【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 效果良好。(8)桂圓花生湯：花生連紅衣250克，大棗5枚，桂圓肉12克。大棗去核，與花生、桂圓一起加水煮熟即可。每日1次，養(yǎng)血補(bǔ)脾，貧血明顯者可用此方。(9)烏梅粥：烏梅20克，粳米100克，冰糖適量。先將烏梅煎取濃汁去渣，入粳米煮成粥，粥熟后加少許冰糖，再稍煮即可。每日1次，此方有收澀止血作用。(10)麻仁粥：芝麻、桃仁各20克，粳米80克。用芝麻、桃仁和糯米共同煮粥即成。隔日1次，潤(rùn)腸通便，大便干燥秘結(jié)者可用此粥。(11)芝麻粥：芝麻6克，粳米30克，蜂蜜適量。將芝麻炒香待米煮粥即將熟時(shí)加放，再加蜂蜜調(diào)勻即成。每日1次，此藥膳補(bǔ)血潤(rùn)腸。(12)魚肚酥：魚肚(大黃魚、鯉魚、黃唇魚、鰻魚的鰾均可作原料)，芝麻油。魚肚用芝麻油炸酥，壓碎即成。每日3次，每次10克，用溫開水送服。此藥膳補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈，止血、散淤、消腫。(13)健胃防癌茶：向日葵桿蕊或向日葵盤30克。用上述原料煎湯即成。煎湯代茶，長(zhǎng)期飲用，有防癌，抗癌消炎之功效。胃癌術(shù)后吻合口有炎癥者可選此膳猴頭菇瘦肉蛋湯 【用料】猴頭菇100g，豬瘦肉50g，雞蛋1個(gè)，油、鹽、味精、蔥花各少許。 【制法】先將猴頭菇浸水泡發(fā)后洗凈切片，再將豬瘦肉洗凈功片，然后一起放入鍋中，加水適量，慢火煮成湯。湯沸后打入雞蛋，放入油、鹽、味精少許，再放入蔥花即可食用。佐餐食用，喝湯吃菇及肉。 【功效】此湯有健脾胃，抗癌防癌之功。適用于胃癌，是胃癌患者的良好食療方。苡仁粥【用料】將苡仁20g，糯米或粳米30g，白糖半匙。 【用法】以苡仁、糯米洗凈，置鍋內(nèi)放冷水2大碗，中火煮半小時(shí)，離火溫食，每日1次(喜甜食者加糖，喜淡食者配菜吃)。胃癌術(shù)后常食此粥可減少?gòu)?fù)發(fā)機(jī)會(huì)。首烏粥【用料】首烏50g，大棗20枚，粳米100g。 【用法】大棗去核洗凈，首烏水煎取汁；入粳米同煮為粥即可。每日1劑，早晚服用。豆芽炒豬肉 【用料】豆芽250g，豬瘦肉150g，蔥1根。 【制法】①將豆芽(去豆殼和根)洗凈，切碎；蔥(去須)洗凈，切蔥花；豬瘦肉洗凈，剁爛。②把豆芽放入鍋內(nèi)火卓一下，上碟。起油鍋，放豬肉炒熟，放入大豆芽、蔥花、蠔油(油食品)、鹽，炒幾翻，勾芡,炒勻即可。 【功效】此菜有健脾補(bǔ)中，滋陰潤(rùn)燥之功，適用于胃癌形體虛弱、胃納欠佳者，或其他癌腫放療、化療后，不思飲食，咽干口燥者。 【注意】用黃豆制成豆?jié){飲用亦可獲協(xié)同效果。冬菇雞肉粟米羹 【用料】冬菇5個(gè)，粟米片30g，蔥1根。 【制法】 ①將冬菇浸軟，洗凈，切細(xì)粒，粟米片用清水適量調(diào)糊；雞肉洗凈，切粒；蔥去須洗凈，切蔥花。 ②把粟米糊放入沸水鍋內(nèi)，文火煮5分鐘后，放雞粒，冬菇，煮3分鐘，放蔥花調(diào)味，再煮沸即可。 【功效】此菜有健脾養(yǎng)胃，益氣養(yǎng)血之功，適用于胃癌屬氣血兩虛者，食欲不振，胃脘隱痛，體倦乏力等病癥。 【注意】①胃氣虛弱者，宜少食多餐，以調(diào)養(yǎng)胃氣。②若有嘔吐者，可加姜汁少許同用。大蒜鱔魚煲 【用料】鱔魚500g，大蒜(大蒜食品)30g，三七末15g，生姜2片。 【制法】 ①將蒜頭(去衣)洗凈，拍碎；鱔魚去腸臟，洗凈，切段；姜洗凈。 ②起油(油食品)鍋，放入鱔魚、蒜頭、姜片爆過(guò)，加清水適量，轉(zhuǎn)用瓦鍋，放入三七末，加蓋，文火燜1小時(shí)，水將干時(shí)，放調(diào)味料即可。 【功效】此菜有健脾暖胃，消積止痛之功。適用于胃癌、胰腺癌疼痛者。 【注意】若嫌此菜偏燥者則不必用油鍋爆而直接燜煮。梨根粥【用料】藤梨根125g，瘦豬肉100g，大米100g。 【用法】藤梨根洗凈，水煎取汁，豬肉切小塊，與大米同煮為粥即可。