第二章統(tǒng)計(jì)資料的整理與分析(編輯修改稿)
2024-08-28 13:06 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 以 ，向兩邊做遞減對(duì)稱分布。，向兩邊做遞減對(duì)稱分布。 表 24 100盒鮮棗每盒檢出不合格棗數(shù)下一張 主 頁 退 出 上一張 間斷性資料（計(jì)數(shù)資料）的整理間斷性資料（計(jì)數(shù)資料）的整理 以以 100盒鮮棗每盒檢出不合格棗數(shù)為例，說明間盒鮮棗每盒檢出不合格棗數(shù)為例，說明間斷性資料的整理。斷性資料的整理。 18 29 19 24 22 19 24 22 22 2023 20 21 23 21 26 22 23 24 2223 24 25 24 22 24 23 24 22 2523 25 26 23 22 25 23 20 22 2526 25 26 26 25 26 24 23 21 2621 23 22 24 24 21 23 24 24 2122 23 20 22 23 26 23 24 22 2426 28 24 27 23 24 22 26 23 2026 25 25 26 25 25 26 25 24 2225 26 25 24 25 26 25 25 27 28 計(jì)數(shù)資料觀察值較多時(shí)，變異范圍較大，若以每一觀察值為一組，則組數(shù)太多，而每組內(nèi)包含的觀察值太少，資料的規(guī)律性顯示不出來。對(duì)于這樣的資料，可擴(kuò)大為以幾個(gè)相鄰觀察值為一組，適當(dāng)減少組數(shù)，這樣資料的規(guī)律性就較明顯，對(duì)資料進(jìn)一步計(jì)算分析也比較方便。下一張 主 頁 退 出 上一張 表 25 100盒鮮棗每盒檢出不合格棗數(shù)次數(shù)分布表下一張 主 頁 退 出 上一張 不合格 棗 數(shù) 次數(shù)（ f）1819 32021 112223 312425 352627 172829 半定量（等級(jí)）資料的整理 對(duì)于質(zhì)量性狀資料 、 半定量（等級(jí)）資料，可按性狀或等級(jí)進(jìn)行分組，分別統(tǒng)計(jì)各組的次數(shù)，然后制成次數(shù)分布表。下一張 主 頁 退 出 上一張 常用統(tǒng)計(jì)表與統(tǒng)計(jì)圖 統(tǒng)計(jì)表 （ 1） 統(tǒng)計(jì)表的結(jié)構(gòu)和要求 統(tǒng)計(jì)表由標(biāo)題、橫標(biāo)目、縱標(biāo)目、線條、數(shù)字及合計(jì)構(gòu)成，其基本格式如下表 : 下一張 主 頁 退 出 上一張 表號(hào) 標(biāo)題 編制統(tǒng)計(jì)表的總原則：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，層次分明，內(nèi)容安排合理，重點(diǎn)突出，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，便于理解和比較分析。下一張 主 頁 退 出 上一張 統(tǒng)計(jì)表編制具體要求如下： ① 標(biāo)題 標(biāo)題要簡(jiǎn)明扼要、準(zhǔn)確地說明表的內(nèi)容，有時(shí)須注明時(shí)間、地點(diǎn)。 ② 標(biāo)目 標(biāo)目分橫標(biāo)目和縱標(biāo)目?jī)身?xiàng)。橫標(biāo)目列在表的左側(cè) ，用以表示被說明事物的主要標(biāo)志；縱標(biāo)目列在表的上端，說明橫標(biāo)目各統(tǒng)計(jì)指標(biāo)內(nèi)容， 并注明計(jì)算單位，如％、 kg、 cm等等。 ③ 數(shù)字 一律用阿拉伯?dāng)?shù)字，數(shù)字以小數(shù)點(diǎn)對(duì)齊，小數(shù)位數(shù)一致， 無數(shù)字的用 “─”表示，數(shù)字是 “0”的，則填寫“0”。 ④ 線條 表的上下兩條邊線略粗，縱、橫標(biāo)目間及合計(jì)用細(xì)線分開， 表的左右邊線可省去，表的左上角一般不用斜線。 下一張 主 頁 退 出 上一張 (2) 統(tǒng)計(jì)表的種類 統(tǒng)計(jì)表可根據(jù)縱、橫標(biāo)目是否有分組分為 簡(jiǎn)單表和復(fù)合表兩類 。 ① 簡(jiǎn)單表 由一組橫標(biāo)目和一組縱標(biāo)目組成，縱橫標(biāo)目都未分組 。 此類表適于簡(jiǎn)單資料的統(tǒng)計(jì)，如表 26。 下一張 主 頁 退 出 上一張 ② 復(fù)合表 由兩組或兩組以上的橫標(biāo)目與一組縱標(biāo)目結(jié)合而成，或由一組橫標(biāo)目與兩組或兩組以上的縱標(biāo)目結(jié)合而成，或由兩組或兩組以上的橫、縱標(biāo)目結(jié)合而成。此類表適用于復(fù)雜資料的統(tǒng)計(jì)，如表 211。 下一張 主 頁 退 出 上一張 表表 211 幾種動(dòng)物性食品的營養(yǎng)成分幾種動(dòng)物性食品的營養(yǎng)成分 統(tǒng)計(jì)圖 常用的統(tǒng)計(jì)圖有 長條圖 (bar chart) 、 園餅圖 (pie chart) 、 線圖 (linear chart) 、 直方圖 (histogram)和 折線圖 (brokenline chart)等 。 一般情況下 ，計(jì)量資料采用直方圖和折線圖，計(jì)數(shù)資料 、質(zhì)量性狀資料、半定量 （等級(jí)）資料常用長條圖 、 線圖或園餅圖。下一張 主 頁 退 出 上一張 統(tǒng)計(jì)圖繪制的基本要求 標(biāo)題簡(jiǎn)明扼要，列于圖的下方。 縱、橫兩軸應(yīng)有刻度，注明單位。 橫軸由左至右、縱軸由下而上，數(shù)值由小到大； 圖形長寬比例約 5： 4或 6：5。 圖中需用不同顏色或線條代表不同處理、樣品等時(shí)，應(yīng)有圖例說明。 下一張 主 頁 退 出 上一張 Excel軟件應(yīng)用軟件應(yīng)用n 工具 加載宏 分析數(shù)據(jù)庫n 數(shù)據(jù)分析n 方差分析n 回歸分析n 統(tǒng)計(jì)假設(shè)檢驗(yàn)n 直方圖n 描述統(tǒng)計(jì) 平均數(shù)（ mean， average)下一張 主 頁 退 出 上一張 4 統(tǒng)計(jì)資料的特征數(shù)統(tǒng)計(jì)資料的特征數(shù) 平均數(shù)是統(tǒng)計(jì)學(xué)中最常用的統(tǒng)計(jì)量，反映數(shù)據(jù)平均數(shù)是統(tǒng)計(jì)學(xué)中最常用的統(tǒng)計(jì)量，反映數(shù)據(jù)資料的相對(duì)集中位置。平均數(shù)主要包括有：資料的相對(duì)集中位置。平均數(shù)主要包括有： 算術(shù)平均數(shù)算術(shù)平均數(shù) （（ arithmetic mean）） 中位數(shù)中位數(shù) （（ median）） 眾數(shù)眾數(shù) （（ mode）） 幾何平均數(shù)幾何平均數(shù) （（ geometric mean）） 調(diào)和平均數(shù)調(diào)和平均數(shù) （（ harmonic mean）） 算術(shù)平均數(shù)（ arithmetic mean) 算術(shù)平均數(shù) 是指資料中各觀測(cè)值的總和除以觀測(cè)值個(gè)數(shù)所得的商，簡(jiǎn)稱 平均數(shù)或均數(shù) ，記為 。 算術(shù)平均數(shù)可根據(jù)樣本大小及分組情況而采用直接法或加權(quán)法計(jì)算。 主要用于樣本含量 n≤30以下、未經(jīng)分組資料平均數(shù)的計(jì)算。下一張 主 頁 退 出 上一張 設(shè)某一資料包含 n個(gè)觀測(cè)值： x x …、xn， 則樣本平均數(shù)可通過下式計(jì)算： （ 21） 其中， Σ為總和符號(hào)； 表示從第一個(gè)觀測(cè)值 x1累加到第 n個(gè)觀測(cè)值 xn。當(dāng) 在意義上已明確時(shí)，可簡(jiǎn)寫為 Σx，（ 31）式可改寫為： 下一張 主 頁 退 出 上一張 例：對(duì)食品科學(xué)專業(yè) 2022級(jí) 1班 10位同學(xué)的體重進(jìn)行測(cè)定，測(cè)定結(jié)果分別為 、 、 、 、 、 、 、 （ kg），求其平均數(shù)。
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