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正文內(nèi)容

xx酒店員工手冊(cè)119p(編輯修改稿)

2025-07-26 09:26 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 立即按計(jì)劃執(zhí)行,行政事務(wù)部負(fù)責(zé)催辦和信息反饋,總經(jīng)理負(fù)責(zé)支持協(xié)調(diào)?! ∪?、總經(jīng)理辦公會(huì)制度  1. 總經(jīng)理辦公會(huì)是集體化決策的主要體現(xiàn)。會(huì)議由總經(jīng)理主持,副總經(jīng)理、行政事務(wù)部經(jīng)理和會(huì)議內(nèi)容相關(guān)部門的經(jīng)理或主管參加?! ?. 會(huì)議內(nèi)容包括:  ① 傳達(dá)貫徹董事長(zhǎng)的經(jīng)營(yíng)方針政策、紀(jì)律規(guī)定、指示與決議?! 、?討論的重大決策、發(fā)展規(guī)劃、年度計(jì)劃與預(yù)算、年度總結(jié)、人事任免和組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置與調(diào)整等?! 、?分析市場(chǎng)形勢(shì),研究決定經(jīng)營(yíng)管理事宜,溝通信息,協(xié)調(diào)部門之間的工作?! 、?討論需經(jīng)總經(jīng)理辦公會(huì)決定的其他事項(xiàng),議題由總經(jīng)理確定?! ?. 會(huì)議根據(jù)的實(shí)際情況定期召開(kāi),最長(zhǎng)不得超過(guò)兩周一次。與會(huì)議內(nèi)容相關(guān)部門的經(jīng)理或主管參加會(huì)議由行政辦負(fù)責(zé)通知?! ?. 參加人員不得無(wú)故缺席,不能到會(huì)需提前24小時(shí)向總經(jīng)理請(qǐng)假,總經(jīng)理根據(jù)具體情況指定他人代為參加??偨?jīng)理因故不能主持會(huì)議,需授權(quán)他人代為主持召開(kāi)會(huì)議?! ?. 行政辦負(fù)責(zé)提前兩日將會(huì)議主要議題傳達(dá)給與會(huì)人員,與會(huì)人員根據(jù)會(huì)議議題做好準(zhǔn)備?! ?. 會(huì)議紀(jì)要由行政辦專人負(fù)責(zé)整理,按總經(jīng)理批示傳閱相關(guān)人員?! ?. 總經(jīng)理辦公會(huì)決定的事項(xiàng),按業(yè)務(wù)范圍分別由各部門負(fù)責(zé)貫徹落實(shí),行政辦對(duì)會(huì)議的決議和決定負(fù)責(zé)催辦、檢查執(zhí)行情況,并將結(jié)果及時(shí)向總經(jīng)理報(bào)告?! ∷?、緊急事件處理制度  1. 緊急事件是指將要或正在危及正常經(jīng)營(yíng)的惡性事件,緊急事件的處理遵循系統(tǒng)損失最小原則?! ?. 制定相關(guān)預(yù)案處理各類緊急事件。  3. 嚴(yán)格執(zhí)行緊急事件的匯報(bào)制度: ?、?緊急事件發(fā)生后,總經(jīng)理(總經(jīng)理不在時(shí),店內(nèi)最高負(fù)責(zé)人)以最快方式(如電話)向董事長(zhǎng)報(bào)告,報(bào)告的內(nèi)容包括是誰(shuí)、是何事件、在何處、何時(shí)發(fā)生、嚴(yán)重程度及該事件已報(bào)何人、何部門(如公安局、消防局等)等情況?! 、?