生態(tài)餐飲公司商業(yè)計劃書(編輯修改稿)
2024-08-31 04:00 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 意員工是公司存在的人力保障，公司將為員工創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，個性化的工作空間，保障員工利益，保證員工信息傳遞的及時性企業(yè)對待員工員工對待顧客你的問題是什么，我們怎樣幫助你我選擇幫助你，我能幫助你我們應(yīng)該讓你知道企業(yè)發(fā)生的事我能幫助你，因為我知道企業(yè)發(fā)生了什么我們是企業(yè)的一員，所以我們應(yīng)該對這里發(fā)生的事情負(fù)責(zé)我有義務(wù)幫助你，我為自己能夠這樣做，而感到自豪我們以職業(yè)上的尊重相互對待我把你當(dāng)作獨立的個體對待我們擁護(hù)相互的決定你可以相信我和我的生態(tài)廚房會履行承諾我們要想使自己的員工讓客人百分百的滿意，成為客人的擁護(hù)者和客人問題的解決者，就必須滿足員工的需求：1) 機(jī)會 在企業(yè)內(nèi)部創(chuàng)造一個能夠發(fā)揮員工才能的機(jī)會，以滿足他們角色和成就感的需求。2) 權(quán)利 維護(hù)員工的各種權(quán)利，使員工感到自己享有權(quán)利，滿足實現(xiàn)自我價值的需求。3) 激勵 關(guān)心和愛護(hù)員工，通過有效的激勵手段，調(diào)動員工的積極性，激發(fā)員工的敬業(yè)愛業(yè)精神。4) 尊重 管理層要充分尊重員工，不僅使員工尊重的需求得到滿足，而且可以樹立員工的自尊心，從而使員工對作好任何事情都有信心。第三章 公司戰(zhàn)略執(zhí)行據(jù)預(yù)測，本世紀(jì)初，我國餐飲產(chǎn)業(yè)增量（營業(yè)額）將達(dá)2000億元。這是我國商品市場和勞務(wù)市場中最大也是最有吸引力的利潤單元，勢必引發(fā)激烈的競爭，從而營造出新的產(chǎn)業(yè)平臺和新的產(chǎn)業(yè)梯隊。近年來，人們越來越注重飲食健康，但是農(nóng)藥殘留量超標(biāo)，超量使用食品添加劑，激素和其他有害物質(zhì)殘留于家禽、家畜、水產(chǎn)品體內(nèi)，制造、加工食品的過程中使用劣質(zhì)原料，食品中的重金屬污染嚴(yán)重等等食品安全問題讓人們越來越擔(dān)心食品安全問題。生態(tài)廚房餐飲就是在這樣的背景下應(yīng)運而生。：餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個傳統(tǒng)支柱行業(yè)，在社會發(fā)展與人民生活中具有不可缺少的地位，發(fā)揮著重要的作用。2002年我國餐飲業(yè)營業(yè)額首次突破5000億元，同比增長16％左右，是同期國民經(jīng)濟(jì)增長速度的兩倍。 2001年全國餐飲業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額4368億元，％，％，成為國內(nèi)消費市場發(fā)展速度最快的一個行業(yè)。展望今后餐飲業(yè)的發(fā)展，將繼續(xù)保持強(qiáng)勁的增長勢頭，經(jīng)營質(zhì)量與企業(yè)水平也將不斷提高。u 從長期發(fā)展看，社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展與消費水平提高是餐飲業(yè)發(fā)展的兩個主要基礎(chǔ)?！懊褚允碁樘臁保鐣桨l(fā)展，人民生活越提高，餐飲業(yè)的發(fā)展速度越快，行業(yè)規(guī)模也將更趨擴(kuò)大。美國平均每人一年在外就餐支出達(dá)1000多美元，歐洲平均為620美元，潛力依然巨大。u 從餐飲市場需求發(fā)展趨勢上：餐飲的電子化，飲食的社會化，健康化將成為大趨勢u 從消費需求方面看，人們追求個性多樣化、文化品牌化、營養(yǎng)健康化、經(jīng)濟(jì)實惠化、大眾優(yōu)質(zhì)化、市場細(xì)分化的特點將不斷加強(qiáng)，消費增長加快與消費檔次提高的狀態(tài)共存，這將有力地帶動企業(yè)經(jīng)營的開拓，對行業(yè)發(fā)展起到促進(jìn)作用。u 從行業(yè)自身看，餐飲業(yè)的發(fā)展空間依然很大，將進(jìn)一步適應(yīng)人民生活水平與消費結(jié)構(gòu)變化的需求，不斷開拓大眾家庭餐飲市場，推進(jìn)傳統(tǒng)餐飲向現(xiàn)代餐飲方向的轉(zhuǎn)變，推進(jìn)餐飲服務(wù)社會化的進(jìn)程，以先進(jìn)的生產(chǎn)方式和管理方式為主導(dǎo)，向餐飲的品牌化、國際化、產(chǎn)業(yè)化、連鎖化和現(xiàn)代化方向邁進(jìn)。將餐飲業(yè)市場細(xì)分如下表在校學(xué)生（住宿）90%（1 民工及其它10%職員（沒有時間做）普通家庭沒有錢消費的不愿意去的每天在外吃飯的人數(shù)經(jīng)常性的餐飲業(yè)市場一次性消費很大的次數(shù)較少的缺錢經(jīng)常消費的u衛(wèi)生情況經(jīng)濟(jì)狀況根本不去的 缺乏信任感 從不定餐的 上網(wǎng)定餐的 覺得費用大 經(jīng)常定餐的 u 我們的目標(biāo)消費人群：白領(lǐng)階層及年輕家庭u 普遍收入較高u 工作壓力較大，時間寶貴u 不愿下廚房u 對飲食健康要求較高u 喜歡新鮮事物，追求時尚u 喜歡生態(tài)自然，注重健康 確定細(xì)分市場某一市場上開展業(yè)務(wù)的任何公司都會意識到，在通常情況下，它不可能為這一市場的全體顧客服務(wù)，這是因為顧客人數(shù)太多以及購買要求各不相同時刻限制著我們。我們?yōu)榱伺c無處不在的競爭對手瓜分市場，確定了我們能夠為獲得市場利潤最有效的細(xì)分。為了挑選并服務(wù)好我們的市場，我們公司決定從事目標(biāo)營銷。在目標(biāo)營銷活動中，我們區(qū)分了主要的市場，以一個或者幾個細(xì)分市場作為目標(biāo)，為每個細(xì)分市場制定產(chǎn)品開發(fā)和營銷方案。比如初期，我們就將細(xì)分市場劃分為都市白領(lǐng)，再根據(jù)每個細(xì)分市場的特點，根據(jù)對象的不同來進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)和營銷方案的制定。值得一提的是：
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