【文章內(nèi)容簡介】 脂蛋白雞 茶園養(yǎng)雞優(yōu)勢 試驗示范結(jié)果表明，茶園養(yǎng)雞不僅可以節(jié)地、節(jié)料、節(jié)勞、節(jié)肥、節(jié)藥，而且增質(zhì)增效，效果明顯。在不增加土地的前提下，茶園養(yǎng)雞，可節(jié)省飼料30%以上，畝平節(jié)省除草勞力成本100元以上、節(jié)省病蟲防治成本50元以上、節(jié)省有機肥成本100元以上，并且還可以增加養(yǎng)雞收入。茶園養(yǎng)雞在取得顯著經(jīng)濟效益的同時，而且有效改善了茶園生態(tài)小氣候環(huán)境，有效提高了茶葉品質(zhì)，較好控制農(nóng)業(yè)面源污染，具有明顯的生態(tài)效益。根據(jù)曹潘榮在08年發(fā)表的《茶雞共作技術(shù)試驗初報》等論文中也有表明：雜草情況明顯減少，主要蟲害減少為原來的1/3，雞病及茶葉病情都降低，并且茶葉的氨基酸、水浸出物，土壤有機物也都有所增加。見附件一：茶葉共作數(shù)據(jù)對比 現(xiàn)有生態(tài)茶雞養(yǎng)殖河南省文昌市膠茶雞農(nóng)林復合模式，以及熱帶地區(qū)膠茶雞模式；安徽省潛山縣茶園養(yǎng)雞；湖北十堰《茶雞糧三元生態(tài)種養(yǎng)模式示范推廣方案》的發(fā)布。 結(jié)論這些實踐材料都足以說明在茶雞養(yǎng)殖其養(yǎng)殖原理和技術(shù)可行。應用雞茶共作技術(shù)及與之配套的雞，茶品種和培管技術(shù)，建立雞茶相互依存、共同生長的生態(tài)體系，不使用農(nóng)藥和化肥而生產(chǎn)出綠色食品茶葉，具有良好的經(jīng)濟和生態(tài)效益；雞茶共作也存在雞子對有益生物的捕食。 經(jīng)濟可行性 項目循環(huán)經(jīng)濟茶雞養(yǎng)殖是一個循環(huán)經(jīng)濟，不需要再新找地，在養(yǎng)殖基地方面直接可以進入茶園養(yǎng)殖，茶園養(yǎng)雞，可節(jié)省飼料30%以上，畝平節(jié)省除草勞力成本100元以上、節(jié)省病蟲防治成本50元以上、節(jié)省有機肥成本100元以上，并且還可以增加養(yǎng)雞收入。茶園養(yǎng)殖也能減少茶葉病情且對土壤有機物也都有所增加，是一個少投入多產(chǎn)出的循環(huán)經(jīng)濟體。 政策支持 國家有關(guān)政策2009年9月7日，農(nóng)業(yè)部關(guān)于推進農(nóng)業(yè)經(jīng)營體制機制創(chuàng)新的意見中提出了加快發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作社，大力培育新型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營組織，加快技術(shù)創(chuàng)新，掌握核心技術(shù)和自主知識產(chǎn)權(quán)，提高自主創(chuàng)新能力，推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)產(chǎn)業(yè)化。 稅收優(yōu)惠的政策根據(jù)《增值稅暫行條例》第十五條第（一）項規(guī)定：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者銷售的自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品免征增值稅。