【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 。泌乳母牛年產(chǎn)奶量 75OOKg 左右 ， 乳脂率%。具有生 產(chǎn)性能高 ， 適應(yīng)性強(qiáng) 、 遺傳穩(wěn)定 、 利用年限長(zhǎng)等特點(diǎn) ， 還具備喜粗飼料 、 耐嚴(yán)寒 、 抗病力強(qiáng)等地域特點(diǎn)。 本項(xiàng)目選育目標(biāo)為 :生產(chǎn)牛群?jiǎn)萎a(chǎn) 75OOKg， 乳脂率 %。 成年母牛 飼 養(yǎng) 育成母牛 生產(chǎn)母牛 擠奶廳 泌乳牛 胚胎 移 植 冷凍配種 鮮奶 乳品加工廠 18 三 、 牛群周轉(zhuǎn)計(jì)劃 本項(xiàng)目根據(jù)奶牛年總受胎率 97%，產(chǎn)犢率 955%，年平均胎間距≤420d， 成活率 921， 母牛機(jī)率 50%， 每頭母牛利用年限為 5胎 ， 正常年成母牛群淘汰率 10%， 牛群周轉(zhuǎn)計(jì)劃表如下 : 牛群周轉(zhuǎn)計(jì)劃表 年度 項(xiàng)目 第一年 第二年 第三年 第四年 第五年 購(gòu)入成母牛 300 成年母牛 300 300 300 300 300 受胎率 % 95 97 97 97 97 產(chǎn)犢率 % 92 95 95 95 95 成活率 % 90 90 90 90 90 年產(chǎn)犢 236 248 248 248 248 后備母牛 118 200 200 200 200 青年牛 32 32 32 32 育成牛 82 105 105 105 105 母犢牛 36 63 63 63 63 出售公犢 118 124 124 124 124 出售母牛 42 124 124 124 母犢牛 42 40 40 40 成母牛 54 54 54 淘汰牛 30 30 30 總存欄 418 500 500 500 500 四 、 飼養(yǎng)方案 目前奶牛業(yè)從營(yíng)養(yǎng)理論 、 飼養(yǎng)實(shí)踐到飼養(yǎng)的組織形式都取得了突19 破 ， 該項(xiàng)目實(shí)施中擬采用以下幾項(xiàng)高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)技術(shù)。 犢牛產(chǎn)出后 60 分鐘內(nèi)飼喂 1～ 2千克的初乳 ， 用碘酒消毒臍帶 ，待牛體干后移入犢牛舍 ， 哺乳時(shí)間 、 哺乳溫度要固定 ( 38C )。出生后至 5周左右為哺乳期 ， 45天后飼喂代乳料。 大量供給優(yōu)質(zhì)干草 ， 避免過(guò)剩的能量供給 ， 通過(guò)充分運(yùn)動(dòng)健壯肢蹄 ， 控制日增重在 ， 使 24個(gè)月齡時(shí)體重達(dá) 550千克左右。 1315 個(gè)月齡體重 375 千克 ， 體高 130 厘米以上時(shí)進(jìn)行人工授精。 (1)泌乳初期 將能量不平衡的時(shí)間控制在最小限度 (60天以?xún)?nèi) )， 飼喂質(zhì)量最好的粗飼料和高營(yíng)養(yǎng)濃度的混合飼料。一般混合飼料等谷物的供給量為體重的 %以?xún)?nèi) ， 一次的最大供給應(yīng)為 千克。掌握個(gè)體狀況 ，根據(jù)泌乳量的變化 ， 每隔 3天增加供給混合飼料。防止低乳脂率 ， 維持瘤胃的機(jī)能 ， 供給緩沖劑 ， 注意維生素 ， 微量元素和礦物質(zhì)的補(bǔ)充 ， (2)泌乳中期 實(shí)行以粗料為主體的供給體系 ， 混合飼料在干物質(zhì)中所占的比例為 3540%， 混合飼料的供給量要根據(jù)乳量體重隔 10 天變更一次 ， 避免急劇變化。 (3)泌乳后期 實(shí)行以粗料為主體的供給體系 ， 混合飼料在干物質(zhì)中所占的比例20 為 30%左右。注意體內(nèi)脂肪的蓄積 ， 對(duì)于容易變肥的牛要控制玉米青貯 、 多喂干草 ， 要供給年輕牛成長(zhǎng)所需的附和營(yíng)養(yǎng) (頭胎時(shí)增加維持量的 20%， 第 2胎另增加 10%)。 (4)干奶期 干奶牛與泌乳牛分開(kāi)飼養(yǎng) ， 僅飼喂水和稍差些的干草。蛋白質(zhì)量為干物質(zhì)的 1112%為宜 ， 鈣的攝取量限制在 6080克 ， 從產(chǎn)前一周開(kāi)始降低到 20 克以下。力爭(zhēng)保證干奶期 60 天左右 ， 這樣可以保證下一胎的產(chǎn)奶量最高。 五 、 全混合日糧 (TMR) 分群喂養(yǎng) ， 采用全混合日糧飼喂方法。將混合精料 、 青貯飼料 、青干草科學(xué)搭配 ， 按泌乳牛 、 育成牛 、 犢母牛和干奶牛的不同配方配置飼料。用行走式的喂料機(jī) ， 將飼料攪拌均勻 ， 使奶牛均勻采食 ， 防止奶牛產(chǎn)生添磚毛病。 六 、 集中榨奶技術(shù) 各園區(qū)共用擠奶廳及榨奶設(shè)備。基地內(nèi)共配備三套榨奶設(shè)備 ， 承擔(dān)各園區(qū)奶牛的榨奶任務(wù) ， 并自動(dòng)完成榨奶過(guò)程中的刺激按摩 ， 自動(dòng)脫落 、 電子計(jì)量 、 乳房炎監(jiān)測(cè) 、 牛號(hào)自動(dòng)識(shí)別 、 發(fā)情鑒定等項(xiàng)工作。 榨奶完成后牛奶通過(guò)管道自動(dòng)入貯奶罐 ， 經(jīng)制冷后保存 ， 管道自動(dòng)清洗 ， 由于鮮奶榨出后由全封閉管道進(jìn)入貯奶罐 ， 雜菌數(shù)可控制在30 萬(wàn)以?xún)?nèi) ， 奶罐內(nèi)儲(chǔ)存鮮奶可保持在 24 個(gè)小時(shí)內(nèi)只升高 1攝氏度 ，21 保證了鮮奶的質(zhì)量。 為了保證奶質(zhì)和產(chǎn)奶量 ， 在榨奶過(guò)程中必須經(jīng)過(guò)以下 4個(gè)階段 : (1)清洗階段 用 40～ 50℃的溫水 ， 按先后順序洗乳頭孔 、 乳頭 、 乳房底部中溝 、左右側(cè)乳區(qū)和乳鏡 ， (2)按摩階段 當(dāng)操作人員套上榨奶杯組后 ， 奶牛沒(méi)有或者有少量牛奶溢出 ， 泌乳激素的作用工程需要 1分鐘的時(shí)間 ， 然后排乳反射開(kāi)始 ， (3)榨奶階段 當(dāng)排乳反射開(kāi)始時(shí) ， 奶流快速增加 ， 當(dāng)奶流量超過(guò) 200 克 /分時(shí) ，自動(dòng)轉(zhuǎn)換為榨奶階段 ， 在這個(gè)階段 ， 當(dāng)荷爾蒙起作用和牛奶壓出奶包時(shí) ， 合適的真空快速擠出牛奶 ， 以確保擠盡乳房里的奶 ， 這對(duì)獲得高產(chǎn)量和保持乳房健康很重要。 (4)后榨奶階段 當(dāng)牛奶流量低于 200 克 /分時(shí) ， 自動(dòng)轉(zhuǎn)換到低真空 ， 榨奶系統(tǒng)以和按摩階段相同的低真空與慢脈動(dòng)運(yùn)行。這意味著降低了有害的過(guò)度榨奶的危險(xiǎn) ， 榨奶杯組可以一直套著 ， 操作人員可根據(jù)工序需要決定取下時(shí)間。 七 、 飼養(yǎng)管理 管理是生產(chǎn)者與動(dòng)物 、 動(dòng)物與環(huán)境直接發(fā)生關(guān)系的環(huán)節(jié) ， 對(duì)生產(chǎn)水平?jīng)Q定份額達(dá) 2030%， 是科技含量較高的又一環(huán)節(jié) ， 本項(xiàng)目將采22 取以下管理辦法。 