幾年,隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制改革不斷深化,乳制品市場(chǎng)日趨活躍,價(jià)格全面放開,乳制品價(jià)格高低基本由市場(chǎng)來決定。據(jù)有關(guān)調(diào)查統(tǒng)計(jì),全國(guó)各大中城市鮮奶銷售價(jià)格差異較大。其中,廣州、天津、石家莊、烏魯木齊、銀川、~。十年間乳制品價(jià)格提高了3倍。可見,今后乳制品價(jià)格將會(huì)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人均國(guó)民收入的提高而提高。乳制品價(jià)格的提高也會(huì)帶動(dòng)鮮奶價(jià)格的不斷提高。2.4 市場(chǎng)預(yù)測(cè)結(jié)論2.4.1 乳制品市場(chǎng)潛力較大,通過對(duì)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求量預(yù)測(cè),國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)乳制品的需求量均呈逐年增加趨勢(shì),市場(chǎng)容量大。2.4.2 要加快奶牛業(yè)的發(fā)展,注重質(zhì)量的發(fā)展,提高人均乳制品占有量。 我國(guó)人民生活水平不斷提高,膳食結(jié)構(gòu)逐步民生改變,正由溫飽型向小康型過渡的廣大人民群眾,更加注重乳制品的消費(fèi),人均占有牛奶將會(huì)大幅度增長(zhǎng),這就要求奶牛養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)有一個(gè)較快的發(fā)展。發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)不僅能夠直接滿足我省人們的需要,而且也會(huì)為國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)提供更多的乳制品所需的奶源。同時(shí),發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)本身投入小,周期短,經(jīng)濟(jì)效益好,已成為廣大農(nóng)民脫貧致富奔小康的支柱產(chǎn)業(yè)。因此,要充分利用資源,以市場(chǎng)為導(dǎo)向,大力發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè),促進(jìn)我省經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。奶業(yè)發(fā)展要走質(zhì)量型道路。發(fā)達(dá)國(guó)家的奶業(yè)發(fā)展,牛飼養(yǎng)頭數(shù),提高奶牛單產(chǎn)水平,保持奶牛產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)的戰(zhàn)略。美國(guó)從1984~1994年,奶??傤^數(shù)從1 ,%,%,%。目前,美國(guó)奶牛平均7 300 kg,而我國(guó)目前奶牛平均單產(chǎn)水平僅為3 500 kg,差距十分明顯。我國(guó)奶牛業(yè)的發(fā)展不能只注重?cái)?shù)量的增長(zhǎng),更要注重質(zhì)量的發(fā)展。3.我省奶業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀由于中國(guó)乳制品消費(fèi)市場(chǎng)巨大,乳業(yè)成為我國(guó)食品工業(yè)中發(fā)展最快、成長(zhǎng)性最好的產(chǎn)業(yè),已被公認(rèn)為“朝陽產(chǎn)業(yè)”。雖然乳品市場(chǎng)有了充足空間,但在實(shí)施乳業(yè)發(fā)展措施前要找準(zhǔn)制約我國(guó)乳業(yè)發(fā)展的因素。首先,我國(guó)的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)偏好影響乳品消費(fèi)需求量,許多人寧可花很多的錢買價(jià)格昂貴的補(bǔ)鈣藥品或保健品補(bǔ)鈣,卻不明白價(jià)格低廉的乳品對(duì)改善營(yíng)養(yǎng)、平衡膳食結(jié)構(gòu)、補(bǔ)鈣和增強(qiáng)體質(zhì)的重要作用,認(rèn)為乳品有膻味,造成許多人不喝奶。乳品質(zhì)量主要取決于原料奶的質(zhì)量,我省仍至全國(guó)目前80%是人工擠奶,個(gè)體奶農(nóng)不注意奶牛疫病防治,原料奶中細(xì)菌數(shù)超標(biāo),抗生素含量過高等,直接制約著乳品質(zhì)量的提升。乳品加工企業(yè)設(shè)備陳舊、工藝落后,使消費(fèi)者對(duì)乳制品質(zhì)量不信任,影響了乳制品的銷售和消費(fèi)。我省奶牛養(yǎng)殖業(yè)中存在著各種問題,日益突出,首先是單產(chǎn)水平過低,據(jù)有關(guān)數(shù)字表明,據(jù)以色列、新西蘭等奶牛業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家(單產(chǎn)11噸左右)相差太遠(yuǎn),因此應(yīng)亟待解決奶牛單產(chǎn)低的現(xiàn)實(shí)問題。其次是管理技術(shù)落后,我省奶牛養(yǎng)殖業(yè)大多數(shù)仍處于原始養(yǎng)殖技術(shù)水平,這也是制約我省奶牛業(yè)發(fā)展的因素之一。技術(shù)落后、管理差、飼料單一、飼草缺乏,與國(guó)外輪回放牧相比,都存在著較大差距,第三是規(guī)模化養(yǎng)殖少,小區(qū)少,企業(yè)+基地只是發(fā)展的趨勢(shì),這種基地還沒有真正發(fā)展?fàn)畲笃饋?,以上這些都是制約我省奶牛業(yè)發(fā)展的因素。4.發(fā)展奶牛業(yè)的措施4.1 開發(fā)銷售渠道隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速、持續(xù)的增長(zhǎng)、人民生活水平和膳食結(jié)構(gòu)的改變
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