【文章內容簡介】 項目標考核。 5）、科研條件 鶴峰八峰生物科技開發(fā)區(qū)公司主要從事生物技術開發(fā)、鄂西種豬繁育、生豬養(yǎng)殖、中藥材種植、農產品開發(fā)等業(yè)務?，F(xiàn)在已建成了種豬存欄300頭，商品豬出欄3000頭的養(yǎng)殖場，建成了相應規(guī)模的產房、育苗房、母豬限位欄等。引進鄂西黑豬純種公豬5頭、能繁母豬150余頭，大約克、杜絡克、長白豬等優(yōu)良純種公豬10余頭。對鄂西黑豬的現(xiàn)存狀況及需求情況進行了詳細的調查。并與華中農業(yè)大學、鶴峰縣畜牧局進行了廣泛的技術交流和技術合作，致力于鄂西地方豬品種改良、提純與復壯工作的技術研究和生態(tài)養(yǎng)豬技術的推廣工作。已經完全具備項目建設條件。 八峰森林雞蛋是與省農科院畜禽研究所合作將外地的海藍灰母雞與本地的九斤黃雄雞雜交產生的下一代八峰海黃，將外地的羅曼芬母雞與本地的天下白雄雞雜交產生的下一代八峰曼白，經過人工孵化后的幼雞放入養(yǎng)雞廠圈舍中進行籠養(yǎng)；待雞長到5個月后，按照30只/畝的標準，放入八峰的大森林中喂養(yǎng)。 6）、市場條件 隨著人民生活水平的不斷提高，人們對營養(yǎng)搭配、食品質量要求越來越高。雞蛋除具普通雞蛋的優(yōu)點外，還具有無藥殘、衛(wèi)生、安全等特點，更容易為市場所接受。目前，無公害雞肉、蛋的價格呈上升趨勢，因此，市場前景看好。同時，加大銷售網絡覆蓋面，健全銷售網絡體系，除滿足鶴峰縣市民及周邊鄰縣居民需求外，公司還將銷售網絡延伸直全國各地大中城市，建立了武漢為龍頭，覆蓋全國的營銷網絡。 從恩施州畜牧獸醫(yī)暨春防工作會上了解到，恩施州在未來幾年內將把畜牧業(yè)作為農村經濟新的增長點、穩(wěn)定增加農民收入的重點和農業(yè)結構戰(zhàn)略性調整的亮點來抓，力爭到2015年實現(xiàn)恩施州生豬出欄600萬頭，畜牧業(yè)綜合產值過百億元的目標。如果按恩施州每年出欄500萬頭生豬計算，需30萬頭能繁母豬，按平均每頭母豬生殖年限5年計算，恩施地區(qū)每年需淘汰更換能繁母豬6萬頭。在鄂西進行本地豬養(yǎng)殖，具有廣闊的市場空間。 7）、生產技術條件 公司以華中農業(yè)大學和鶴峰縣畜牧局為技術依托，由鶴峰縣畜牧局負責為本項目作項目設計、生產技術的研究和開發(fā)，包括循環(huán)生態(tài)標準化養(yǎng)殖基地的設計、品種選擇、飼料配方、防疫控制的技術培訓等，由華中農業(yè)大學喻子牛教授實驗室提供豬糞便養(yǎng)殖的豬糞便循環(huán)生態(tài)養(yǎng)殖技術的支持。鶴峰縣畜牧局是專門進行畜牧技術推廣的機構，長期以來從事畜牧技術的研發(fā)、技術培訓和技術推廣工作，有著較高的技術水平和豐富的養(yǎng)殖推廣經驗。 八峰防檢辦事處成員在鶴峰縣畜牧局的指導下對養(yǎng)殖小區(qū)的豬舍、雞舍建設、養(yǎng)殖技術、防疫控制等提供技術咨詢和服務。7） 、項目前期工作條件 該項目前期工作已完成項目的環(huán)境響評價、土地預審、規(guī)劃選址及三通一平等工作，已基本具備開工條件。 由于項目建設 地處在武陵山區(qū)受交通等制約，在市場營銷、管理等方面存在一定的風險。