【文章內(nèi)容簡介】 新強(qiáng)度不同，雖然兩者都是速凍行業(yè)龍頭企業(yè)，但是三全在這方面明顯優(yōu)于思念產(chǎn)。三全不僅在技術(shù)上創(chuàng)新，在產(chǎn)品上創(chuàng)新，還在營銷渠道等上面進(jìn)行一系列的創(chuàng)新。同時也為創(chuàng)新投入了大量的人力、物力和財力。（4）營銷方式三全采取了“二級控制、四級分銷”渠道模式，大大增加了營銷深度。三全還為了梳理銷售渠道、更好的控制經(jīng)銷商，通過新建和收購參股地方經(jīng)銷商的方式控制了多家銷售公司，在重點地區(qū)實行了直銷制度，能夠?qū)︿N售采用強(qiáng)有力的控制，但是極大地提高了成本。而思念采用的是較傳統(tǒng)的銷售渠道，較大的減少了成本，但是也有一定的風(fēng)險。在速凍食品行業(yè)中，思念跟三全產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，市場定位等最為相似的兩個企業(yè)，同時所具備的規(guī)模也相當(dāng)，在當(dāng)前的新競爭環(huán)境下，兩者都以最大努力占領(lǐng)市場。通過以上分析，我們可以看到思念和三全各有各的優(yōu)勢，也具有共同的有利條件，但是最終三全能在行業(yè)中取得首要地位，原因不外乎以下幾點：創(chuàng)新是三全不斷取得成功的源泉三全一直以來為了能夠在技術(shù)上、工藝上、產(chǎn)品種類上取得成功，大膽地引進(jìn)新技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)嘗試，積極引進(jìn)先進(jìn)的一直以為都積極吸取人才，建立研究中心，且它的研究不是孤立的，還與相關(guān)的一些大學(xué)在項目上有密切的合作?？梢哉f是花了巨額投入了創(chuàng)新中，不僅研究了新工藝降低產(chǎn)生產(chǎn)成本還積極開發(fā)與眾不同的產(chǎn)品。營銷方式三全采取了營銷方式相對于行業(yè)的其它企業(yè)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)加大了營銷深度，不同于傳統(tǒng)的營銷方式。雖然通過新建和收購地方經(jīng)銷商的方式加大了企業(yè)的成本，但是對于目前積極擴(kuò)大市場占有率的大前提下，這樣比其它企業(yè)具有更加穩(wěn)固的渠道，同時也能夠更加深入地了解當(dāng)?shù)厍闆r，有利于信息整合和反饋，以便企業(yè)能夠在最短的時間內(nèi)研發(fā)出適合當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)品。機(jī)會 中國速凍食品行業(yè)未來發(fā)展空間巨大。一是我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，消費者收入不斷增加，為速凍食品的消費提供了良好的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)；二是縣鄉(xiāng)和農(nóng)村市場的開拓提供了更為廣闊的消費空間；如自2005年開始為了發(fā)展農(nóng)村，改善農(nóng)民生活，政府開始全面推進(jìn)“萬村千鄉(xiāng)”工程，在農(nóng)村建立連鎖農(nóng)家超市，這為速凍食品公司擺放冷柜等冷鏈設(shè)備提供了便利。三是業(yè)務(wù)市場的容量持續(xù)擴(kuò)大；隨著人民生活水平提高、生活節(jié)奏加快、外食人群的增多，餐飲業(yè)尤其是快餐業(yè)迅速發(fā)展。以餐飲和團(tuán)體伙食為主要市場的業(yè)務(wù)市場正成為速凍食品生產(chǎn)企業(yè)新的拓展領(lǐng)域。很多餐飲業(yè)配餐的配送方式，目前正借助速凍米面食品行業(yè)工業(yè)化之力，形成自己的發(fā)展優(yōu)勢。速凍米面食品行業(yè)與餐飲業(yè)正形成更加緊密的關(guān)系。國際市場上，60%以上的冷凍冷藏食品用于餐飲業(yè)，日本70%的速凍食品用于快餐（快餐/速食店、公共場所等餐飲）與團(tuán)體伙食（商務(wù)、學(xué)生、軍隊/旅途/會議/醫(yī)院、食堂供餐等），而在我國，速凍食品目前大部分供應(yīng)超市零售，業(yè)務(wù)市場比例尚不到5%，但都已經(jīng)開始越來越重視這一塊巨大的新市場。