【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 只盡量做到“全進(jìn)全出”飼養(yǎng)制度。一批豬轉(zhuǎn)出后，要用對(duì)人、畜無(wú)害的消毒藥對(duì)豬舍進(jìn)行徹底消毒，空閑一周后方可進(jìn)豬。豬舍要通風(fēng)良好，每天清掃衛(wèi)生，定期消毒。 排污凈化(糞便廢水處理) 本項(xiàng)目采用化糞池—生物處理的方法對(duì)糞便廢水進(jìn)行處理?；S池里的糞液可提供給農(nóng)戶做肥料。 綠色飼養(yǎng)在生豬飼養(yǎng)過(guò)程中，使用綠色飼料，避免使用抗生素。本項(xiàng)目建設(shè)有飼料生產(chǎn)基地，在飼養(yǎng)過(guò)程中使用自產(chǎn)的配合飼料。飼料生產(chǎn)基地原料的接收與處理 原料接收任務(wù)是將飼料加工所需的各種原料用一定運(yùn)輸設(shè)備運(yùn)送到廠內(nèi)，并經(jīng)質(zhì)量檢驗(yàn)、稱重、初步清理(或不清理)、入庫(kù)存放或直接投入使用。 粉碎 飼料粉碎是配合飼料生產(chǎn)中最重要的工序之一。它是影響飼料質(zhì)量、產(chǎn)量、電耗和成本的重要因素。本項(xiàng)目建設(shè)因是飼養(yǎng)肥豬，要求粉碎粒度為1毫米。 配料配料是按照飼料配方的要求，采用特定的配料裝置，對(duì)多種不同的飼料原料進(jìn)行準(zhǔn)確稱量的過(guò)程。配料工序是飼料生產(chǎn)過(guò)程的關(guān)鍵性環(huán)節(jié)。配料裝置的核心設(shè)備是配料秤。配料秤的性能好壞直接影響著配料質(zhì)量的優(yōu)劣。配料秤的性能應(yīng)滿足正確性、靈敏性(度)、穩(wěn)定性和不變性要求。在保證配料精度的前提下，應(yīng)當(dāng)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用可靠，維修方便。具有較好的適應(yīng)性，不但能適應(yīng)多品種、多配比的變化，而且能夠適應(yīng)環(huán)境及工藝形式的不同要求，具有很高的抗干擾性能?；旌匣旌鲜巧a(chǎn)配合飼料中，將配合后的各種物料混合均勻的一道關(guān)鍵工序，它是確保配合飼料質(zhì)量和提高飼料效果的主要環(huán)節(jié)。同時(shí)在飼料加工廠中，混合機(jī)的生產(chǎn)率決定工廠的規(guī)模。因此，混合機(jī)是飼料工業(yè)的關(guān)鍵設(shè)備之一。飼養(yǎng)實(shí)踐證明，配合飼料中的各種組分如果混合不均勻，將顯著影響豬生長(zhǎng)發(fā)育，輕者降低飼養(yǎng)效果，重者造成豬死亡。制粒隨著飼料工業(yè)和現(xiàn)代化養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，我國(guó)所生產(chǎn)的配合飼料中，顆粒飼料所占的比重逐步提高。顆粒飼料上要是由配合粉料等經(jīng)壓制成顆粒狀的飼料。顆粒飼料雖然要求的生產(chǎn)工藝條件較高，設(shè)備較昂貴，成本有所增加，但由于它有很多優(yōu)點(diǎn)，經(jīng)濟(jì)效益顯著，故得到廣泛采用，也是飼料生產(chǎn)發(fā)展的趨勢(shì)。顆粒飼料生產(chǎn)工藝流程回混合機(jī)干燥冷卻器調(diào)味劑油脂蒸氣制 粒 機(jī)破碎機(jī)篩理噴涂油脂成品原料清理粉碎配料混合喂料調(diào)質(zhì)牲畜定點(diǎn)屠宰廠生豬進(jìn)場(chǎng)前的監(jiān)督檢查 （1）入場(chǎng)驗(yàn)收:此過(guò)程是防止疫病混入的重要環(huán)節(jié)，必須嚴(yán)格執(zhí)行。當(dāng)外購(gòu)生豬運(yùn)到屠宰場(chǎng)，末卸車前，獸醫(yī)檢驗(yàn)人員應(yīng)視檢生豬外貌，如發(fā)現(xiàn)有中途死亡現(xiàn)象，必須認(rèn)真查明原因，如發(fā)現(xiàn)疫情或疫情可疑該批生豬立即轉(zhuǎn)入隔離圈，進(jìn)行仔細(xì)檢查和必要的化驗(yàn)，確診后，根據(jù)疾病性質(zhì)按規(guī)程妥善處理。