根據(jù)《中華人民共和國企業(yè)所得稅法實施條例》第八十六條 企業(yè)所得稅法第二十七條第（一）項規(guī)定的企業(yè)從事農(nóng)、林、牧、漁業(yè)項目的所得，可以免征、減征企業(yè)所得稅。同時，大學生創(chuàng)業(yè)項目也有稅收減免政策。 重要經(jīng)濟指標編制單位：某生態(tài)家禽有限責任公司 日期：2010316 單位：元年份項目第1年第2年第3年第4年第5年年凈利潤68160483168578605661874753728現(xiàn)金凈流量352440143168298605641874733728折現(xiàn)系數(shù)(6%)現(xiàn)金流量現(xiàn)值會計利潤率26%28%29%30%凈現(xiàn)值（NPV）++++=內(nèi)含報酬率（IRR）%獲利指數(shù)(PI)會計報酬率高于行業(yè)必要報酬率，該項目值得投資。凈現(xiàn)值（NPV），說明該項目的報酬率大于投資者期望的報酬率。獲利指數(shù)（PI），大于1，意味著該項目能為公司帶來財富。內(nèi)含報酬率（IRR）%，說明本項目的投資報酬率很高。綜上所述，該項目值得投資。5 飼養(yǎng)管理 飼養(yǎng) 飼養(yǎng)背景(1)大環(huán)境隨著整個社會的經(jīng)濟的發(fā)展，絕大多數(shù)的人都解決了溫飽問題，人們開始對生活有了新的追求，由原來的吃得飽向現(xiàn)在的吃的好方向發(fā)展，人們對自己的健康越越來越重視，然而社會還暫時不能夠解決這些矛盾，畜禽產(chǎn)品不時檢測出違禁藥品，蔬菜不時被檢測出農(nóng)藥殘留超標，還有食品藥品摻假問題。這些讓消費者對什么是健康食品產(chǎn)生了疑問。我們推出的茶雞旨在解決這一類問題，讓消費者吃的健康，吃的放心。(2)小環(huán)境對于名山茶農(nóng)來說，種植成本雖然不高，但是采茶的效率原因，需要大量人力資源，但是人工成本又非常高。并且名山茶葉種植面積極廣，生產(chǎn)加工企業(yè)較少，也造成了茶葉廉價等情況，因此在可以租用很多茶農(nóng)的茶園進行生態(tài)茶雞養(yǎng)殖，不但可以減少茶農(nóng)對茶園的管理成本，而且彌補其采茶的收益。名山人民政府在不斷加強和推廣生態(tài)經(jīng)濟的發(fā)展道路，也在不斷發(fā)展無公害茶葉生產(chǎn)。茶雞的出現(xiàn)對名山必然是一個非常好的契機，不但可以增加農(nóng)民收入，而且可以減少農(nóng)藥對茶葉的使用，對其發(fā)展無公害是非常好的機會。 生產(chǎn)選址四川名山萬畝生態(tài)觀光茶園。后依仙茶故鄉(xiāng)蒙某，前傍某秀水名山河，東望眉山，西接某，距四川省省會成都120公里，地理位置優(yōu)越，交通運輸便利。各項指標基本符合養(yǎng)雞場的建設(shè)要求:①有大量優(yōu)良自然環(huán)境的生態(tài)茶園②地勢較高、干燥平坦、排水良好向陽被風③水源水質(zhì)達到人用的公共衛(wèi)生飲水標準④地質(zhì)沒有：斷層、陷落、塌方以及地下泥沼⑤交通要求距主要公路約500米，距次級公路約100200米；離城市集鎮(zhèn)約15千米 飼養(yǎng)選種中國地方優(yōu)質(zhì)品種，藥肉兼用型——石棉草科雞石棉草科雞具有宜放養(yǎng)、耐粗飼、體型大（公雞平均體重3650克，母雞平均體重3060克）、肉質(zhì)嫩香、滋補性強的特點，其紅羽雞和烏骨雞營養(yǎng)價值最高，已成為人們喜愛的美味佳肴。草科雞食青草、小蟲和藥材，無污染，人們需求量大。原產(chǎn)地：草科雞因原產(chǎn)于全球25個生物多樣性保護熱點地區(qū)之一、貢嘎山南坡石棉縣草科鄉(xiāng)而得名。