四是社會節(jié)奏日益加快、婦女的工作人數(shù)比例增加、家庭中老人和孩子的逐漸增多等因素，使人們對于飲食的要求傾向于簡單化和方便化。當(dāng)前，隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步回升，我國食品企業(yè)面臨著重要的發(fā)展機(jī)遇期。外塑品牌形象、內(nèi)強(qiáng)管理素質(zhì)將是速凍食品企業(yè)未來相當(dāng)長一個時期內(nèi)重要的發(fā)展戰(zhàn)略方向。在對外品牌強(qiáng)化和內(nèi)部管理提升的雙重壓力下，速凍食品市場將面臨著更劇烈的洗牌，市場占有率將進(jìn)一步向大品牌集中。（1）行業(yè)競爭激烈當(dāng)前，行業(yè)內(nèi)的速凍企業(yè)的競爭密度大，競爭較激烈。同時，隨著業(yè)務(wù)市場的擴(kuò)大，速凍食品行業(yè)又出現(xiàn)了一個很大的發(fā)展空間，不管是定位在哪個層次的企業(yè)，面對當(dāng)前的競爭環(huán)境都盡全力地擴(kuò)大產(chǎn)能增大市場占有率。競爭出現(xiàn)了一個新的高潮。（2）顧客砍價能力增加由于隨著各企業(yè)對于先進(jìn)技術(shù)的引進(jìn)，從而形成在技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新上又出現(xiàn)了沒有太大差異，企業(yè)想做到產(chǎn)品差異化的難度提高了，產(chǎn)品同質(zhì)化，價格同質(zhì)化，營銷渠道同質(zhì)化，使得顧客在選擇產(chǎn)品的時候并沒有因為轉(zhuǎn)換品牌而承受更多的轉(zhuǎn)換成本。企業(yè)需要做更多的努力去吸引顧客。（3）原材料價格上升帶來的成本壓力為了改善農(nóng)民收入，國家進(jìn)行了一系列政策制定增加農(nóng)產(chǎn)品收入，在一定程度上大大的提高了農(nóng)產(chǎn)品的價格。而速凍食品的原材料，如面粉、蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等也大幅度的提價，對于本來就是利潤空間有限的速凍食品行業(yè)來說容易造成成本上的壓力。（4）通貨膨脹，物價持續(xù)上升對于高收入群體來說是微乎其微的，但是對于低收入的群體來說就有影響了。居民在收入不高的情況下還要安排養(yǎng)老、醫(yī)療、購房、子女上學(xué)及嫁娶等預(yù)期消費，這樣居民的即期消費能力就十分有限，承受物價上漲的能力較弱。當(dāng)然在此情況下，對于速凍食品的消費也只能是較低端商品的消費，對于高端產(chǎn)品的擴(kuò)大品牌都是不利的。內(nèi)部環(huán)境分析鄭州三全食品股份有限公司是一家以生產(chǎn)速凍食品為主的股份制企業(yè)。中國第一顆速凍湯圓、第一只速凍粽子都出自三全，自公司成立以來始終堅持“全面的質(zhì)量管理、全新的生產(chǎn)工藝、全方位的優(yōu)質(zhì)服務(wù)”，短短數(shù)年，三全公司發(fā)展成為現(xiàn)今擁有幾十條現(xiàn)代化的生產(chǎn)線及幾萬噸低溫冷庫的大型速凍食品生產(chǎn)企業(yè)?，F(xiàn)有員工 2 萬多人。公司的主要產(chǎn)品以湯圓、水餃、粽子、面點、米飯為主的中式速凍及常溫食品。目前，在全國各地有35個營銷分支機(jī)構(gòu)和 400 多家經(jīng)銷商，形成密集和完善的營銷網(wǎng)絡(luò)。正是有了這樣一個高效的營銷網(wǎng)絡(luò)，三全的每一個新產(chǎn)品在七天之內(nèi)就可以遍布全國各地的終端市場。根據(jù)內(nèi)貿(mào)部的統(tǒng)計資料顯示，三全食品在全國市場占有率位居同行業(yè)第一，產(chǎn)品進(jìn)店率在 95% 以上，全國各地的大賣場、超市、便利店都能買到三全的產(chǎn)品。憑借著先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備、一流的生產(chǎn)技術(shù)、規(guī)范科學(xué)的管理、過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，在全國速凍食品行業(yè)已連續(xù)數(shù)年雄居市場占有率之榜首。 三全食品公司官網(wǎng) 三全食品公司憑著質(zhì)量和服務(wù)優(yōu)先原則，多次得到國家相關(guān)機(jī)構(gòu)頒布的榮譽(yù)稱號，同時也受到廣大消費都的好評。