【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 核掛房帳單。 （ 7）對(duì)照有關(guān)報(bào)表，查驗(yàn)信用卡簽名，授權(quán)密 碼，有效日期等。 （ 8）參照預(yù)期離店客人報(bào)表，整理好當(dāng)天離店客人帳套。 （ 9）積極參加培訓(xùn)，遵守酒店規(guī)章制度，搞好員工之間的團(tuán)結(jié)合作， 完成上級(jí)分配的其他工作。 素質(zhì)要求 基本素質(zhì)： 工作責(zé)任心強(qiáng)，性格內(nèi)向，思維敏捷，具有耐心、細(xì)致、謹(jǐn)慎、快捷、條理性強(qiáng)的工作特點(diǎn)，堅(jiān)毅果敢，具有協(xié)作精神。熟練掌握本專業(yè)的規(guī)范程序，熟練掌握電腦操作。了解酒店各收款點(diǎn)的收款程序及收入報(bào)表的制作。能吃苦耐勞，勝任長(zhǎng)期夜間工作。 自然條件： 年齡在于 22歲以上，品貌端正，氣質(zhì)高雅。男 1， 701，78 米。 文化程度： 中等財(cái) 務(wù)?？苹蛲葘W(xué)歷。 外語(yǔ)水平： 初級(jí)以上水平，具有較強(qiáng)的英語(yǔ)閱讀能力。 工作經(jīng)驗(yàn)： 3 年以上國(guó)際酒店夜審工作經(jīng)驗(yàn)。 特殊要求 ：能承受工作壓力。具有觀察力及應(yīng)變能力，能夠適應(yīng)超時(shí)工作。熟悉各項(xiàng)財(cái)務(wù)規(guī)章制度。保密觀念強(qiáng)。 、信貸收款主管 直接上級(jí)： 會(huì)計(jì)部主任 直接下屬： 信貸收款員 崗位職責(zé) （ 1）向會(huì)計(jì)部主任負(fù)責(zé)，以確保信貸程序能夠按管理層要求正常運(yùn)行。 （ 2）負(fù)責(zé)離店客人的帳務(wù)。 （ 3）每天做收款計(jì)劃，安排收回超過(guò) 60天的帳務(wù)，跟蹤完成收款計(jì)劃。 （ 4）催收 30 天以下的宴會(huì)掛帳。嚴(yán)格控制宴會(huì)的 掛帳。掛帳要有申請(qǐng)表，由經(jīng)理批準(zhǔn)，特殊的掛帳要由總經(jīng)理批準(zhǔn)。 （ 5）與其他酒店交流本地市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)情況，經(jīng)常了解旅行社的信譽(yù)情況。 （ 6）對(duì) 90 天、 120天的掛帳要求銷售部共同催收。 （ 7）在業(yè)務(wù)上與前臺(tái)、銷售等有關(guān)部門保持密切配合。 （ 8）負(fù)責(zé)長(zhǎng)住戶、寫字樓的押金合同的保管。 （ 9）每日向管理層提交信貸報(bào)告，提出詳細(xì)的分析建議。 （ 10）對(duì)信譽(yù)不好的旅行社要向有關(guān)部門發(fā)放備忘錄，提醒注意。 （ 11）對(duì)旅行社的投訴，要協(xié)調(diào)解決。 （ 12）申報(bào)已確定無(wú)法收回的收款。由總經(jīng)理或財(cái)務(wù)經(jīng)理批準(zhǔn)，做壞帳處理，金額超過(guò) 3 萬(wàn)元的，還要由管理公司批準(zhǔn)。 （ 13）每月向財(cái)務(wù)經(jīng)理提交帳齡報(bào)告，并提出改進(jìn)的措施及建議。 素質(zhì)要求 基本素質(zhì)： 品德優(yōu)良，性格開朗，具有較強(qiáng)的交際能力和口才，善于與不同性格、不同類型的人打交道。掌握財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)方法，熟悉財(cái)務(wù)前臺(tái)、銷售部、前廳部、餐飲部的基本業(yè)務(wù)。工作責(zé)任心強(qiáng)，自覺(jué)維護(hù)酒店利益，不謀私利。具備較強(qiáng)的組織能力。 自然條件： 年齡在 25 歲以上，品貌端正，氣質(zhì)高雅。