【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ,因其食草不與人類爭(zhēng)糧 ,而且安全衛(wèi)生指標(biāo)相對(duì)較高 ,近乎于天然綠色食品。養(yǎng)牛業(yè)是個(gè)古老長(zhǎng)遠(yuǎn)穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)。牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富 ,高蛋白低脂肪 ,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于豬肉及其它肉類產(chǎn)品 ,而被注重營(yíng)養(yǎng)保健的現(xiàn)代家庭生活所重視 ,其肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩而不肥膩 ,易消化。牛皮是制革工業(yè)的主要原料 ,近年來(lái) ,隨著人們生活水平的不斷提高 ,牛肉的開發(fā)利用被普遍受到重視 ,食品工業(yè)和制革工業(yè)對(duì)肉牛的需求量不斷增大 ,市場(chǎng)對(duì)牛肉和牛皮的需求量也在與日俱增。 生產(chǎn)和營(yíng)銷模式 項(xiàng)目擬采用“引進(jìn)良種、科學(xué)育肥、封閉管理 、全進(jìn)全出”的肉牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式 ,實(shí)行生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖模式 ,依靠便利的信息網(wǎng)絡(luò)和區(qū)域優(yōu)勢(shì) ,同周邊的大中城市形成長(zhǎng)期供貨渠道。 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 政策風(fēng)險(xiǎn) 當(dāng)前 ,我國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展已進(jìn)入一個(gè)新階段 ,2021 年國(guó)務(wù)院發(fā)布了《農(nóng)業(yè)科技發(fā)展綱要》 ,提出了“十五”期間及今后十年我國(guó)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的方針、目標(biāo)、任務(wù)及要求 ,明確提出 :把調(diào)整農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、提高農(nóng)業(yè)效益、改善生產(chǎn)環(huán)境、增強(qiáng)農(nóng)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力提供科技支撐作為重點(diǎn)任務(wù)。要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)科技的投入 ,積極營(yíng)造有利于農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的成果轉(zhuǎn)化的政 策環(huán)境。同時(shí) ,國(guó)家“十一五”農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃提出 ,要改良畜禽品種 ,加快畜牧業(yè)發(fā)展 ,到 2021 年畜牧業(yè)總產(chǎn)值比重達(dá)到 38%。可見在農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的發(fā)展上 ,國(guó)家歷來(lái)是處于戰(zhàn)略角度上認(rèn)識(shí)其重要性 ,將其當(dāng)成是關(guān)系到國(guó)家安定團(tuán)結(jié) ,提高人民生活水平的大事來(lái)抓。同時(shí) ,中央、省、市相繼出臺(tái)了一系列扶持畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的優(yōu)惠政策 ,在可預(yù)見的將來(lái) ,本項(xiàng)目基本不存在政策風(fēng)險(xiǎn)。 人力資源風(fēng)險(xiǎn) 由于本項(xiàng)目涉及到肉牛養(yǎng)殖行業(yè)中相關(guān)科學(xué)的系統(tǒng)利用及配套技術(shù) ,科技含量較高 ,技術(shù)要求高。項(xiàng)目實(shí)施的核心人員的素質(zhì)是項(xiàng)目 完成的關(guān)鍵因素之一 ,項(xiàng)目承擔(dān)單位將緊緊依靠技術(shù)依托單位―― ***畜牧獸醫(yī)局的人才優(yōu)勢(shì)和技術(shù)優(yōu)勢(shì) ,負(fù)責(zé)項(xiàng)目的技術(shù)方案、技術(shù)路線的擬定 ,項(xiàng)目的組織實(shí)施 ,基本無(wú)人力資源風(fēng)險(xiǎn)。 技術(shù)風(fēng)險(xiǎn) 從本項(xiàng)目的技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)上看 ,主要是肉牛疫病的風(fēng)險(xiǎn) ,通過(guò) ***動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心的技術(shù)全力支持 ,享受 ***動(dòng)物零費(fèi)用免疫政策 ,實(shí)行定期集中免疫和常年補(bǔ)針相結(jié)合的系統(tǒng)化免疫 ,嚴(yán)格實(shí)施消毒隔離措施 ,同時(shí)項(xiàng)目單位聘請(qǐng)專門的獸醫(yī) ,加強(qiáng)牛病監(jiān)測(cè)預(yù)防 ,可以有效地化解疾病風(fēng)險(xiǎn)。 