【文章內(nèi)容簡介】 供技術(shù)服務，專業(yè)養(yǎng)殖戶承育的方式完成。（2）育肥：在項目區(qū)內(nèi)，建設 15 萬 m2育肥場一處，每年出欄3 批，每批 5000 頭，年出欄 15000 頭左右。另在農(nóng)戶分散建設是是15000 頭育肥場舍。到項目中期，以項目區(qū)為中心，在臨村、臨鄉(xiāng)建設肉牛養(yǎng)殖示范區(qū)，擬建立 1000 戶農(nóng)戶養(yǎng)殖戶，每戶養(yǎng)牛 5～20頭；100 戶農(nóng)戶專業(yè)戶，每戶養(yǎng)牛 20～50 頭；10 個農(nóng)戶養(yǎng)殖場，每個養(yǎng)牛 50～500 頭，這樣公司可自己擴充牛源三萬頭，充分發(fā)揮公司已建屠宰加工廠的設備能力，增加效益。（3）加工：引進美國最先進的肉牛屠宰加工設備，對牛肉進行深加工、精加工，對牛皮、牛骨、牛內(nèi)臟及牛血進行深加工、精加工。屠宰工藝流程如下： 是（4）節(jié)能：根據(jù)《中華人民共和國節(jié)約能源法》 、 《民用建筑節(jié)能管理規(guī)定》 、 《民用建筑節(jié)能設計標準》的要求，本著推行全社會 否 病牛處理是待宰肥育牛 → 檢 疫 → 稱 重 → 待宰欄 → 沖 淋 → 通 道 → 屠神籠→ 吊掛（擊昏） → 宰殺 → 放血（瀝血） → 低壓電刺激 → 預剝后肢皮→ 轉(zhuǎn)軌去角 → 去耳朵 → 去前蹄 → 去后蹄 → 預剝腿皮、腹皮 → 機器剝皮→ 去胸骨 → 剖腹取腸胃 → 去頭 → 取心、肝、肺 → 沖洗胴體 → 胴體劈半是→ 再檢疫 → 胴體修整 → 胴體稱重 → 沖洗胴體 → 入預冷間 → 入排酸間否 胴體處理節(jié)約能源，提高能源利用率和經(jīng)濟效益，保護環(huán)境的原則，本工程范圍內(nèi)的建筑物均采用節(jié)能設計。同時，根據(jù)畜禽養(yǎng)殖污染防治相關(guān)管理規(guī)定、辦法和排放標準，擬設置沼氣系統(tǒng)，以解決肉牛排泄物污染問題，鑒于目前沼氣的大規(guī)模利用存在以下幾個方面的問題：產(chǎn)業(yè)化技術(shù)條件、技術(shù)保障和服務體系不完善。因此，擬在廣大養(yǎng)殖專業(yè)戶先建設沼氣系統(tǒng)，公司肉牛育肥場如何集中建設沼氣系統(tǒng)和確定建設規(guī)模將在下一階段作專題研究。（5）銷售：組織 80%的產(chǎn)品外銷出口，20%為內(nèi)銷，公司將招聘市場營銷人員，組建營銷隊伍，以華東、華南為重點，建立營銷網(wǎng)絡。技術(shù)保障（1）牧草生產(chǎn)：選擇適合本地氣候、土壤條件的優(yōu)質(zhì)牧草進行大面積種植，并根據(jù)牧草品種要求采用輪作、間作等方式調(diào)整土地肥力，保證四季青草供應。（2）飼料配方：根據(jù)肉牛生長不同時期選擇配制飼料。（3）疫病防治：建立病疫防治機構(gòu)，選配專業(yè)技術(shù)人員，配備配齊疫病監(jiān)測設備，完善疫病防治、監(jiān)測、診斷制度。工程方案根據(jù)地形及設計內(nèi)容，采用“八縱二橫一曲”的道路網(wǎng)來組織整個基地設計，二橫向主干道路與八縱二級道路接通并直接與 106國道連接，通過道路的布置合理的把整個基地劃分為五大區(qū)。標準化養(yǎng)殖區(qū)、加工區(qū)、辦公科研區(qū)、休閑娛樂區(qū)、職工生活區(qū)。根據(jù)醴陵常年主導風向，生活辦公區(qū)布置于上風向并靠近場門，便于與外界聯(lián)系；生產(chǎn)作業(yè)區(qū)包括養(yǎng)殖和加工區(qū)，布置于下風向，與生活辦公區(qū)保持一定距離，并且用高大喬木隔離，以利于防疫和防止污染。