冷凍食品有限公司冷鏈控制標(biāo)準(zhǔn)(編輯修改稿)
2024-08-10 17:59 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 并制作記錄報(bào)告，發(fā)送QC經(jīng)理、廠長(zhǎng)。 成品打包及發(fā)貨溫度控制要求出庫時(shí)，需要用進(jìn)口手持紅外線測(cè)溫儀檢測(cè)并記錄溫度，倉儲(chǔ)部測(cè)定、質(zhì)檢部核準(zhǔn)。測(cè)定桶身溫度，低于20℃時(shí)允許發(fā)貨環(huán)節(jié)溫度控制其他要求成品出倉溫度20~25℃冰淇淋中心溫度不得高于22℃揀貨區(qū)暫存環(huán)境3~5℃左右存放時(shí)間≤30min*揀貨暫存區(qū)適用于新廠，舊廠目前不要求 冷鏈運(yùn)輸控制要求按《道路運(yùn)輸、食品與生物制品冷藏車安全要求及試驗(yàn)方法》要求，冷藏車分6個(gè)類別 ，具體分類如下表*（標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB 297532013）于2015年7月1日開始實(shí)施冷藏車類別ABCDEF車廂內(nèi)平均溫度12℃~0℃12℃~10℃12℃~20℃≤0℃≤10℃≤20℃根據(jù)此要求，我司用于長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)睦洳剀嚤仨毷荈類，并要求冷鏈物流方提供相關(guān)汽車分類證明。類型使用溫度凍結(jié)溫度使用范圍冷凍型12℃～18℃20℃以下凍結(jié)不建議使用低溫冷凍型18℃～22℃25℃以下凍結(jié)短途、散客干冰30℃～55℃80℃以下凍結(jié)長(zhǎng)途冷鏈、空運(yùn)、大巴及其他特殊要求的客戶*6~10月份省內(nèi)運(yùn)輸時(shí)間超過3小時(shí)的需添加干冰，具體需物流部進(jìn)行細(xì)分物流部需對(duì)長(zhǎng)途冷鏈物流運(yùn)輸時(shí)
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