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 本項(xiàng)目的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 主要為肉牛產(chǎn)品及副產(chǎn)品市場(chǎng)的周期性波動(dòng) ,從而影響經(jīng)濟(jì)效益。因此 ,一要通過(guò)加強(qiáng)市場(chǎng)預(yù)測(cè) ,降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 。二要加強(qiáng)新技術(shù)的組裝、集成和應(yīng)用 ,降低生產(chǎn)成本 。三要積極推進(jìn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化 ,提高產(chǎn)業(yè)鏈的增值效率 ,分散風(fēng)險(xiǎn) ,提高抗御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力 ,把市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)降低到最低。同時(shí) ,隨著社會(huì)的發(fā)展 ,分工越來(lái)越細(xì) ,一家一戶散養(yǎng)戶因?yàn)楸容^效益差逐漸放棄養(yǎng)殖行業(yè) ,而被專業(yè)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)戶所取代。從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)來(lái)看 ,本項(xiàng)目從商品質(zhì)量、生產(chǎn)成本等方面具有強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。產(chǎn)品憑借其價(jià)格、質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì) ,可參與國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。 第四章 ? 項(xiàng)目 地點(diǎn)選擇分析 項(xiàng)目選址原則和要求 ,以國(guó)家劃撥方式取得 74畝荒地使用權(quán) ,符合用地性質(zhì)。 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)遠(yuǎn)離旅游區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、古建筑保護(hù)區(qū)、水源保護(hù)區(qū)、畜禽疫病多發(fā)區(qū)和環(huán)境公害污染嚴(yán)重地區(qū)建場(chǎng)。 建設(shè)地點(diǎn)選擇在居民區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向 ,遠(yuǎn)離居民區(qū) ,避免了氣味、廢水及糞肥等影響居民區(qū)環(huán)境。 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)交通便利、水電供應(yīng)可滿足養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)、生活需要。 項(xiàng)目區(qū)概況 自然條件 ***地處 ***中段 ,位于東徑 100176。 06′至 100176。 54′ ,北緯 38176。 32′至 39176。 24′東臨 *,西靠 *,南與 *縣毗鄰 ,北與 *接壤。地形由南向北傾斜 ,南依 *山 ,北靠 *山 ,屬 *中部綠洲 ,呈扇形沖積平原 ,沿山地海拔 14163230米?？偼恋孛娣e 4240 平方公里 ,宜耕面積 128 萬(wàn)畝 ,其中熟成地面積 96 萬(wàn)畝 ,三荒地面積 32 萬(wàn)畝。自然條件優(yōu)越 ,水土資源豐富 ,光照時(shí)間長(zhǎng) ,晝夜溫差大 ,為發(fā)展農(nóng)業(yè)提供了得天獨(dú)厚的優(yōu)越條件。屬典型的綠洲灌溉農(nóng)業(yè)區(qū) ,是全國(guó)十二大蔬菜生產(chǎn)基地之一 ,也是全省重要的商品糧基地。區(qū)內(nèi)盛產(chǎn)小麥、玉米、 稻谷、豆類等糧食作物及油料、瓜果、蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物。境內(nèi)交通便利 ,蘭新鐵路、 312國(guó)道橫穿全境。 ***深居內(nèi)陸 ,屬典型溫帶大陸性氣候 ,年平均氣溫 7℃ ,最高氣溫為 37℃ ,最低氣溫 ℃ ,年平均降水量 125 毫米 ,蒸發(fā)量 1990 毫米 ,日照時(shí)數(shù)29003000 小時(shí) ,年太陽(yáng)輻射總量 千卡 /平方厘米 ,無(wú)霜期 153天。農(nóng)副產(chǎn)品資源豐富 ,加工轉(zhuǎn)化前景廣闊 ,形成了具有資源優(yōu)勢(shì)和規(guī)模效益的糧油、蔬菜、林果、畜牧、種子和鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)等支柱產(chǎn)業(yè) ,建立了與之對(duì)應(yīng)的十大商品基地 ,為發(fā)展農(nóng)業(yè)提供了良好的條件。市場(chǎng)體系健全 ,商 貿(mào)流通活躍 ,全區(qū)各類專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)已發(fā)展到 34處 ,形成了連接城鄉(xiāng)、溝通內(nèi)外、縱橫交錯(cuò)的糧油、蔬菜、皮毛、牲畜、工業(yè)品、舊貨、餐飲等市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)。 社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況 ******是 ***的政治、經(jīng)濟(jì)、文化的中心。