【文章內(nèi)容簡介】 組織、高質(zhì)量的印象，所以透過適當(dāng)?shù)南到y(tǒng)性SI規(guī)劃，將會有下列令人驚訝的成果： A. 統(tǒng)一形象連鎖店每個地點(diǎn)的尺寸大小都不相同，透過SI規(guī)劃能夠統(tǒng)一整體的Image,規(guī)格化的空間設(shè)計不會因位置尺寸的不同而產(chǎn)生差異化印象。 B. 塑造個性化透過專業(yè)的SI設(shè)計，可塑造店面獨(dú)特的風(fēng)格，在競爭的市場上造成區(qū)隔，也比較不易為他人所模仿。 C. 節(jié)省費(fèi)用整體設(shè)計及施工的好處就在于節(jié)約費(fèi)用包括： a. 設(shè)計費(fèi)/可從加盟金攤提回來，例如：每店加盟金攤提5000元，200家店就有100萬元，500家店就有250萬元數(shù)量愈多賺的愈多。 b. 施工費(fèi)/量化發(fā)包平均可降低30%工程費(fèi)，例如：每店工程費(fèi)20萬元，200家店就可節(jié)約1200萬元，500家店就可節(jié)約3000萬元是相當(dāng)可觀的費(fèi)用。 D. 縮短工時平均可縮減30%~50%的施工時間，相對也就減少房租的負(fù)擔(dān)及增加營業(yè)的天數(shù)。例如：原預(yù)估為20天的工程期，現(xiàn)減為10天，則200家店時可減少2000天的租金支出，若以月租3萬元計算，則省了200萬元，此外還增加2000天的營業(yè)額，若以月營業(yè)額20萬元計算，則可增加1300多萬元額外營業(yè)收入，到500家店時就更可觀。 E. 利于快速開店規(guī)范化、系統(tǒng)化的規(guī)劃完成，就可以快速開店，每間店面不須重復(fù)設(shè)計，施工單位在SI手冊上就可以找到幾乎所有的施工條件，立刻可以動工裝修；而店員在完善的培訓(xùn)制度下早已準(zhǔn)備就緒，等待店面完工隨時可以進(jìn)駐營業(yè)，加盟者也因?yàn)樵O(shè)施及制度都是完備的，所以只要經(jīng)過短期的培訓(xùn)就可以放手經(jīng)營。 F. 方便管理管理制度及SI設(shè)計完成，不但可以快速展店，還能提高管理的品質(zhì)，所有的作業(yè)流程、行為準(zhǔn)則、抱怨處理甚至銷售話術(shù)都有規(guī)范，不會流于因人而治的混亂現(xiàn)象，更可避免人情及外力的干擾。 G. 容易推動加盟有興趣加盟開店的人，在選擇加盟主時，首要考慮的關(guān)鍵除了知名度以外就是有無良好的規(guī)劃，事實(shí)上連鎖業(yè)者在推動特許加盟業(yè)務(wù)時，所販賣的并不是產(chǎn)品本身，而是經(jīng)營的knowhow，所以規(guī)劃越是完善的連鎖品牌越容易推廣加盟，反之，沒有詳加規(guī)劃的連鎖店除了不容易產(chǎn)生信任感外，真正經(jīng)營起來也會因?yàn)闆]有標(biāo)準(zhǔn)而提高失敗機(jī)率。 四、成功案例說明 震旦通訊締造了不可能的奇跡 震旦通訊到1999年11月為止，只有2年多的歷史，但卻已經(jīng)超越了有20年歷史的其它競爭者，達(dá)到300家的規(guī)模，并且繼續(xù)以每個月20家的速度成長，第一年的營業(yè)額就達(dá)到人民幣7億元，1999年的目標(biāo)是10億元。他成功的原因在哪里？除了強(qiáng)而有力的集團(tuán)背景之外，最重要的就是有堅決的信念導(dǎo)入SI連鎖識別系統(tǒng)，使得震旦通訊在經(jīng)驗(yàn)及人才都不是十分充裕得情況下，得以快速發(fā)展。 震旦通訊的管理制度規(guī)劃是根據(jù)集團(tuán)本身的管理系統(tǒng)，加上通訊通路特有的機(jī)制整合而成，內(nèi)容除了包括前面BI的介紹之外，還特別規(guī)劃了MIS系統(tǒng)，強(qiáng)化物流的管理。教育訓(xùn)練中心配合完整的培訓(xùn)制度規(guī)劃，亦發(fā)揮了強(qiáng)大的作用，在非常短的時間里培訓(xùn)出優(yōu)秀的門市銷售人員。 