【文章內容簡介】 生素C、維生素D及蛋白質和鈣，可以使人體血管變得柔嫩。茄子還能散淤血，故可降低血管栓塞的概率。別的，茄子還有以下一些功效：第一，可防治出血性疾病。紫茄子富含維生素P，可改進毛細血管脆性，避免小血管出血，對高血壓、動脈硬化、咯血、紫癜等均有必然防治作用。第兩，可防治下膽固醇血癥。茄子纖維中所露的白苷具有下降膽固醇的成果。第三，防癌。茄子中含有龍葵素，它能按捺消化道腫瘤細胞的增殖，特殊是對胃癌、曲腸癌有抑止作用。第四，可防治內痔便血。茄子有清熱活血、消腫止痛的功效。木樨糯米藕從夏入秋，人體的消化功能逐步降落，腸道抗病才能也削弱，而熟藕對脾胃有益，能健脾補胃、養(yǎng)陰潤燥，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效；燥是秋的主氣，易生燥咳，而藕能夠清熱潤肺。所以秋季分外適宜吃藕。冬瓜丸子湯冬瓜含有較多的卵白量、糖和少許的鈣、磷、鐵等礦物資和維生素B1，BC及僧克酸，此中維生素B1可促使體內的淀粉、糖轉化為熱能，而沒有釀成脂肪，以是冬瓜有助減肥。冬瓜與別的瓜菜分歧的是它不含脂肪，含鈉量、熱量都很低。冬瓜的種子含有尿醇、腺堿、組氨酸及葫蘆巴堿等，瓜瓤含有腺素、構造胺等。涼拌菠菜粉絲菠菜對缺鐵性貧血有改善作用，能使人面色紅潤、光華照人，是以被推重為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一品種胰島素樣物資，其作用取胰島素十分類似，能使血糖連結不變。豐厚的B族維生素含量使其可以防止吵嘴炎、夜盲癥等維生素缺少癥的發(fā)作。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗朽邁、增進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可加強芳華生機，有助于防止大腦的老化，防治老年聰慧癥。哈佛大學的一項研討還發(fā)明，每周食用2~4次菠菜的中老年人，因攝取了維生素A和胡蘿卜素，可低落患視網(wǎng)膜退化的傷害，從而庇護目力。甜梨單絲秋季秋高氣爽，氛圍中水份削減，此時人們易呈現(xiàn)咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽無痰、皮膚干澀等“秋燥”征象。素有“百果之宗”的梨對秋燥癥有其共同的療效。梨性微寒味甘，能生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便等，次要用于熱病津傷、心煩口渴、肺燥干咳、咽干舌燥，或噎嗝反胃、大便干結、喝酒過量之癥。秋天逐日對峙吃兩個梨能在必然水平上預防秋燥。梨還有清熱、平靜神經(jīng)功效，對付高血壓、心臟病、口渴便秘、頭暈眼花、掉眠多夢患者有優(yōu)秀的輔佐療效，梨照舊肝炎、腎臟癥患者秋令的保健果品。初秋吃蘿卜能消滅嚴冬心中的火，農(nóng)諺有“頭伏蘿卜二伏菜”之說。另有“蘿卜就茶，氣得醫(yī)生謙地爬”的雅諺。蘿卜有很多藥用代價，好比其種子能消食化痰，下氣定喘；葉子能止瀉；蘿卜結實老死的根，叫地枯蘿，能利尿退腫。官方所說的“蘿卜能止咳逆氣消食化水”，蓋緣于此。可貴的是蘿卜的這類藥用效應與茶有著相融的地方，入秋吃點蘿卜，喝點好茶，關于消弭暑期人體中郁積的毒熱之氣規(guī)復神清氣爽是有醫(yī)學按照的。還值得一提的是“揚州八怪”之一的鄭板橋一副攝生聯(lián)亦提到過蘿卜與茶：“青菜蘿卜糙米飯，瓦壺天水菊化茶”，這位老師長教師大要恰是靠著“蘿卜就茶”這一談鋒長命的吧！沙茶排骨北瓜煲秋天色候干燥，多吃含有雄厚維生素A、維生素E的食品，可加強機體免疫力，對改擅秋燥癥狀大有裨益。南瓜含有糖、蛋白質、纖維素、維生素C、維生素A、維生素B維生素B2以及鈣、鉀、磷等礦物鹽等多種營養(yǎng)成分。南水果實中有7~17%的果膠，其吸附力很強，能粘合與消除人體內的細菌及其毒性物質，掩護消化道粘膜，抵消化道潰瘍有一定療效，還能粘結膽固醇，防止動脈硬化。南水果肉內有一種特別物質，可促進胰島素排泄，降低血糖程度，對防治糖尿病有殊效。果實中豐富的維生素有珍愛粘膜的作用，對于庇護目力、預防眼疾、美容減肥等均有肯定作用。需求提示的是，吃太多的南瓜、攝取過量的β胡蘿卜素時，輕易得胡蘿卜素黃皮癥。因此，食用南瓜天天不要跨越一頓主食的量。1白燒栗子雞栗子，別名板栗，栗子中不但含有大量淀粉，并且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，熱量也很高，對人體的滋補功能，有養(yǎng)胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。但每次切不成進食過多。生吃過多，易以消化；熟食過多，停滯腸胃。1絲瓜炒蝦仁絲瓜所含各種營養(yǎng)在瓜類食品中較高，所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、粘液質、木膠、瓜氨酸、木散糖和滋擾素等特別物質具有必定的非凡作用。