有必要在技術方面、特色養(yǎng)殖、飼養(yǎng)管理方法、養(yǎng)殖、飼養(yǎng)成本方面最大限度的降低成本、保證銷售渠道暢通，可在一定程度上降低風險。該項目經濟評價可行、投資回收期適中，方案抵御市場波動的能力強，具有較高的可行性。第四章 市場需求預測與銷售 在國內豬肉消費需求方面，我國現(xiàn)有人口13億，預計到2010年。目前，中等發(fā)達國家人均肉類消費7080kg，而我國為48kg（其中豬肉占67%）。但由于我國國情限制，在相當長一段時間內，豬肉仍將占消費量的60%以上。根據農業(yè)部《中長期農業(yè)發(fā)展綱要》和中國農科院畜牧研究所的相關分析預測結果，我國2005年豬肉需求量為4522萬噸，到2010年為5040萬噸，2015年為5434噸，2020年為5580萬噸，豬肉消費市場前景十分廣闊。 在國外市場，我國是世界上幾個豬肉出口最多的國家之一，而且在我國周邊國家和地區(qū)，如：俄羅斯、東南亞國家、日本、韓國以及香港、澳門均為進口豬肉的主要國家和地區(qū)，特別是一些國家和地區(qū)隨著低效益產業(yè)的轉移和中國加入WTO，越來越傾向于從國外進口豬肉及其制品。僅香港市場活中豬、活大豬供應年需總量在300萬頭以上，新加坡1/3的進口豬來自中國。特別是九十年代中后期，“瘋牛病”、“二噁英”、“禽流感”、“瘦肉精”等事件相繼發(fā)生后，畜禽產品的安全問題引起了國際社會的高度重視，消費者對豬肉及其制品的安全性、優(yōu)質性提出了更高要求，優(yōu)質、安全豬肉產品市場需求量大。 八峰森林雞蛋就是八峰生物科技開發(fā)公司放養(yǎng)在大森林里的優(yōu)良蛋雞生產的雞蛋，具有以下幾個特點： 1）、無病害，品種好： 八峰生物科技開發(fā)公司引進外地的海藍灰母雞、羅曼粉母雞分別與本地的九斤黃雄雞、天下白雄雞雜交，產生新一代品種八峰海黃雞和八峰曼白雞。海蘭灰和羅曼粉是目前國內最優(yōu)良的母本雞，抗御疾病能力強，產蛋率高；九斤黃和天下白是鶴峰地區(qū)最好的父本雞，體格雄健，適應性強。兩種遠地品種雜交，產生的是一代更為優(yōu)良的品種雞，完全克服了雞群近親繁殖后代弱化的問題。八峰海黃雞和八峰曼白雞，承傳了父母本的優(yōu)勢，生長快，無病害，適應山區(qū)氣候，是鶴峰地區(qū)的一代全新蛋雞品種。 2）、無添加，營養(yǎng)好： 雞蛋中主要是蛋白質，氨基酸是合成蛋白質最基本的物質。八峰村的湖北省八峰藥化有限公司，是全國最大的氨基酸生產基地，不僅生產16種氨基酸原料藥，還生產氨基酸口服液；八峰生物科技開發(fā)公司也有中草藥研發(fā)項目。因此，在八峰森林蛋雞飼料的配方中，除常規(guī)的玉米粉、骨粉、微量元素外，還按照世界糧農組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）規(guī)定的人體氨基酸營養(yǎng)模式，加入了人體所需的８種必須氨基酸，加入了抗御疾病的中草藥成分，但決不添加蛋黃素、蛋紅素等化學原料，保持雞蛋的純天然。營養(yǎng)科學的飼料就能夠培育營養(yǎng)全面的蛋雞，也就能夠生產營養(yǎng)豐富的雞蛋。 3）、無污染，口感好： 八峰村平均海拔在1000米以上，山巒起伏，森林覆蓋率達93%，有16000畝森林。八峰森林內，古木參天，虬枝交錯，奇花異草，群鳥唱和。