要根據(jù)事件具體情況將事件的發(fā)展情況同步上報(bào)(如每30分鐘、每1小時(shí)、每4小時(shí)等)董事長(zhǎng)?! 、?在緊急事件得到基本控制后的12小時(shí)內(nèi),將事件發(fā)生、處理過(guò)程報(bào)告董事長(zhǎng)。事件處理后,應(yīng)及時(shí)將處理結(jié)果、今后相應(yīng)防范措施與有關(guān)政府機(jī)構(gòu)的權(quán)威結(jié)論一并上報(bào)董事長(zhǎng)?! 、?緊急事件發(fā)生后,總經(jīng)理需立即召開(kāi)由副總經(jīng)理、公關(guān)部(或市場(chǎng)營(yíng)銷部)經(jīng)理和事件發(fā)生部門負(fù)責(zé)人參加的緊急會(huì)議,研究明確事件善后事宜處理政策和對(duì)外信息發(fā)布口徑及事件處理分工,一般情況下,對(duì)外信息發(fā)布由公關(guān)部(或市場(chǎng)營(yíng)銷部)負(fù)責(zé),其他任何部門和個(gè)人不得以任何形式對(duì)任何人發(fā)布信息?! ?. 緊急事件發(fā)生后,所有參與部門寫出分析和總結(jié)報(bào)告,如可能,可召開(kāi)研討會(huì),總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和今后防范措施。  五、行政值班制度  1. 行政值班排班由行政辦負(fù)責(zé),每月28日前將下月的行政值班排好,下發(fā)行政值班人員。  2. 參加行政值班的人員由在任的主管級(jí)以上管理售貨員擔(dān)任,節(jié)假日及公休日期間值班的時(shí)間由值班日的8:30AM至次日8:30AM?! ?. 行政值班實(shí)行交接制度,每日8:00AM~8:30AM為交接時(shí)間,交接值班經(jīng)理保險(xiǎn)柜鑰匙。  4. 值班經(jīng)理保險(xiǎn)柜存放客房萬(wàn)能鑰匙和各庫(kù)房備用鑰匙,保險(xiǎn)柜需值班經(jīng)理和前臺(tái)收銀員共同開(kāi)啟,前臺(tái)收銀員負(fù)責(zé)保險(xiǎn)柜開(kāi)啟記錄。  5. 值班經(jīng)理不得離開(kāi),離開(kāi)需報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn),由總經(jīng)理另行安排其他人代理值班,并將值班代理人通報(bào)各部門和大堂副理。  6. 值班經(jīng)理主要工作職責(zé):確保全園的正常運(yùn)營(yíng)及安全。協(xié)調(diào)、安排接待事宜。工作檢查與指導(dǎo)。處理突發(fā)及重要事件。與員工進(jìn)行工作及思想交流。其它臨時(shí)安排的工作等?! ?. 值班經(jīng)理于次日晨會(huì)前,將值班經(jīng)理報(bào)告表,并于晨會(huì)上匯報(bào)值班重要事項(xiàng)和值班發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,就未完成事項(xiàng)與發(fā)生部門協(xié)調(diào)溝通,視情況由發(fā)生部門或值班經(jīng)理本人處理完成?! ×?、晨會(huì)制度  1. 為保證總經(jīng)理對(duì)日常經(jīng)營(yíng)管理的有效控制,協(xié)調(diào)各部門、各環(huán)節(jié)之間的工作關(guān)系,必須執(zhí)行晨會(huì)制度?! ?. 晨會(huì)由總經(jīng)理主要召開(kāi),全體員工參加,時(shí)間為周一至周五早8點(diǎn)整。  