絲瓜中含防備皮膚老化的維生素B1，刪白皮膚的維生素C等身分，能回護皮膚、消弭斑塊，使皮膚明凈、細嫩，是車載斗量的美容佳品，故絲瓜汁有“佳麗水”之稱。日常平凡飲食上注重多吃絲瓜，對調治月經(jīng)不順有幫忙。絲瓜性味甘平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤膚好容、通經(jīng)絡、止血脈、下乳汁等功效，絲瓜絡有清熱、化痰、通絡的功效。秋季煲湯食譜秋日煲湯清暑熱,去燥潤肺,營養(yǎng)滋補,秋季煲湯食譜教您若何煲湯,上面先容的蘿卜絲鯽魚湯等幾款春季滋補湯,用料簡樸,煲造便利,秋季喝些滋陰潤燥的湯水對身材是十分有益！蘿卜絲鯽魚湯，清熱滋補，借能防備，那款常睹的秋季滋補湯怎樣煲呢看看秋季煲湯食譜的引見：煲湯主料：鯽魚配料：白羅卜，姜絲做法：鯽魚殺好洗凈，先下油鍋略煎，插足姜絲，加入湯大火煮沸，撇沫，湯煮得越白越好，插手白羅卜絲，再煮會就行了。銀耳玉米糖水，清燥潤肺煲湯主料：甜玉米粒，銀耳，紅棗，枸杞，冰糖做法：銀耳泡開撕小朵，焯一下水，撈出。銀耳、枸杞、紅棗先加水、冰糖煮至銀耳軟爛。再加玉米粒再煮約十五至二十分鐘即可。煲湯小揭士：枸杞只要幾顆，太多的話會有面微酸。用老的苦玉米最初小煮一會就行了。木瓜花生排骨湯，能清暑解熱，潤澤津潤皮膚，潤腸通便。煲湯主料：鮮熟木瓜一個(約500克)，干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。做法：將鮮木瓜洗凈去皮除核，切成粗塊。干鮮花生仁用清水洗凈雜質，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，并加用精食鹽稍拌勻。然后把這些煲湯的材料一同放進湯煲內，加適量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。杏劍豬肺湯用料：本湯取南杏仁12克，劍花干品30克(鮮劍花250克)，蜜棗2枚，鮮豬肺500克。建造：先將鮮豬肺用凈水灌洗潔凈，切細件；南杏仁用溫水稍浸，去中皮，洗凈；劍花用清水浸潤，洗凈；以上各物籌辦停當后，將南杏、劍花、蜜棗、豬肺，一同放進瓦煲內，加適當清水，先用武火，后用文火煲煮1小時，調味便可。功效：本湯既能消暑清熱，又能潤肺治咳，清補雙備。沙參玉竹蜆鴨湯用料：本湯取北沙參30克，玉竹30克，蜆鴨一只，味料適量。制作：先將蜆鴨剖殺，去除毛及內臟，洗凈血污，砍成粗件備用。北沙介入玉竹分洗凈，然后將上述湯料同放進湯煲內，先用中火，后用文火燜煮一個半小時，加味料。功效：本湯既有沙參、玉竹的滋陰清肺，養(yǎng)胃生津，又有蜆鴨的補中益氣，和胃消食，三者適用，既清又補又養(yǎng)，對熱正未盡，陰津微傷，虛火上升之體，真乃清補之良湯。木瓜花生排骨湯用料：本湯取鮮生木瓜一個(約500克)，干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。制作：將鮮木瓜洗凈去皮除核，并切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈純質，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，并加用精食鹽稍拌勻。然后將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。成效：本湯能渾寒解熱，津潤皮膚，潤腸通便。銀雪耳蜜柑湯用料：本湯取銀雪耳20克，鮮蜜柑200克，冰糖100克，水淀粉適量。制作：先將銀雪耳放清水中浸發(fā)，然后隔水蒸一小時，掏出備用。鮮蜜柑剝去外皮，掏出柑肉，并去除柑桔絡。將湯鍋置旺火上，加進適量清水，再放進隔水蒸好的銀雪耳以及鮮柑肉、冰糖，待煮沸后，用適量水淀粉勾芡即可。功效：本湯能養(yǎng)陰潤肺，潤澤肌膚。無花果白菜干豬(月+展)湯用料：本湯與無花果干品4顆，鮮白菜干100克，陳豬(月+展)肉200克。建造：先用清水浸潤白菜干，并洗凈砂泥。鮮豬月展肉用清水洗凈，并切成粗件。無花果用清水洗凈。然后將上述三種湯料同放進湯煲內，先用武火，后用文火煲湯，煲至白菜干變硬爛便可。功效：本湯能養(yǎng)陰清肺，潤燥化痰。白蓮百合糖水用料：本糠水取鮮百合60克(干品30克)，干湘白蓮肉30克，白沙糖30克。制作：先將鮮百適用清水洗凈，并剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡并去除外皮及蓮心，洗凈。然后將預備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內，加適量清水，用中火煲約半小時，煲好前5分鐘加進白沙糖即可。功效：能清心潤肺，滋養(yǎng)肌膚。秋天，從坐秋起頭，歷經(jīng)處暑、白露、秋分、寒露、霜降六個骨氣，此刻廿四骨氣的“寒露”已過，《月令