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正文內(nèi)容

冷凍食品有限公司冷鏈控制標(biāo)準(zhǔn)(編輯修改稿)

2024-08-10 17:59 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 并制作記錄報告,發(fā)送QC經(jīng)理、廠長。 成品打包及發(fā)貨溫度控制要求出庫時,需要用進(jìn)口手持紅外線測溫儀檢測并記錄溫度,倉儲部測定、質(zhì)檢部核準(zhǔn)。測定桶身溫度,低于20℃時允許發(fā)貨環(huán)節(jié)溫度控制其他要求成品出倉溫度20~25℃冰淇淋中心溫度不得高于22℃揀貨區(qū)暫存環(huán)境3~5℃左右存放時間≤30min*揀貨暫存區(qū)適用于新廠,舊廠目前不要求 冷鏈運輸控制要求按《道路運輸、食品與生物制品冷藏車安全要求及試驗方法》要求,冷藏車分6個類別 ,具體分類如下表*(標(biāo)準(zhǔn)號:GB 297532013)于2015年7月1日開始實施冷藏車類別ABCDEF車廂內(nèi)平均溫度12℃~0℃12℃~10℃12℃~20℃≤0℃≤10℃≤20℃根據(jù)此要求,我司用于長途運輸?shù)睦洳剀嚤仨毷荈類,并要求冷鏈物流方提供相關(guān)汽車分類證明。類型使用溫度凍結(jié)溫度使用范圍冷凍型12℃~18℃20℃以下凍結(jié)不建議使用低溫冷凍型18℃~22℃25℃以下凍結(jié)短途、散客干冰30℃~55℃80℃以下凍結(jié)長途冷鏈、空運、大巴及其他特殊要求的客戶*6~10月份省內(nèi)運輸時間超過3小時的需添加干冰,具體需物流部進(jìn)行細(xì)分物流部需對長途冷鏈物流運輸時
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