腎是營養(yǎng)代謝過程中的一個重要器官(編輯修改稿)
2024-08-17 08:47 本頁面
【文章內容簡介】 度則按每日排尿量而定： 排尿量＋ 500～ 1000ml/d 2. 蛋白質： 尿毒癥的病人，嚴格限制蛋白質 膳食供給 15～ 20g或 ～ 優(yōu)質蛋白 (蛋、奶 )占 6580% 輕癥 ： (40～ 50g) 中、重度 ： (20～ 40g) 3. 總熱量： 碳水化合物和脂肪為主要熱能來源。 總熱量以 25～ 30kcal/。 易消化和富有營養(yǎng)食物。 4. 鈉鹽： 水腫、高血壓，應限制鈉量 ～ 1g/d 輕度病人鈉鹽攝入 4g左右。 低鹽 ： 2～ 3g(烹調用 )，忌食咸制品 無鹽 ： 不加鹽和醬油 低鈉 ：不加鹽和醬油， 避免食用含鈉高的食品 含鈉量 500mg。 5. 鉀鹽： 浮腫、少尿合并鉀潴留時， 限制含鉀豐富的蔬菜、水果類攝入。 6. 維生素： 多食新鮮蔬菜和水果。 VC 300mg/d, 有抗過敏性炎癥作用。 餐次 內容 用量 蛋白質 g 熱能 kcal 早餐 白米粥 2 285 糖包 5 午餐 菠菜湯面甩蛋 17 501 開花饅頭 點心 水果 1 87 晚餐 軟飯 7 401 素燒茄子 4 西紅柿切片＋糖 2 全天用鹽 2g － － 油 30g － 270 糖 20g － 80 合計 38 1624 四 . 推薦食譜低鹽、低蛋白軟飯 二 . 慢性腎炎的營養(yǎng)治療 （一）概要 反復發(fā)作的腎炎會導致腎臟 組織萎縮與功能喪失。 臨床表現 ： 蛋白尿、鏡下血尿、高血壓、 水腫和腎功能損害。 病程演變 ： 腎病綜合癥、尿毒癥、自行痊愈、緩慢發(fā)展。 營養(yǎng)因素改變 ： 蛋白質代謝紊亂 水代謝及電解質紊亂 鐵利用障礙及貧血。 （二） 飲食目的 1. 控制高血壓 2. 糾正代謝異常 3. 減輕水腫 4. 防止蛋白質進一步分解， 減少蛋白質代謝廢物 （三） 營養(yǎng)治療原則 ，決定蛋白質攝入量。 一般 1g/，多選用優(yōu)質蛋白。 (當血尿素氮 ↑ ，應限制在 40g) 、脂類為主要來源。 2022～ 2200kcal或 30
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