這種原生態(tài)的環(huán)境，極利各種動植物的生存。八峰生態(tài)雞養(yǎng)殖場和放養(yǎng)場養(yǎng)殖的新一代八峰海黃和八峰曼白蛋雞，按照30只/畝的標準，就放養(yǎng)在這空氣清新、蟲草豐富的大森林內，已建成的放養(yǎng)場地面積達3800畝。放養(yǎng)場內，仍建有現(xiàn)代化的雞舍，為蛋雞提供營養(yǎng)豐富的飼料和無污染的山泉水。這樣良好的生存環(huán)境，生產的八峰森林雞蛋，無污染，口感好。 3）、雞蛋的市場需求預測 隨著人們收入的增加、消費理念的變化，全國無公害雞蛋的需求量逐年加大，有些地方無公害雞蛋呈現(xiàn)出了供不應求的態(tài)勢，各地經銷商紛紛爭相加大貨源的組織。百姓對產品的選擇已從“量”向“質”發(fā)生轉變。當市場對無公害雞蛋的接受度和認可度提高到一定程度時，普通雞蛋的市場份額將會減少，無公害雞蛋的市場份額將會逐漸增大，無公害森林雞蛋的市場前景十分廣闊。 目前，國內禽蛋產量的70％以上來自農村家庭散養(yǎng)，集約化生產的不到30％，通過單個農村家庭個體散養(yǎng)很難達到無公害養(yǎng)殖的標準，嚴格按照無公害蛋雞養(yǎng)殖的相關規(guī)范進行飼養(yǎng)。其產品的質量可靠，口感好、污染少，與普通雞蛋的競爭有優(yōu)勢，如品牌優(yōu)勢、銷售優(yōu)勢、成本優(yōu)勢等。因此，本項目產品的市場前景看好。 目前，為滿足市場的需求變化，養(yǎng)殖業(yè)已到了由數(shù)量擴張型向質量效益型轉變的關鍵時期。大力開發(fā)和推廣真正意義上的優(yōu)質鄂西黑豬，養(yǎng)殖無公害蛋雞，提高畜禽品種質量，實施名牌戰(zhàn)略，增強市場競爭力，將是我國商品豬、無公害蛋雞養(yǎng)殖生產發(fā)展的必然趨勢。 1）．政府的支持?？h委、政府高度重視畜禽業(yè)的發(fā)展，對發(fā)展畜禽業(yè)制定了一系列的優(yōu)惠政策，營造了良好的發(fā)展氛圍和政策投資環(huán)境。 2）．成本優(yōu)勢。公司通過“走出去，請進來”的方式，摸索出了一套較完整的養(yǎng)殖的技術手段，打通了采、供、銷渠道暢通，由于其規(guī)模效應，采購的原材料質優(yōu)價廉，具有先天的成本節(jié)約的優(yōu)勢。通過發(fā)展循環(huán)養(yǎng)殖，通過豬、雞糞便生物酶轉化生物有機復合肥，滿足八峰村村民種植果樹和蔬菜的需要，既保護了環(huán)境，又提高了經濟效益，大大降低了養(yǎng)殖成本，提高了養(yǎng)殖收益。 3）、技術優(yōu)勢。本項目主要推廣技術依托單位鶴峰縣畜牧局。鶴峰八峰生物科技開發(fā)公司除具有進行種豬選育的場所外和試驗條件外，同樣具備相應的科研技術研究人才。養(yǎng)殖場配備了三名專業(yè)畜醫(yī)師，專門負責養(yǎng)殖小區(qū)的生豬、蛋雞的疾病防疫和種豬的選育具體工作。公司聘請了鶴峰縣高級畜牧師米顯高為技術顧問，對種豬的選育工作進行技術指導。因此，實施該項目技術有保障。 4）、產品特色優(yōu)勢項目以展特色養(yǎng)殖，提高收益為目的。項目可年出欄鄂西黑豬1000頭，出欄黑仔豬2400頭，無公害雞蛋1530噸。 鄂西黑豬是國家地方優(yōu)良品種，其豬肉具有肉質鮮嫰，口感細膩，肉香獨特等特點。