【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 食品安全、消防安全；f) 負(fù)責(zé)定期召開各種工作會(huì)議，掌握質(zhì)量信息，布置重大質(zhì)量工作，安排處理重大質(zhì)量、食品安全事故。 haccp小組組長（管理者代表）a) 確保按標(biāo)準(zhǔn)要求建立、實(shí)施、保持和更新食品安全管理體系；b) 向公司報(bào)告質(zhì)量和HACCP管理體系的有效性和適宜性，以進(jìn)行評(píng)審，作為體系改進(jìn)的基礎(chǔ)；c) 為HACCP小組成員安排相關(guān)的培訓(xùn)和教育，確保在整個(gè)組織內(nèi)提高滿足顧客要求和食品安全衛(wèi)生要求的意識(shí)；d) 與質(zhì)量HACCP、管理體系有關(guān)事宜的外部聯(lián)絡(luò)；e) 組織編制《HACCP計(jì)劃》；f）組織HACCP小組進(jìn)行危害分析，確定關(guān)鍵控制點(diǎn)和關(guān)鍵限值；g） 負(fù)責(zé)選定審核組長及審核員，并批準(zhǔn)年度內(nèi)部審核計(jì)劃、審核實(shí)施計(jì)劃和審核報(bào)告；h）負(fù)責(zé)在糾正、預(yù)防和改進(jìn)措施的實(shí)施過程中起組織、實(shí)施、監(jiān)督、協(xié)調(diào)作用。：a）負(fù)責(zé)行政管理和人力資源工作，負(fù)責(zé)編制《崗位職責(zé)及人員任職要求》，組織實(shí)施教育和培訓(xùn)工作；b）負(fù)責(zé)落實(shí)本部門的質(zhì)量職責(zé)，在分管范圍內(nèi)落實(shí)公司質(zhì)量和食品安全管理方針，質(zhì)量和食品安全管理目標(biāo)；c) 負(fù)責(zé)組織食品從業(yè)人員健康體檢，保證上崗員工的健康符合要求；d) 協(xié)調(diào)各部門的服務(wù)工作，作到上情下傳、下情上達(dá)，負(fù)責(zé)公司接待及會(huì)議的通知、記錄和承辦等工作；f）負(fù)責(zé)公司各類規(guī)章制度的制定和實(shí)施，負(fù)責(zé)對(duì)外來人員進(jìn)行登記，負(fù)責(zé)公司績(jī)效考評(píng)。：a）保質(zhì)保量及時(shí)完成生產(chǎn)任務(wù)；b）負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程中產(chǎn)品質(zhì)量和現(xiàn)場(chǎng)管理，落實(shí)質(zhì)量\食品安全保證措施；c）負(fù)責(zé)編制各工序作業(yè)指導(dǎo)書和工藝標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)生產(chǎn)人員進(jìn)行技能培訓(xùn)；d）在生產(chǎn)過程中抓好產(chǎn)品質(zhì)量管理和現(xiàn)場(chǎng)管理，督促檢查生產(chǎn)作業(yè)人員執(zhí)行工藝要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，防止質(zhì)量事故的發(fā)生；e）負(fù)責(zé)對(duì)食品加工過程進(jìn)行危害分析，確定關(guān)鍵控制點(diǎn)，設(shè)立關(guān)鍵限值，對(duì)加工過程的關(guān)鍵控制點(diǎn)實(shí)施監(jiān)控；f）負(fù)責(zé)本部門的人員、設(shè)備和生產(chǎn)車間環(huán)境衛(wèi)生的管理、控制和檢查；g）負(fù)責(zé)與生產(chǎn)過程、原料和成品、儲(chǔ)存相關(guān)前提方案、操作性前提方案和HACCP計(jì)劃的實(shí)施和安全生產(chǎn)。H) 負(fù)責(zé)新產(chǎn)品開發(fā)及產(chǎn)品拓展和改良工作；I) 負(fù)責(zé)新產(chǎn)品上市試生產(chǎn)安排；J)對(duì)工藝流程進(jìn)行跟蹤核查，指導(dǎo)工藝操作。a）負(fù)責(zé)倉庫的運(yùn)行和管理，并定期檢查庫存物資的貯存狀態(tài)及保質(zhì)期；b）負(fù)責(zé)倉庫清潔衛(wèi)生管理、溫度監(jiān)控，保證庫存物料安全存放；c）定期對(duì)庫房進(jìn)行盤點(diǎn)，保證庫房帳、卡、物相符；d）定期對(duì)庫房進(jìn)行防火、防鼠、防水檢查，確保物料安全；e）負(fù)責(zé)對(duì)有關(guān)產(chǎn)品運(yùn)輸前提方案的制定和驗(yàn)收。