我寫的酒店行業(yè)分析報告(編輯修改稿)
2024-08-31 00:27 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 酒店產(chǎn)品的價值也取決于服務(wù)的價值。也就是所謂的“服務(wù)產(chǎn)生差別”，如送餐服務(wù)、行李服務(wù)等。賓客體驗并參與酒店產(chǎn)品的生產(chǎn)過程。如賓客親眼看著服務(wù)生上菜、到自助餐臺取餐等。酒店產(chǎn)品中直接包含著人的因素。這不僅指為賓客服務(wù)的員工，也指其它的賓客，他們都是體驗酒店產(chǎn)品和服務(wù)的構(gòu)成部分 酒店產(chǎn)品具有不可存儲性。客房或者餐位如果當(dāng)天、當(dāng)時不能夠出售，酒店產(chǎn)品的價值就不能夠兌現(xiàn)。酒店業(yè)的從業(yè)優(yōu)勢和不利之處根據(jù)世界旅游組織的不完全估計，全世界約有２０００萬間酒店，有將近８０００萬從業(yè)人員，其中有２０％以上的管理崗位。（１）酒店業(yè)崗位多可選擇余地大。您可以找到發(fā)揮個人才能的地方（２）提升機(jī)會多。行業(yè)勞動力缺乏，容易得到提升。（３）提高自己的人際交往能力，從而使自己終身受益。（４）有廣闊的職業(yè)發(fā)展機(jī)會。酒店行業(yè)處于迅速發(fā)展時期，機(jī)會多多（５）酒店業(yè)的獨(dú)特優(yōu)勢。如免費(fèi)或者享受折扣入住集團(tuán)所屬的酒店或者用餐等。酒店業(yè)也有不利之處，要做好思想準(zhǔn)備：（１）工作時間長。往往每周工作時間超過４０個小時。（２）沒有傳統(tǒng)的作息時間。節(jié)假日或者周末也要工作（３）壓力大。酒店生意越好，工作越忙，壓力也越大（４）起點(diǎn)工資低。剛進(jìn)入酒店工作的員工要接受較長時間的培訓(xùn)（1—3個月），起點(diǎn)工資低。世界酒店行業(yè)發(fā)展歷史旅游和商務(wù)活動自古有之，飯店餐館就應(yīng)運(yùn)而生。相傳歐洲最初的食宿設(shè)施約始于古羅馬時期，其發(fā)展進(jìn)程經(jīng)歷了所謂古代客棧時期、大飯店時期、商業(yè)飯店時期等階段，其間幾經(jīng)波折起落。第二次世界大戰(zhàn)以后，歐美各地隨著經(jīng)濟(jì)形勢和旅游業(yè)的不斷發(fā)展進(jìn)入了新型飯店時期，并逐步形成了龐大獨(dú)立的飯店行業(yè)。古代客棧時期由于社會的需要，為滿足外出人們的吃、喝、睡等賴以生存的基本需要，千百年以前就出現(xiàn)了客棧和酒店。至中世紀(jì)后期，隨著商業(yè)的發(fā)展，旅行和貿(mào)易興起，外出的傳教士、信徒、外交官吏、信使、商人等激增，對客棧的需求量大增。由于當(dāng)
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