（詳細布置見附圖）六、環(huán)境影響評價 環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀湖南省醴陵優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖基地項目地處醴陵市泗汾鎮(zhèn)陳家垅、雙塘、茂田村，緊臨 106 國道，離醴陵市區(qū) 10 余公里，交通便利。工程占地 1500 余畝，主要為丘陵山地，植被良好，小部分為農(nóng)田與水面。工程區(qū)內(nèi)現(xiàn)有兩處企業(yè)，一處為化工企業(yè)，由于對環(huán)境污染十分嚴重，目前已處于關(guān)停狀況，籌建方計劃將該廠征收；另一處為磚廠，已征收。區(qū)內(nèi)地表植被由于土地平整與建筑物開挖等原因會造成嚴重破壞，水土流失現(xiàn)象短期內(nèi)較為突出。歷史上，由于燒磚所產(chǎn)生的廢水、廢氣、揚塵對周圍環(huán)境也產(chǎn)生過較為嚴重的影響。區(qū)內(nèi)北邊有衛(wèi)星水庫，集雨面積 ，衛(wèi)星水庫集雨面積范圍內(nèi)土地全部征收，由于衛(wèi)星水庫主要來水是山坡降雨，小部分為小塊農(nóng)田耕植殘余水，污染相對較少，水質(zhì)清澈。環(huán)境影響預測分析（1）對水質(zhì)的影響工程實施后，將會產(chǎn)生大量的生產(chǎn)生活廢水以及生理廢水，如處理不善將會對周圍水質(zhì)造成污染，特別是對衛(wèi)星水庫及由其補給的地下水水質(zhì)將會造成一定污染。因此，設計考慮將區(qū)內(nèi)廢水全部回收集中處理，建立有專門的污水沉淀池，該池可存儲 15 天的廢水。對牛場由于采取了雨污分離的辦法，因此可對水質(zhì)的影響降低到最低限度，由于農(nóng)田已廢除，衛(wèi)星水庫的水質(zhì)比現(xiàn)有水質(zhì)狀況會略有善。（2）對植被的影響由于要建大面積的牛舍及廠房，因此本項目實施對現(xiàn)有植被帶來破壞，為保證養(yǎng)牛基地小氣候的穩(wěn)定，非硬化區(qū)域地面都會植樹或種植牧草，既可以快速恢復植被同時又可美化環(huán)境，開展綜合利用。（3）對水土流失的影響工程措施中開挖回填都將造成短時間內(nèi)新土裸露，如遇暴雨易產(chǎn)生水土流失。但由于該區(qū)土質(zhì)較好，經(jīng)壓實后緊密度高，且根據(jù)工期安排，該項目土方開挖回填基本上集中在夏天少雨季節(jié)施工。因此，施工過程中雖然可能產(chǎn)生水土流失，但程度較輕，時間較短。工程完工同時要盡快平整、綠化地表，消除施工痕跡，這樣基本不會產(chǎn)生水土流失問題。（4）對社會經(jīng)濟的影響該項目的實施不僅可以給當?shù)卣黾泳薮蟮呢敹愂杖?，而且可以解決部分富余勞動力就業(yè)問題。同時由于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，帶動農(nóng)民開展養(yǎng)牛、種草、服務等業(yè)務，既增加了閑置土地的利用，而且大大增加了農(nóng)民收入。工程實施會改變部分經(jīng)濟效益較低的荒山土地利用方式，但不會影響這部分土地的經(jīng)濟產(chǎn)出；需要拆遷的房屋、移民以及占用的耕地農(nóng)田較少；移民安置難度不大，對于重新安置將給其生產(chǎn)、生活帶來一定程度的影響，可以采用適當補償、重新調(diào)整耕地等措施來解決，也可以鼓勵這部分農(nóng)民走上養(yǎng)牛種草的農(nóng)工之路。從社會經(jīng)濟的角度來看，該項目的實施無疑是一個帶動農(nóng)村全面發(fā)展的項目，對促進當?shù)亟?jīng)濟可持續(xù)、快速、穩(wěn)定發(fā)展意義重大。