餐飲部綠色飯店規(guī)章制度(編輯修改稿)
2024-09-06 00:04 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 法減少對(duì)能源和原材料的浪費(fèi).13:加強(qiáng)對(duì)各種餐具的保管和保養(yǎng)工作,減少人為的損耗.綠色餐飲規(guī)范：按照《食品衛(wèi)生法》等相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行生產(chǎn)、加工，提供綠色食品、衛(wèi)生食品、安全食品。保證出售檢疫合格的肉食品。不出售國(guó)家禁止銷(xiāo)售的野生保護(hù)動(dòng)物。向客人提供剩余食品打包服務(wù)和存酒服務(wù)。盡量利用食品加工中的邊角余料。不出售、使用廢棄食用油脂。不使用一次性餐具、毛巾等一次性使用物品。餐廳應(yīng)有明顯的禁煙區(qū)，設(shè)有禁煙標(biāo)志。建立對(duì)客存酒服務(wù)，建立相關(guān)的操作程序 XX賓館存酒卡單位(姓名)聯(lián)系電話地址酒名存放日期綠色菜肴明細(xì)：一:冷菜:1:冰鎮(zhèn)蘆葦2:面醬黃瓜3:香油海草4:鮮芒色拉5:美味蕨菜6:筍末
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