貢嘎山發(fā)育有十分完整的植物垂直帶譜和大面積的原始森林，存有豐富的稀有動、植物品種資源，是許多國家重點保護動物的棲息地。草科雞因采用山林地自然放牧，大量采食青草、樹葉和昆蟲，而具有獨特的風味和食補性，當?shù)卮迕裼址Q之為草食雞和藥補雞。經(jīng)專家鑒定，草科雞是目前國內(nèi)實行生態(tài)養(yǎng)殖模式的最佳土雞品種。品種特性：主要表現(xiàn)在野性強，善飛躍，好斗，采食利用青綠牧草、樹葉能力比較強，純天然，無污染，體型大，體格高昂雄壯，外形羽色亮麗、肉質(zhì)嫩香，湯鮮味美、延年滋補。據(jù)四川農(nóng)業(yè)大學對草科雞肉質(zhì)測定結(jié)果顯示，草科雞肌肉的剪切力和纖維直徑都較其它川南山地烏骨雞的小，表明草科雞的肉質(zhì)細嫩、易于咀嚼消化吸收。據(jù)四川省農(nóng)科院中心實驗室檢測，草科雞與一般土雞相比，%、脂肪低5%、%，%。草科雞具有宜放養(yǎng)、耐粗飼、體型大（公雞平均體重3650克，母雞平均體重3060克）、肉質(zhì)嫩香、滋補性強的特點，其紅羽雞和烏骨雞營養(yǎng)價值最高，已成為人們喜愛的美味佳肴。草科雞食青草、小蟲和藥材，無污染，人們需求量大。外形特征：草科雞分烏骨黑羽和青腳麻羽2個品系(1) 烏骨黑羽草科雞體征標準：母雞：全身黑羽，無雜色羽；腳、皮、冠、喙、髯等全為烏，無雜色，烏肉、烏血；細腳。公雞：黑羽，頸、背、胸部間雜有紅色或深紅色羽；腳、皮、冠、喙、髯、等全為烏，無雜色，（烏肉、烏血）；腳細；冠高、大；體格高昂雄壯,羽色亮麗。(2) 青腳麻羽草科雞體征標準：母雞：全身以黃麻羽為主，背部后半部分和腹部為黃羽；腳、喙為鐵青色、皮為白色、冠、髯為紅色或烏色；細腳。公雞：紅羽；紅冠，紅髯；腳、喙為鐵青色、皮為白色；腳細；冠高、大；體格高昂雄壯,羽色亮麗。成年石棉草科雞體重：公3650克，母3060 養(yǎng)殖方式飼養(yǎng)前期在室內(nèi)進行育雛籠養(yǎng),脫溫后采用茶園散養(yǎng)，雞舍為小型雙坡式雞舍放養(yǎng)方式。圖形如下：前期室內(nèi)育雛籠養(yǎng)雞籠后期放養(yǎng)模式在脫溫后，將雛雞放養(yǎng)入茶園，每日喂養(yǎng)自配雜糧。將茶園生產(chǎn)茶葉直接用于生態(tài)茶雞喂養(yǎng)，一次可以增加養(yǎng)殖質(zhì)量，也可以減少對茶葉的浪費，和有利于茶葉的正常生長，茶葉采摘可使用剪刀，以增加采摘效率，很好的節(jié)約了人工成本，也節(jié)約相當部分的飼料。也增加了茶雞的品質(zhì)。在不產(chǎn)茶的季節(jié)，在飼料里面加入適當?shù)牟枞~加工余料，以滿足茶雞對茶的需求。 養(yǎng)殖管理嚴格按照生態(tài)養(yǎng)殖方式，執(zhí)行A級綠色食品肉雞飼養(yǎng)管理技術(shù)操作規(guī)程。附件三：養(yǎng)殖管理細則 附件四：A級綠色食品肉雞飼養(yǎng)管理技術(shù)操作規(guī)程 養(yǎng)殖管理嚴格按照生態(tài)養(yǎng)殖方式，執(zhí)行A級綠色食品肉雞飼養(yǎng)管理技術(shù)操作規(guī)程。附件三：養(yǎng)殖管理細則 附件四：A級綠色食品肉雞飼養(yǎng)管理技術(shù)操作規(guī)程 養(yǎng)殖密度根據(jù)養(yǎng)殖試驗結(jié)果，養(yǎng)殖密度控制在200只/畝。超過一般生態(tài)養(yǎng)殖的1平方米/只。能較好的有利于雞的生長。 茶雞養(yǎng)殖批次管理由于茶雞的養(yǎng)殖周期為5個月，第一個月在棚舍圈養(yǎng)，以后四個月都在茶園放養(yǎng)，為了保證持續(xù)供應，保證市場占有率，團隊反復研究決定，實施批次管理制度。