餐飲業(yè)衛(wèi)生許可審查量化評(píng)分表(ppt30)-餐飲-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐飲業(yè)衛(wèi)生許可審查量化評(píng)分表山東省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所來(lái)自中國(guó)最大的數(shù)據(jù)庫(kù)下載餐飲業(yè)衛(wèi)生許可審查量化評(píng)分表。本表共涉及5個(gè)監(jiān)督環(huán)節(jié)，23個(gè)監(jiān)督項(xiàng)目，65條審查內(nèi)容，其中關(guān)鍵監(jiān)督項(xiàng)目26條，共148分，關(guān)鍵監(jiān)督項(xiàng)目無(wú)分值但為高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目。來(lái)自中國(guó)

2025-08-04 20:42

餐飲業(yè)和單位衛(wèi)生規(guī)范-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范（全文）第一章總則第一條為加強(qiáng)餐飲業(yè)和集體用餐配送單位食品安全衛(wèi)生管理，規(guī)范其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保障消費(fèi)者身體健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)章，制定本規(guī)范。第二條本規(guī)范適用于餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者（包括餐館、小吃店、快餐店、食堂等）和集體

2025-04-07 22:28

[精選]某省餐飲業(yè)食品衛(wèi)生5s管理體系實(shí)施指南(ppt48頁(yè))-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】浙江省餐飲業(yè)食品衛(wèi)生5S管理體系實(shí)施指南杭州市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所《指南》特點(diǎn)?針對(duì)性?可操作性?實(shí)用性《指南》主要內(nèi)容?背景：前言、起源?5S管理方法的內(nèi)涵與步驟?5S管理方法的導(dǎo)入?5S管理方法的實(shí)施技巧5S管理方法起源1、

2025-01-19 23:18

餐飲業(yè)食品原料購(gòu)銷合同-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第一篇：餐飲業(yè)食品原料購(gòu)銷合同 食品原料定點(diǎn)采購(gòu)合同 甲方名稱： （以下簡(jiǎn)稱甲方）地址： 聯(lián)系電話： 乙方名稱： （以下簡(jiǎn)稱乙方）地址： 聯(lián)系電話：乙方《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》注冊(cè)號(hào)：乙方《食品流通...

2024-10-25 03:30

餐飲業(yè)食品安全要?jiǎng)t-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐飲業(yè)食品安全要?jiǎng)t2009年8月食品安全是重要的公共衛(wèi)生問(wèn)題。影響我國(guó)食品安全的問(wèn)題主要是：微生物污染導(dǎo)致食物中毒，從農(nóng)田到餐桌食物鏈污染，食品加工新工藝新資源（化學(xué)性污染）帶來(lái)新的食品安全隱患，消費(fèi)者缺乏食品安全知識(shí)，自我防范意識(shí)薄弱等。﹠2產(chǎn)生食品安全問(wèn)題原因是多方面的

2025-04-09 12:15

餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定第一條為規(guī)范餐飲業(yè)（含集體用餐配送單位）食品采購(gòu)索證、進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)賬記錄行為，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，制定本規(guī)定。第二條凡在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人，均應(yīng)遵守本規(guī)定。第三條縣級(jí)以上地方衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)對(duì)餐飲業(yè)食品采購(gòu)索證和進(jìn)貨驗(yàn)收行為進(jìn)行監(jiān)督，支

2025-04-18 02:58

餐飲業(yè)食品原材料采購(gòu)合同-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐飲業(yè)食品原材料采購(gòu)合同 甲方名稱：（以下簡(jiǎn)稱甲方） 　　乙方名稱：（以下簡(jiǎn)稱乙方） 　　為進(jìn)一步規(guī)范企業(yè)食品及食品原料采購(gòu)行為，確保食品及食品原料采購(gòu)做到公 　　平、公正、公開和采購(gòu)的食品價(jià)...

2024-12-16 23:46

餐飲業(yè)工作總結(jié)與餐飲企業(yè)食品安全檢查計(jì)劃匯編doc-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐飲業(yè)工作總結(jié)與餐飲企業(yè)食品安全檢查計(jì)劃匯編 第9頁(yè)共9頁(yè) 餐飲業(yè)工作總結(jié) 200*年，我會(huì)在XXX市商業(yè)聯(lián)合會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，在XXX市貿(mào)易發(fā)展局的指導(dǎo)下，在中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)...

