【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 亞硝酸鹽吸收分光光度法22氨吸收分光光度法23凱氏氮1氧化滴定法吸收分光光度法24KmnO4(O2mg/L25酸性標(biāo)注25總有機(jī)碳26硫化氫(Sug/L)吸收光度法27三氯甲烷提取物28碳?xì)浠衔?溶解成膠態(tài))礦物油10紅外線吸收放分光光度法區(qū)分編號(hào)項(xiàng)目結(jié)果表示勸告標(biāo)注準(zhǔn)量高允許標(biāo)準(zhǔn)分析方法備注29苯酚(酚指數(shù))吸光分光光度法,對(duì)硝基苯法和4氨基安替比林法氯天然笨劑30硼(Boron)(Bug/L)1000原子吸收法吸收分光光度法表面活化劑(枵亞甲基藍(lán)反應(yīng))(ug/L)200吸收帶來(lái)亞基藍(lán)分光光度法32)1用適當(dāng)?shù)娜軇┖图兌忍崛『筮m用GC或LC分析定量33鐵（50200原子吸收法吸收分光光度法34錳2050原子吸收法吸收分光光度法35銅1003000原子吸收法吸收分光光度法水泵廠或處理的排出口36鋅1005000原子吸收法吸收分光光度法37磷4005000吸收分光光度法38氟化物15007005000吸收分光光度法39鈷(O2mg/L1500700區(qū)分編號(hào)項(xiàng)目結(jié)果表示勸告標(biāo)注準(zhǔn)量高允許標(biāo)準(zhǔn)分析方法備注40懸浮固形物None,105℃干燥稱重41余氯滴定法吸收分光光度法42鋇100原子吸收法43銀10同上443砷50同上吸收分光光度法45鈹46鎘5原子吸收法47氰化物50同上48鉻50同上吸收分光光度法49汞1原子吸收法50鎳50同上51鉛50同上52銻10同上53硒10原子吸收法54釩同方法32碳化物鋤草劑殺菌劑55農(nóng)藥及相關(guān)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)分離水質(zhì)合計(jì)(Ug/L)熒光光度法相關(guān)物質(zhì)56多環(huán)芳香碳水化合物57總(一般)大腸菌0過(guò)濾膜1(MPN)58糞大腸菌群0過(guò)濾膜1(MPN)59糞鏈球菌0過(guò)濾膜1(MPN)60致黑硫化芽孢梭菌≦1(MPN)61飲用水總細(xì)菌數(shù)101007.關(guān)于水產(chǎn)品的生產(chǎn)條件的衛(wèi)生管理及檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn).A.般檢查（1）進(jìn)入（進(jìn)貨）加工廠的原料的鮮度保管及管理狀態(tài)。（2）衛(wèi)生方面的處理及加工狀態(tài)。（3）工廠內(nèi)外的衛(wèi)生管理狀態(tài)。（4）處理及加工工器具的清洗及消毒狀態(tài)。（5）職工的衛(wèi)生管理狀態(tài)。a.衛(wèi)生的工作服、工作帽的使用（穿戴）與否。b.出入洗手間時(shí)是否消毒手、鞋。c.作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)里飲酒、吸煙、哇唾沫、吃飯禁止與否。B.對(duì)停泊船泊的檢查。（1）設(shè)備主要部位衛(wèi)生的遵守與否。（2）產(chǎn)品的妥當(dāng)處理(保管、包裝、標(biāo)示、產(chǎn)地、品種、裝卸)。（3）設(shè)施、設(shè)備、機(jī)械、器具的衛(wèi)生管理。（4）職工對(duì)衛(wèi)生方面的認(rèn)識(shí)與否。C.特別檢查（1）感官檢查a.對(duì)入廠的原料實(shí)施感官檢查。b.感官檢查的時(shí)候?qū)λa(chǎn)品的鮮度有疑問(wèn)，可以實(shí)施化學(xué)檢驗(yàn)或微生物分析。