男 1， 701，78 米。 文化程度： 具備財(cái)務(wù)大專以上或同等學(xué)歷。具備助理會(huì)計(jì)師資格。 外語(yǔ)水平： 中級(jí)以上水平，熟練掌握英文。 工作經(jīng)驗(yàn)： 5年以上國(guó)際酒店信貸工作經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握財(cái)務(wù)前臺(tái)業(yè)務(wù)技能，熟悉應(yīng)收款及外結(jié)基本程序。 特殊要求： 才思敏捷，反應(yīng)靈敏，協(xié)作能力強(qiáng)。掌握電腦操作方法。 、信貸收款員 直接上級(jí)： 信貸收款主管 直接下屬 ：無(wú) 崗位職責(zé) （ 1）每天負(fù)責(zé)將前臺(tái)、餐飲收銀處轉(zhuǎn)入后臺(tái)的有關(guān)的公司、旅行社 房費(fèi)及餐費(fèi)、雜項(xiàng)等帳單審核后輸入電腦，將帳單及附件存入 客戶檔案，并做到不丟、不漏。 （ 2）負(fù)責(zé)審核團(tuán)隊(duì)餐帳單是否符合團(tuán)隊(duì)餐結(jié)算單上的標(biāo)準(zhǔn)，如不符 合標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)及時(shí)與有關(guān)人員聯(lián)系解決。 （ 3）每天打 出應(yīng)收款報(bào)告，并核對(duì)發(fā)生額，對(duì)有問(wèn)題的帳一定及時(shí) 核對(duì)解決。保證電腦輸入數(shù)目準(zhǔn)確無(wú)誤。 （ 4）根據(jù)外結(jié)人員收回欠款的報(bào)告，核對(duì)款項(xiàng)，并逐筆輸入電腦。 如當(dāng)時(shí)分不清明細(xì)，一定要及時(shí)查清處理，確保應(yīng)收款報(bào)告 的準(zhǔn)確性。 （ 5）根據(jù)外結(jié)人員的《收款記錄表》將調(diào)整的款項(xiàng)輸入電腦。 （ 6）每月底將全月的帳目調(diào)整單匯總制表，經(jīng)信貸主管、財(cái)務(wù)經(jīng) 理審批后做手工轉(zhuǎn)帳。 （ 7）每月負(fù)責(zé)向外埠旅行社發(fā)傳真、寄帳單。 （ 8）每月 20 日前向工程部催收能源消耗表，計(jì)算各單位掛帳數(shù)額 經(jīng)信貸主管、財(cái)務(wù)經(jīng)理審批后輸入電腦。 （ 9）每月結(jié)帳后，核對(duì)電腦與手工明細(xì)帳各帳戶的借、貸發(fā)生額， 余額是否一致，與總帳余額是否一致。若有差異應(yīng)及時(shí)查明 原因，做到確保各帳目的準(zhǔn)確、無(wú)誤。 素質(zhì)要求 基本素質(zhì)： 品德優(yōu)良，性格內(nèi)向，工作責(zé)任心強(qiáng)，做到耐心、細(xì)致、快捷，具備協(xié)作精神。熟練掌握本專業(yè)的規(guī)范程序。熟悉財(cái)務(wù)前臺(tái)、銷售部、前廳部、餐飲部的基本業(yè)務(wù)。 自然條件： 年齡在 22 歲以上，男女均可。品貌端正，氣質(zhì)高雅。男1， 701， 78米，女， 1， 651， 68 米。 文化程度： 中等?？苹?同等學(xué)歷。 外語(yǔ)水平： 中級(jí)以上水平。 工作經(jīng)驗(yàn)： 2 年以上國(guó)際酒店信貸工作經(jīng)驗(yàn)。 特殊要求： 工作條理性強(qiáng)，不煩燥，能適應(yīng)長(zhǎng)期同樣的工作。 、成本控制部 、成本控制部主任 直接上級(jí)： 財(cái)務(wù)部經(jīng)理 直接下屬： 成本控制主管 崗位職責(zé) （ 1）在部門經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，聯(lián)系酒店各經(jīng)營(yíng)部門，進(jìn)行成本監(jiān)督及控 制，在月底及年底寫出各種成本報(bào)告，將各種報(bào)告及文件及文 件存檔。 （ 2）檢查每日成本報(bào)告，及時(shí)為廚房、餐廳提供信息。 （ 3）根據(jù)每天的經(jīng)營(yíng)情況，檢查審核每日各種物品、食品及飲品材料的數(shù)量，價(jià)格。 （ 4）編制當(dāng)月成本報(bào)告及與成本相關(guān)的各種報(bào)告，并報(bào)上級(jí)管理部 門。 （ 5）每月底匯集各種成本方面的數(shù)字，作出轉(zhuǎn)帳憑證。保證會(huì)計(jì)報(bào)表的正常報(bào)出。 （ 6）與采購(gòu)、餐飲部門定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查、分析，有效地控制進(jìn)價(jià)。如發(fā)現(xiàn)進(jìn)價(jià)高，及時(shí)與大廚聯(lián)系，杜絕質(zhì)次價(jià)高的食品及物品入庫(kù)。 （ 7）每月對(duì)庫(kù)房、廚房、酒吧進(jìn)行月底盤點(diǎn)，半年對(duì)客房進(jìn)行在用物品的盤點(diǎn)，向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)提供數(shù)據(jù)及情況并寫出報(bào)告，計(jì)算出實(shí)際消耗成本。 （ 8）做好每年的食品、飲品成本計(jì)劃，對(duì)新的菜單計(jì)算成本。 （ 9）做好采購(gòu)部物品的數(shù)量及 價(jià)格審核。 （ 10）每次大型宴會(huì)要進(jìn)行宴會(huì)預(yù)訂單及帳單收款審核，尤其是物品、食品、飲品的領(lǐng)取，防止浪費(fèi)。 （ 11）根據(jù)收款員的報(bào)告做好對(duì)食品、飲品的銷售分析和比較，向餐飲部提供數(shù)據(jù)。 （ 12）每日審核高級(jí)員工用餐單和交際單是否手續(xù)齊全，月底正確劃分計(jì)算成本。 （ 13）每月檢查職工食堂成本并做出報(bào)告向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。 素質(zhì)要求 基本素質(zhì)： 品德優(yōu)良，性格開朗，不謀取私利，敢于堅(jiān)持原則，工作責(zé)任心強(qiáng)，做到耐心、細(xì)致、快捷，具備領(lǐng)導(dǎo)、組織能力和協(xié)作精神。熟練掌握本專業(yè)業(yè)務(wù)、餐飲成本控制方法及采購(gòu)程序。熟悉財(cái)務(wù)前臺(tái)、銷售部、前廳部、餐飲部的基本業(yè)務(wù)。 自然條件： 年齡在于 25 歲以上，男女均可。品貌端正，氣質(zhì)高雅。男 1， 701， 78米，女， 1， 651， 68 米。 文化程度： 大學(xué)本科財(cái)務(wù)專業(yè)或同等學(xué)歷，具有會(huì)計(jì)師資格證書。 外語(yǔ)水平： 達(dá)中級(jí)以上水平。 工作經(jīng)驗(yàn)： 5年以上國(guó)際酒店成本控制經(jīng)理或工業(yè)企業(yè)成本會(huì)計(jì)工作經(jīng)驗(yàn)。 特殊要求： 熱愛(ài)本職工作，事業(yè)心強(qiáng)，能適應(yīng)超時(shí)工作。掌握電腦基本操作方法。 、成本控制主管 直接上級(jí) ：成本控制主任 直接下屬： 成本控制員 崗位職責(zé) （ 1）了解市場(chǎng)行情、質(zhì)量及價(jià)格。 （ 2）負(fù)責(zé) 檢查各部門酒吧、布草、生產(chǎn)器具的明細(xì)帳，經(jīng)常核對(duì)數(shù) 量，正確計(jì)算內(nèi)部調(diào)撥。 （ 3）及時(shí)反映倉(cāng)庫(kù)物品存量，控制補(bǔ)貨量，協(xié)助成本控制主任控制 儲(chǔ)備資金周轉(zhuǎn)。 （ 4）定期做好食譜成本估價(jià)表，根據(jù)銷售價(jià)，估算毛利。 （ 5）每月負(fù)責(zé)盤點(diǎn)食品飲料、客用品、印刷品等，及時(shí)調(diào)整本月合 理消耗，正確計(jì)算成本，編制盤點(diǎn)表和轉(zhuǎn)帳憑證。 （ 6）每季監(jiān)盤各倉(cāng)庫(kù)的用品用具，確保帳實(shí)相符，并協(xié)助成本控制 部主任編寫盤點(diǎn)報(bào)告。 （ 7）查驗(yàn)每日倉(cāng)庫(kù)申領(lǐng)單，并按成本項(xiàng)目匯集計(jì)算各部門領(lǐng)貨成 本 ，編制轉(zhuǎn)帳憑證。 （ 8）整理、記錄市場(chǎng)采購(gòu)價(jià)格變動(dòng)情況。 （ 9）配合客房部核對(duì)每天客房迷你吧銷售報(bào)告表。 （ 10）配合酒吧核對(duì)、編制每天酒水銷售報(bào)告表。 （ 11）協(xié)助餐飲部編制新菜肴的成本價(jià)和售價(jià)。 （ 12）查看入廚單、餐單與收銀報(bào)告表，編制餐飲飲食項(xiàng)目銷售記錄。 （ 13）每月編制各部門領(lǐng)用物品報(bào)表，收、發(fā)、存報(bào)表和存貨報(bào)表。 （ 14）積極參加培訓(xùn)，遵守酒店規(guī)章制度，完成上級(jí)分配的其他工作。 素質(zhì)要求 基本素質(zhì)： 品德優(yōu)良，性格開朗，不謀取私利，敢于堅(jiān)持原則，工作責(zé)任心強(qiáng)，工作耐心、細(xì)致、快捷，熟練掌握本專 業(yè)業(yè)務(wù)、餐飲成本控制方法及采購(gòu)程序的規(guī)范程序。熟悉財(cái)務(wù)前臺(tái)、銷售部、前廳部、餐飲部的基本業(yè)務(wù)。 自然條件： 年齡在 25歲以上，男女均可。 文化程度： 大學(xué)專科財(cái)務(wù)專業(yè)或同等學(xué)歷，具有助理會(huì)計(jì)師資格證書。 外語(yǔ)水平： 達(dá)中級(jí)以上水平。 工作經(jīng)驗(yàn)： 3年以上國(guó)際酒店成本控制主管或工業(yè)企業(yè)成本會(huì)計(jì)工作經(jīng)驗(yàn)。 特殊要求： 熱愛(ài)本職工作，事業(yè)心強(qiáng)，能適應(yīng)超時(shí)工作。掌握電腦基本操作方法。 、成本控制員 直接上級(jí)： 成本控制主管 直接下屬： 無(wú) 崗位職責(zé) （ 1）物品成本控制員的崗位職責(zé) A、 在成本控制主管的領(lǐng)導(dǎo)下 ，做好酒店物品、工程物資的記錄和 盤點(diǎn)工作。 B、 做好在庫(kù)物品的入、出庫(kù)記錄。 C、 做好月底盤點(diǎn)工作。 D、 記錄各部門的申領(lǐng)物品時(shí)間，計(jì)算發(fā)放物品的成本以及數(shù)量和金額。 E、 做好每天收貨部的收貨記錄，確保收貨單和發(fā)票核對(duì)無(wú)誤。 F、 做好每月總倉(cāng)庫(kù)的消耗報(bào)告。 G、 每三個(gè)月做棉織品的消耗報(bào)告。 H、 做好對(duì)工程物資、總倉(cāng)庫(kù)的盤點(diǎn)工作。 I、 做好總倉(cāng)庫(kù)的物品采購(gòu)記錄和報(bào)告的編制。 J、 做好總倉(cāng)庫(kù)物品領(lǐng)用的轉(zhuǎn)帳憑證。 K、 對(duì)新采購(gòu)的物品情況向成本控制主管匯報(bào)。 L、 抽查總倉(cāng)庫(kù)物品。 M、 做好積壓物品和短缺物品報(bào)告。 N、 做好總倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)的盈虧情況報(bào)告。 O、 每月底做好餐飲部的清潔品、客房部的服務(wù)用品的期末在庫(kù)盤存表，并做出相應(yīng)的轉(zhuǎn)帳憑證。 P、 每月做好總倉(cāng)庫(kù)物品的入庫(kù)、出庫(kù)、結(jié)存后物資動(dòng)態(tài)表。 Q、 每月做好各部門辦公用品消耗情況表。 R、 每半年對(duì)客房部、餐飲部的在用品進(jìn)行盤點(diǎn)，對(duì)消耗情況進(jìn)行控制，并做出消耗情況的報(bào)告。 