餐飲部綠色飯店規(guī)章制度(編輯修改稿)
2025-09-06 00:04 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 法減少對能源和原材料的浪費.13:加強對各種餐具的保管和保養(yǎng)工作,減少人為的損耗.綠色餐飲規(guī)范：按照《食品衛(wèi)生法》等相關(guān)法律法規(guī)進行生產(chǎn)、加工，提供綠色食品、衛(wèi)生食品、安全食品。保證出售檢疫合格的肉食品。不出售國家禁止銷售的野生保護動物。向客人提供剩余食品打包服務和存酒服務。盡量利用食品加工中的邊角余料。不出售、使用廢棄食用油脂。不使用一次性餐具、毛巾等一次性使用物品。餐廳應有明顯的禁煙區(qū)，設(shè)有禁煙標志。建立對客存酒服務，建立相關(guān)的操作程序 XX賓館存酒卡單位(姓名)聯(lián)系電話地址酒名存放日期綠色菜肴明細：一:冷菜:1:冰鎮(zhèn)蘆葦2:面醬黃瓜3:香油海草4:鮮芒色拉5:美味蕨菜6:筍末
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