黑龍江省藍(lán)莓加工研究現(xiàn)狀-展示頁(yè)
2025-01-16 08:27本頁(yè)面
【正文】 是延緩衰老。黑龍江省的乳制品企業(yè)雖然較多，但由于乳制品行業(yè)的品牌優(yōu)勢(shì)較為明顯，如完達(dá)山企業(yè)生產(chǎn)的藍(lán)莓產(chǎn)品藍(lán)莓酸牛奶乳飲被大眾接受的程度較高，產(chǎn)品價(jià)格以低端為主，在藍(lán)莓消費(fèi)結(jié)構(gòu)中比重較大。目前，由于消費(fèi)者對(duì)果醬的品質(zhì)、口味要求的不斷提升，復(fù)合型果醬的研發(fā)成為 藍(lán)莓果醬的發(fā)展趨勢(shì)，藍(lán)莓果醬的銷售品種將不再單一，銷售范圍也將進(jìn)一步擴(kuò)大，不僅局限于東北地區(qū)，在北京、上海等大城市也將占有更大的市場(chǎng)份額。銷售渠道以專營(yíng)店、餐飲店、展會(huì)、網(wǎng)絡(luò)直銷為主，并未與傳統(tǒng)的葡萄酒銷售接軌。目前市場(chǎng)上的藍(lán)莓果酒主要來(lái)自于黑龍江省大興安嶺地區(qū)的藍(lán)莓生產(chǎn)企業(yè)，其中興安莊園和北極冰品牌更是推出了品質(zhì)較高的藍(lán)莓果酒 ，售價(jià)在幾千至上萬(wàn)元。目前市場(chǎng)上還是 10 元左右的藍(lán)莓飲料銷售量居多。從產(chǎn)品品質(zhì)上分析，價(jià)格越低的藍(lán)莓飲料中，藍(lán)莓純果漿含量越少，甚至沒(méi)有，都是通過(guò)勾兌而制成的。從產(chǎn)品價(jià)格上看，價(jià)格在 10～ 40 元 .L1不等，并有少數(shù)產(chǎn)品達(dá)到了 100 元 .L。 1 黑龍江省主要藍(lán)莓產(chǎn)品市場(chǎng)情況分析 藍(lán)莓飲料 藍(lán)莓飲料無(wú)論是在市場(chǎng)占有率、品牌數(shù)量還是知名度等方面均處于藍(lán)莓加工品的前列，是目前市場(chǎng)上主要的加工品之一。 黑龍江省野生藍(lán)莓資源豐富，主要分布在大小興安嶺地區(qū)，約占全國(guó)總資源的 90%，世界的 300 以上，其鮮果及加工制品深受國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的歡迎。黑龍江省藍(lán)莓加工研究現(xiàn)狀 野生藍(lán)莓，是低灌木，矮腳野生的鵑花科越橘屬植
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