【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 率計(jì)算 3． 問(wèn)題與應(yīng)用（能力要求） 試述乳濁液形成得原因及穩(wěn)定條件 （三） 課后練習(xí) 什么是分配定律？ 試述乳濁液形成得原因及穩(wěn)定條件 （四） 教學(xué)方法與手段 多媒體教學(xué)，講授 第 十 五 章 雙水相萃取法 （一） 目的與要求 1． 了解和掌握 雙水相萃取法 得原理、影響因素及應(yīng)用 （二） 教學(xué)內(nèi)容 第一節(jié) 水相體系及分配理論 1． 主要內(nèi)容 水相的形成及分配理論 2． 基本概念 和 知識(shí)點(diǎn) 相圖，表面自由能及電荷的影響 3． 問(wèn)題與應(yīng)用（能力要求） 何為相圖？ 第二節(jié) 影響物質(zhì)分配的因素及應(yīng)用 1． 主要內(nèi)容 影響物質(zhì)分配的因素， 雙水相萃取 技術(shù)的應(yīng)用及技術(shù)發(fā)展 2． 基本 概念和 知識(shí)點(diǎn) 通過(guò)講授，使學(xué)生理解和掌握影響物質(zhì)分配的因素， 雙水相萃取 技術(shù)的應(yīng)用及其技術(shù)前景 3． 問(wèn)題與應(yīng)用（能力要求） 影響物質(zhì)分配的因素有哪些？試述之 （三） 實(shí)踐環(huán)節(jié)與課后練習(xí) 何為相圖？ 13 影響物質(zhì)分配的因素有哪些？試述之 （四） 教學(xué)方法與手段 多媒體教學(xué)，講授 第 十 六 章 吸附法 （一） 目的與要求 1． 了解和掌握吸附過(guò)程的基礎(chǔ)理 論、類(lèi)型及影響因素 （二） 教學(xué)內(nèi)容 第一節(jié) 基礎(chǔ)理論及吸附類(lèi)型 1． 主要內(nèi)容 吸附過(guò)程的基礎(chǔ)理論、類(lèi)型 2． 基本概念 和 知識(shí)點(diǎn) 通過(guò)講授，使學(xué)生理解吸附過(guò)程的基礎(chǔ)理論及不同類(lèi)型 3． 問(wèn)題與應(yīng)用（能力要求） 試述吸附過(guò)程的基礎(chǔ)理論。 第二節(jié) 影響因素 1． 主要內(nèi)容 吸附劑、吸附物、 pH 值、溫度等因素的影響 2． 基本 概念和 知識(shí)點(diǎn) 使學(xué)生理解和掌握不同因素對(duì)吸附過(guò)程的影響 3． 問(wèn)題與應(yīng)用（能力要求） 試述吸附過(guò)程的基礎(chǔ)理論、類(lèi)型及影響因素 （三） 課后練習(xí) 試述吸附過(guò)程的基礎(chǔ)理論、類(lèi)型及影響因素 （四） 教學(xué)方法與手段 多媒體教學(xué)，講授 第 十 七 章 離子交換法 （一） 目的與要求 1． 了解和掌握離子交換樹(shù)脂的類(lèi)型、性能測(cè)定、機(jī)制及操作條件控制 （二） 教學(xué)內(nèi)容 第一節(jié) 離子交換樹(shù)脂的類(lèi)型、性能測(cè)定 1． 主要內(nèi)容 不同離子交換樹(shù)脂分類(lèi)、命名法及物理化學(xué)性能測(cè)定 2． 基本概念 和 知識(shí)點(diǎn) 14 掌握各種類(lèi)型離子交換樹(shù)脂的名稱(chēng)及物理化學(xué)性能測(cè)定方法 3． 問(wèn)題與應(yīng)用（能力要求） 試述離子交換樹(shù)脂物理化學(xué)性能測(cè)定指標(biāo)有哪些？ 第二節(jié) 離子交換樹(shù)脂的過(guò)程機(jī)制、選擇及控制 1． 主要內(nèi)容 離子交換靜力學(xué)、動(dòng)力學(xué) 2． 基本 概念和 知識(shí)點(diǎn) 掌握離子交換樹(shù)脂的過(guò)程機(jī)制、選擇及控制條件 3． 