由于其肉味鮮美，也深受消費者所喜愛，具有廣闊的市場空間，尤其能夠滿足城市人們一種追求自然、生態(tài)、健康的反樸歸真的傾向。實施循環(huán)生態(tài)標準化蛋雞養(yǎng)殖，可大大提高了雞蛋的品質，屬天然綠色食品，與市場上的普通雞蛋相比，具有味道鮮美、營養(yǎng)價值高的特點，更受消費者所喜愛。如今人們吃雞蛋不在多少，更關心雞蛋的質量和味道。城市居民的食品消費，有一種返樸歸真的傾向，越天然的東西越自然的東西，越受消費者青睞，因此實施循環(huán)生態(tài)標準化養(yǎng)殖，具有極強的特色產品優(yōu)勢。 因而，本項目產品在國內外市場的競爭力上，具有成本較低、質量好，產品有特色等較大優(yōu)勢。 公司將以市場為導向，銷售區(qū)域首先以鶴峰縣為大本營，恩施州內及周邊的龍山、桑植、張家界、石門等縣市為根據地，武漢等大中城市為龍頭，力爭成為本地乃至全省循環(huán)生態(tài)無公害養(yǎng)殖畜禽類的主導產品，然后逐漸占領省內市場，往省外市場發(fā)展?jié)B透，延伸至全國各地大中城市。公司將分三個層次加大銷售網絡的建設：一是力爭將銷售網點遍布鶴峰縣；二是擴大州內、省內及周邊城市市場銷售網絡，以龍山、桑植、張家界、石門等縣市為重點，以武漢大中城市為龍頭；三是建立省外銷售網絡，建立定點銷售網絡體系。 通過各種渠道加強對循環(huán)生態(tài)無公害畜禽產品的宣傳，提高消費者對黑豬肉、臘肉、火腿、無公害雞蛋的認知度，為產品的銷售奠定良好的基礎。 本項目的產品將以統(tǒng)一的品牌上市，銷售重點放在森林雞蛋上，同時兼顧為黑豬臘火腿、臘肉深加工提供原材料。銷售渠道主要是以市場為杠桿：；2．各城區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農貿批發(fā)市場，項目建成后將加大對農貿批發(fā)市場的影響力，力爭在豬肉、雞蛋銷售中加強八峰生物科技的話語權；；，同時兼對機關、大型酒店、賓館、農家樂、學校、醫(yī)院、工礦企業(yè)的食堂等大客戶進行配送。 多數(shù)情況采取現(xiàn)款現(xiàn)貨的模式進行交易，對于長期合作且有良好信譽的大型超市和客戶，可采用鋪底銷售的形式，但要求結算周期不超過一個星期。若公司的實力增強后，可考慮采用建立銷售網點和互聯(lián)網上銷售等營銷模式。 高致病性藍耳病及高致病性禽流感現(xiàn)在發(fā)生的頻率已經很頻繁，這在過去幾年內給生豬養(yǎng)殖和家禽養(yǎng)殖業(yè)帶來了重大災難性的后果，由于人們對生命質量的珍惜，在新聞媒體的報道下，產生了對市場的沖擊。 特色豬肉、無公害森林蛋對于產品質量的要求比普通同類產品要求更高，必須嚴格保證綠色、衛(wèi)生、安全，否則會影響產品質量，從而打擊消費者的信心。 由于畜禽產品價格隨市場的供求變化波動較大，因此存在價格風險。部分條件管理水平差的養(yǎng)殖場簡陋的企業(yè)進行生產，以極低的價格沖擊市場，存在對按標準生產企業(yè)產生打擊的風險。 由于本項目達產期為11年，在這11年中，項目產品的需求狀況可能發(fā)生變化，這對項目的實施會產生一定的影響。 1）、公司加強自身的管理能力和技術水平。