24節(jié)氣中驚蟄時節(jié)養(yǎng)生食譜(編輯修改稿)
2025-04-15 00:26 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 油10克，淀粉50克，花生油200克，花椒10克，精鹽5克 做法 魚肉、。荸薺去皮后切細絲。 薺菜洗凈，放入開水中一汆，再放入冷水中晾涼后，取出擠干水分切開末。 將以上原料放入盛器中，加入蔥末、姜末、雞蛋清、紹酒、芝麻油、濕淀粉、精鹽、用筷子攪成餡。 雞蛋清加濕淀粉調(diào)成蛋清糊待用。油皮去硬皮成兩塊，平鋪在案板上，用蛋清粘住油皮卷的邊。 用面粉、發(fā)酵粉和清水調(diào)成糊。 炒鍋內(nèi)放入花生油，中火燒至七成熱(約175℃)，時，將魚卷蘸勻面糊，逐而投入油內(nèi)炸至金黃色即成。外帶花椒鹽碟上桌。 返回目錄 驚蟄養(yǎng)生方法 驚蟄節(jié)氣前后，冷暖空氣交替開始頻繁，冷空氣尚顯余威，有時還會長驅(qū)直入。暖空氣與時俱進，勢力漸強。南方陰雨開始增多，北方干燥多風(fēng)。有諺語說：“驚蟄刮北風(fēng)，從頭另過冬”、“驚蟄過，暖和和，蛤蟆老角唱山歌”等，可見初春乍暖還寒，氣溫忽高忽低，是驚蟄期間的天氣特點。 驚蟄節(jié)氣雖已回暖，但不可掉以輕心。因為驚蟄后的天氣明顯變暖，不但各種動物開始活動，微生物(包括能引起疾病的細菌、病毒)也開
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