a）根據(jù)銷售和生產(chǎn)部提出的計(jì)劃，制定公司物資采購計(jì)劃，組織采購活動(dòng)的具體實(shí)施，使物資的供給能滿足公司經(jīng)營的需要；b）協(xié)助質(zhì)量部對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行考核評(píng)議、優(yōu)化選擇，處理供應(yīng)商關(guān)系等項(xiàng)工作；c）負(fù)責(zé)供應(yīng)商資料的建立及維護(hù)；：a）負(fù)責(zé)監(jiān)督和建立食品質(zhì)量、安全管理體系，并在公司各部門的協(xié)同合作下，保證食品質(zhì)量、安全管理體系有效有序的運(yùn)行；b）負(fù)責(zé)公司所有食品質(zhì)量、安全管理體系文件的批準(zhǔn)；c）負(fù)責(zé)公司體系文件、本部門管理文件的起草、修訂和換版，所有文件發(fā)放、登記，協(xié)助管理者代表對(duì)公司質(zhì)量和食品安全管理體系及運(yùn)行情況進(jìn)行日常檢查和考核，督促各部門落實(shí)執(zhí)行并及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)；d）負(fù)責(zé)質(zhì)量和食品安全管理體系的策劃及管理評(píng)審，內(nèi)部審核的準(zhǔn)備工作； e）負(fù)責(zé)公司文件資料的管理和外來文件的接收、處理和歸檔管理；f）負(fù)責(zé)建立并實(shí)施原料、半成品、成品質(zhì)量檢驗(yàn)、試驗(yàn)規(guī)范；提出糾正預(yù)防措施，要求各部門對(duì)不合格項(xiàng)進(jìn)行整改，并對(duì)其進(jìn)行跟蹤驗(yàn)證。g）監(jiān)督和檢查生產(chǎn)及相關(guān)部門的現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量和衛(wèi)生情況；h）負(fù)責(zé)組織實(shí)施對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行質(zhì)量保證能力的資質(zhì)及現(xiàn)場(chǎng)審查；i）參與新產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)的評(píng)審及驗(yàn)證、鑒定工作；j）負(fù)責(zé)組織對(duì)質(zhì)量數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，并進(jìn)行相應(yīng)的改進(jìn)；k）負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)過程中的不合格產(chǎn)品及潛在不安全產(chǎn)品進(jìn)行處理；l）負(fù)責(zé)與政府質(zhì)量、衛(wèi)生監(jiān)督部門的溝通事宜，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督；m）負(fù)責(zé)與產(chǎn)品檢驗(yàn)相關(guān)的操作性前提方案、負(fù)責(zé)與原料采購相關(guān)的操作性前提方案、HACCP計(jì)劃關(guān)鍵點(diǎn)等的實(shí)施、驗(yàn)證；n）管理改進(jìn)、糾正措施和預(yù)防措施，促進(jìn)公司持續(xù)改進(jìn)； o）負(fù)責(zé)公司應(yīng)急事件的處理；p）負(fù)責(zé)產(chǎn)品召回（撤回）處理。a）負(fù)責(zé)計(jì)量器具的配置、建檔、周期檢定、維護(hù)等管理工作；b）負(fù)責(zé)全公司的防蟲、防鼠方案的具體實(shí)施；c）制定設(shè)備、設(shè)施預(yù)防性檢修計(jì)劃，組織實(shí)施設(shè)備日常檢修以及中修、大修工作；d）負(fù)責(zé)對(duì)設(shè)施、設(shè)備和廠房制定保養(yǎng)計(jì)劃；f）保證公司的水、電、汽、氣供應(yīng)。：a）負(fù)責(zé)開拓新的銷售渠道，建立穩(wěn)定的客戶群，建立和維護(hù)客戶資料庫；b）通過日常拜訪和溝通，與客戶建立良好的客情關(guān)系，完成的銷售指標(biāo)；c）負(fù)責(zé)訂貨單的準(zhǔn)確錄入及審核，并將各項(xiàng)數(shù)據(jù)匯總整合，按生產(chǎn)部倉庫安全庫存數(shù)進(jìn)行排產(chǎn)，下達(dá)生產(chǎn)任務(wù)； d）負(fù)責(zé)跟蹤訂單的出貨情況，并與相關(guān)部門協(xié)作。