【總結(jié)】專題4酶的研究與應(yīng)用課題1果膠酶在果汁生產(chǎn)中的應(yīng)用課題背景我國每年上市的新鮮水果品種多、數(shù)量大。但由于收獲的季節(jié)性強,易造成積壓滯銷,腐爛變質(zhì)。水果的加工技術(shù),(制作果汁、果干、果粉和果酒)可以緩解產(chǎn)銷矛盾。1果肉的出汁率低,耗時長2榨取的果汁渾濁,黏度高,容易出現(xiàn)沉淀。果膠酶在果汁生產(chǎn)中的
2025-01-09 20:02
【總結(jié)】我國水果生產(chǎn)發(fā)展迅速,每年上市的新鮮水果品種多,數(shù)量大。但由于收獲的季節(jié)性強,易造成積壓滯銷,腐爛變質(zhì),應(yīng)采取什么樣的措施呢?對水果進行加工,包括制作果汁,果干,果粉和果酒等。但是制作果汁主要存在兩個問題:一是果肉的出汁率低,耗時長;二是榨取的果汁的渾濁,黏度高,容易發(fā)生沉淀,原因:水果中
2025-01-08 11:35
【總結(jié)】導(dǎo)入新課視頻一:制作檸檬汁大家自己制作過果汁嗎?大家在制作果汁中有沒有遇到下面的問題呢?果汁香香甜甜,是同學(xué)們都喜歡喝的一種飲品。自己做果汁速度慢自己做的果汁渾濁自己做的果汁有沉淀專題4酶的研究與應(yīng)用知識與能力?果膠酶的作用?酶的活性的定義
2025-01-08 15:35
【總結(jié)】果膠酶在果汁生產(chǎn)中的應(yīng)用課題1+酶普遍存在于動、植物和微生物中,將酶從生物組織或細(xì)胞以及發(fā)酵液中提取出來,可加工成具有一定純度標(biāo)準(zhǔn)的生化酶制劑。思考討論酶具有哪些獨特的優(yōu)點其本質(zhì)和作用場所是什么?●催化效率??●專一性強??●作用條件溫和酶的本質(zhì)主要是蛋白質(zhì),少數(shù)是R
【總結(jié)】專業(yè)資料分享果膠酶在果汁生產(chǎn)中的應(yīng)用教學(xué)設(shè)計昌邑市文山中學(xué)??王成偉??2010年7月27日17:21一、課題目標(biāo)簡述果膠酶的作用;檢測果膠酶的活性;探究溫度和pH對果膠酶活性的影響以及果膠酶的最適用量;搜集有關(guān)果膠酶應(yīng)用的資料。
2025-04-17 03:14
2025-02-24 20:11
【總結(jié)】預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué)預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué)課堂講義專題4酶的研究與應(yīng)用高中生物·選修1·人教版專題4酶的研究與應(yīng)用課題1果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué)課堂講義專題4酶的研究與應(yīng)用【目標(biāo)導(dǎo)航】解果膠酶的組成及其作用。影響因素并學(xué)會相關(guān)探究的實驗設(shè)計。預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué)預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué)課堂
2025-03-05 10:47
【總結(jié)】溫故知新:1、被子植物的花粉的發(fā)育經(jīng)過那三個階段?2、產(chǎn)生花粉的兩條途徑?(文字描述)3、產(chǎn)生花粉的兩條途徑主要取決于?4、影響花粉植株的主要因素是?5、材料的選擇,從花藥來看應(yīng)該選擇?從花粉來看應(yīng)該選擇什么期的?從花蕾來看應(yīng)該選擇?6、對花粉細(xì)胞核最常用的染色方法是?對細(xì)胞核不容易染色的常用的方法是?細(xì)胞核染什么色7、剝?nèi)』ㄋ幉灰?/span>
2025-01-09 19:51
【總結(jié)】專題4酶的研究和應(yīng)用成都市樹德中學(xué)生物教研組1.確定課題的教學(xué)目標(biāo)和重、難點。2.課時如何安排?3.如何指導(dǎo)學(xué)生設(shè)計實驗?4.實驗操作和過程管理如何進行??——與研究性學(xué)習(xí)相結(jié)合面臨的主要問題:一、課題的教學(xué)目標(biāo)和重、難點(一)課標(biāo)要求::
【總結(jié)】?選擇題:BCAADDDBD?10、(1)水、無機鹽(2)細(xì)胞分裂素生長素(3)葉綠素的形成需要光試管苗的生長發(fā)育所需營養(yǎng)來自葉綠體利用光能制造的有機物?(4)24(5)AB、Ab、Ab、ab?11.答案:(1)aBAb(2)纖維素酶(3)
2025-02-28 14:59
【總結(jié)】專題4酶的研究與應(yīng)用課題1果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用課題背景我國每年上市的新鮮水果品種多、數(shù)量大。但由于收獲的季節(jié)性強,易造成積壓滯銷,腐爛變質(zhì)。水果的加工技術(shù),(制作果汁、果干、果粉和國酒)可以緩解產(chǎn)銷矛盾。本課題將探究:果膠酶在果汁生產(chǎn)中的應(yīng)用一.果肉的出汁率低,耗時長.
2025-01-25 13:45
【總結(jié)】課題背景我國每年上市的新鮮水果品種多、數(shù)量大。但由于收獲的季節(jié)性強,易造成積壓滯銷,腐爛變質(zhì)。水果的加工技術(shù),(制作果汁、果干、果粉和國酒)可以緩解產(chǎn)銷矛盾。本課題將探究:果膠酶在果汁生產(chǎn)中的應(yīng)用一.果肉的出汁率低,耗時長.二.榨取的果汁渾濁,黏度高,易發(fā)生沉淀.制作果汁要解決兩個問題怎樣解決?使用果膠酶基礎(chǔ)知識
【總結(jié)】......果膠酶在果汁生產(chǎn)中的應(yīng)用教學(xué)設(shè)計昌邑市文山中學(xué)??王成偉??2010年7月27日17:21一、課題目標(biāo)簡述果膠酶的作用;檢測果膠酶的活性;探究溫度和pH對果膠酶活性的影響以
2025-04-17 03:21
【總結(jié)】課題1果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用課標(biāo)領(lǐng)航1.簡述果膠酶的作用。2.檢測果膠酶的活性。3.探究溫度和pH對果膠酶活性的影響以及果膠酶的最適用量。4.搜集有關(guān)果膠酶應(yīng)用的資料?!局攸c】探究溫度和pH對果膠酶活性的影響及果膠酶的最適用量?!倦y點】相關(guān)的實驗設(shè)計。情境導(dǎo)引
2024-11-21 05:19
2024-11-12 17:20