qyym0001s-20xx貴州省施秉縣丫姨媽特產(chǎn)食品有限責(zé)任公司血灌粑doc(編輯修改稿)
2024-08-11 11:35 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 要求，生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB 5749標(biāo)準(zhǔn)的要求，其他輔料應(yīng)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定?！?感官要求應(yīng)符合表1的要求。表1項 目要 求形態(tài)、色澤外形完整、基本均勻，腸衣無破漏，充填飽滿，軟硬適中，具有該產(chǎn)品應(yīng)有的色澤氣味、滋味具有本品應(yīng)有的氣味和滋味、無異味口感口感正常，咸度適中雜質(zhì)無肉眼可見外來雜質(zhì) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2項 目指 標(biāo)水分/（%） ≤食鹽（以NaCl計）/（%） ≤總砷（以AS計）/(%) ≤鉛（Pb）/(%) ≤黃曲霉毒素B1 /(181。g/kg) ≤5酸價 (以脂肪計 KOH)/(mg/g) ≤過氧化值 (以脂肪計) /(g/100g) ≤ 微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3的要求。表3項 目指 標(biāo)菌落總數(shù)/（CFU/g） ≤30000大腸菌群/（MPN
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