（2）寄生蟲(chóng)檢查。a.對(duì)經(jīng)過(guò)加工出口的原料，在入廠的時(shí)候采取試樣開(kāi)片后，在挑選臺(tái)上確認(rèn)有無(wú)寄生蟲(chóng)的混入。b.防止寄生蟲(chóng)的混入，加工時(shí)應(yīng)全部挑選消除。（3）通過(guò)透視實(shí)施寄生蟲(chóng)的檢查。D.化學(xué)檢查(1)對(duì)以下成份進(jìn)行化學(xué)檢查TVBN（總揮發(fā)性鹽基氮）適用對(duì)象，試驗(yàn)方法及基準(zhǔn)是按照95/149/EC的規(guī)定。Ⅱ出口美國(guó)的貝類1.工廠設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)A.工廠位置及布置（1）工廠的位置周圍環(huán)境要清潔，而且不浸入海水，地面要比漲潮時(shí)的水面要高60CM以上。（2）工廠區(qū)的設(shè)施要如下：不能有老鼠、昆蟲(chóng)的引誘、繁殖或隱身處的器具，廢物、垃圾、雜草等。工廠區(qū)內(nèi)的地面不能有灰塵，而且要有排水設(shè)施。（3）貝類的脫殼處理的場(chǎng)所和脫殼后貝肉水洗的場(chǎng)所要和別的工作場(chǎng)所分離，而且必須確保良好的衛(wèi)生條件，具有充分的空間。（4）應(yīng)具備保管工人的工作服、手套、水鞋及其它個(gè)人用品的大小充分的更衣室，并且要和處理加工室保持一定的距離。B.加工室及貝類保管設(shè)施。（1）地面不能有裂縫，要平坦，排水溝內(nèi)不能有垃圾，上面要安裝蓋。（2）處理加工室的出入門前要設(shè)置適宜大小的鞋靴消毒池，消毒池的大小要求兩面的長(zhǎng)比出入門的寬要長(zhǎng)，深要20CM以上。（3）墻和天花板要光滑，而且顏色也要淺色的。（4）貝類的保管設(shè)施為不受到外部的排水影響，所以要設(shè)置在比地面高的地方。（5）使用單式自動(dòng)鐵軌或自動(dòng)鏈條上不能有潤(rùn)滑油漏滴。C.冷凍及冷藏設(shè)施。（1）冷凍及冷藏設(shè)施，按照生產(chǎn)規(guī)模有適當(dāng)能力的預(yù)冷室，而且還要有凍結(jié)室和凍結(jié)儲(chǔ)藏室。（2）凍結(jié)室和凍結(jié)儲(chǔ)藏室的溫度計(jì)要安置在各室的距冷卻點(diǎn)的最遠(yuǎn)處，按一定的時(shí)間進(jìn)行溫度記錄并保存。（3）凍結(jié)室和凍結(jié)儲(chǔ)藏室的溫度要維持零下18度以下，凍結(jié)儲(chǔ)藏室不準(zhǔn)有3度以上的溫度波動(dòng)。（4）機(jī)器房要具備2個(gè)以上的防毒口罩。（5）凍結(jié)室和凍結(jié)儲(chǔ)藏室要設(shè)置在內(nèi)部能開(kāi)關(guān)的裝置。D.害蟲(chóng)和昆蟲(chóng)的防蟲(chóng)設(shè)施。要具備防止害蟲(chóng)，昆蟲(chóng)侵入的自動(dòng)關(guān)閉門，窗，防蟲(chóng)網(wǎng)，風(fēng)幕等，這時(shí)的防蟲(chóng)網(wǎng)要,15MESH以上的。照明設(shè)施（1）作業(yè)場(chǎng)所要具備充分的照明設(shè)施,不能影響作業(yè)。（2）照明設(shè)施上要安裝因破損、昆蟲(chóng)對(duì)產(chǎn)品有污染時(shí)能防止的防護(hù)設(shè)施。F.冷暖及排氣設(shè)施。（1）有污染可能的場(chǎng)所要具備把異味，有害氣體、蒸氣或水蒸氣等排出的排氣設(shè)備。（2）冷、暖及排氣設(shè)施要設(shè)置在因排出的空氣而使產(chǎn)品不受影響的位置上。G.管道及供水設(shè)施（1）管道設(shè)施要按如下標(biāo)準(zhǔn)適當(dāng)設(shè)置。