S、 隨時(shí)接受經(jīng)理分配的工作。 T、 做好各部門從收貨部領(lǐng)用的不通過(guò)庫(kù)房的物品的記錄，明細(xì)登記。 （ 2）食品成本控制員 的崗位職責(zé) A、 向成本控制主管匯報(bào)工作。 B、 在成本控制主管領(lǐng)導(dǎo)下，完成每月食品記錄和食品盤點(diǎn)。 C、 記錄好食品申領(lǐng)情況。 D、 做好食品庫(kù)的申領(lǐng)盤點(diǎn)工作。 E、 記錄食品申領(lǐng)以及在庫(kù)食品消費(fèi)情況。 F、 做好每日食品成本記錄。 G、 做好每日食品各餐廳領(lǐng)用和直接采購(gòu)的記錄，并依此計(jì)算出成 本。 H、 做好每月食品相關(guān)成本報(bào)告。 I、 做好積壓食品報(bào)告。 J、 向財(cái)務(wù)經(jīng)理和成控主任匯報(bào)食品漲價(jià)情況。 K、 做好水果籃成本計(jì)算。 L、 每天做好各餐廳食品折扣。 M、 核對(duì)每日收貨報(bào)告和發(fā)票記錄。 N、 檢查每日食品直接采購(gòu)價(jià)格是否和每日市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告相符。 O、 檢查食品庫(kù)申領(lǐng)單是否和申領(lǐng)食品相符。 P、 做宴會(huì)分析記錄。 Q、 做好直接采購(gòu)記錄。 R、 做好食品價(jià)格調(diào)查，每月價(jià)格上漲的食品都要進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查。 （ 3）飲品成本控制員的崗位職責(zé) A、 在成本控制主管領(lǐng)導(dǎo)下完成每月的飲品、香煙的記錄及盤點(diǎn)工 作。 B、 記錄好飲品、香煙申領(lǐng)情況。 C、 做好飲品庫(kù)和各餐廳及迷你吧的盤點(diǎn)工作，記錄飲品、香煙申 領(lǐng)以及在庫(kù)的消費(fèi)情況。 D、 做 好每日各餐廳的領(lǐng)用和直接采購(gòu)的記錄及向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)飲 品漲價(jià)情況。 E、 做好每日出入庫(kù)記錄及轉(zhuǎn)撥單的轉(zhuǎn)撥情況。 F、 做好每周飲品的成本報(bào)告，與各餐廳主管取得聯(lián)系，使他們及時(shí)掌握各餐廳的成本情況。 G、 做好飲品、香煙積壓情況報(bào)告的編制工作。 H、 核對(duì)飲品、香煙收貨報(bào)告和發(fā)票記錄，檢查每日直接采購(gòu)價(jià)格是否與市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告相符。 I、 做好月底的市場(chǎng)調(diào)查工作。 J、 做好每天出售情況的記錄。 K、 每月抽查酒水與總收入的比較。 L、 月底做好飲品、香煙領(lǐng)用的轉(zhuǎn)帳憑證。 M、 做好 每月餐飲報(bào)告中飲品、香煙的各個(gè)明細(xì)報(bào)表。 N、 在特定情況下協(xié)助成控主管完成高級(jí)人員用餐和交際單的輸入，同時(shí)完成各餐廳每餐的食品、飲品及香煙收入的統(tǒng)計(jì)。 O、 每月統(tǒng)計(jì)餐飲部飲品的品種和數(shù)量，做好趨勢(shì)動(dòng)態(tài)表，掌握餐廳的消費(fèi)情況，做到心中有數(shù)，為餐飲部提供第一手資料。 P、 做好迷你吧數(shù)量、金額成本分析表，做好轉(zhuǎn)帳憑證。 Q、 認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作。 素質(zhì)要求 基本素質(zhì)： 工作責(zé)任心強(qiáng)，頭腦清楚，性格內(nèi)向，熟練掌握餐飲成本控制方法及各種物品、食品、酒水價(jià)格。掌握財(cái)務(wù)核算方法