【文章內(nèi)容簡介】 的日漸普及，越來越多的企業(yè)開始選擇在一些商務網(wǎng)站上發(fā)布供求信息，來進一步擴大自己產(chǎn)品的銷售范圍和市場份額。7 / 38此外，政府積極支持企業(yè)的發(fā)展，并推出扶持政策為企業(yè)奠定堅實的后盾，撥放一定額度的市場開拓資金以供這些企業(yè)在國外參會時的費用支出，為中小企業(yè)的發(fā)展起到了一定的促進作用。充足的原料、先進的技術、穩(wěn)定上乘的產(chǎn)品質(zhì)量和有效的成本控制是保證每個合同完好履行的先決條件。公司將通過進一步深化產(chǎn)業(yè)鏈，來增強企業(yè)的競爭力和對市場的適應能力。 建設規(guī)模根據(jù)行業(yè)發(fā)展趨勢和國家產(chǎn)業(yè)政策的要求，結合公司的技術水平和資金籌措能力，以及市場需求狀況等多方面考慮，確定合理的生產(chǎn)規(guī)模。因此，本項目建設規(guī)模為年產(chǎn)淮山糕點食品 1000 噸。8 / 38第三章 建設場地及建設條件 建設 地點與地理位置 建設地點本項目占地面積約 42 畝，建設地點位于明溪縣十里埠生態(tài)經(jīng)濟區(qū)內(nèi)，地勢平坦，周邊環(huán)境狀況良好，交通便捷，適宜項目建設。 地理位置明溪縣位于福建省西部偏北、三明市中部、武夷山脈東南麓，與三明市的 9 個縣(市、區(qū))交界，縣城距三明市區(qū) 79 公里。全縣總面積 1730 平方公里，轄 9 鄉(xiāng)（鎮(zhèn)） 、96 個村居，總人口 萬人。明溪是福建省商品糧基地縣，全縣農(nóng)業(yè)人口 萬人，耕地面積 萬畝，農(nóng)民人均耕地 畝，主要有烤煙、淮山、茶果、木薯、中藥材等經(jīng)濟作物；明溪是中國南方重點林區(qū)縣，全縣林業(yè)用地面積 萬畝，人均林地 畝，有以杉木、馬尾松為主的商品用材林 萬畝，森林覆蓋率達 %。明溪是國家生態(tài)示范縣，被命名為“中國紅豆杉之鄉(xiāng)” ，設有君子峰國家級自然保護區(qū)，生態(tài)系統(tǒng)復雜多樣，生物多樣性豐富，全縣有野生和可見栽培的藥用植物資源 1380 種，41 變種，有國家級保護植物 24 種，是發(fā)展生物產(chǎn)業(yè)的重要基礎。 自然條件　氣象條件明溪屬亞熱帶海洋性季風氣候，年平均氣溫 18℃，年平均降雨量1800 毫米，年平均無霜期 261 天，氣候溫和，雨量充沛，冬少嚴寒，夏無酷暑，光照充足。優(yōu)越的自然環(huán)境，為生物的生長繁衍提供了良9 / 38好的條件。 環(huán)境條件明溪縣優(yōu)越的自然環(huán)境極具開發(fā)潛力；豐富的農(nóng)副產(chǎn)品資源為以農(nóng)副產(chǎn)品為原料的加工業(yè)提供了得天獨厚的條件；充足的勞動力為勞動密集型企業(yè)的發(fā)展提供了廉價的勞動力；便利的交通條件為商品流通提供了快捷的通道。本項目所在的十里埠生態(tài)經(jīng)濟區(qū)，正在按規(guī)劃進行建設。 建設條件原材料供應條件本項目主要原料面粉、淮山、白糖、食用油、雞蛋、奶粉等。同時交通便利，物流業(yè)發(fā)展較快，項目所需原輔料，在本地市場均能滿足供應。交通條件明溪縣是閩西北公路交通的樞紐，全縣形成四通八達的交通路網(wǎng)。近年來，交通發(fā)展迅速，城區(qū)通往所有的村、鎮(zhèn)公路均為等級水泥路，省道20306線成X型貫穿東西，泉南高速路永寧段穿境而過，城區(qū)對接高速公路的連接線約18公里，湄洲灣至重慶高速公路（三明段）建成后，明溪至三明只需半小時，到三明沙縣機場只需一個小時；縣城距鷹廈電氣化鐵路、向莆鐵路均為60公里左右。通信條件明溪縣通信條件便利，通訊發(fā)達，信息靈通，完全滿足項目通信需求。 供水條件明溪縣流域面積在 50km2 以上的溪流有 16 條，因高山阻隔，溪10 / 38流分屬沙溪和富屯溪兩大水系，水域面積 畝。項目區(qū)域水資源豐富，城區(qū)有日產(chǎn) 5 萬 t 的縣自來水廠，項目區(qū)有自來水管網(wǎng)覆蓋，能滿足項目用水需求。 