每棟牛 舍配備 48名飼養(yǎng)員 ， 負(fù)責(zé)奶牛的喂養(yǎng)與舍內(nèi)衛(wèi)生 ， 項(xiàng)目采用人工清糞 ， 以降低污水排出量和節(jié)水。每天定時(shí)清除舍內(nèi)糞便 ，送到糞便處理場(chǎng) ， 用少量清水沖洗粘污地面 ， 污水直接通過(guò)沉降口 ，進(jìn)入污水沉淀池。舍內(nèi)地面做一定坡度 ， 便于糞水排出 ， 不與鮮糞相混合。 在提高產(chǎn)量 、 質(zhì)量與技術(shù)管理及經(jīng)濟(jì)效益上 ， 采取全方位的健康管理技術(shù)。奶牛飼養(yǎng)工作中 ， 獸醫(yī)防護(hù)除了保證安全生產(chǎn)外 ， 還存在對(duì)消費(fèi)者人畜共患病防護(hù)的問(wèn)題 ， 應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行防疫制度 ， 保證奶牛無(wú)疫病。具體措施如下 : (1)場(chǎng)區(qū)設(shè)專(zhuān)職獸醫(yī)人員及獸醫(yī)室建立健全防疫消毒制度 ， 設(shè)立門(mén)衛(wèi)并帶更衣消毒室 、 消毒槽。 (2)場(chǎng)區(qū)圍墻嚴(yán)密 ， 人員和車(chē)輛進(jìn)出口設(shè)有消毒設(shè)施。進(jìn)出生產(chǎn)區(qū)的 人員一律更衣?lián)Q鞋 ， 紫外線消毒 ， 車(chē)輛要經(jīng)過(guò)消毒槽。 (3)場(chǎng)內(nèi)外運(yùn)輸車(chē)輛和工具等嚴(yán)格分開(kāi)管理。 (4)對(duì)牛舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)要定期進(jìn)行消毒 ， 日常要保持牛舍的清潔衛(wèi)生 、 通風(fēng)良好。 (5)室內(nèi)糞尿及時(shí)清理到糞便處理站處理。 (6)定期進(jìn)行防 、 檢疫工作 ， 定期進(jìn)行布病 、 牛結(jié)核 、 5號(hào)病 、牛乳房炎等疫病的檢疫 ， 接種疫苗或治療 ， 需要淘汰的牛及時(shí)淘汰。23 完全消滅口蹄疫 、 結(jié)核 、 副結(jié)核 、 布昏桿菌病 、 牛肺病等惡性傳染病 ， (7)環(huán)境衛(wèi)生狀況良好 、 定期滅鼠 ， 杜絕各種傳播媒介。 按照國(guó)家規(guī)定 ， 所有奶牛每年春秋兩季必須進(jìn)行檢疫 ， 對(duì)不進(jìn)行檢疫的牛群 ， 所產(chǎn)鮮奶不得上市銷(xiāo)售。通過(guò)不斷的檢疫 、 淘汰病畜 ，使牛群得到凈化。同時(shí)在引進(jìn)牛時(shí) ， 一定要經(jīng)過(guò)產(chǎn)地動(dòng)物防疫監(jiān)督部門(mén)的檢疫 ， 持有檢疫合格證明和健康證的奶牛才能出入產(chǎn)地。 建立和完善奶牛場(chǎng)重大疫病防治技術(shù)方案 ， 制定園區(qū)衛(wèi)生防疫 、檢疫 、 免疫 、 消毒等制度。 加強(qiáng)對(duì)牛舍 、 擠奶站的環(huán)境控制 ， 防止生產(chǎn)環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的污染 ，大力普及機(jī)械化擠奶 、 智能化管理 ， 使保鮮奶質(zhì)量水平得到質(zhì)的提高 ；要以飼料安全為基礎(chǔ) ， 嚴(yán)格控制藥物殘留和有害物污染 ， 為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì) 、安全 、 綠色奶創(chuàng)造條件。 