設計性實驗報告植物可溶性蛋白質和糖含量的測定(編輯修改稿)
2025-09-01 17:02 本頁面
【文章內容簡介】 果，剪碎，置于研缽中，加入少量蒸餾水，研磨成勻漿，然后轉入 20ml 刻度試管中，用 10ml 蒸餾水分次洗滌研缽，洗液一并轉入刻度試管中。置沸水浴中加蓋煮沸 10 分鐘，冷卻后 3000r/min 離心 10min，濾液收集于 100ml 容量瓶中，用蒸餾水定容至刻度，搖勻備用。用移液管吸收 1ml 提取液于 20ml 具塞刻度試管中，加 1ml 水和 蒽酮試劑。再緩慢加入 5ml 濃 H2SO4（注意：濃硫酸遇水會產生大量的熱?。?，蓋上試管塞后，輕輕搖勻，再置沸水浴中 10 分鐘（比色空白用 2ml 蒸餾水與 蒽酮試劑混合，并一同于沸水浴保溫 10 分鐘）。冷卻至室溫后，在波長 620nm 下比色，記錄光密度值。查標準曲線上得知對應的葡萄糖含量（μg）。結果記錄及處理（蛋白質）管號 0 1 2 3 4 5 生菜 蘋果蛋白質含量（ug、x） 0 20 40 60 80 100 Y1 Y2吸光度（nm、y） 0 散點圖表示：標 準 曲 線00 20 40 60 80 100 120蛋 白 質 含 量吸光度
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