黑龍江省藍莓加工研究現狀(編輯修改稿)
2025-02-03 08:27 本頁面
【文章內容簡介】 端為主，在藍莓消費結構中比重較大。 其它藍莓產品 除市場上常見的藍莓產品外，藍莓加工品還包括果凍、糖果、烘焙類、保健品及化妝品等類別 。其中，藍莓化妝品的開發(fā)主要是從藍莓中提取有效營養(yǎng)成分制成 BB 霜、護手霜、防曬霜和洗面奶等，其主要功能是延緩衰老。目前，黑龍江省還沒有對這方面的產品進行研究開發(fā)，所生產的藍莓制品還只局限于食品類別上，未來可以將其作為發(fā)展方向，進一步拓寬藍莓產品的種類，提升藍莓的開發(fā)利用空間和增值范圍。 2 黑龍江省藍莓加工產業(yè)問題分析 藍莓加工企業(yè)現狀 企業(yè)規(guī)模小，龍頭企業(yè)少 黑龍江省藍莓加工企業(yè)主要分布在大興安嶺地區(qū)和伊春地區(qū)，規(guī)模也以中小型企業(yè)居多，生產能力和銷售能力有限，加工工藝和水平比較落后。 2022 年以前主要以出售原料為主，珍貴資源沒有得到有效利用。另外藍莓加工企業(yè)規(guī)模小、龍頭企業(yè)較少，也無法充分發(fā)揮出帶動效應，如大興安嶺地區(qū)不同規(guī)模的藍莓加工企業(yè)有 24 家，伊春也有 12 家，但只有一二家企業(yè)有一定的規(guī)模和經濟實力，企業(yè)規(guī)模和經濟實力又限制了產品的開發(fā)，使品種單調，初加工產品多，深加工產品少，增值空間小成為了藍莓加工企業(yè)普遍存在的問題。 地產特色品牌不強，缺乏 競爭力 黑龍江省藍莓產業(yè)興起的時間較早，但加工業(yè)發(fā)展歷史較短，正處于快速發(fā)展階段。目前黑龍江省雖然也已經出現了如北極神、超越和興安紅等特色品牌，具有一定的市場競爭力，但從總體上
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