中國速凍食品行業(yè)未來發(fā)展空間巨大。一是我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，消費者收入不斷增加，為速凍食品的消費提供了良好的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)；二是縣鄉(xiāng)和農(nóng)村市場的開拓提供了更為廣闊的消費空間；三是業(yè)務(wù)市場的容量持續(xù)擴(kuò)大；四是社會節(jié)奏日益加快、婦女的工作人數(shù)比例增加、家庭中老人和孩子的逐漸增多等因素，使人們對于飲食的要求傾向于簡單化和方便化。當(dāng)前，隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步上升，我國速凍食品企業(yè)正面臨著重要的發(fā)展機(jī)遇。外塑品牌形象、內(nèi)強(qiáng)管理素質(zhì)將是速凍食品企業(yè)未來相當(dāng)長一個時期內(nèi)重要的發(fā)展戰(zhàn)略方向。在對外品牌強(qiáng)化和內(nèi)部管理提升的雙重壓力下，速凍食品市場將面臨著更劇烈的洗牌，市場占有率將進(jìn)一步向大品牌集中。從行業(yè)內(nèi)各品牌的市場占有率看，截至 2010年 12 月31 日，三全、思念、灣仔碼頭、龍鳳四個主要品牌的市場占有率超過 60%，我公司的市場占有率連續(xù)多年雄踞行業(yè)首位，%。 中國商業(yè)聯(lián)合會中華全國商業(yè)信息中心生產(chǎn)基地規(guī)模上市之后，公司不僅加快了產(chǎn)能的快速擴(kuò)張，也逐步完成了生產(chǎn)基地在重點區(qū)域的布局：華東基地→西南基地→華南基地→華北基地。三全公司目前在鄭州、廣州、成都、蘇州等地建有標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地擬在天津建設(shè)三全食品華北基地。三全食品華北基地項目用地面積約278畝，投資總額為6億元人民幣，分為兩期建設(shè)。一期項目總投資3億元，其中：，；設(shè)計產(chǎn)能9萬噸/年。西南地區(qū)是三全食品重要銷售市場之一，由于三全食品的主要生產(chǎn)基地在中原一帶,長途運輸給銷售帶來諸多不便,也增加了企業(yè)的物流成本,所以在當(dāng)?shù)赝顿Y設(shè)廠。該基地占地約為150畝,。公司具備的設(shè)備和工藝發(fā)展十幾年以為，三全擁有了全新的生產(chǎn)工藝、一流的生產(chǎn)技術(shù)、先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，三全公司已發(fā)展成為現(xiàn)今擁有幾十條現(xiàn)代化的生產(chǎn)線及20萬噸低溫冷庫的大型速凍食品生產(chǎn)企業(yè)， 品牌資源（1）在消費者中信譽(yù)良好。在經(jīng)營過程中，三全一直把食品安全作為一項良心工程進(jìn)行經(jīng)營，一直非常重視產(chǎn)品的質(zhì)量控制，建立起一系列的質(zhì)量管理體系。三全為保證“不合格的原料不投產(chǎn)，不合格的產(chǎn)品不出廠，不合格的半成品不使用”從源頭上控制食品安全，采購的原料經(jīng)過導(dǎo)導(dǎo)的檢驗才可以流入生產(chǎn)線，員工進(jìn)入車間也經(jīng)過了消毒和清洗等。甚至更詳盡，如每一批餃子餡料必須要在半小時內(nèi)用完。因此，才生產(chǎn)出高質(zhì)量安全無損健康的食品，在消費者群體中也樹立起了良好的信譽(yù)和好評。（2）“三全”品牌被中國品牌研究院認(rèn)定為速凍食品行業(yè)的標(biāo)志性品牌，連續(xù)多年入選“中國500最具價值品牌”，同時獲得“中國馳名商標(biāo)”和“中國名牌產(chǎn)品”等榮譽(yù)稱號。技術(shù)性資源（1）專門成立了研究機(jī)構(gòu)和引進(jìn)專業(yè)人才。當(dāng)前，三全食品依托公司的“國家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心”和行業(yè)內(nèi)唯一一家“博士后科研工作站”以及“河南省速凍食品加工工程技術(shù)研究中心”，形成了成套工程技術(shù)研發(fā)中心、產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)中