3. 參會(huì)人員不得無(wú)故缺席,總經(jīng)理因故不能主持晨會(huì),需授權(quán)他人代為主持召開(kāi)。  4. 晨會(huì)內(nèi)容: ?、?報(bào)告昨日接待情況及當(dāng)日和近期的預(yù)訂情況?! 、?報(bào)告昨日有關(guān)客人建議、表?yè)P(yáng)、投訴的處理情況?! 、?值班經(jīng)理報(bào)告值班期間發(fā)生的重要事件和發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。 ?、?各部門報(bào)告工作中出現(xiàn)的問(wèn)題、處理過(guò)程及處理結(jié)果,提出需其他部門協(xié)調(diào)解決的問(wèn)題?! 、?當(dāng)日晨會(huì)主持人檢查昨日晨會(huì)所做決策的落實(shí)情況,針對(duì)各部門的報(bào)告提出指導(dǎo)性意見(jiàn),通報(bào)酒店經(jīng)營(yíng)管理的其他情況。 ?、?通報(bào)或研究其他情況?! 、?周一的晨會(huì)內(nèi)容要包括周六和周日的情況?! ?. 晨會(huì)紀(jì)要由專人負(fù)責(zé)整理,會(huì)后下發(fā)各部門,必要時(shí)于當(dāng)日下午五時(shí)前上報(bào)管理公司?! 〉诙?行政辦公室  一、印章管理和使用制度  1. 印章指“”的公章和專用章,“”公章由行政辦公室主任或授權(quán)專人進(jìn)行保管,專用章由部門經(jīng)理授權(quán)的專人保管。公章和專用章的保管人統(tǒng)一造冊(cè)登記,于行政辦公室備案,保管人的工作調(diào)動(dòng)或離職,必須先辦理印章交接手續(xù),否則不予辦理手續(xù)?! ?. 印章保管人必須嚴(yán)守職責(zé),一絲不茍,印章設(shè)專柜保管,隨用隨取,用后即鎖,任何人不得將印章攜離辦公室,特殊情況,印章攜離辦公室須由總經(jīng)理簽字批準(zhǔn)?! ?. 公章管理人員不得私自在空白紙、信封或空白介紹信上加蓋印章?! ?. 公章的使用規(guī)定:  ① 非正式的確認(rèn)、證明、介紹信等函件,由主持業(yè)務(wù)工作的副總經(jīng)理審定,由公章管理售貨員蓋章?! 、?文件、合同、重要介紹信等函件需要加蓋“”公章時(shí),必須由總經(jīng)理簽批,總經(jīng)理不在,可由總經(jīng)理授權(quán)人代簽?! 、?對(duì)外重要文件、重要合同,必須由董事長(zhǎng)審批同意,方可蓋章。  5. 印章的每一次使用必須由印章保管人進(jìn)行登記,并將《印章使用申請(qǐng)單》存檔。凡加蓋“”公章的發(fā)文,行政辦公室必須留底存檔?! ?. 印章的刻制,尺寸和樣式由行政辦公室統(tǒng)一規(guī)定,任何人和其他部門不得自行其是?! ?. 新印章在啟用前,必須留印模以備查,行政辦公室根據(jù)印章的使用范圍向有關(guān)單位發(fā)出啟用通知?! ?. 作廢的印章要及時(shí)上繳,并通知有關(guān)部門。公章如有遺失,須立即上報(bào)總經(jīng)理,行政辦公室發(fā)出遺失和作廢聲明和辦理其他善后事宜?! 《⑽募?、檔案密級(jí)劃分和存放范圍的規(guī)定  1. 文件和檔案的密級(jí)度分為絕密級(jí)、秘密級(jí)和內(nèi)部文件三級(jí)。絕密級(jí)文件一般可存放于行政辦公室,秘密級(jí)文件資料一般可存放于部門經(jīng)理處,內(nèi)部文件可存放于部門秘書(shū)處?! ?. 