食肉喝粥，每日1劑，早晚服食，7～14天為1療程。鯽魚莼菜湯【用料】活鯽魚500g，莼菜500g，油(油食品)、鹽、酒各適量。 【制法】將鯽魚去鱗、鰓，剖腹去內(nèi)臟留肝、鰾及魚子洗凈濾干，備用；莼菜洗凈切碎。先取鯽魚入鍋煎黃，加水適量煮沸，入莼菜同煮至熟后，放入鹽、酒、油少許即可食用，趁熱食之。 【功效】此湯有調(diào)中和胃，止嘔止痛，健脾利水，消炎(消炎食品)解毒，防治癌癥(癌癥食品)之功。適用于慢性胃炎、胃潰瘍及預(yù)防其他癌變，并可治胃癌，亦可預(yù)防胃腸道癌癥手術(shù)后的復(fù)發(fā)。韭汁牛乳飲[原料] 韭菜800克、牛奶400克、生姜汁200克。 [做法] 將韭菜洗凈搗爛用紗布絞汁；將牛乳燒開，每次用韭汁100克，沖入姜汁即可。 [用法] 分?jǐn)?shù)次溫?zé)峋従徰氏隆? [作用] 溫中行氣、活血解毒。用于胃癌、食道癌。 [評(píng)注] 韭菜辛溫、能溫中行氣止痛、散瘀逐痰解毒，還有抗癌作用，并能促進(jìn)食欲；牛乳微寒、補(bǔ)虛潤(rùn)燥解毒；姜汁降逆和胃止嘔。三種原料配伍，既能抗癌又能緩解胃癌、食道癌引起的食欲不振，惡心、嘔吐等癥。當(dāng)歸牛筋湯 [配方]牛蹄筋100克，全當(dāng)歸15克，紅丹參30克，香菇50克，火腿20克，生姜12克，料酒10克，蔥段、食鹽、味精、豬油等調(diào)料各適量。 [用法]將牛蹄筋用溫水洗凈，放入堿，在爐上燜燒片刻，撈出洗去油污，切成段狀備用，香菇用清水泡發(fā)后洗凈；蔥切成段；生姜切成片；全當(dāng)歸、紅丹參故人紗布袋中，扎緊口，與牛蹄筋、香菇、火腿、蔥段、生姜片、食鹽、豬油等一同放入沙鍋中，加適量清水同燉，先用武火燒沸后，再用文火慢燉，待蹄筋爛熟后，取出藥袋，加入味精等調(diào)味即成。隔日一劑，分二次服食，連續(xù)服食3—5劑。 [功效]益氣養(yǎng)血，消瘀通絡(luò)。 [主治]氣血兩虧之胃癌。黃芪猴頭湯 [配方]猴頭菌150克，黃芪30克，嫩雞肉250克，小白菜心100克，蔥、姜、紹酒、胡椒粉、油、鹽等調(diào)味料各適量。 [用法]溫水發(fā)猴頭，削去底部，洗凈，切厚片，猴頭浸出液沉淀，濾渣備用。雞肉切片。先將雞肉、黃芪、蔥、姜入油鍋煸炒后，人鹽、酒、湯及猴頭片，共武火燒沸，文火燉1小時(shí)以后，入小白菜心及胡椒粉，即可出鍋，每日分二次服用。 [功效]補(bǔ)氣養(yǎng)血，消腫利尿。 [主治]氣血兩虧之胃癌?？橍~參歸湯 [配方]黃鱔500克，全當(dāng)歸15克，黨參12克，料酒10克，生姜12克，大蒜—醋、食鹽、醬油、蔥段、味精、胡椒粉各適量。 [用法]將黃鱔部背脊后，去骨、內(nèi)臟、頭、尾，切成絲備用；生姜洗凈切成絲；黨參、全當(dāng)歸裝入紗布袋內(nèi)，扎緊口備用。將中藥袋、鱔魚絲及調(diào)料等一并放人沙鍋內(nèi)，加清水適量，先用武火燒沸后，去掉浮沫，再用文火煎熬l小時(shí)，取出藥袋不用，至熟爛后，加入食鹽及調(diào)味品等調(diào)味后即可食用。 吃魚喝湯，可佐餐服食，連續(xù)服食5—7日。 [功效]補(bǔ)益氣血，強(qiáng)身健體。 t主治]氣血兩虧之胃癌。十全大補(bǔ)湯 [配方]黨參、炙黃芪、熟地黃各12克，茯苓、全當(dāng)歸各15克，白芍、焦白術(shù)各10克，肉桂3克，炙甘草6克，墨魚、豬肚各50克，豬肉500克，生姜30克，豬雜骨、料酒、花椒、食鹽、蔥段、味精各適量。 [用法]將上述中藥裝入紗布袋內(nèi)，扎口備用；豬雜骨捶破；生姜切片。一并故人沙鍋內(nèi)，加清水適量和食鹽少許，先用武火燒沸后，再用文火煨燉，待豬肉、肚熟爛時(shí)，撈起切成片，再放入湯中，取出藥袋不用。服用時(shí)，將湯肉裝入碗內(nèi)，加入少許調(diào)味品即成。食肉飲湯，早、晚各服食一碗，全部服完后，隔5日再服，連續(xù)服用3—5劑。 [功效]氣血雙補(bǔ)，益虛健體。 [主治]氣血兩虧之胃癌。八寶雞湯 [配方]黨參、熟地各8克，白芍、炒白術(shù)各6克，茯苓10克，炙甘草3克，全當(dāng)歸