經(jīng)檢查認(rèn)為無(wú)疫情的畜群，準(zhǔn)予卸車，接受進(jìn)一步的獸醫(yī)檢驗(yàn)。 （2）住場(chǎng)查圈:獸醫(yī)工作人員應(yīng)經(jīng)常深入圈舍，對(duì)住場(chǎng)的生豬進(jìn)行“查圈”、“查食”。 宰前檢驗(yàn) 重點(diǎn)在于發(fā)現(xiàn)豬瘟、豬丹毒、豬肺疫、副傷寒、萎縮性鼻炎、豬密螺旋體痢疾、口蹄疫、豬水皰病等。宰前管理 生豬宰前的生理狀況直接影響到肉品質(zhì)量，宰前管理的要點(diǎn)是充分休息、停食飲水和減少外傷。一般停食12小時(shí)，停食期間必須給予充分飲水，送宰前3小時(shí)停止供水。善待活豬減少外傷。 生豬屠宰工藝流程 本項(xiàng)目的定位是從事屠宰(剝皮)和胴體分割加工。根據(jù)上述定位精神，選擇相應(yīng)的工藝技術(shù)如下：需要說(shuō)明的是在屠宰流水線上，采用同步檢驗(yàn)方法，以避免病豬的污染；胴體采用快速冷凍方法，以延長(zhǎng)商品的貨架壽命；對(duì)不同的銷售對(duì)象采用不同的包裝方法，以利于拓展市場(chǎng)：分割下的碎肉作為熟食制品的原料，可增加產(chǎn)品的附加值，提高企業(yè)效益。生豬屠宰加工生產(chǎn)工藝流程（鮮肉）之1鮮銷豬 舍沖淋電麻毛豬提升放血清洗及頭部檢驗(yàn)燙毛刨毛清毛白條肉提升開膛及同步檢查分邊過(guò)磅入冷庫(kù)分割生豬屠宰加工生產(chǎn)工藝流程圖（剝皮）之2待宰活豬致昏放血?jiǎng)兤ら_肛疑病豬急宰剖腹拆胸骨取腸胃同步檢疫去頭尾劈半曾醫(yī)復(fù)檢去蹄摘板油、腎臟快速冷凍胴體發(fā)貨加工分割屠宰加工生產(chǎn)工藝流程（分割）之3冷卻胴體去前后肘前斷后斷中斷去隔膜分離大排去肋排去 骨分離頸排胸排分離通股肉大排肉切片按部位分割肉分割切塊包 裝按部位分割肉包 裝包 裝包 裝包 裝去 骨整 理包 裝第六章 工程方案和技術(shù)方案（1）滿足使用功能要求。工程建設(shè)內(nèi)容、建筑面積和建筑結(jié)構(gòu)滿足使用要求。（2）適應(yīng)已選定的場(chǎng)址。在已選定的場(chǎng)址范圍內(nèi)，合理布置建筑物、構(gòu)筑物，以及地上、地下管網(wǎng)的位置。（3）符合工程標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求。建筑物、構(gòu)筑物的基礎(chǔ)、結(jié)構(gòu)和所采用的建筑材料，應(yīng)符合政府部門或者專門機(jī)構(gòu)發(fā)布的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求，確保工程質(zhì)量。（4）經(jīng)濟(jì)合理。工程方案在滿足使用功能、確保質(zhì)量的前提下，力求降低造價(jià)，節(jié)約建設(shè)資金。（5）新建建筑物與周邊生態(tài)環(huán)境充分協(xié)調(diào)。（1）《民用建設(shè)設(shè)計(jì)通則》（GB503522005）；（2）《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》(GB500162006)；（3）《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500112001）；（4）《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》（GBJ14090）；（5）《民用建筑設(shè)計(jì)規(guī)范》；（6）《建筑節(jié)能技術(shù)使用手冊(cè)》（2004年機(jī)械工業(yè)出版社）。