在SI空間設(shè)計及施工上，有兩個主要的特色，那就是量化的發(fā)包以及組合式的展示柜、服務(wù)臺；量化發(fā)包不但可以獨(dú)特的設(shè)計出他人無法模仿的對象，也因量化發(fā)包而降低施工成本；而組合式的應(yīng)用家具不只機(jī)能性強(qiáng)，并且可以縮短施工時間，此外，難免有績效不彰的門店關(guān)閉，也可以將組合式展示柜、服務(wù)臺回收，運(yùn)用在下一家店，減少損失。 當(dāng)然，SI規(guī)劃與傳統(tǒng)室內(nèi)設(shè)計，不論是方法上還是邏輯上都不相同，以前連鎖店的裝潢，只是針對某一個定點(diǎn)尺寸設(shè)計，以后的店便從原始的那家COPY，所以當(dāng)?shù)诙业甑臈l件不同時，設(shè)計就會做些修改，等到第20家店可能已經(jīng)走樣了；加上施工單位也會因地區(qū)不同而更換，都大大增加了走樣的機(jī)會。SI的規(guī)劃則是針對所有可能的情況來設(shè)計，除了少數(shù)條件是固定尺寸外，全部采用比例或彈性規(guī)范原則。這種規(guī)劃的Knowhow，是由國外引進(jìn)的，與傳統(tǒng)的做法并不同。 震旦通訊于1997年7月5日20家同時開幕，很多人認(rèn)為開幕須延后，但事實(shí)證明，有效的SI規(guī)劃不但縮短施工時間，也降低成本。 A. 因量化發(fā)包，每間店大約節(jié)省30%施工費(fèi)用，平均一家店的裝潢費(fèi)RMB20萬X30%=6萬元，開300家時，約節(jié)省了裝潢費(fèi)RMB1800萬元。 B. 每家店施工時間平均只要7天，比傳統(tǒng)做法少7天，相對也就多賺了7天的租金支出，以每間店平均每天租金RMB1000元計算，1000元X7天X300家=210萬元。 C. 除了租金之外，還多了7天的營業(yè)額，以平均每天1萬元計算，300家就多了營業(yè)額RMB2100萬元。 分析之后，發(fā)現(xiàn)SI的成就非常驚人吧！而這些還只是目前的情形，持續(xù)下去，當(dāng)然成果更輝煌，而那些無法直接估算的間接效益如：高質(zhì)量的形象、統(tǒng)一的Image、知名度的提高、加快發(fā)展腳步以跟上市場的變化、標(biāo)準(zhǔn)化管理所減少的錯誤及浪費(fèi)、廣告費(fèi)用的節(jié)約、廠商的贊助......等等，都與良好的SI規(guī)劃有關(guān)。 執(zhí)行維護(hù)高品質(zhì)暨高效益的連鎖經(jīng)營體系講議要點(diǎn)及內(nèi)容摘要： 一、 完全以顧客為導(dǎo)向的第一作業(yè)；針對市場及顧客的需求，彈性設(shè)計產(chǎn)品的組合和操作流程，絕對不違背市場的規(guī)律，充分回應(yīng)顧客。 二、 重視人力發(fā)展與培訓(xùn)的高效率團(tuán)隊(duì)；全力發(fā)展人力資源，以有效的訓(xùn)練來確保精簡的組織架構(gòu)，能夠兼顧高品質(zhì)的作業(yè)成效。 三、 相信化繁為簡的標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程；以簡單的操作觀念，涵蓋連鎖經(jīng)營的各個層面，來提供統(tǒng)一持續(xù)的高品質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)。 四、 以合理的指標(biāo)性作業(yè)來提高獲利水平；運(yùn)用連鎖經(jīng)營的特點(diǎn)之一，指標(biāo)對比的方式來執(zhí)行適當(dāng)?shù)睦麧櫩刂疲赃_(dá)到真正目標(biāo)管理的要求。 個人簡介： 韓定國先生負(fù)責(zé)大中國地區(qū)肯德基、必勝客連鎖餐廳的營運(yùn)，為快餐業(yè)在臺灣的拓業(yè)者之一，擅于運(yùn)用系統(tǒng)規(guī)劃及訓(xùn)練，發(fā)揮連鎖經(jīng)營之效益。 劉建明先生在快餐連鎖經(jīng)營領(lǐng)域有十多年經(jīng)驗(yàn)，曾先后在臺灣麥當(dāng)勞工作10年，上海肯德基任職近6年?，F(xiàn)任北京肯德基總經(jīng)理，負(fù)責(zé)整個市場營運(yùn)及全方位的拓展工作，擅長規(guī)劃與人員訓(xùn)練。 