借閱范圍:  (1) 絕密——文件產(chǎn)生部門的經(jīng)理和總監(jiān)級(jí)以上人員?! ?2) 秘密——文件產(chǎn)生部門的有關(guān)員工、有關(guān)的部門經(jīng)理。  (3) 內(nèi)部——文件產(chǎn)生部門的有關(guān)員工、其他有關(guān)部門的員工?! ?. 業(yè)務(wù)文件資料劃分的范圍:  (1) 絕密——重大經(jīng)營(yíng)決策、規(guī)劃、方針和各類涉密數(shù)據(jù)。其他的重大經(jīng)營(yíng)管理的文件材料等。  (2) 秘密——財(cái)務(wù)報(bào)表、賬冊(cè)。日常經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃、成果??蛻羟闆r。餐飲菜譜檔案。工程設(shè)備技術(shù)資料等?! ?3) 內(nèi)部——一般的全店性制度。部門制度和部門相關(guān)的業(yè)務(wù)資料。  三、文件管理制度  1. 公文辦理包括分級(jí)、分辦、批辦、承辦、擬辦、核稿、簽發(fā)、打印、傳遞、歸檔和銷毀程序?! ?. 收到的公文由行政辦公室簽收登記,分類后遞交行政辦公室主任擬辦意見(jiàn)?! ?. 總經(jīng)理批辦的公文,根據(jù)批示,由行政辦公室轉(zhuǎn)交承辦部門和傳閱員,并進(jìn)行簽收登記。  4. 因工作需要,借閱文件和檔案,按規(guī)定程序辦理借閱手續(xù),用完后及時(shí)歸還,秘密級(jí)以上的文件和檔案,各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)均不得攜離酒店。  5. 各部門或個(gè)人對(duì)承辦的公文,必須認(rèn)真負(fù)責(zé),按規(guī)定期限及時(shí)辦理,不得拖延和積壓。對(duì)承辦批示存有異議,及時(shí)提出書(shū)面意見(jiàn)?! ?. 各部門均應(yīng)實(shí)行公文催辦制度,負(fù)責(zé)辦理公文的人員,對(duì)自己經(jīng)手處理的公文負(fù)有催辦義務(wù),轉(zhuǎn)辦要及時(shí),催辦有結(jié)果,防止積壓誤事。  7. 公文處理過(guò)程中,要做好平時(shí)歸卷工作,辦完后,及時(shí)將公文定稿,正本和有關(guān)材料整理成卷,每年元月一日至十五日移交行政辦公室歸檔?! ?. 的所有人員調(diào)動(dòng)和離職時(shí),應(yīng)將文件清理移交,沒(méi)有移交清理完畢的,不予辦理調(diào)動(dòng)和離職手續(xù)。參加會(huì)議帶回的文件,應(yīng)及時(shí)交欄案室登記和保管。  9. 行政辦公室沒(méi)有保存價(jià)值的文件,經(jīng)過(guò)鑒別和行政辦公室主任的批準(zhǔn),予以定期銷毀。  四、檔案管理制度  1. 各部門辦理完畢的文件,要及時(shí)移交行政辦公室,并按“條款類目”分別存放,三個(gè)月后,經(jīng)檢查齊全后,整理立卷歸檔。  2. 每天及時(shí)將文件歸檔,以免散失和積壓。嚴(yán)格執(zhí)行檔案清理和整理制度,實(shí)行周整理、季度大整理和年度大清理。防止借閱檔案催要不及時(shí)與遺失、檔案立卷不全和無(wú)效檔案大量積壓?! ?. 準(zhǔn)確做好檔案索引,以便于查找?! ?. 歸檔前要做好文件資料的歸卷和立卷工作,使所有資料和文件可隨查隨得,避免盲目查找?! ?. 卷內(nèi)文件包括正文和底稿、文件和附件、請(qǐng)示和批復(fù),頁(yè)號(hào)一律在右下角,案卷目錄打印四份,卷內(nèi)目錄打印五份。  