（7）《屠宰畜類加工通用技術(shù)條例》(GB/T1272371998)；（8）《生豬屠宰與分割車間設(shè)計(jì)規(guī)范》(GB503172000)；（9）《生豬屠宰良好操作規(guī)范》(GB/T194792004)；（10）《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》(GB1269490)；（11）《肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB1345792)；（12）《畜禽病害肉尸及其無(wú)害化處理規(guī)范》(GB165481996)；（13）《中華人民共和國(guó)防震減災(zāi)法》；（14）《地震安全性評(píng)價(jià)管理?xiàng)l例》；（15）《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》（GB500092001，2006年版）；（16）《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500072002）；（17《建筑結(jié)構(gòu)可靠度設(shè)計(jì)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》（GB500682001）；（18）建筑設(shè)計(jì)方案及各工種所提條件；（19）附近工程巖土工程勘察意見報(bào)告。技術(shù)先進(jìn)，經(jīng)濟(jì)合理，安全適用，衛(wèi)生環(huán)保，確保質(zhì)量；建筑等級(jí)為三級(jí)民用建筑，主體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)年限為50年；抗震設(shè)防基本烈度為7度，；安全性、適用性、耐久性、藝術(shù)性；防火、防爆、防潮、防水、防腐蝕、隔音、隔熱；建（構(gòu)）筑物設(shè)計(jì)應(yīng)符合現(xiàn)行的國(guó)家有關(guān)設(shè)計(jì)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)；建筑設(shè)計(jì)應(yīng)注重環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展；根據(jù)需要與可能，合理利用新技術(shù)、新材料。（1）功能分區(qū)科學(xué)設(shè)置各職能場(chǎng)區(qū)，以利于生產(chǎn)生活，同時(shí)保障特殊生產(chǎn)工藝要求。（2）流線組織平面緊湊，布局合理，便于安裝、檢修、生產(chǎn)操作與管理，各職能場(chǎng)區(qū)通行順暢、便捷。（3）現(xiàn)代化、規(guī)范化生產(chǎn)加工線科學(xué)、先進(jìn)，安全、衛(wèi)生、環(huán)保工作做到實(shí)處，場(chǎng)區(qū)職能區(qū)之間充分協(xié)調(diào)，監(jiān)管有力。在滿足生產(chǎn)使用的前提下，根據(jù)經(jīng)濟(jì)合理、技術(shù)先進(jìn)、安全適用、造型美觀、符合抗震要求、施工方便的原則，按照食品總公司屠宰廠實(shí)際情況，結(jié)合工程地質(zhì)、氣象資料、材料供應(yīng)、施工技術(shù)條件等進(jìn)行綜合全面考慮，項(xiàng)目工程在結(jié)構(gòu)選型上如下：生態(tài)養(yǎng)殖基地采用磚木結(jié)構(gòu)；飼料生產(chǎn)基地采用排架結(jié)構(gòu)；牲畜定點(diǎn)屠宰廠采用排架結(jié)構(gòu)；物流貯藏庫(kù)、冷庫(kù)采用框架結(jié)構(gòu)；辦公房和職工宿舍采用磚混結(jié)構(gòu)；排架結(jié)構(gòu)的墻體采用加氣混泥土砌塊，磚混結(jié)構(gòu)的墻體采用灰砂磚，磚木結(jié)構(gòu)的墻體采用實(shí)心磚或空心磚；建筑物內(nèi)墻一般為混合砂漿刷大白漿或混合砂漿刷106涂料，特殊用途的室內(nèi)墻面需做特殊處理；建筑物室內(nèi)地面部分貼地板磚，部分為水泥混泥土地面。