酒店財務(wù)部表單(編輯修改稿)
2024-07-28 00:09 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 總計（人民幣 大寫〕信卡 名金 額傭 金凈 金 額用卡長短款 監(jiān)收人： 總收款員：尺寸：21CM29CM比例：1：1 餐飲材料領(lǐng)用匯總表 年 月 日材料類別金 額領(lǐng)用部門金 額一、水產(chǎn)餐 廳二、肉類食 品三、禽蛋飲 料四、乳品五、蜜餞六、干貨七、珍品八、調(diào)味九、罐頭十、糧油十一、腌臘客 房 小 酒 吧十二、水果食 品食品小計飲 料二十、軟飲料二十一、酒水二十二、卷煙飲料小計食品小計飲料小計合 計合 計 制表人：尺寸：21CM29CM比例：1：1標(biāo) 準(zhǔn) 食 譜 編號： 名稱：______________類別： _________成 本：_______照 片份量：_________售 價：_______盛器：_________毛利率：_______質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)用料名稱單位數(shù)量單價金額備注 操作程序合計標(biāo) 準(zhǔn) 酒 譜 編號： 名稱：______________類別： _________成 本：_______照 片份量：_________售 價：_______盛器：_________毛利率：_______質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)用料名稱單位數(shù)量單價金額備注調(diào)制步驟合計 日 期：一物一單 部門記帳領(lǐng)用負(fù)責(zé) 丟損賠償物 資 領(lǐng) 用 單 領(lǐng) 用 部 門： NO: 物 資 編 號： 年 月 日物資名稱規(guī)格型號單 位數(shù) 量金 額請領(lǐng)數(shù)實發(fā)數(shù)單價金額備注 保管員： 領(lǐng)用部門經(jīng)理： 領(lǐng)用人： 財 務(wù)：表格一式四聯(lián)，一聯(lián)倉庫，一聯(lián)財務(wù)，一聯(lián)部門留存，一聯(lián)計劃，每聯(lián)用不同顏色區(qū)分鮮 活 食 品 驗 收 單 NO: 供貨單位： 年 月 日品名及規(guī)格單位數(shù)量單價金額要貨部門 送貨： 財務(wù)： 收貨： 驗貨： 一式四聯(lián)，一聯(lián)送貨留存，一聯(lián)財務(wù)，一聯(lián)驗貨，一聯(lián)收貨，分別 用不同顏色區(qū)分食品、飲料內(nèi)部轉(zhuǎn)帳單品名及規(guī)格單位請領(lǐng)數(shù)實發(fā)數(shù)單價轉(zhuǎn)帳成本金額成本價售價 要貨部門：_____________ 發(fā)貨部門： _____________ 經(jīng)理簽字：_____________ 經(jīng)理簽字： _____________ 一式三聯(lián)，一聯(lián)要貨部門，一聯(lián)發(fā)貨部門，一聯(lián)財務(wù)，分別用不同顏色區(qū)鮮 活 食 品 領(lǐng) 用 單年 月 日自助餐零 點宴 會海鮮河鮮肉類蔬菜禽蛋其他合計職餐公關(guān)附件 張 制表： 食品成本日報表 年 月 日至 月 日餐廳名稱本日數(shù)本月累計數(shù)原材料灰別本日本月累計成本165。成本％食品收入乳品食品成本水產(chǎn)食品毛利率食品收入肉類食品成本糧油食品毛利率珍品
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