供電條件項目用電依托生態(tài)經(jīng)濟區(qū) 35 千伏變電站經(jīng)廠變配電房變壓為380 伏/220 伏后，通過地埋電纜線路系統(tǒng)呈放射狀敷設至各用電場所，可以滿足項目用電需求。11 / 38第四章 加工工藝技術方案 項目組成項目主要組成有主要生產(chǎn)工程、公用工程和辦公生活設施。項目組成見下表：項目組成表序 號 名 稱 組 成生產(chǎn)工程 1糕點生產(chǎn)車間倉庫新建生產(chǎn)車間 3 座，建筑面積為 8800 平方米，倉庫 500 平方米1 配電房 新建配電室 1 座，建筑面積為 24 平方米。2 門衛(wèi)及其它 新建設門衛(wèi)室 2 間，建筑面積為 平方米3 總圖工程 主要包括廠區(qū)院墻、道路、綠化及外電工程1 宿舍、餐廳 新建宿舍、餐廳各 1 座，建筑面積 1600 平方米2 浴池 新建浴池 1 座，建筑面積 143 平方米辦公生活設施 3 商務樓 新建商務樓 1 座，建筑面積為 1000 平方米 確定生產(chǎn)技術方案的原則本項目確定產(chǎn)品生產(chǎn)技術方案時遵循以下原則：傳統(tǒng)性：不斷推陳出新加工工藝?？茖W合理性：力求精簡，方便快捷。綜合性：最大限度的提高原料的利用率和使用價值。 “三廢”效果處理好： 注重經(jīng)濟效益： 工藝技術方案工藝流程采用“攪拌一壓面一分割一成型一醒發(fā)一烘烤（焙烤）一冷卻殺菌一包裝→入庫”的生產(chǎn)工藝。12 / 38 主要生產(chǎn)設備 主要生產(chǎn)設備為：擠出機、壓面機、分割機、成型機、切臺機、供餡機、掐花機、全自動旋轉烤爐、焙烤爐、全自動包裝機等。化驗室設在商務樓內(nèi)。（1）建筑結構：房屋結構要做到防震、防火、隔熱、空氣流通、光線充足。（2）上下水管：化驗室上下水管的設置一定要合理、通暢。（3）室內(nèi)光線：化驗室內(nèi)光線應充足，窗戶要大些。最好用雙層窗戶，光源以日光燈為好。（4）操作臺面的保護：實驗操作臺面最好涂以防酸、防堿的油漆，或鋪上塑料板或黑色橡膠板。（5）其他：天平室的要求：安靜、防震、干燥、避光、整齊、清潔。（6）精密儀器室要求與機械傳動、跳動、搖動等震動大的儀器分開，要避免各種干擾。（7）檢測藥品貯藏室最好為不向陽的房間，但室內(nèi)要干燥、通風。13 / 38第五章 配套工程技術方案 總圖運輸 總平面布置原則按照食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范的有關規(guī)定，并結合當?shù)厍闆r，在滿足使用的要求下，做到經(jīng)濟、合理，盡量減少投資、降低造價，并應切實注意節(jié)約用地。根據(jù)工藝及防火要求，廠區(qū)合理布局，劃分生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)。生產(chǎn)區(qū)應在生活區(qū)的下風向。建筑物、設備布局與工藝流程三者銜接合理，建筑結構完善，并能滿足生產(chǎn)工藝和質(zhì)量衛(wèi)生要求；原料與半成品和成品均應杜絕交叉污染。建筑物和設備布置還應考慮生產(chǎn)工藝對溫、濕度和其它工藝參數(shù)的要求，防止毗鄰車間受到干擾。廠區(qū)道路應通暢，便于機動車通行，應修環(huán)行路且便于消防車輛到達各車間。盡量做到生產(chǎn)線路簡潔、流暢、避免往返運輸和作業(yè)線的交叉。食品加工廠房應遠離污染源，應處于污染源的上風向。運輸是生產(chǎn)工藝流程的前奏和繼續(xù)，它是聯(lián)系各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的紐帶，總圖布置中做到合理布置人流、車流的運輸線路，以利于生產(chǎn)線路的暢順，減少能量消耗，確保交通運輸安全。充分利用廠區(qū)道路兩旁和建、構筑物四周的空地,合理進行綠化，形成以人為本的美觀的工廠環(huán)境，體現(xiàn)企業(yè)文化和企業(yè)形象。 