如何確定你的業(yè)務(wù)是否已做好了采取特許經(jīng)營方式的準(zhǔn)備Andrew Terry主任 澳大利亞新南威爾士大學(xué)商業(yè)及稅務(wù)學(xué)院 過去十年中，許多國家的企業(yè)面貌因?yàn)橐环N新的企業(yè)經(jīng)營方式而為之改觀。這一新的經(jīng)營方式給商業(yè)和服務(wù)的分銷帶來了一場革命。如今，引用澳大利亞政府最近一份報告中的話來說，特許經(jīng)營形式已成為“經(jīng)濟(jì)組織為現(xiàn)存企業(yè)擴(kuò)張，或?yàn)檫M(jìn)入企業(yè)界提供了一種日益受人歡迎的形式?！?《尋找平衡》1997年) 本文概述打算將特許經(jīng)營方式作為經(jīng)營方略的企業(yè)所必須考慮的一些關(guān)鍵問題。 1．三個關(guān)鍵問題 對于一個建立特許經(jīng)營體系那樣的復(fù)雜行為，一概而論是很危險的。然后在一開始就提出三個打算成為特許經(jīng)營授權(quán)商的企業(yè)必然會遇到的問題，也許是有益的。 你能不能搞特許經(jīng)營？ 你該不該搞特許經(jīng)營？ 你該怎樣搞特許經(jīng)營？ 企業(yè)模式特許經(jīng)營貌似簡單，其實(shí)包含了十分復(fù)雜的法律關(guān)系和商業(yè)關(guān)系。在回答上述問題時，打算成為特許方的企業(yè)應(yīng)在許多方面(包括法律、會計、金融、稅收、管理和營銷等)征求專家的意見。聽取在特許經(jīng)營方面富有經(jīng)驗(yàn)的專家顧問的意見是必不可少的。 你能不能搞特許經(jīng)營？ 企業(yè)模式特許經(jīng)營從本質(zhì)上來說是通過復(fù)制網(wǎng)絡(luò)來“克隆”企業(yè)。從理論上來說，凡是能在管理下運(yùn)行的企業(yè)都可以搞特許經(jīng)營。快餐業(yè)最先提供企業(yè)模式特許經(jīng)營。當(dāng)時的領(lǐng)頭企業(yè) 如麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客 如今都成為大型的國際企業(yè)。這些公司不僅改變了世界的飲食習(xí)慣，而且通過全球擴(kuò)張，引入了特許經(jīng)營的理念，從而影響了當(dāng)?shù)厥袌龅钠髽I(yè)風(fēng)貌。快餐業(yè)盡管領(lǐng)先一步，但特許經(jīng)營的理念卻并不局限于快餐業(yè)，而被眾多提供產(chǎn)品和服務(wù)的企業(yè)所接受。在特許經(jīng)營最為發(fā)達(dá)的國家 如美國、加拿大、英國、法國、德國、日本和澳大利亞 大多數(shù)消費(fèi)品和服務(wù)均通過特許經(jīng)營體系實(shí)行分銷。服務(wù)業(yè)的前景更為看好，因?yàn)樘卦S經(jīng)營已從對顧客的服務(wù)，延伸至對企業(yè)的服務(wù)和準(zhǔn)專業(yè)性的服務(wù)。 特許經(jīng)營企業(yè)門類之廣，可見于下列由國際特許經(jīng)營協(xié)會發(fā)表的《1996特許經(jīng)營概況》所提供的圖表。該表所表明的是美國12個州1156個特許經(jīng)營系統(tǒng)中的工業(yè)門類分布情況。 行業(yè)特許經(jīng)營系統(tǒng)數(shù)所占系統(tǒng)比人員服務(wù)353%汽車898%印刷212%烘烤食品393%房地產(chǎn)393%建筑706%餐館999%企業(yè)服務(wù)575%食品零售605%與兒童有關(guān)產(chǎn)業(yè)272%零售13011%與教育有關(guān)產(chǎn)業(yè)212%服務(wù)1059%快餐19717%體育與娛樂373%住宿393%旅游141%維修服務(wù)777%總計1156100%你該不該搞特許經(jīng)營？ 一個企業(yè)能夠搞特許經(jīng)營并不意味著它就應(yīng)該搞特許經(jīng)營。特許經(jīng)營并非保證企業(yè)獲得成功的神奇方式。