全區(qū)轄 *區(qū) *個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、 *個(gè)街道辦事處 ,*個(gè)行政村 ,總?cè)丝?*萬(wàn)人。土地總面積 *萬(wàn)畝 ,天然草原 *公頃。文教、衛(wèi)生、交通、電力、郵電通訊等較發(fā)達(dá) ,市區(qū)有高等院校 2 所 ,中等專業(yè)學(xué)校 4 所 。三級(jí)甲等及以下各類醫(yī)院近 30 所 。*鐵路橫穿 8 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn) ,連通高速公路 ,“ *” 國(guó)道、省道“ *”線貫穿全境 ,城鄉(xiāng)道路縱 橫交錯(cuò) ,四通八達(dá) 。已建成裝機(jī) 2臺(tái) 30 萬(wàn)千瓦 (待裝機(jī) 4 臺(tái) 66 萬(wàn)千瓦 )的張掖火電廠 ,電力資源充足 ,輸電線路與國(guó)家電網(wǎng)相連 。電話、寬帶及移動(dòng)通訊網(wǎng)絡(luò)健全。優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和光熱水條件使其成為全國(guó)商品糧重點(diǎn)產(chǎn)區(qū) ,發(fā)展畜牧業(yè)條件得天獨(dú)厚 ,潛力大。 項(xiàng)目區(qū) ***是 ***畜牧業(yè)較為發(fā)達(dá)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一 ,群眾畜牧養(yǎng)殖積極性高、基礎(chǔ)好。畜牧業(yè)收入占總量的 40%以上。 項(xiàng)目地點(diǎn)選擇 項(xiàng)目選址擬建在 ***城郊的 ***,項(xiàng)目區(qū)遠(yuǎn)離人口居住區(qū) ,空氣流暢 ,背風(fēng)向陽(yáng) ,自然環(huán)境較好。項(xiàng)目占用荒地面積約 74 畝。 項(xiàng)目建成 后 ,具有得天獨(dú)厚的排污處理能力。生產(chǎn)產(chǎn)生的糞便全部可以用以還田還林施肥 ,整個(gè)項(xiàng)目在選址、布局、建筑及環(huán)保方面完全按照標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)。 項(xiàng)目承擔(dān)單位 項(xiàng)目承擔(dān)單位 ***農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限責(zé)任公司是由自然人 ***等發(fā)起 ,在市、區(qū)畜牧、農(nóng)業(yè)及 ***黨委、政府等相關(guān)部門的指導(dǎo)下成立的。法人 ***多年從事經(jīng)商、農(nóng)業(yè)開發(fā)和經(jīng)濟(jì)管理工作 ,積累了較豐富的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn) ,能勝任本項(xiàng)目實(shí)施工作。 第五章 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 總工藝流程 本項(xiàng)目是以肉牛育肥生產(chǎn)為主體的農(nóng)業(yè) 產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項(xiàng)目。肉牛生產(chǎn)工藝大致分為三個(gè)飼養(yǎng)階段 ,即 6月齡以前的犢牛階段、 7~18 月齡 (或 7~12 月齡 )的架子牛生長(zhǎng)階段、 18 月齡 (或 12 月齡 )以后的強(qiáng)度肥育階段 ,各階段分群分舍飼養(yǎng)。采用“引進(jìn)良種、科學(xué)育肥、封閉管理、全進(jìn)全出”的生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖模式。 技術(shù)方案 育肥牛品種選擇 西門塔爾牛 :是當(dāng)今世界上著名的兼用牛品種 ,以體格高大粗壯 ,生長(zhǎng)快 ,肌肉充實(shí) ,適應(yīng)性強(qiáng) ,乳品質(zhì)量好 ,產(chǎn)乳量?jī)H次于世界著名乳牛品種而受到廣泛重視。成年公牛體重 1000~1300kg,體高 140cm,成年 母牛體重 650~800kg,體高125~140cm。標(biāo)準(zhǔn)泌乳期產(chǎn)奶量 4070kg,乳汁率 %。舍飼育肥日增重800~1000g, 歲活重 440~480kg,公牛育肥后屠宰率 65%,凈肉率 55%,胴體中脂肪少 ,優(yōu)質(zhì)切塊率高。引入 ***已有 20 多年的歷史 ,作為第一父本雜交本地黃牛具有良好的適應(yīng)性和顯著的產(chǎn)肉產(chǎn)乳性能。 皮埃蒙特牛 :是世界著名的終端雜交父本 ,二十世紀(jì)末引入 ***后 ,其雜種一代具有明顯的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)。據(jù)測(cè)定 ,皮黃雜種牛 18 月齡體重可達(dá) 550kg,育肥期平均日增重可達(dá) ,屠宰率 67~70%,凈肉率 %,胴體中肌肉比例高達(dá) 80%,眼肌面積高達(dá) ?。同時(shí) ,皮埃蒙特肉牛后軀發(fā)達(dá) ,肌肉豐富 ,體形緊湊 ,骨肉比例在 6:1 以上。也是世界上生產(chǎn)高檔肉牛最理想的品種。 夏洛萊牛 :原產(chǎn)于法國(guó)中西部到東南部的夏洛萊省和捏夫勒地區(qū) ,由當(dāng)?shù)嘏＿x育而成 ,是當(dāng)今世界著名的大型瘦肉型肉牛品種。以體格大、增重快、肌肉發(fā)達(dá)、瘦肉多、飼料轉(zhuǎn)化率高而著名。成年公?；钪?1000~1200kg,成年母?；钪?700~800kg。我國(guó)于 20 世紀(jì) 70 年代引入后 ,對(duì)改良本地黃?；蚺c其雜種牛雜交 ,均能明顯地提高母系生產(chǎn) 性