：a）負(fù)責(zé)建立健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)管理的規(guī)章制度，并根據(jù)業(yè)務(wù)的發(fā)展變化制定相應(yīng)的管理制度，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)公司與會(huì)計(jì)事務(wù)所及稅務(wù)機(jī)關(guān)關(guān)系；b）負(fù)責(zé)擬定相應(yīng)的資金需求量計(jì)劃和各種財(cái)務(wù)預(yù)算計(jì)劃，審核各部門財(cái)務(wù)預(yù)算，并積極籌措資金，合理地分配資金；c）參與新產(chǎn)品成本測(cè)算、協(xié)助提供價(jià)格制定和調(diào)整的基礎(chǔ)資料，進(jìn)行新產(chǎn)品定價(jià)；d）妥善保管會(huì)計(jì)檔案資料，控制會(huì)計(jì)信息使用；e）負(fù)責(zé)組織公司盤點(diǎn)工作。a）根據(jù)公司年度內(nèi)部審核計(jì)劃編制《內(nèi)部審核實(shí)施計(jì)劃》；b）組織實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)審核并向被審核部門通報(bào)審核結(jié)論；c）編寫質(zhì)量審核報(bào)告；d）代表內(nèi)審組同受審方的負(fù)責(zé)人進(jìn)行接觸和交談。a) 實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)審核并記錄審核情況；b）編制檢查表和內(nèi)審不符合報(bào)告，報(bào)告審核結(jié)果；c）實(shí)施對(duì)審核后的跟蹤檢查和驗(yàn)證；d）收存和保護(hù)與審核有關(guān)的文件；e）配合并支持審核組長的工作。 HACCP小組、HACCP管理進(jìn)行策劃，負(fù)責(zé)質(zhì)量管理、HACCP管理和HACCP計(jì)劃的編寫及實(shí)施指導(dǎo)。，負(fù)責(zé)HACCP計(jì)劃的研究、危害分析，并定期開展HACCP計(jì)劃的驗(yàn)證工作。、食品安全管理體系的建立、保持和監(jiān)督檢查評(píng)審；、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)。其他需要獨(dú)立行使權(quán)力的驗(yàn)證工作人員的職能、權(quán)限和相互關(guān)系，在本手冊(cè)有關(guān)章節(jié)及相關(guān)程序文件中已作了明確的規(guī)定。（1）為確保公司危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系實(shí)施的有效性，公司內(nèi)部各級(jí)管理層、各職能部門之間應(yīng)按照公司的規(guī)定和工作要求，就質(zhì)量和食品安全方面的信息建立并保持經(jīng)常性溝通，以促進(jìn)交流和理解。（2）公司各相關(guān)部門負(fù)責(zé)本部門職責(zé)范圍內(nèi)的信息交流和與公司相關(guān)方的聯(lián)絡(luò)，及向主管部門反饋信息，特別重大的信息應(yīng)及時(shí)向公司總經(jīng)理匯報(bào)。（3）信息內(nèi)容可包括：；、輔料和服務(wù)；；，設(shè)備位置，周圍環(huán)境；；、貯存和分銷體系；（或）職責(zé)和權(quán)限的分配；；；、行業(yè)和其他要求；、安全危害的抱怨；。（4）內(nèi)部溝通的方式，可包括：a) 內(nèi)部工作會(huì)議；b) 通知、公告、報(bào)告；c) 電話、交談；d) 各類管理、評(píng)審及驗(yàn)證活動(dòng)。（5）行政人事部負(fù)責(zé)策劃提供適宜的溝通工具，負(fù)責(zé)收集產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全方面的信息，及時(shí)傳遞給相關(guān)部門。（6）具體實(shí)施按《信息交流與溝通控制程序》。（1）銷售部負(fù)責(zé)保持與顧客的溝通，以保證公司了解顧客的需求和潛在需求，顧客了解公司提供的產(chǎn)品及服務(wù)。與顧客的交流可涉及：a）產(chǎn)品信息：包括產(chǎn)品質(zhì)量、規(guī)格、功能、預(yù)期用途、消費(fèi)群體、價(jià)格、交貨方式以及公司質(zhì)量管理、食品安全管理體系等信息；b）顧客問詢、合同或訂單處理，包括對(duì)其修改；c）顧客意見處理，包括顧客抱怨的處理。（2）采購部負(fù)責(zé)與供方的溝通，以保證公司了解原料的變化趨勢(shì)，供方了解公司的需求。交流的信息可涉及：產(chǎn)品質(zhì)量、規(guī)格、價(jià)格、交貨方式、合同或訂單的處理、顧客對(duì)原料的意見等。（3）質(zhì)量部負(fù)責(zé)與上級(jí)主管部門、檢驗(yàn)、檢疫和質(zhì)量監(jiān)督部門的溝通，以保證公司及時(shí)了解國家和（或）有關(guān)部門對(duì)食品行業(yè)的新的政策和（或）要求。（4）質(zhì)量部與質(zhì)量監(jiān)督部門就國家法律法規(guī)要求、