在養(yǎng)殖過程中嚴格執(zhí)行標準化養(yǎng)殖的相關標準，特別是要加強對基地飼養(yǎng)員的技術培訓、技術指導及技術監(jiān)督，加強養(yǎng)殖基地的技術管理和把關畜藥及飼料采購。全方位保證產品的質量，讓消費者買到放心產品，真正讓消費者吃上特色的豬肉和無公害雞蛋產品。 2）、不斷提高公司管理能力。加強生產過程控制和規(guī)范化管理。通過管理，控制產品質量和努力降低產品成本、管理成本，力爭達到質量最優(yōu)，生產成本的最低，從而從容應對價格波動和質量風險。 3）、建立生態(tài)循環(huán)標準化養(yǎng)殖小區(qū)。堅持按標準生產，優(yōu)化豬、雞成長階段飼喂方式和管理方法，挖潛改造，控制成本。從源頭進行目標成本控制措施，爭取在低迷的銷售價格的狀況中實現(xiàn)利潤的最大化。 4）、加強養(yǎng)殖過程的監(jiān)控和防范。嚴格執(zhí)行養(yǎng)殖小區(qū)的消毒的隔離制度，實行全進全出制度，確保豬肉、雞蛋質量符合無公害產品的要求。 5）、建立健全銷售網絡覆蓋面。努力提高無公害特色畜禽產品的知名度，力爭樹立為特色豬肉及無公害雞蛋的代表品牌之一，增強產品的市場競爭力，降低銷售風險。 6）、公司在養(yǎng)殖過程中嚴格執(zhí)行無公害特色畜禽產品生產基地的衛(wèi)生標準，嚴格按《中華人民共和國動物防疫法規(guī)定》實施計劃免疫，產品經檢疫后方可上市。實時監(jiān)測疫情情況，統(tǒng)一防疫，確保無重大疫情發(fā)生。 7）、加強品牌打造和宣傳。加強產品質量管理的同時，努力創(chuàng)品牌創(chuàng)名牌創(chuàng)特色，以爭取更大的市場空間。第五章 項目建設方案 項目建設擬在鶴峰縣八峰村一組韓家坪，租地50畝，新建循環(huán)生態(tài)標準化養(yǎng)殖小區(qū)，其中本項目修建標準化豬場房、雞舍平方米，倉庫500平方米，建成輔助辦公及防預檢測用房600平方米，合計23960平方米，水池一個300立方米。建設年存欄鄂西純種黑母豬150頭，出欄肥豬1000頭，仔豬2400頭，養(yǎng)殖蛋雞40萬羽。購置設施設備38臺套。本項目所使用的土地由八峰村提供，項目新建的循環(huán)生態(tài)標準化養(yǎng)殖小區(qū)占地50畝，主要用于種豬豬舍、育嬰房、母豬產房、限位欄、育肥舍標準化建設、蛋雞雞舍標準化建設、飼料加工車間、飼料儲存房、消毒室、更衣室、休息室、防疫獸醫(yī)室、辦公樓；糞污處理循環(huán)利用系統(tǒng)、生產輔助設施、辦公設施、以及水、電、路等配套設施建設。豬舍、雞舍及輔助設施。達到年存欄鄂西純種黑豬150頭，年出欄仔豬2400頭，年出欄肥豬1000頭，養(yǎng)殖蛋雞10萬羽的規(guī)模。進行豬、雞糞便生物轉化成有機復合肥，使豬、雞糞便達到無害化處理。本項目建成后，隨著市場的增長，公司將進一步加強技術研究，提高產品質量，進一步擴大生產規(guī)模，將技術優(yōu)勢轉化為商業(yè)優(yōu)勢，使農民增收，農業(yè)增效。 （技術）路線及技術說明 1）、種豬繁育工藝（技術）路線及流程圖 種豬的整個生產過程包括配種、妊娠、分娩、哺乳、保育、生長、育肥、銷售等各個環(huán)節(jié)。為了保證種豬的質量，必須經過嚴格的選育。種豬生產工藝路線如圖下圖所示：配種 妊娠