a.要充分地供應(yīng)工廠啟動(dòng)時(shí)需要的水量。b.工廠的廢水要完全排出。c.貝類處理加工和儲(chǔ)藏場(chǎng)所，還有裝貝類用具的保管場(chǎng)所，水洗場(chǎng)所的上面不能安裝管道。（2）管道不能交叉設(shè)置，供水管的連接部分和升壓泵上要具備逆流斷路設(shè)施。（3）非飲用水的管道和飲用水的管道要有區(qū)分的標(biāo)識(shí)。（4）管道連接的管端部不要拖在地面上。H.用水儲(chǔ)藏設(shè)施（1）水源不能有外部環(huán)境的污染。（2）蓄水池的外部墻面要有防水處理的設(shè)施，內(nèi)部墻面不能有裂縫，或破損的地方，而且蓋不能使用有銹的材質(zhì)制作。（3）蓄水池的出入口要有一定高度的坎兒和開(kāi)閉裝置。（4）蓄水池要保持清潔狀態(tài)，定期實(shí)施內(nèi)部清掃，結(jié)果要作記錄并保存。I.洗手設(shè)施及衛(wèi)生間（1）洗手設(shè)施要按職工的人數(shù)要充分地具備，而且要供應(yīng)溫水。（2）處理加工室里的職工在作業(yè)中要使用的洗手盆應(yīng)單獨(dú)設(shè)置。（3）衛(wèi)生間要水沖式而且要具備自動(dòng)關(guān)閉式的出入門。（4）洗手設(shè)施及衛(wèi)生間要具備消毒水，一次性的衛(wèi)生紙巾，也要具備能把手烘干的設(shè)施，而且要具備蓋是關(guān)閉式的垃圾桶。（5）衛(wèi)生間的瓷磚,水泥地等要用耐水性材料，其入口要設(shè)置能裝一定量的消毒水的池，消毒鞋靴時(shí)使用，這池大小是兩邊的長(zhǎng)要比衛(wèi)生間門的寬要長(zhǎng)，深20CM以上。J.有害，有毒物質(zhì)的保管設(shè)施如下種類的有害，有毒物質(zhì)的保管設(shè)施要設(shè)置在比貝類及其產(chǎn)品的存放處低的場(chǎng)所，而且單獨(dú)設(shè)置閉鎖裝置，把有害有毒的物質(zhì)分離保管。（1）老鼠藥及殺蟲(chóng)劑（2）洗滌劑及消毒劑（3）鹽酸、硝酸、硫酸其它有腐蝕性的化工藥品。K.貝類脫殼用工作臺(tái)（1）使用不腐蝕不裂縫的材質(zhì)（2）在設(shè)置上要與地面有適當(dāng)?shù)母叨?，其上面要光滑。?）脫殼作業(yè)中使用的案板應(yīng)易清洗，使用沒(méi)有接頭的堅(jiān)固材質(zhì)制作。（1）處理加工中使用的用具要用沒(méi)有毒性的金屬、塑料、玻璃及其它非浸透性的材質(zhì)制作。（2）和產(chǎn)品接觸的部分不能有螺釘?shù)鹊耐怀霾课?。?）不和產(chǎn)品接觸的部位接頭也不能有裂縫。（4）水洗槽的空氣取入口要設(shè)在沒(méi)有污染的位置，而且要設(shè)置空氣過(guò)濾器。M.包裝材料保管設(shè)施（1）保管室的地面和墻不能有裂縫，而且要平坦，其天花板上不能有灰塵，也不能有漏雨水等現(xiàn)象。（2）包裝材料按用途分離保管，且材料要與地面和墻面保持一定的距離。（3）要具備能維持一定的溫度及濕度調(diào)節(jié)的換氣設(shè)施，設(shè)置出入門時(shí)，不能有縫。2.船舶及車輛的衛(wèi)生設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)A.設(shè)置船舶的甲板或貝類保管室時(shí)不能使船內(nèi)的污水和貝類相互接觸。（1）抽除船舶積水時(shí)，使用的水泵排出口不能設(shè)置在污染貝類的位置。（2）裝貝類時(shí)，使用的用具要用不引起貝類污染的材料制作。（3）清掃船舶的甲板貝類保管室及車輛的板面時(shí)要使用飲用水或指定海區(qū)水質(zhì)合格的海水，而且排水設(shè)施也要好。（4）裝貝類的船舶及車輛為防止貝類的污染應(yīng)備有蓋類覆蓋物。（5）