6. ,裝訂前要拆除金屬物,做好文件材料的檢查,對(duì)破損或褪色的材料要進(jìn)行修補(bǔ)和復(fù)制。裝訂部位過(guò)窄或有字跡的材料要加紙襯邊。紙面過(guò)大的書(shū)寫材料要按卷宗大小折疊整齊。字跡難以辨認(rèn)的材料要附上抄件。卷宗標(biāo)題要標(biāo)明作者、問(wèn)題或名稱,文字要簡(jiǎn)練、確切,字跡要端正?! ?. 根據(jù)卷內(nèi)文件之聯(lián)系,進(jìn)行系統(tǒng)排列、編張?zhí)枴⒊瓕懓妇眍}目和案卷封面、確定保管期限、裝訂案卷、排列案卷和編制案卷目錄等。檔案目錄包括封面、全卷說(shuō)明、案卷目錄和卷內(nèi)目錄?! ?. 案卷按年代、部門排列,永久與長(zhǎng)期、短期案卷分開(kāi)保管?! ?. 行政辦公室的門窗要堅(jiān)固,做好防盜、防水、防潮、防塵、防鼠、防強(qiáng)光和防高溫?! ?0. 每季度對(duì)檔案材料的數(shù)量和保管情況進(jìn)行一次檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)補(bǔ)救,確保檔案的安全?! ?1. 對(duì)于失效的檔案要進(jìn)行銷毀,銷毀檔案前,要認(rèn)真鑒定,并且登記造冊(cè),并經(jīng)行政辦公室主任審批后方可銷毀。  12. 秘密級(jí)或以上密級(jí)檔案銷毀時(shí),必須派專人監(jiān)銷,防止失密,嚴(yán)禁將檔案作為廢品直接處理?! ∥?、酒店憑證檔案管理辦法  (一)酒店憑證檔案的保管  1. 所有與營(yíng)業(yè)有關(guān)的各類憑證由行政辦公室統(tǒng)一管理。  2. 部門的專項(xiàng)憑證因工作需要由部門單獨(dú)管理和保存的,須將憑證和文字說(shuō)明的復(fù)印件交行政辦公室保管,并登記說(shuō)明情況?! ?. 行政辦公室外保管憑證的變更需在兩日內(nèi)通知檔案室,更新檔案室憑證副本的資料?! ?二)歸檔要求  1. 憑證檔案一般由憑證正本、憑證副本和文字說(shuō)明三部分組成,三部分相符?! ?. 文字說(shuō)明詳細(xì)準(zhǔn)確,包括憑證名稱、憑證簡(jiǎn)介和注意事項(xiàng)、頒證時(shí)間、頒證單位、領(lǐng)證經(jīng)辦人、審核時(shí)間、審核地點(diǎn)、審核經(jīng)辦人、下次審核時(shí)間?! ?三)憑證管理  1. 所有憑證設(shè)專門的設(shè)備和裝具進(jìn)行管理,保證憑證的安全?! ?. 憑證副本、正本和文字說(shuō)明分別存放,建立有效的檢索?! ?. 一般憑證由行政辦公室負(fù)責(zé)經(jīng)辦頒證機(jī)關(guān)的定期和不定期審查,專項(xiàng)憑證可由相關(guān)業(yè)務(wù)部門負(fù)責(zé)經(jīng)辦審查事宜?! ?四)憑證使用  1. 憑證檔案借出日期一般不超過(guò)三日。  2. 憑證借用嚴(yán)格執(zhí)行檔案借閱管理辦法。  六、圖片檔案管理辦法  (一)圖片檔案的收集和歸檔  1. 圖片檔案由行政辦公室集中統(tǒng)一保管,任何部門不得私存、私占,所有人員都有移交圖片資料的義務(wù)。鼓勵(lì)各部門、個(gè)人向行政辦公室移交圖片資料,移交和捐贈(zèng)圖片資料的部門和個(gè)人享有優(yōu)先使用權(quán),成績(jī)顯著的予以獎(jiǎng)勵(lì),行政辦公室維護(hù)圖片作者的版權(quán)。  2. 歸檔范圍:凡是反映酒店歷史面貌、主要職能活動(dòng)和各項(xiàng)業(yè)務(wù)發(fā)展,具有保存價(jià)值的圖片資料都應(yīng)予以歸檔?! 