問(wèn)題與應(yīng)用 （能力要求） 試述離子交換樹(shù)脂的過(guò)程機(jī)制 （三） 課后練習(xí) 試述離子交換樹(shù)脂物理化學(xué)性能測(cè)定指標(biāo)有哪些？ 試述離子交換樹(shù)脂的過(guò)程機(jī)制 （四） 教學(xué)方法與手段 多媒體教學(xué)，講授 第 十 八 章 結(jié)晶法 （一） 目的與要求 1． 了解和掌握晶體的一般性質(zhì)，形成晶體的條件及結(jié)晶方法 （二） 教學(xué)內(nèi)容 第一節(jié) 晶體的一般性質(zhì)、形成條件及結(jié)晶方法 1． 主要內(nèi)容 晶體的一般性質(zhì)及生物物質(zhì)形成晶體的條件 2． 基本概念 和 知識(shí)點(diǎn) 掌握樣品純度、溶液飽和度及溶劑的影響 3． 問(wèn)題與應(yīng)用（能力要求） 試述晶體的一般性質(zhì)及生物物質(zhì)形成晶體的條件 （三） 課后練習(xí) 試述晶體的一般性質(zhì)及生 物物質(zhì)形成晶體的條件 （四） 教學(xué)方法與手段 多媒體教學(xué)，講授 第 十九 章 典型培養(yǎng)過(guò)程 （一） 目的與要求 1． 了解和掌握 重組大腸桿菌的高密度培養(yǎng) 及其控制方法 15 2． 了解和掌握 甲醇營(yíng)養(yǎng)型酵母的生長(zhǎng)和表達(dá) 過(guò)程 （二） 教學(xué)內(nèi)容 第一節(jié) 重組大腸桿菌的高密度培養(yǎng) 及其控制 1． 主要內(nèi)容 基因工程菌宿主和表達(dá)系統(tǒng) 、 重組大腸桿菌的高密度培養(yǎng)策略 2． 基本概念 和 知識(shí)點(diǎn) 宿主 －載體系統(tǒng)、 高密度培養(yǎng) 3． 表達(dá) 問(wèn)題與應(yīng)用（能力要求） 試述 重組大腸桿菌的高密度培養(yǎng)策略 第 二 節(jié) 甲醇營(yíng)養(yǎng)型酵母的生長(zhǎng)和表達(dá) 1． 主要內(nèi)容 甲醇營(yíng)養(yǎng)型酵母種類(lèi) 、特性 2． 基本概念 和 知識(shí)點(diǎn) 甲醇 營(yíng)養(yǎng)型酵母的生長(zhǎng)和表達(dá) 的 影響因素 3． 表達(dá) 問(wèn)題與應(yīng)用（能力要求） 試述 甲醇營(yíng)養(yǎng)型酵母的生長(zhǎng)和表達(dá) 的 影響因素 （三） 課后練習(xí) 試述 重組大腸桿菌的高密度培養(yǎng)策略 試述 甲醇營(yíng)養(yǎng)型酵母的生長(zhǎng)和表達(dá) 的 影響因素 （四） 教學(xué)方法與手段 多媒體教學(xué)，講授 第 二十 章 培養(yǎng)基滅菌及滅菌設(shè)備 （一） 目的與要求 1． 了解和掌握滅菌的方法 （二） 教學(xué)內(nèi)容 第一節(jié) 滅均的方法及培養(yǎng)基的滅菌 1． 主要內(nèi)容 滅菌的方法，熱滅菌的原理，滅菌溫度的選擇 2． 基本概念 和 知識(shí)點(diǎn) 理解各種滅菌的方法及熱滅菌的原理 3． 問(wèn)題與應(yīng)用（能力要求） 滅菌的方法有哪些？舉例說(shuō)明。 第二節(jié) 培養(yǎng)基分批滅菌及連續(xù)滅菌 1． 主要內(nèi)容 16 培養(yǎng)基分批滅菌、培養(yǎng)基連續(xù)滅菌的流程 2． 基本 概念和 知識(shí)點(diǎn) 培養(yǎng)基分批滅菌、培養(yǎng)基連續(xù)滅菌的流程及過(guò)程 3． 問(wèn)題與應(yīng)用（能力要求） 簡(jiǎn)述培養(yǎng)基分批滅菌、培養(yǎng)基連續(xù)滅菌的流程及過(guò)程 （三） 課后練習(xí) 滅菌的方法有哪些？舉例說(shuō)明。 簡(jiǎn)述培養(yǎng)基分批滅菌、培養(yǎng)基連續(xù)滅菌的流程及過(guò)程 （四） 教學(xué)方法與手段 多媒體教學(xué)，講授 第 二十一 章 發(fā)酵設(shè)備 （一） 目的與要求 1． 