保健食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)督現(xiàn)場(chǎng)檢查要點(diǎn)(編輯修改稿)
2024-07-26 09:44 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 中使用的計(jì)量器具和檢測(cè)儀器進(jìn)行校驗(yàn)并保存相應(yīng)的檢定、操作記錄。（26）是否建立設(shè)備清潔、保養(yǎng)和維修的規(guī)程，定期進(jìn)行保養(yǎng)和維修，并保存相應(yīng)的操作記錄。（27）是否選用符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定的清潔劑和消毒劑，按產(chǎn)品說明書使用，不得對(duì)設(shè)備、原料和產(chǎn)品造成污染，并保證清潔和消毒效果。5原料及倉(cāng)儲(chǔ)管理查閱資料現(xiàn)場(chǎng)檢查（28）原輔料和包裝材料是否符合相應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，其品種、質(zhì)量要求等應(yīng)與批準(zhǔn)的內(nèi)容一致。（29）是否對(duì)生產(chǎn)用原輔料、包裝材料和中間產(chǎn)品的供應(yīng)商建立質(zhì)量檔案，應(yīng)對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行審核和質(zhì)量評(píng)估管理。是否按有關(guān)規(guī)定索取供應(yīng)商的資質(zhì)證明文件和檢驗(yàn)合格的證明文件。（30）是否建立原輔料和包裝材料購(gòu)進(jìn)臺(tái)賬和質(zhì)量驗(yàn)收記錄，并按規(guī)定記錄和保存。（31） 是否根據(jù)物料和成品的不同性質(zhì)，設(shè)置不同的庫（區(qū)）；儲(chǔ)存面積應(yīng)當(dāng)與所生產(chǎn)的品種、規(guī)模相適應(yīng)，應(yīng)配備相應(yīng)的儲(chǔ)存設(shè)施設(shè)備，庫房分類分區(qū)合理并實(shí)行色標(biāo)管理和溫濕度記錄。（32）各種原料是否按待檢、合格、不合格分別存放，是否有品名、供應(yīng)商名稱、規(guī)格、批號(hào)或生產(chǎn)日期和有效期、入庫日期等中文標(biāo)識(shí)或信息。（33）所使用的原料有無相應(yīng)的檢驗(yàn)報(bào)告或品質(zhì)保證證明材料。（34）是否使用保健食品禁用原料及未經(jīng)批準(zhǔn)的新原料生產(chǎn)；限用原料是否在規(guī)定的使用限度內(nèi)，是否有非法添加藥物及其他成分現(xiàn)象。（35）不合格及退貨的物料和成品是否隔離存放，并按有關(guān)規(guī)定及時(shí)處理并有完整的處理記錄。（36）對(duì)溫度、濕度或其他條件有特殊要求的物料、中間產(chǎn)品和成品，是否按規(guī)定條件儲(chǔ)存。（37）產(chǎn)品標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、說明書是否符合規(guī)定，是否由專人保管，是否按品種、規(guī)格設(shè)專柜或?qū)旆诸惔娣?。?biāo)簽發(fā)放、使用和銷毀應(yīng)當(dāng)有記錄。（38） 是否建立了可追溯性的產(chǎn)品銷售記錄。銷售記錄應(yīng)當(dāng)保存至產(chǎn)品保質(zhì)期后一年，且不得少于兩年。（39）是否建立產(chǎn)品安全性監(jiān)測(cè)和召回制度；是否制定投訴處理制度和程序，有專人負(fù)責(zé)收集和處理客戶投訴，做好投訴內(nèi)容和調(diào)查處理情況記錄。
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