（1）冷庫(kù)設(shè)備：螺桿壓縮機(jī)、中間冷卻器、貯氨器、蒸發(fā)式冷凝器、輔助貯藏器、集油器、空氣分離器、臥工氨液循環(huán)泵組等；（2）熱交換設(shè)備：乙二醇泵、空調(diào)采暖泵、采暖水泵、熱水泵、清水泵、消防泵、沖霜水泵、板式熱喚器、氣壓水罐、軟化水處理器等；（3）配電設(shè)備：干式變壓器、低壓開關(guān)柜、高壓開關(guān)柜、低壓配電器、自藕降壓?jiǎn)?dòng)柜、配電控制盤、配電控制箱、動(dòng)力配電箱、照明配電箱、插座箱、變頻起動(dòng)箱等；（4）環(huán)保設(shè)備：污物處理裝置、污水處理設(shè)備等。按照與總體規(guī)劃一致、與周圍環(huán)境協(xié)調(diào)、功能分工明確等要求，對(duì)本次單體建筑物進(jìn)行合理布置，并為今后發(fā)展留有較多空間?？偲矫娌贾米裱韵略瓌t： （1）體現(xiàn)科學(xué)的發(fā)展觀和以人為本的設(shè)計(jì)理念，創(chuàng)造一個(gè)良好的社會(huì)環(huán)境。（2）新建的單體建筑物按功能區(qū)分別布置，各功能區(qū)既分隔又能有機(jī)聯(lián)系，方便使用。（3）道路布置合理，力求便捷，能妥善組織人流疏散，滿足消防和疏散的要求。（4）合理確定建筑物的進(jìn)深、開間、層高、尺寸、基礎(chǔ)及結(jié)構(gòu)造型，做到經(jīng)濟(jì)合理、節(jié)省投資、節(jié)約用地。（5）充分利用自然地形、地貌，根據(jù)地形及功能分區(qū)，利用現(xiàn)有條件，因地制宜地有機(jī)組織建筑空間布局，使建筑與綠化環(huán)境自然地融合在一起，創(chuàng)造人文與自然和諧一體的生產(chǎn)生活環(huán)境。 《建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500152003）； 《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GBJ1687）（2001修訂本）； 《室外給水設(shè)計(jì)規(guī)范》（GBJ1386）（97修訂本）； 《室外排水設(shè)計(jì)規(guī)范》（GBJ1486）（97修訂本）。 《民用建筑電氣設(shè)計(jì)規(guī)范》（JGJ/T1692）； 《供配電系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB5005295）； 《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GBJ1687）（2001修訂本）； 《低壓配電設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB5005495）。 《電力系統(tǒng)諧波管理暫行規(guī)定》。消防要防患于未然，在加強(qiáng)消防意識(shí)教育的同時(shí)，完善和保障各項(xiàng)消防措施。（一）新建建筑物與周邊建筑物之間間距嚴(yán)格按《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》所要求的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，總平面布置中各幢建筑物之間均有道路相通構(gòu)成環(huán)狀路網(wǎng)，滿足消防車道要求，單體建筑物可聯(lián)接環(huán)形車道，迂回半徑要滿足消防車的要求。（二）室外按照規(guī)范要求設(shè)置消火栓，供水干管即為消防水管。（三）室內(nèi)按《建筑物滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》的相關(guān)規(guī)定，設(shè)置消火栓，配置滅火器，并保證消防水源能24小時(shí)供水，水量、水壓均能滿足建筑物滅火需要。（四）在電氣設(shè)備選型及安裝上，均考慮接地、防爆措施，對(duì)建筑物采取防雷、防爆措施。