2024-11-26 00:53

餐飲業(yè)食品加工制作過(guò)程衛(wèi)生管理制度-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐飲業(yè)食品加工制作過(guò)程衛(wèi)生管理制度。發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得進(jìn)行烹調(diào)加工。不得將回收后的食品(包括輔料)經(jīng)烹調(diào)加工后再次供應(yīng)、燒食品要勤翻動(dòng)。塊狀食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生；食物中心溫度必須高于70℃。、原料分開存放。需要冷藏的熟制品，應(yīng)盡快冷卻后再冷藏。、隔餐及外購(gòu)熟食要回鍋徹底加熱后才能供應(yīng)。、不切配、不烹調(diào)、不出售腐敗、變質(zhì)、有毒有害

2025-08-08 04:51

餐飲部食品衛(wèi)生制度-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】：餐飲部經(jīng)理艾佳　　華天金閣：王莉君美食廣場(chǎng)：梁斌咖啡廳、吧臺(tái)：王磊后臺(tái)總負(fù)責(zé)人：餐飲部廚師長(zhǎng)陳光榮　　金閣廚房負(fù)責(zé)人：陶金龍美食廣場(chǎng)負(fù)責(zé)人：龍峰涼菜房：吳鋼點(diǎn)心房：張擁軍管事部：黎紹娥總原則：1、誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)；2、部門經(jīng)理本著對(duì)酒店總經(jīng)理負(fù)責(zé)，各主管本著對(duì)部門經(jīng)理負(fù)責(zé)的原則，做好各項(xiàng)衛(wèi)生工作。湘君

2025-04-07 22:31

餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度（一）衛(wèi)生管理制度種類　1餐飲業(yè)衛(wèi)生管理組織；2餐廳衛(wèi)生管理制度；3冷菜間衛(wèi)生管理制度；4初加工衛(wèi)生管理制度；5烹調(diào)加工衛(wèi)生管理制度；6食品初加工衛(wèi)生管理制度；7食品庫(kù)房衛(wèi)生管理制度；8食品銷售衛(wèi)生管理制度；9食品采購(gòu)驗(yàn)收制度；10衛(wèi)生除害管理制度；11衛(wèi)生檢查制度；12從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)衛(wèi)生管理制度；13檔案管理制度；廢棄油脂管理制度?！　。ǘ┲朴喐鞣N衛(wèi)生制度的

2025-08-08 05:00

食品衛(wèi)生檢查通知-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第一篇：食品衛(wèi)生檢查通知 共和縣第二寄宿制小學(xué)文件 共二?。?014）008號(hào)簽發(fā)人：趙曉萍 共和縣第二寄宿制小學(xué) 關(guān)于開展食品安全集中整治工作的緊急通知 為切實(shí)落實(shí)開學(xué)前學(xué)校食堂食品安全監(jiān)...

2024-11-09 23:35

上海市餐飲業(yè)食品安全監(jiān)督檢查公示辦法試行-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】附件2上海市餐飲業(yè)食品安全監(jiān)督檢查公示辦法（試行）一、為合理配置本市食品衛(wèi)生監(jiān)督資源，提高行政執(zhí)法效能，促進(jìn)政務(wù)公開，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督，保障消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)，引導(dǎo)餐飲企業(yè)自律誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》等有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本市實(shí)際情況，制定本辦法。二、本辦法適用于本市餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者，包括餐館（飯店）、快餐店、小吃店、酒吧、咖啡館、茶室、飲品店、食堂等各類餐飲單位。本辦

2025-04-07 22:41

中國(guó)餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書考試試卷食品衛(wèi)生及安全-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】中國(guó)餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書考試試卷食品衛(wèi)生與安全中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)高等教育自學(xué)考試辦公室33一、食品衛(wèi)生與安全知識(shí)點(diǎn)：第一部分:一、單項(xiàng)選擇題(在備選答案中選擇1個(gè)最佳答案，并把它的標(biāo)號(hào)寫在題干后的括號(hào)內(nèi))1、下列有害微生物屬于真菌的有（C）A)沙門氏菌B)甲肝病菌

2025-06-09 21:48

餐飲業(yè)食品安全管理要點(diǎn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐飲業(yè)食品安全管理要點(diǎn)桐鄉(xiāng)市衛(wèi)生監(jiān)督所錢榮法一、食品安全管理1、明確食品安全第一責(zé)任人法定代表人或負(fù)責(zé)人,對(duì)本單位的食品衛(wèi)生安全負(fù)總責(zé)(法定職責(zé))(承包經(jīng)營(yíng)）2、設(shè)置食品安全管理部門(組織)

2025-01-06 10:08

餐飲業(yè)食品衛(wèi)生日檢查記錄表(留存版)

餐飲業(yè)食品衛(wèi)生日檢查記錄表-文庫(kù)吧

餐飲業(yè)食品衛(wèi)生日檢查記錄表-wenkub

餐飲業(yè)食品衛(wèi)生日檢查記錄表(已修改)