整個茶園也將分為四個區(qū)域，以圈養(yǎng)不同成長期的茶雞，每個區(qū)域都是10畝，養(yǎng)殖密度控制在200只每畝。如下表。第一年批次養(yǎng)殖計劃表：月份采購銷售存貨在養(yǎng)殖茶雞1月80000080002月00080003月00080004月00080005月20002000600020006月20002000400040007月20002000200060008月20002000060009月200020000600010月200020000600011月200020000600012月2000200006000 批次養(yǎng)殖計劃表批次養(yǎng)殖循環(huán)模型：脫溫育雛育成期育成期育肥期脫溫育雛當月采購當月采購當月采購銷售N4月茶雞當月采購銷售N3月茶雞銷售N2月茶雞銷售N1月茶雞當月采購銷售N月茶雞第N月第N+1月第N+2月第N+3月第N+4月以第N月采購的茶雞養(yǎng)殖為例注：茶雞雛雞育雛期是在棚舍圈養(yǎng)，不占用茶園，這里就直接從茶雞脫溫育雛開始計劃。 養(yǎng)殖人員管理 無公害加工（1）產(chǎn)品的宰殺與檢驗采用放血屠宰家禽，然后凈膛，將內(nèi)臟清除的過程。宰后送入檢驗車間進行包括頭部檢驗、皮膚檢驗、內(nèi)臟檢驗、肉尸檢驗和旋毛蟲檢驗等檢驗環(huán)節(jié)。合格產(chǎn)品蓋“獸醫(yī)驗訖”的印章，然后入庫冷藏或出廠。檢驗不合格的，則根據(jù)損傷和病害程度，進行冷凍處理、產(chǎn)酸處理、高溫處理、鹽腌處理、煉制食用油或銷毀處理。（2）產(chǎn)品的分割將檢驗合格后的禽肉送入分割車間進行禽肉的分類分割。并且把分割后的禽肉按不同類別分類。 產(chǎn)品的存儲與運輸將分割分類后的禽肉送入專業(yè)的冷藏等存儲設(shè)備中進行存儲，以備發(fā)往市場與商家。在市場需要禽肉是打開存儲設(shè)備，用公司的專用禽肉冷藏車進行運送，分配發(fā)往超市，代理商鋪以及直營商鋪。 運作 養(yǎng)殖主體(1) 公司養(yǎng)殖公司通過與茶農(nóng)協(xié)調(diào)，完全租用茶園進行生態(tài)養(yǎng)殖，達到雙贏與實現(xiàn)合作關(guān)系。主要適用于公司發(fā)展前期。公司與茶農(nóng)協(xié)調(diào)，簽租用合同，然后公司在其茶園自行養(yǎng)殖生態(tài)茶雞。公司以養(yǎng)殖為主，將茶園生產(chǎn)茶葉直接用于生態(tài)茶雞喂養(yǎng)，一次可以增加養(yǎng)殖質(zhì)量，也可以減少對茶葉的浪費，和有利于茶葉的正常生長，茶葉采摘可使用剪刀，以增加采摘效率，很好的節(jié)約了人工成本。茶雞生態(tài)種養(yǎng)模式，集種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)高效于一體，具有顯著節(jié)本增效、良性循環(huán)的高效生態(tài)農(nóng)業(yè)特征。試驗示范結(jié)果表明，茶園養(yǎng)雞不僅可以節(jié)地、節(jié)料、節(jié)勞、節(jié)肥、節(jié)藥，而且增質(zhì)增效，效果明顯。在不增加土地的前提下，茶園養(yǎng)雞，可節(jié)省飼料30%以上，畝平節(jié)省除草勞力成本100元以上、節(jié)省病蟲防治成本50元以上、節(jié)省有機肥成本100元以上，畝平增加養(yǎng)雞收入2500—3000元。茶園養(yǎng)雞在取得顯著經(jīng)濟效益的同時，而且有效改善了茶園生態(tài)小氣候環(huán)境，有效提高了茶葉品質(zhì)，較好控制農(nóng)業(yè)面源污染，具有明顯的生態(tài)效益。