牛群經(jīng)過(guò)鑒定 、 整頓和分群后 ， 應(yīng)著手編制育種工作計(jì)劃 ， 以便有目的地進(jìn)行牛群的育種工作。 制訂育種工作計(jì)劃時(shí) ， 要根據(jù)國(guó)家的育種方針和《全國(guó)牛的品種區(qū)域規(guī)劃》以及各省 (自治區(qū) )牛種改良區(qū)域規(guī)劃 ， 結(jié)合各地和農(nóng)牧場(chǎng)的生產(chǎn)任務(wù)及具體條件 ， 并從完成任務(wù)的實(shí)際可能出發(fā) ， 因?yàn)橛N工作是比較長(zhǎng)期的 ， 計(jì)劃一經(jīng)擬定 ， 就要貫徹執(zhí)行。在編制育種工作計(jì)劃時(shí) ， 必須考慮本場(chǎng)或本地區(qū)的生產(chǎn)任務(wù)和自然條件 、 牛群的類(lèi)型及飼養(yǎng)水平等特點(diǎn) ， 以及采用哪個(gè)品種和利用哪種繁殖方法 、 生產(chǎn)指標(biāo)24 逐年的要求等都應(yīng)詳細(xì)列入。 育種工作計(jì)劃的組成 ， 主要包括下列 3部分 : (一 )園區(qū)和牛群的基本情況包括牛群所在地的自然 、 地理 、 氣候 、經(jīng)濟(jì)條件 ， 牛群結(jié)構(gòu) 、 品種及其來(lái)源和親緣關(guān)系 ， 體型外貌特點(diǎn)及其缺點(diǎn) ， 生產(chǎn)性能以及目前的飼養(yǎng)管理和飼料供應(yīng)等情況。 (二 )育種方向與育種指標(biāo)包括牛群逐年增長(zhǎng)的頭數(shù)和育種指標(biāo)。育種指標(biāo)根據(jù)育種方向而有所不同 ， 如乳用品種牛 ， 主要包括各胎次產(chǎn)奶量 ， 乳脂率 、 乳蛋白率 ； 胎間距等指標(biāo)。肉乳兼用品種牛 ， 其育種指標(biāo)包括犢牛初生重 、 各階段體重 、 主要體尺及平均日增重 、 屠宰率 、 凈肉率 、 眼肌面積 、 肉骨比 、 肉脂比 ， 以及新品種對(duì)體型外貌 、產(chǎn)奶性能的要求等指標(biāo)。對(duì)乳肉兼用品種牛 ， 則需考慮乳用牛和乳肉兼用品種牛兩者的指標(biāo) ， (三 )育種措施提出保證完成育種工作計(jì)劃的各項(xiàng)措施 ， 加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo) ， 建立健全育種機(jī)構(gòu) ； 建立育種檔案及記載制度 ； 選種方向及其方法 ， 選配方法與育種方法 ； 加強(qiáng)犢牛培育。 第四章飼料需求與來(lái)源 為確保奶牛有足夠的采食量和消化機(jī)能的正常 ， 應(yīng)保證日糧有足夠的容積和干物質(zhì)含量 ， 本項(xiàng)目奶牛日產(chǎn)奶量 2D千克左右 ， 干物質(zhì)需要量為體重的 %。奶牛的粗料為玉米青貯 、 玉米秸 ， 稻草 、豆秸 、 啤酒糟 、 白酒糟等。精料為玉米 、 豆粕 、 麩子等谷物類(lèi)。日糧中粗纖維含量應(yīng)占日糧干物質(zhì)的 1524%， 否則會(huì)影響奶牛正常消化25 和新陳代謝過(guò)程。這要求干草和青貯飼料應(yīng)不少于日糧干物質(zhì)的 60%. 由于每頭奶牛所處的泌乳階段和產(chǎn)奶量及體況膘情不同 ， 飼養(yǎng)措施也不相同 ， 參照當(dāng)?shù)赝贩N奶牛飼養(yǎng)情況 ， 估算每頭成母牛全年需要飼料如下 : 飼料 數(shù)量（噸 /年） 單價(jià)（元 /噸） 小計(jì)（元） 羊草 500 700 牧草及秸稈 200 1840 玉米 1 1400 1400 豆粕 3000 1200 麩子 1200 720 食鹽 3500 140 合計(jì) 6000 據(jù)此估算園區(qū)全年需要飼料 6500噸 ， 青貯飼料由附近村屯購(gòu)入 ，其余由外地購(gòu)入 。 