它只是一種方法，這種方法在成功進(jìn)行特許經(jīng)營的前提到位情況下 (即能通過網(wǎng)絡(luò)將經(jīng)實(shí)踐檢驗(yàn)的成功體系進(jìn)行復(fù)制)，能給特許方和受許方帶來相當(dāng)?shù)纳虡I(yè)優(yōu)勢。 對“你該不該搞特許經(jīng)營”這一問題的回答，只能基于兩項(xiàng)內(nèi)容寬泛的考慮： 弄清特許經(jīng)營至為關(guān)鍵的成功因素 在對原型的特許經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行審計和可行性研究的基礎(chǔ)上，確定特許經(jīng)營是否可行 你該怎樣搞特許經(jīng)營？ 如果可行性評估確認(rèn)特許經(jīng)營可行，接下來便進(jìn)入設(shè)計階段，即以原型企業(yè)為樣板，創(chuàng)造出一種特許經(jīng)營體制，并通過試點(diǎn)的方法對它進(jìn)行檢驗(yàn)，并使其完善。不同企業(yè)采取的特許經(jīng)營在性質(zhì)、經(jīng)營方式和復(fù)雜性上都有極大的差異。某種形式之所以能取得輝煌的成功，原因之一是它有一套行之有效的分銷方法。用馬丁曼德遜的話來說： 特許經(jīng)營的技巧并非出自哪個想象力豐富的人的發(fā)明。它是從企業(yè)經(jīng)營者在經(jīng)營過程中不斷設(shè)法解決他們所面臨的問題演變而成。 《特許經(jīng)營在歐洲》(Chassell 1992) 特許經(jīng)營并沒有一種處處適用的標(biāo)準(zhǔn)模式，每個企業(yè)都必須創(chuàng)立自己的體系來推廣經(jīng)實(shí)踐檢驗(yàn)并適合本企業(yè)特殊情況和要求的經(jīng)營理念。整個特許經(jīng)營體系 它的商業(yè)形式和具體藍(lán)圖 都將包含在“特許經(jīng)營協(xié)議”和“操作規(guī)程”這兩份文件之中。 2．特許經(jīng)營機(jī)會評估 特許經(jīng)營并非確保企業(yè)成功的神奇方式。它只是一種企業(yè)經(jīng)營的方式。這種方式能給特許方和受許方都帶來可觀的商業(yè)優(yōu)勢。特許經(jīng)營的成功也并非偶然。強(qiáng)有力的特許經(jīng)營體系都有一些基本特征?？紤]從事特許經(jīng)營的企業(yè)必須深諳其成功的因素，并根據(jù)這些因素，考慮自己的企業(yè)能否成功地實(shí)施特許經(jīng)營。 特許經(jīng)營獲得成功的前提 特許經(jīng)營的輝煌成績和強(qiáng)勁的持續(xù)發(fā)展都建立在一個成功的樣板之上。成功特許經(jīng)營體系均具有下列特征： 產(chǎn)品和服務(wù)已經(jīng)受實(shí)踐檢驗(yàn)，并具有持續(xù)不斷的潛力。 企業(yè)形式經(jīng)實(shí)踐檢驗(yàn)，并具有可傳授性和復(fù)制性。 獨(dú)特的銷售計劃 突出的形象 有名望的品牌或商標(biāo) 特許方和受許方能共同獲利 選擇適當(dāng)?shù)氖茉S方 有計劃的增長和網(wǎng)絡(luò)發(fā)展 有能力提供必要的培訓(xùn)、咨詢和幫助，并能監(jiān)控和加強(qiáng)系統(tǒng)的形象、標(biāo)準(zhǔn)程序和控制。 有效的溝通 以誠信為本建立發(fā)展起來的關(guān)系 強(qiáng)有力的、勝任的、具有道德規(guī)范的管理 具有上述特征的特許經(jīng)營企業(yè)一般都能成功，而不具備上述特征的一般都不成功。 特許經(jīng)營可行性評估 可行性評估階段至關(guān)重要，它對決定企業(yè)能否成功地實(shí)行特許經(jīng)營非常必要。特許經(jīng)營的可行性評估涉及對行將實(shí)行特許經(jīng)營的企業(yè)進(jìn)行測評，而這種測評是和特許經(jīng)營體系的各種成敗因素是聯(lián)系在一起的。實(shí)行特許經(jīng)營的決定，必須建筑在有利的企業(yè)因素、特許經(jīng)營因素和資金因素之上。 企業(yè)因素: 特許經(jīng)營需要一個經(jīng)過實(shí)踐檢驗(yàn)的企業(yè)理念。這一理念必須經(jīng)實(shí)踐證明是成功的。