了解不同類(lèi)型的發(fā)酵罐的構(gòu)造及放大設(shè)計(jì) （二） 教學(xué)內(nèi)容 第一節(jié) 機(jī)械攪拌發(fā)酵罐及其他類(lèi)型發(fā)酵罐 1． 主要內(nèi)容 發(fā)酵罐的基本條件及構(gòu)造 2． 基本 概念 和 知識(shí)點(diǎn) 理解和掌握發(fā)酵罐的本條件及其基本結(jié)構(gòu) 3． 問(wèn)題與應(yīng)用（能力要求） 試述發(fā)酵罐的基本結(jié)構(gòu) 第二節(jié) 攪拌軸功率的計(jì)算及發(fā)酵罐的放大 1． 主要內(nèi)容 攪拌軸功率的計(jì)算及發(fā)酵罐的放大（幾何尺寸及空氣流量） 2． 基本 概念和 知識(shí)點(diǎn) 理解和掌握攪拌軸功率的計(jì)算方法及發(fā)酵罐的放大工藝 3． 問(wèn)題與應(yīng)用（能力要求） 試述發(fā)酵罐的放大過(guò)程中可能出現(xiàn)的問(wèn)題 （三） 課后練習(xí) 試述發(fā)酵罐的基本結(jié)構(gòu) 試述發(fā)酵罐的放大過(guò)程中可能出現(xiàn)的問(wèn)題 （四） 教學(xué)方法與手段 多媒體教學(xué)，講授 17 第 二十 二 章 空氣除菌設(shè)備 （一） 目的與要求 1． 了解和掌握介質(zhì)除菌的 原理、介質(zhì)過(guò)濾效率就及過(guò)濾器計(jì)算方法、空氣除菌設(shè)備 （二） 教學(xué)內(nèi)容 第一節(jié) 介質(zhì)除菌的原理 1． 主要內(nèi)容 慣性沖擊滯留作用、攔截滯留作用、布朗擴(kuò)散作用等 2． 基本概念 和 知識(shí)點(diǎn) 通過(guò)講授，使學(xué)生掌握介質(zhì)除菌的原理 3． 問(wèn)題與應(yīng)用（能力要求） 簡(jiǎn)述介質(zhì)除菌的原理 第二節(jié) 介質(zhì)過(guò)濾效率就及過(guò)濾器計(jì)算方法、空氣除菌設(shè)備 1． 主要內(nèi)容 對(duì)數(shù)穿透定律、過(guò)濾器的計(jì)算，空氣預(yù)處理及過(guò)濾除菌流程 2． 基本 概念和 知識(shí)點(diǎn) 理解對(duì)數(shù)穿透定律及掌握過(guò)濾除菌流程 3． 問(wèn)題與應(yīng)用（能力要求） 何為對(duì)數(shù)穿透定律？如何計(jì)算？ （三） 課后練習(xí) 簡(jiǎn)述介質(zhì)除菌的原理 何為 對(duì)數(shù)穿透定律？如何計(jì)算？ （四） 教學(xué)方法與手段 多媒體教學(xué)，講授 第 二十 三 章 衛(wèi)生保健產(chǎn)品 （一） 目的與要求 1． 了解和掌握衛(wèi)生保健產(chǎn)品的種類(lèi)及其生產(chǎn)工藝 （二） 教學(xué)內(nèi)容 第一節(jié) 抗生素、麥角生物堿及類(lèi)固醇的生物轉(zhuǎn)化 1． 主要內(nèi)容 抗生素種類(lèi)及其生產(chǎn)工藝，轉(zhuǎn)化的反應(yīng)類(lèi)型及工藝 2． 基本概念 和 知識(shí)點(diǎn) 通過(guò)講授，使學(xué)生掌握抗生素種類(lèi)及其生產(chǎn)工藝，轉(zhuǎn)化的反應(yīng)類(lèi)型及工藝 3． 問(wèn)題與應(yīng)用（能力要求） 18 抗生素的種類(lèi)有哪些？試舉例說(shuō)明其生產(chǎn)工藝。 試述青霉素的生產(chǎn)工藝過(guò)程 （三） 課后練習(xí) 抗生素的種類(lèi)有哪些？試舉例說(shuō)明其生產(chǎn)工藝。 試述青霉素的生產(chǎn)工 藝過(guò)程 （四） 教學(xué)方法與手段 多媒體教學(xué)，講授 第 二十 四 章 食品和酒精發(fā)酵 （一） 目的與要求 1． 了解和掌握酒精飲料、醋、奶制品的發(fā)酵生產(chǎn)工藝流程 （二） 教學(xué)內(nèi)容 第一節(jié) 酒