（五）各建筑物均按規(guī)范設(shè)置疏散通道，確定通道、樓梯、門的寬度及安全疏散距離。（六）重要部門設(shè)置煙火感應(yīng)探測(cè)器，安裝火災(zāi)報(bào)警、消防聯(lián)動(dòng)裝置。如出現(xiàn)重大火情，消防隊(duì)可在10分鐘內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)開展滅火消防工作。電源取自縣城布設(shè)的供電線路。用電負(fù)荷為二級(jí)負(fù)荷，采用雙回路供電。場(chǎng)區(qū)道路、綠化區(qū)照明采用燈桿照明，選用光效高，照明效果好節(jié)能型燈具。電纜線路必須按規(guī)定沿附著物敷設(shè)或采用埋地方式敷設(shè)，埋地管線傳路處均要套以鐵管，一般電線用248。51248。76，電纜用120管。電纜線路不得沿地面敷設(shè)。防雷接地保護(hù)：（一）變電所進(jìn)線桿裝設(shè)閥型避雷器作為雷電侵入的過(guò)電保護(hù)。依據(jù)民用建筑電氣設(shè)計(jì)規(guī)范GB50057—94有關(guān)規(guī)定在各建筑物屋面設(shè)避雷帶，利用建筑物內(nèi)鋼筋作引下線。（二）注意安全用電，做好等電位聯(lián)結(jié)，其做法見國(guó)家建筑標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)97SD567。 給水 水源取自城鎮(zhèn)供水干管，場(chǎng)區(qū)給水管原則上沿道路敷設(shè)，～1m。給水管網(wǎng)的干管采用環(huán)狀網(wǎng)供水，管徑為DN200。室內(nèi)給水管（配水支管）采用枝狀布置，管徑為DN25～DN50。室外消火栓給水管網(wǎng)與生活給水管網(wǎng)合用，并按間距不大于120m設(shè)置室外地上消火栓，保護(hù)半徑不大于150m，室外消火栓系統(tǒng)由室外管網(wǎng)直接供水。消防用水按一次著火點(diǎn)、火災(zāi)延續(xù)2小時(shí)，單體最大室內(nèi)消火栓用水量為15L/S。單體最大室外消火栓用水量為30L/S室內(nèi)外消火栓用水量合計(jì)45L/S。 排水由于縣城排水目前為雨污合流制，因此本項(xiàng)目院內(nèi)排水系統(tǒng)采用清污合流制。生產(chǎn)污水凈化處理后達(dá)標(biāo)排放，生活污水和雨水匯聚后排入城鎮(zhèn)污水管網(wǎng)。 根據(jù)場(chǎng)區(qū)工作需要，安裝寬帶網(wǎng)和一定數(shù)量的程控電話，通過(guò)設(shè)置網(wǎng)絡(luò)中心并通過(guò)路由器接ADSL專線，將場(chǎng)區(qū)局域網(wǎng)與internet連結(jié)起來(lái)。場(chǎng)區(qū)電話、有線電視等均由城鎮(zhèn)相應(yīng)通信管道和線路點(diǎn)接入。 場(chǎng)區(qū)道路均需要硬化。其結(jié)構(gòu)層次為：底層素土夯實(shí)，其上用20厘米厚狗頭石作墊層并找平，面層為15厘米厚C20混凝土加漿抹光。為創(chuàng)造較高品位的生產(chǎn)和生活環(huán)境，場(chǎng)區(qū)綠化規(guī)劃堅(jiān)持點(diǎn)、線、面相結(jié)合的原則，形成建筑與綠化景觀相呼應(yīng)的特色。綠化植物選擇既適宜當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)，雙頗有觀賞價(jià)值的花草樹木來(lái)配置。第七章 主要原材料、輔料、燃料供應(yīng)、輔料供應(yīng)飼料生產(chǎn)基地主要原、輔料消耗表項(xiàng)目單位數(shù)量?jī)r(jià)格（元/噸）合計(jì)（萬(wàn)元）備注主要原料玉米噸674401800%計(jì)算麩皮噸268801200%計(jì)算豆粕噸2004030006012%計(jì)算食鹽噸4441600%計(jì)算石粉噸144070%計(jì)算磷酸氫鈣噸18002500450%計(jì)算飼料油