第五章養(yǎng)殖園區(qū)選址及建設(shè)方案 一 、 園區(qū)位置 XX 縣 XX 鄉(xiāng)吉利村奶牛養(yǎng)殖園區(qū)位于 XX 縣東南 30 公里處 ， XXXX國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖基地院內(nèi)。場(chǎng)址周?chē)?500 米為空地和農(nóng)田 ， 沒(méi)有對(duì)奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)生不利影響的工廠和企業(yè) .， 養(yǎng)殖基地總占地面積 1208畝。 養(yǎng)殖基地內(nèi)各建 (構(gòu) )筑物集中建設(shè) ， 除泌乳牛舍 ， 其余設(shè)施共同26 使用 、 統(tǒng)一管理。本項(xiàng)目占地面積 61000平方米。 該址地勢(shì)高燥 、 背風(fēng)向陽(yáng) 、 地下水位較低 ， 具有緩坡的北高南低 ，總體平坦 ； 土質(zhì)松軟 ， 透水性強(qiáng) ， 雨水 、 尿液不易積聚 ， 雨后沒(méi)有硬結(jié) 、 有利于牛舍及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的清潔與衛(wèi)生干燥 ， 有利于防止蹄病及其他疾病的發(fā)生 ； 地下水資源豐富 ， 可保證生產(chǎn)生活及人畜飲水 ， 水質(zhì)良好 ， 不含毒物 ； 距秸稈 、 青貯和干草飼料資源較近 ， 可保證草料供應(yīng) ，減少運(yùn)費(fèi) ， 降低成本 ； 附近無(wú)對(duì)牛場(chǎng)污染的屠宰 、 加工和工礦企業(yè) ，特別 是化工類(lèi)企業(yè) ， 符合獸醫(yī)衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的要求 ， 周?chē)鸁o(wú)傳染源。 二 、 自然條件 建筑場(chǎng)地地貌形態(tài)屬崗阜狀平原 ， 其成因?yàn)榈谒募o(jì)冰水洪積作用下形成的粘土和砂類(lèi)土。場(chǎng)地地形平坦 。 根據(jù)場(chǎng)地地形 、 地貌及環(huán)境工程地質(zhì)條件 ， 該建筑場(chǎng)地及附近不存在對(duì)工程安全有影響的巖溶 、 滑坡 、 崩塌 、 泥石流 、 采空區(qū)等不良地質(zhì)作用危險(xiǎn)區(qū) ， 不存在濕陷性 、 紅粘土 、 膨脹巖土 、 鹽漬巖土 、 多年凍土等特殊性巖土 ， 環(huán)境工程地質(zhì)條件較好。 近場(chǎng)區(qū)地震活動(dòng)水平相對(duì)較低 ， 屬地殼穩(wěn)定地塊 ， 場(chǎng)區(qū) 50年超越概率為 10%的烈度值為 6度。 27 按照地下水埋藏條件和含水層的狀態(tài)分類(lèi) ， 場(chǎng)區(qū)地下水類(lèi)型為第四紀(jì)松散層孔隙潛水。地下水賦存于粘性土下部的中 、 粗砂層中 ， 含水層分布較穩(wěn)定。場(chǎng)區(qū)附近沒(méi)有對(duì)地下水產(chǎn)生污染的污染源。場(chǎng)區(qū)未見(jiàn)地下水出露。 地下水和上部滲水對(duì)混凝土結(jié)構(gòu)中鋼筋無(wú)腐蝕性 ； 上部滲水對(duì)鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)有弱腐蝕性 ， 地下水無(wú)腐蝕性。 (1)地基土均勻性評(píng)價(jià) 該建筑場(chǎng)地地基土為均勻地基。 (2)地基土凍脹