公司只是租用其茶園進行生態(tài)茶雞養(yǎng)殖，對茶葉也會有好處，利用政府打開更多的茶園，一以生產(chǎn)更多的茶雞。（2）農(nóng)戶外包養(yǎng)殖生產(chǎn)農(nóng)戶外包即公司加農(nóng)戶模式。主要適用于公司發(fā)展中后期。由公司提供雞苗、育苗、飼料等，嚴格要求養(yǎng)殖方式和養(yǎng)殖程序及周期等一系列的外界環(huán)境（保證產(chǎn)品品質(zhì)達標且一致）,養(yǎng)殖成品后回收，公司在進行貼牌統(tǒng)一銷售。在茶葉種植基地大規(guī)模擴展，增加產(chǎn)品量，以擴大企業(yè)產(chǎn)品覆蓋面，和市場占有率。 產(chǎn)業(yè)運作（一體化方向）（1） 產(chǎn)業(yè)運作努力向一體化靠攏從引進優(yōu)質(zhì)禽種，控制種禽養(yǎng)殖、種蛋孵化、育雛、商品家禽養(yǎng)殖（分戶飼養(yǎng)、禽病防治、飼料加工）、屠宰分割、肉品加工，銷售等全過程實現(xiàn)一體化。建立自己的種禽基地，不斷的更新和退出新品種，優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，針對市場需求養(yǎng)殖，當產(chǎn)業(yè)擴大時。改生產(chǎn)銷售路線為銷售生產(chǎn)，實現(xiàn)訂單化養(yǎng)殖，市場要求化養(yǎng)殖。由此規(guī)避市場不穩(wěn)定所造成的風險。走中高端市場，避免與一般家禽市場形成競爭。（2）產(chǎn)品種類擴展——發(fā)展新品牌首先以生態(tài)茶葉雞來打開市場，建立完善的銷售渠道，樹立良好的品牌，占有一定的市場份額。開發(fā)新產(chǎn)品，山地“馬拉松雞”、生態(tài)“果園雞”、山泉“流水鴨（鵝）”等，以生態(tài)優(yōu)質(zhì)為主線。不斷發(fā)展和打造高質(zhì)量，高品位家禽。（3）產(chǎn)品服務(wù)建立消費者烹飪茶葉雞電話咨詢，同時配套銷售烹飪相關(guān)的配料。對有特殊要求的消費者可以采取送貨上門的方式。對農(nóng)民開展培訓，介紹相關(guān)無公害的知識，營造良好的心理環(huán)境。建立專業(yè)網(wǎng)站，實現(xiàn)于網(wǎng)絡(luò)的對接，體現(xiàn)細致入微的關(guān)懷。 ERP生產(chǎn)運作的導入與產(chǎn)品信息追蹤系統(tǒng)的建立 ERP系統(tǒng)的導入本項目在與專業(yè)系統(tǒng)開發(fā)軟件公司取得聯(lián)系，準備引進一套簡易的ERP系統(tǒng)（或MRPⅡ系統(tǒng)），為建立生產(chǎn)流程的標準化，和成本控制，以及防御方面都起了非常重要的作用。 產(chǎn)品信息追蹤系統(tǒng)的建立本產(chǎn)品將會引進產(chǎn)品信息追蹤系統(tǒng)，它不但是質(zhì)量管理的有力幫手，也是對食品安全生產(chǎn)的重要手段，在市場中也是一個重要的標識和了解產(chǎn)品的渠道。通過引進產(chǎn)品信息追蹤系統(tǒng)，也可以建立客戶檔案，也能幫助消費者更能了解和信任我們的產(chǎn)品。為消費者的信任度以及忠臣度都能有所提高。通過使用信息系統(tǒng)，企業(yè)可及時發(fā)現(xiàn)假冒商品、或竄貨商品及其來源和銷售地點。通過系統(tǒng)為每一件產(chǎn)品建立個性化的數(shù)字檔案信息并發(fā)放“產(chǎn)品身份證”，即給每一盒（箱）產(chǎn)品提供一枚具有防偽管理和物流管理雙重功能的物流防偽標識，粘貼于盒（箱）身上，并與外包裝箱上的物流碼建立對應關(guān)系。產(chǎn)