總平面布置方案總平面布置14 / 38本項目建設地點位于明溪縣十里埠生態(tài)經(jīng)濟區(qū)內(nèi)，交通十分方便，廠址周圍地勢干燥、水源充足，無粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其它危及產(chǎn)品衛(wèi)生的污染源，符合食品廠衛(wèi)生規(guī)范要求。項目總用地面積約為 42 畝。為了充分合理的利用土地，本著物流順暢，便于管理，形式美觀的設計思路，在廠區(qū)四周設紅豆杉綠化帶，總圖布置中根據(jù)生產(chǎn)工藝流程和食品衛(wèi)生要求，將生產(chǎn)車間布置在廠區(qū)的中部，從北向南分別布置成品庫（預留） 、車間、生活辦公設施。生產(chǎn)車間與廠外道路相距大約 100 米，滿足食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范。為了減少廠內(nèi)運輸，輔助庫房均圍繞其服務對象和負荷中心布置，在生產(chǎn)區(qū)的西側預留原輔料庫。公用工程包括配電室、鍋爐房、煤場和堆場，靠近生產(chǎn)車間的東側布置，避免煤渣產(chǎn)生的煙、塵對生產(chǎn)區(qū)的污染。另外，在廠區(qū)圍墻東南角，設有污水處理池。整個廠區(qū)的生產(chǎn)車間及庫房布置分區(qū)明確，生產(chǎn)工藝流程合理，廠區(qū)主要道路與各個車間之間道路相連成規(guī)形成環(huán)路，符合消防要求。商務樓是工廠行政、生產(chǎn)管理和科研的中心，它是內(nèi)外聯(lián)系的樞紐。為了使外來辦事人員聯(lián)系方便，又不干擾生產(chǎn)，本次建設在南大門正中布置一棟商務樓，東側為餐廳宿舍樓、浴室，并在四周設有花壇和運動場地，為職工提供良好的活動場所，豐富職工業(yè)余生活。根據(jù)建設規(guī)模和布局，廠區(qū)宜設置二個獨立出入口，在廠區(qū)的東圍墻上設主出入口，寬 15 米，作為產(chǎn)品、職工上下班之用。面向貨運路的次出入口寬 8 米，主要供原料的運輸之用，可避免原輔料與成品和人流的混雜。豎向設計根據(jù)項目生產(chǎn)功能要求，結合場地自然地形特點以及建筑布置格局，豎向設計按以下幾方面進行：15 / 38（1）場地豎向設計結合地形地貌實況和工藝管線要求，自南向北坡向，平整應隨坡就勢，力求減少土方量，保持排水流暢。（2）。（3）場地雨水排放采用有組織排水。場地標高及排水坡度盡量結合原地形平整，場地排雨坡度為5‰，雨水匯入廠內(nèi)道路邊溝，最后排入廠外道路邊溝。交通組織項目的交通組織設計主要是對人流、物流、車流的流向和交叉，對道路體系和出入口進行合理規(guī)劃布置，滿足原材料進入、成品出庫、動力原材料的運入各種功能活動的交通要求，保障原輔材料供應、產(chǎn)品周轉、成品存放、人員流動暢通，互不交叉。道路及綠化系統(tǒng)作為現(xiàn)代化工廠，應使廠區(qū)內(nèi)、外交通運輸相適應。根據(jù)項目建設規(guī)模，運輸車輛較多的情況。廠區(qū)內(nèi)道路系統(tǒng)的布置應有足夠的寬度使運輸車輛能夠方便快捷的到達每個車間，并形成環(huán)形路網(wǎng)。道路分主干道、次干道和支道三種，連接廠區(qū)主要出入口的主干道寬15米，生產(chǎn)車間次干道寬7米，米。道路路面應鋪設適于車輛通行的堅硬路面（如混凝土和瀝青路面），帶蓋板明溝，路肩寬度1米，有足夠的排水系統(tǒng)，路面應平坦，防止積水及塵土飛揚。道路總長275米，道路、廣場、綠化及硬化地面面積4000平方米。綠化布置是環(huán)境保護的重要措施，因而必須根據(jù)具體要求，與總平面布置綜合考慮，并與場地環(huán)境相協(xié)調(diào)。根據(jù)項目建設規(guī)模與總平面布置方案，為了創(chuàng)造良好的生產(chǎn)和生活環(huán)境，廠房之間、廠房與外緣公路或道路應保持一定距離綠化帶，廠區(qū)內(nèi)各車間周圍的裸露地面16 / 38就行綠化，因地制宜地選用植物材料，盡快發(fā)揮綠化效益。在不影響交通和地上、地下管線的運行和維修條件下，在正對南入口大門處以集中的綠化為主，其樹種選擇宜為紅豆杉等本地樹種，營造小區(qū)域的