產(chǎn)品和服務(wù)是否經(jīng)得起實(shí)踐檢驗(yàn)并具有市場吸引力和發(fā)展?jié)摿?？它們的價格是否具有競爭力？該企業(yè)是否具有獨(dú)特的名稱、形象和方法？它與競爭者相比是否更具有獨(dú)創(chuàng)性？ 特許經(jīng)營系統(tǒng)因素:特許經(jīng)營是成功企業(yè)的復(fù)制品。先行企業(yè)或原型企業(yè)能否轉(zhuǎn)化為特許經(jīng)營體系？經(jīng)營方法能否系統(tǒng)化并構(gòu)成文件？能否向受許方傳授？能否復(fù)制為標(biāo)準(zhǔn)化企業(yè)在全國范圍推廣？能否在不同市場均獲得成功？受許人能否得到適當(dāng)?shù)闹С郑?資金因素：如果特許經(jīng)營體系不能給特許方和受許方帶來利潤，它就難以生存。目前在經(jīng)營的企業(yè)是否贏利？對特許方和受許方來說，投資的回報率是多少？特許方能否為系統(tǒng)起動提供資金？受許方能否獲得合理的投資回報，能否償付不斷的授權(quán)費(fèi)用和服務(wù)費(fèi)用，以及能否通過經(jīng)營特許獲得合理的回報？特許方在提供服務(wù)和支持特許經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)之后能否獲得足夠的和不斷的利潤？ 企業(yè)原型 企業(yè)模式特許經(jīng)營從本質(zhì)上來說是一個成名企業(yè)體系及模式的復(fù)制和克隆。研究結(jié)果并不出人意料地確證，無論從特許方或受許方的角度來看，凡屬成功的特許經(jīng)營，一般都有一個在社會上已建立了聲譽(yù)和好感的特許經(jīng)營授權(quán)企業(yè)。這倒不是說歷史短的企業(yè)不能搞特許經(jīng)營，而是說沒有一個站得住腳的先行企業(yè)，從事特許經(jīng)營就會缺少優(yōu)勢。特許經(jīng)營所以能奏效，乃是因?yàn)樘卦S方能為受許方提供一個經(jīng)實(shí)踐證明是成功的企業(yè)模式。沒有成功的先行企業(yè)，必要的體系和模式便不能容納受許方的經(jīng)驗(yàn)。企業(yè)原型不僅能為可行性研究提供依據(jù)，而且為形成特許經(jīng)營體系的基本因素的形成提供可能性。這些要素包括培訓(xùn)計劃、選址和地區(qū)問題、費(fèi)用計算、廣告和營銷計劃、供應(yīng)問題、以及制定操作規(guī)范文件以規(guī)范系統(tǒng)的日常經(jīng)營。 最為理想的是特許方建立一些先行的經(jīng)營單位 (即與企業(yè)原型完全一樣的網(wǎng)點(diǎn))，以檢驗(yàn)經(jīng)營方式的可復(fù)制性。這種可復(fù)制性是成功的特許經(jīng)營的基本特征。 3．建立特許經(jīng)營體系 特許經(jīng)營本身并非企業(yè)。它是經(jīng)營企業(yè)的一種方法 一種創(chuàng)新并富于活力的分銷商品和服務(wù)的方法。它所包含的實(shí)踐活動內(nèi)容極為豐富，這些活動有不同的運(yùn)作方法，有不同程度的復(fù)雜性而且用于許多不同的產(chǎn)業(yè)。特許經(jīng)營所以能成功，一個主要原因是它提供一種標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品。然而特許經(jīng)營本身卻不是一種標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品。并不存在一種特許經(jīng)營體系的“標(biāo)準(zhǔn)形式”。成功的特許經(jīng)營公司開創(chuàng)新的形成和體系來適應(yīng)獨(dú)特的行業(yè)特點(diǎn)。 特許經(jīng)營樣式的演變 產(chǎn)品與商標(biāo)特許經(jīng)營從本質(zhì)上來說是一種品牌的分銷形式。商業(yè)特許經(jīng)營始于19世紀(jì)中期的美國，當(dāng)時的做法是受許方被授予在規(guī)定的地區(qū)或指定的地點(diǎn)，以制造商的名義或商標(biāo)分銷其產(chǎn)品，并為此交納特許費(fèi)用。這些做法