（5）對人群健康的影響施工期由于工程項目的土方開挖、填筑和運輸，施工單位人員的聚集、工程機械的大量使用等，將不可避免地給施工區(qū)、施工人員和區(qū)域環(huán)境帶來一定的“三廢”及噪聲污染，這種污染具有明顯的時段性，當工程完工后，隨著施工人員和施工機械的撤離將隨即消失。工程實施后，由于給當?shù)亟?jīng)濟注入了新的活力，給當?shù)鼐用駝?chuàng)造了一個安居樂業(yè)的生產(chǎn)、生活環(huán)境，將有利于居民身心健康。 環(huán)境保護的對策及建議（1）水污染防治措施施工期間，施工機械機修時產(chǎn)生的含油污水應集中處理達標排放。砂石系統(tǒng)產(chǎn)生的洗砂廢水經(jīng)沉淀處理后回用、不外排；生活污水經(jīng)化糞池及地埋式生活污水處理裝置處理后達標排放。養(yǎng)殖場的排水系統(tǒng)采用雨水和污水收集系統(tǒng)輸送系統(tǒng)分離，在場區(qū)內(nèi)外設置的污水收集輸送系統(tǒng)一律采用暗涵布設，污水管道及污水沉淀池采取有效的防滲處理工藝，防止污水污染地下水。為防止降雨進入污水池，采取設置頂棚或在污水池周圍修建截水溝的辦法。污水利用堅持種、養(yǎng)結(jié)合的原則，經(jīng)無害化處理后加以利用，并建立有效的污水輸送網(wǎng)絡，通過管道形式將處理后的污水輸送至農(nóng)田或草地，輸送系統(tǒng)要加強管理，嚴格控制污水輸送沿途的跑、冒、滴、漏。污水處理經(jīng)生物過濾、氧化分解、沉淀等環(huán)節(jié)分級處理，一級處理為預處理，應用物理法從污水中除去呈懸浮狀態(tài)的固體污染物，使污水初步得到凈化，二級處理是生化處理，通過微生物的代謝作用，使污水中細微懸浮狀態(tài)的有機物轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定的無害物質(zhì)，在污水池中種植水生植物如水葫蘆、綠萍，使污水中的養(yǎng)料被水生植物利用。通過兩級處理后的污水，一般能除去 90%～95%的固體懸浮物，90%左右可降解的有機污染物，大大改善水質(zhì)，實現(xiàn)污水的資源化利用。（2）環(huán)境保護措施施工期間，運輸車輛應加蓋遮蓬；居民點附近的運輸路面定期灑水，降低揚塵對大氣環(huán)境的污染；混凝土拌和站應設收塵設施；拌和站不應設在施工生活區(qū)的上風向 150m 以內(nèi)。肉牛場排放物主要為糞尿排泄物和廢水，這些排放物中含有大量有機物、氮、磷、鉀、懸浮物及致病菌等，并伴有惡臭，直接造成對地表水、土壤和大氣的嚴重污染。環(huán)境質(zhì)量控制是肉牛綠色養(yǎng)殖中重點控制的主要環(huán)節(jié)之一，產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量如大氣、土壤、水質(zhì)等必須達到綠色畜產(chǎn)品生產(chǎn)的要求?？刂迫馀霏h(huán)境的根本辦法是從飼料著手，并結(jié)合對廢棄物進行處理和循環(huán)利用。1）科學加工飼料，提高日糧消化率，減少排泄物。減少排泄物可采取如下措施：對品質(zhì)差的飼料進行氨化、堿化、復合氨化，提高消化率；利用當?shù)刭Y源優(yōu)勢，飼料多元化，合理搭配，如青儲與氨化飼料的合理搭配，多種餅類飼料搭配，以充分利用營養(yǎng)互補和調(diào)養(yǎng)互補性，提高消化率；注意加強飼料衛(wèi)生，飼料經(jīng)膨化和制成顆粒后，可殺滅一些有害的細菌，還能破壞一些抗營養(yǎng)因子，抑制有害物質(zhì)的作用，可提高飼料轉(zhuǎn)化率和生產(chǎn)性能；運用現(xiàn)代育種理論和育種手段，培育飼料轉(zhuǎn)化率高的肉牛品種，或篩選優(yōu)良的雜交組合，減少生產(chǎn)過程中的營養(yǎng)損失，提高飼料利用率。2）加強對排