我最佳的營養(yǎng)配餐(陳從梅)(編輯修改稿)
2025-08-17 11:52 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ，每天不超過25克。 油脂類的營養(yǎng)價(jià)值：油脂類來源于植物種子和動(dòng)物體內(nèi)。植物油有豆油、菜籽油、花生油、芝麻油等等；動(dòng)物油有豬油、牛油、羊油、魚油等等。油脂是體內(nèi)熱能的主要來源之一，每克油脂產(chǎn)熱約9千卡，是蛋白質(zhì)及碳水化合物的2倍之多。油脂能供給人體組織不能自行合成的必需脂肪酸，如亞油酸、亞麻油等。油脂除了能促進(jìn)食物中脂溶性維生素的吸收，本身還含有維生素E、維生素A、維生素D等。在食品中添加油脂可改善其感官性狀，增加食品熱量，用油烹調(diào)食物可提高色香味和消化率，增進(jìn)食欲。 搭配一日三餐的飲食原則 一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞，主要是為了保證身體的正常發(fā)育和健康。實(shí)驗(yàn)證明：每日三餐，食物中的蛋白質(zhì)消化吸收率為85%；如改為每日兩餐，每餐各吃全天食物量的一半，則蛋白質(zhì)消化吸收率僅為75%。因此，按照我國人民的生活習(xí)慣，一般來說，每日三餐還是比較合理的。同時(shí)還要注意，兩餐間隔的時(shí)間要適宜，間隔太長會(huì)引起高度饑餓感，影響人的勞動(dòng)和工作效率；間隔時(shí)間如果太短，上頓食物在胃里還沒有排空，就接著吃下頓食物，會(huì)使消化器官得不到適當(dāng)?shù)男菹ⅲδ芫蜁?huì)逐步降低，影響食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的時(shí)間大約是4～5小時(shí)，兩餐的間隔以4～5 小時(shí)比較合適，如果是5～6 小時(shí)基本上也合乎要求。 生物鐘與一日三餐：現(xiàn)代研究證明，在早、中、晚這三段時(shí)間里，人體內(nèi)的消化酶
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