。骸 ?1)照片應(yīng)由底片、照片、文字說(shuō)明等三部分組成,底片和照片影像相符。  (2)照片說(shuō)明要詳細(xì)準(zhǔn)確,包括事由、時(shí)間、地點(diǎn)、人物、背景和攝影者等六要素?! ?3)移交人應(yīng)填寫《圖片檔案移交單》和圖片資料一并歸檔?! ?二)音像資料檔案管理參考圖片檔案管理方法執(zhí)行  七、檔案借閱制度  1. 借閱檔案(包括文件和資料)必須履行檔案借閱登記手續(xù),填寫《檔案借閱登記單》,注明借閱理由和借閱期限,經(jīng)部門經(jīng)理和行政辦公室主任的批準(zhǔn),秘密級(jí)檔案的借閱還需要總經(jīng)理的批準(zhǔn)?! ?. 文件資料的借閱期限不得超過(guò)兩周,到期必須歸還,如需再借,應(yīng)辦理續(xù)借手續(xù)。員工離職,必須先與檔案室辦理借閱文件和資料的清繳手續(xù),否則不予辦理調(diào)動(dòng)和離職手續(xù)?! ?. 檔案借閱人必須愛(ài)護(hù)檔案,要保證檔案的安全和完整,對(duì)檔案內(nèi)容負(fù)有保密義務(wù),不得涂改、勾畫(huà)、剪裁、抽取、拆散、轉(zhuǎn)借或損壞檔案,檔案借閱人不得將檔案帶離酒店,否則按酒店處罰條例進(jìn)行處罰?! ?. 借閱的檔案歸還時(shí),必須當(dāng)面點(diǎn)交清楚,發(fā)現(xiàn)遺失和損壞,及時(shí)報(bào)告行政辦公室主任處理?! ?. 外單位借閱檔案,應(yīng)持有單位介紹信,并經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)同意后方可借閱,不得帶離檔案室?! ?. 外單位摘抄或復(fù)印卷內(nèi)檔案,應(yīng)經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn),對(duì)摘抄或復(fù)印的內(nèi)容經(jīng)審核后方可帶離。  八、禮品和獎(jiǎng)品管理制度  1. 凡業(yè)務(wù)關(guān)系單位向提供或贈(zèng)送的禮品、樣品,不論其價(jià)值大小,一律上繳行政辦公室。凡業(yè)務(wù)單位向個(gè)人贈(zèng)送的禮品,必須上報(bào)行政辦公室,凡市場(chǎng)價(jià)值在20元以上者,必須上繳行政辦公室?! ?. 行政辦公室設(shè)專人負(fù)責(zé),對(duì)禮品和樣品按品種、規(guī)格、數(shù)量逐項(xiàng)驗(yàn)收后造冊(cè)登記,妥善保管?! ?. 向個(gè)人提供的超值禮品,上繳行政辦公室后,受贈(zèng)送個(gè)人可以以市場(chǎng)價(jià)優(yōu)先購(gòu)回?! ?. 行政辦公室可以根據(jù)情況將禮品和樣品獎(jiǎng)勵(lì)給在工作中做出特殊貢獻(xiàn)和取得優(yōu)異成績(jī)的員工,或按行政辦公室議定的辦法進(jìn)行處理。  5. 任何部門、個(gè)人不得私分、私拿和私自處理禮品、樣品,如違反上述規(guī)定,按的處罰條例嚴(yán)肅處理?! 【拧⒂?jì)算機(jī)使用制度(已有)  、安裝各類炒股軟件及各類網(wǎng)上交易軟件?! ?、安裝聊天軟件(如、網(wǎng)易泡泡等),MSN只能做為內(nèi)部員工的溝通工具,不得用于聊天?! ?、安裝任何游戲軟件。禁止使用、傳播、編制電腦游戲。  、P2P等搶占網(wǎng)絡(luò)資源的下載類軟件。
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